歷經5天的走訪后,，“世界醬酒核心醉美赤水河谷”——2020全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)活動迎來收官。

12月11日上午,，媒體代表們從金沙縣驅車來到遵義,，一同走進此次活動的“終點站”——貴州珍酒釀酒有限公司。

回顧5天來的活動，媒體們首日第一站走進的是貴州茅臺酒廠,，而貴州珍酒,，又與茅臺有著千絲萬縷的聯系。由此來看,，媒體們的足跡不僅完成了對世界醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)的重描,，也在某種意義上形成了一個完美的閉環(huán)。

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走進貴州珍酒：產能建設如火如荼

貴州珍酒廠,，位于遵義市北郊十字鋪,。即便在當地一些不喝酒的年輕出租車師傅那里，也能對其發(fā)展源起說出一二,。

1950年代,，高層提出“茅臺酒生產要上萬噸”，由此揭開了珍酒發(fā)展的故事,。1975年,，“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”項目正式立項，這就是珍酒的前身,。

項目立項之后,，以原茅臺酒廠廠長鄭光先、張支云,、楊仁勉等為首的28位傳統(tǒng)醬香技術精英,，將窖石、窖泥,、原料,、設備等原封不動地從茅臺搬來。經9個周期,、63輪次,、3000多次分析試驗、10余年的努力探索,，“易地茅臺酒”終于在1985年通過鑒定,，后因“酒中珍品”的題詞定名珍酒。

經過四十多年的積淀發(fā)展,，貴州珍酒已成為少數能出品高品質醬香的酒企之一,。2009年，金東集團成功收購珍酒品牌,，后陸續(xù)投入數十億元用于產能恢復和擴建,、配套基礎設施的建設，實打實地做產品,，樹品牌。

在此過程中，珍酒憑借歷史底蘊和匠心品質,，收獲了行業(yè)和市場的認可,，2019年銷售同比增長67%，連續(xù)四年實現兩位數增長,。其中,，大單品增長迅猛，珍十五連續(xù)三年實現三位數增長,，2019年同比增長高達105%,，其銷售額占到了整體的39%。

這股醬酒熱潮來臨之后,，珍酒也加大了產能提速,。據貴州珍酒品牌部副總監(jiān)劉輝介紹，珍酒萬噸增產擴能項目正如火如荼進行中,。本月初,，貴州珍酒與匯川區(qū)人民政府簽約了增產擴能項目，建成后將實現新增年產優(yōu)質醬香白酒3萬噸以上產能,，綜合產值可達120億元,。

“未來這里面還會有博物館、展覽館,、游客接待中心,、賓館、研發(fā)創(chuàng)新等等,，將打造一個‘酒旅融合’的體驗中心,，在這個千億醬酒核心產區(qū)內，為消費者帶來沉浸式的醬香體驗”,，劉輝在采訪交流中說道,。

有行業(yè)中人表示，除了深厚的品牌基因和高品質的產品,，以珍十五為核心的大單品戰(zhàn)略,，以及合伙人模式的經營理念，使珍酒正逐漸在名優(yōu)酒領域取得更重要的話語權,。

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5天走訪13家企業(yè),，媒體有何見聞？

在12月7日至11日5天的時間里,，來自全國各地的近百家媒體記者,，先后走進貴州仁懷、習水,、金沙等地開展參觀采訪,，依次走訪茅臺,、仁懷醬香酒、勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè),、君豐,、釣魚臺、夜郎古,、國臺,、安酒、習酒,、洞釀洞藏酒業(yè),、金沙古酒、金沙,、珍酒13家重點企業(yè),，以及中國酒文化城和習水白酒配套產業(yè)園區(qū)。

除了了解企業(yè)生產經營情況,，深度報道貴州白酒發(fā)展實情之外,，我們也看到了當下行業(yè)熱議的現象趨勢等，在企業(yè)身上的具體呈現,。

人才隊伍趨向年輕化,。

在貴州茅臺酒廠釀酒車間，來自高校的90后制酒師傅已經成為主角,。實際上,，從管理層到一線制酒工，茅臺的人才隊伍年輕化趨勢在前兩年已經開始明顯,。無疑,，在人才強企理念下，越來越“年輕”的茅臺正在為未來蓄勢更多的動能,。

人才隊伍年輕化趨勢在勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)子公司國寶酒業(yè)身上也有體現,，公司擁有的8名國家級白酒評委和8名專業(yè)品酒師，平均年齡僅在30歲左右,，他們將為這家老牌酒企將來的產品品質保駕護航,。

存基酒、擴產能是主旋律,。

貴州珍酒的產能擴大項目上文已有介紹,，可以肯定的是，綜合產值高達120億元的項目落地后,，將為貴州珍酒的高質量發(fā)展奠定堅實基礎,。

年產1.9萬噸的基酒生產能力和4萬噸的老酒儲備量，是金沙酒業(yè)的家底,。工作人員的隨口一提,，卻對記者來說,，是實實在在地秀了一把“肌肉”。

貴州安酒廠區(qū)內,，到處是一片熱火朝天的生產和建設景象,。明年,，其醬香制酒車間將達到21棟,，窖池增至1260口，年產能正式邁入“萬噸醬酒俱樂部”梯隊,。

在既能儲藏又能釀造白酒的龜仙洞內,，現存10年以上的年份老酒和調味酒3000余噸，基酒儲存量達到10000噸,，家底深厚的洞釀洞藏酒業(yè)還準備打造特色文化,。

“酒旅融合”模式不斷升溫。

國臺酒業(yè)預算總投資超過31.2億元的國臺酒莊價值已顯,。據介紹,，近幾年企業(yè)參觀人數持續(xù)攀升，年均接待2000多批次,，3萬余人,。國臺酒莊憑借“好看的酒廠”和“好喝的醬酒”，一舉成為公司接待參觀的主力,。

仁懷酒投公司表示,，將在全國布局建設仁懷醬香酒道館3000家，其將成為消費者全方位,、多層次深度了解仁懷歷史文化和醬酒文化的重要窗口和平臺,。

夜郎古酒業(yè)也借“酒旅融合”熱度，大力推廣醬香之旅,、酒道館和品鑒會,。這種把場景消費、體驗消費,、文化消費等營銷手法整合的創(chuàng)新,，增強了其品牌的美譽度。

醬酒熱下仍有理性思考,。

大部分企業(yè)加速產能競賽,，但釣魚臺似乎不為所動。釣魚臺國賓酒業(yè)公司總經理丁遠懷表示,，釣魚臺目前并無擴產計劃,，“要考慮自身實際，我們最好的產能,，就是在3200噸以內,?！睋浣榻B，釣魚臺不但未受到疫情影響,，在生產和效益上,，今年反而是“歷史上最好的一年”：產能超出往年3100噸的正常水平，市場銷售同比去年增長20%,。

作為老牌名酒的金沙古酒,，自2011年被深圳寶德集團收購以來，發(fā)展不斷加速,。據公司總經理周鯤鵬介紹,，今年公司營收將在最后一個月沖刺5億元，實現后將是去年的3倍,。這對于一個將產能保持穩(wěn)定在3500余噸的企業(yè)來講,，應當給予掌聲。

堅持默默耕耘的還有君豐酒業(yè),，即使醬香酒市場需求爆發(fā)式增長,，當前購買基酒的酒商絡繹不絕，但君豐酒業(yè)仍恪守著每年25%的新酒留存紅線,。同時,，企業(yè)一邊堅守傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，一邊創(chuàng)新使用“7S現場管理法”,，承古不泥古,，前景可期。

在此次活動走訪過程中,，習酒是媒體們關注最多的企業(yè)之一,。

10年前，習酒首提百億愿景,，如今這一目標已基本實現,。12月12日，習酒將在杭州舉辦的2021年度全國經銷商大會上公布具體情況,。同時,，習酒的“后百億藍圖”也已經徐徐展開，到2022年前后,，習酒投資84.6億元逐步建成的醬香制酒生產區(qū),、制曲生產區(qū)、包裝物流園區(qū),、基酒儲存區(qū),、配套建成運營中心，商務體驗中心,、習酒文化城,、科研中心等全部投入運營,。

“習酒將抓牢做好品質、品牌和產品這‘三品’功能,，堅持走中高端路線,，將君品習酒打造成為明星大單品”，習酒公司黨委副書記,、工會主席段紅霞在媒體座談會上說道,。

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他們腳步不停，一直在來貴州的路上

在走訪習酒時,，媒體記者們在交談中發(fā)現,，有的是第一次到習酒，有的是第二次,，而有的已經來過幾十次。于是有記者幽默地說道：我們不是在習酒,，就是在來習酒的路上,。

這正是當下黔酒魅力的真實寫照?！澳闳羰㈤_,，蝴蝶自來”，能夠不斷吸引來自全國各地的媒體走進貴州,、走進世界醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū),，這是各種數據之外，貴州白酒實力最直接最鮮明的體現,。

在5天的走訪中,，記者們輾轉遷移，用腳步標記出貴州主要釀酒企業(yè)的坐標,，也重新丈量了一遍世界醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)的輪廓,，并驚訝于赤水河沿岸，已基本成為貴州酒企扎根生存,、高度聚焦的地帶,。

記者們在走訪中，通過筆尖和鏡頭,，“帶領”廣大消費者深入酒企,，了解企業(yè)的前世今生、了解醬酒的生產工藝,、了解企業(yè)的未來思考,，展開了全方位、多層次的采訪傳播,。

可以說,，此次全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)宣傳報道活動,，是一次加大貴州白酒整體宣傳推介力度的有益嘗試。貴州白酒的知名度,、美譽度和影響力,，將在后續(xù)的媒體報道中，形成一股強力,，助推產區(qū)品牌影響力將不斷提升,，黔酒價值不斷彰顯，而其更深層次的意義也將在日后顯現（點擊鏈接即可跳轉閱讀）,。

可以預見的是,，不斷邁入高質量發(fā)展的黔酒，注定將不斷迎來更多媒體的走訪,。