文 | 云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016) 1997年,重慶直轄,,川渝分而治之,。 四川的經(jīng)濟(jì)格局也由之前的“雙城記”,變?yōu)槌啥家恢Κ?dú)秀,。因?yàn)殡S著重慶的離開,,直接帶走了大約三分之一的工業(yè)基礎(chǔ)。 以1997年為例,,四川省GDP為3335.78億元(不含重慶,、涪陵、萬州和黔江),,而重慶為1509.75億元,。四川近三分之一的GDP被分割出去,其中汽車工業(yè)幾乎全部被劃了出去,,并失去了多個(gè)長(zhǎng)江沿岸的航運(yùn)港口,。 當(dāng)時(shí)有人形容四川的工業(yè)只剩下了“一臺(tái)電視(長(zhǎng)虹)和六瓶酒(川酒六朵金花)”,,雖然有些偏頗,,卻也道出了當(dāng)時(shí)四川工業(yè)的困境,。 2019年,四川GDP突破4.6萬億,,重慶市GDP總量2.36萬億,,分別是1997年的14倍和16倍。從白酒產(chǎn)業(yè)看,,23年后,,以“六瓶酒”為代表的為川酒產(chǎn)業(yè),成為了四川經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱,。 數(shù)據(jù)顯示,,2019年,四川省規(guī)模以上白酒企業(yè)共完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2653億元,同比增長(zhǎng)12.7%,,占全國(guó)的47.2%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)448.8億元,,同比增長(zhǎng)31%,占全國(guó)的32%,。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入,、利潤(rùn)分別占全省工業(yè)營(yíng)收,、利潤(rùn)的6.1%,、15.5%,,對(duì)全省工業(yè)貢獻(xiàn)率分別達(dá)7.6%、38.5%,。 2020年1月3日,,高層提出,,將大力推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)。繼長(zhǎng)三角,、粵港澳大灣區(qū)和京津冀三大增長(zhǎng)極之后,,中國(guó)西部正式啟動(dòng)建設(shè)新增長(zhǎng)極。 一年后,,如同滿載貨物的“成渝號(hào)”中歐班列一樣,兩座城市和他們背后的兩個(gè)省份,,正在迎來全新的互動(dòng)格局,。 ? 2000多年的“雙城記” 早在公元前316年,秦惠文王看中了重慶特殊的地理位置,,在重慶設(shè)置巴郡。由秦入漢以來,,巴郡是四川盆地內(nèi)與蜀郡(成都)齊名的大城市,。 也就是說,重慶與成都,,這兩座四川盆地中里唯二的大都市,,早在兩千多年就開始上演“雙城記”,。 關(guān)于“成都”的來歷,據(jù)《太平寰宇記》記載,,是借用西周建都的歷史經(jīng)過,,取周王遷岐,一年而所居成聚,,二年成邑,,三年成都而得名蜀都。 公元前311年,,張儀和郡守張若對(duì)成都進(jìn)行了大規(guī)模修建,。按秦都咸陽建制興筑了成都、郫城和臨邛三城的城垣,。 重慶的簡(jiǎn)稱為“渝”,因?yàn)樘拼@里稱為渝州,,北宋崇寧元年(1102年),,因趙諗謀反之事,,宋徽宗以“渝”有“變”之意,,改渝州為恭州,。 ▲重慶·洪崖洞 到了南宋淳熙十六年(1189年),,宋光宗趙惇先封恭王,,后即帝位,,自詡“雙重喜慶”,升恭州為重慶府,,重慶由此得名,,迄今已800余年。 成都的浣花溪畔,,是杜甫草堂,。 公元759年,,杜甫來到成都,,在好友嚴(yán)武的幫助下,,他蓋起了一座茅屋,,就在浣花溪畔,。“曉看紅濕處,,花重錦官城”,,四川省作家協(xié)會(huì)主席,、茅盾文學(xué)獎(jiǎng),、魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿來曾說,尋朋友,、飲美酒,,就是杜甫在成都的生活,。 “誰能載酒開金盞,喚取佳人舞繡筵”,,四年多時(shí)間過去,,55歲的杜甫離開成都的草堂來到重慶奉節(jié),,卻依舊沒有離開酒的陪伴,。“白日放歌須縱酒,,青春作伴好還鄉(xiāng)”,,用阿來的話說,作為一個(gè)愛酒之人,,生在四川,、長(zhǎng)在四川是“幸?!钡摹?/span> 離開四川的杜甫,坐船順岷江而下,,到了“長(zhǎng)江第一城”——五糧液的生產(chǎn)地宜賓(古稱戎州),。 從歷史看,,也是從宋朝開始,以成都,、重慶為代表的四川,,被稱為西南經(jīng)濟(jì)的重要堡壘,。 宋代是四川的黃金時(shí)代,,除了發(fā)達(dá)的絲織業(yè)之外,,四川人為了便于商品流通,發(fā)明了最早的紙幣“交子”,。酒,、鹽、茶等產(chǎn)業(yè)日益興盛,,成長(zhǎng)為四川經(jīng)濟(jì)的支柱,,并一直延續(xù)至今。 ? 水系成渝 不管是成都還是重慶,,古往今來,,關(guān)聯(lián)最多的是水。 秦昭襄王五十一年(前256年),,蜀郡太守李冰,,吸取前人的治水經(jīng)驗(yàn),率領(lǐng)該地人民,,主持修建了沿用至今著名的都江堰水利工程,,并造石人作測(cè)量都江堰水則,成為中國(guó)最早的水尺,。 都江堰水利工程造就了成都城,。《華陽國(guó)志》記載,,當(dāng)?shù)貜拇恕八祻娜耍恢囍?jǐn),,時(shí)無荒年,,天下謂之天府也”。 而都江堰之外,,橫貫四川的長(zhǎng)江水道,,更是巴蜀大地與中原銜接的紐帶。 據(jù)成都城市河流研究會(huì)此前統(tǒng)計(jì),,如今在成都城區(qū),,以橋命名的街道有四五十條,與水系有關(guān)的街名近百個(gè),。 13世紀(jì),,意大利旅行家馬可·波羅到訪成都時(shí),有過這樣的筆墨來描述他眼里的水墨成都,,“有一大川,,經(jīng)此大城。川中多魚,,川流甚深……未聞未見者,,必不信其有之,。” ▲重慶·朝天門 如果說長(zhǎng)江的支流岷江是成都之源,,那么重慶則與嘉陵江同生同長(zhǎng),。 嘉陵江是長(zhǎng)江上游支流,因流經(jīng)陜西鳳縣東北嘉陵谷而得名,。在重慶朝天門港,,長(zhǎng)江和嘉陵江在這里交匯,每年5到9月汛期漲水時(shí),,就會(huì)出現(xiàn)一清一濁的“鴛鴦鍋”自然景觀,。在徐悲鴻所繪制的《巴人汲水圖》中,有往來于江邊挑水的重慶人,,而他們挑水的地方,,就是嘉陵江。 ▲成都·九眼橋 成都有名的九眼橋,,始建于明朝,,這里也曾經(jīng)是成都對(duì)外交通的一個(gè)重要的水碼頭和渡口,歷史上,,很多才子沿著長(zhǎng)江造訪成都,,都是在九眼橋上岸。 岷江和沱江流域的船只駛?cè)腴L(zhǎng)江后,,順流而下到了重慶。如果從水運(yùn)時(shí)代的城市影響力來看,,重慶比成都更有優(yōu)勢(shì),。 從當(dāng)時(shí)四川境內(nèi)的水系全景來看,全川主要河流就是以重慶為頂點(diǎn)的扇形展開的——川東和川北的重要城市,,可以經(jīng)嘉陵江,、涪江、渠江直接進(jìn)入重慶,;川西,、川南的所有城市,則可以在瀘州和宜賓兩城中轉(zhuǎn),,走長(zhǎng)江進(jìn)入重慶,。 更重要的一點(diǎn)在于,自宜賓,、瀘州到重慶,,由長(zhǎng)江連為一體,水系相通。而發(fā)達(dá)的水系構(gòu)建了順暢的交通運(yùn)輸體系,,也讓川酒由此名揚(yáng)四海,。 直到1952年,成渝鐵路作為新中國(guó)成立后建成的第一條干線鐵路,,將成都和重慶連接在了一起,從此,,以水運(yùn)為主的成渝逐漸開始并入國(guó)家鐵路線路,,開始了新的運(yùn)輸時(shí)代,。 從漢代司馬相如,到唐代李白杜甫,,再到宋代蘇軾陸游,,這些與四川有聯(lián)系的名人雅士還有一個(gè)共同的愛好——酒,這其實(shí)也與四川的大山大水,、大江大河有關(guān),。 ? 釀酒的故鄉(xiāng) 有水,,自然少不了酒,。 世界上最適合釀酒的維度上,,四川有四個(gè)產(chǎn)區(qū),,成都(邛崍)便是其中之一,。 唐宋時(shí)期,,四川的酒在質(zhì)量,、數(shù)量上都有了極大的提升,川酒還作為唐朝宮廷貢酒名揚(yáng)天下,。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的成都,、瀘州,酒業(yè)成為了支撐當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè),。 尤其在宋代,,朝廷對(duì)酒實(shí)行榷禁(朝廷壟斷專賣)制度,使四川酒稅激增,,讓四川的釀酒業(yè)迅速發(fā)展,。 到過成都,喜歡酒的朋友一定去水井坊街走一走,。隱藏在成都繁華都市里的水井坊博物館就在這里,,并躋身成都的文化地標(biāo)。九眼橋旁,、錦江河畔,、博物館中穿越元、明,、清三代的川酒老燒坊,,至今還在源源不斷地向外流淌出甘冽醇香的優(yōu)質(zhì)白酒,其傳統(tǒng)工藝被認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,。 ▲成都·水井坊博物館 據(jù)悉,,成都產(chǎn)區(qū)曾經(jīng)是全國(guó)最大的原酒生產(chǎn)基地,擁有白酒窖池5萬余口,,白酒生產(chǎn)能力50萬千升,,儲(chǔ)酒能力120萬千升,除了水井坊這朵金花,,還有金六福,、文君、全興,、古川,、環(huán)球佳釀、金盆地,、巴蜀液等一批實(shí)力較強(qiáng)的酒企,。 重慶也是重要的白酒產(chǎn)地,是中國(guó)小曲清香型白酒的發(fā)源地之一,,有中國(guó)“小曲白酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù),。曾經(jīng),重慶的小曲白酒引領(lǐng)了整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,,猶如現(xiàn)在的川酒一樣,,產(chǎn)量在全國(guó)占據(jù)半壁江山。 據(jù)《四川省糖酒志·征求意見稿》記載,,1938年全川29個(gè)稅務(wù)所(分所)統(tǒng)計(jì),,當(dāng)年川酒產(chǎn)量約1.53億斤,這期間,,川渝兩地市場(chǎng)上的白酒,,主體依然是小曲高粱酒(燒酒)。當(dāng)時(shí)的川渝,,一共有六個(gè)白酒核心產(chǎn)區(qū),,其總產(chǎn)量超過8000萬斤,,占全川總產(chǎn)量55%以上。其中,,重慶-江津產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量達(dá)到2500萬斤,。 此后隨著大曲酒的大規(guī)模生產(chǎn),“重慶制造”的清香酒逐步淡出歷史舞臺(tái),,很多人已經(jīng)在白酒產(chǎn)區(qū)里記不得還有重慶的影子,。 ▲重慶·白沙鎮(zhèn) 直到2011年,江小白出現(xiàn),。 在重慶江津白沙鎮(zhèn),,與驢溪酒廠距離不超300米,便是江小白酒業(yè)主打“單純釀造法”的生產(chǎn)基地江記酒莊,。據(jù)了解,,江記酒莊、驢溪酒廠,,再加上重糧酒業(yè),,原酒總產(chǎn)能已接近5萬千升。 成都從歷史里走出了水井坊,,重慶的現(xiàn)代感萌生了江小白,,成渝雙城記的故事里,也有了醇香清雅的記憶,。 ? 雙城經(jīng)濟(jì)圈 每天早上8點(diǎn)50分,,G2883都會(huì)準(zhǔn)時(shí)從成都東站出發(fā),一個(gè)小時(shí)后,,抵達(dá)重慶西站,。高鐵開通之前,相隔300公里的兩座城市,,最短通達(dá)時(shí)間也需要4個(gè)小時(shí),。 2020年1月3日,高層明確提出,,推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè),,在西部形成高質(zhì)量發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。這是“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈”首次被提及,,要求突出中心城市帶動(dòng)作用,,唱好“雙城記”。 鐵路帶來的不僅僅是雙城內(nèi)聯(lián),,也開啟了成渝的國(guó)際化共振。 2011年,,從重慶出發(fā)的中歐班列,,經(jīng)西安、蘭州過邊境口岸阿拉山口,進(jìn)入哈薩克斯坦,,再經(jīng)俄羅斯,、白俄羅斯、波蘭,,至德國(guó)的杜伊斯堡,,全長(zhǎng)11179公里,沿途經(jīng)過6個(gè)國(guó)家,。 從成都始發(fā)的“蓉歐快鐵”也在兩年后開行,,今天的青白江區(qū)集裝箱中心站,已成為亞洲最大的鐵路集裝箱中心站,,而由成渝開啟的“通歐”班列也開始蔓延全國(guó),,成渝雙城在這一點(diǎn)依舊默契十足。 鐵路之外,,成渝雙城還有很多共性,,據(jù)《2019中國(guó)大陸城市逛吃指數(shù)榜單》顯示,2019中國(guó)大陸城市逛吃指數(shù)排名重慶第一,,成都第四,。 據(jù)《抖音城市大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,抖音上的城市形象相關(guān)視頻已達(dá)798萬條,,其中成都,、重慶、西安被列為最“抖”城市TOP3,。 會(huì)吃,、愛耍之外,成渝還有一個(gè)相似的新興標(biāo)簽——白酒產(chǎn)區(qū),。 以成都所屬的邛崍,、崇州、大邑,、蒲江為核心的川西白酒旅游帶已初步形成,,以白酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)為主的“雙產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展模式逐漸成熟。成都市已結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,,打造“中國(guó)白酒酒莊集群”,,結(jié)合川西林盤保護(hù)修復(fù)、農(nóng)村人居環(huán)境整治等重大工程,,規(guī)劃建設(shè)酒旅融合特色小鎮(zhèn),,發(fā)展特色酒莊,形成一批“白酒+生態(tài)旅游”的精品路線,。 重慶也計(jì)劃引資50億元打造詩酒文化小鎮(zhèn),,并投資50億元打造交易額達(dá)400億元的中國(guó)(重慶)國(guó)際“放心酒”酒業(yè)創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)總部和酒類倉儲(chǔ)物流產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集群,,創(chuàng)立一個(gè)世界唯一、永不閉幕的國(guó)際糖酒食品交易會(huì)會(huì)展品牌,,形成西部地區(qū)進(jìn)口酒類食品價(jià)格形成中心,。 “我覺得我最希望的是成渝兩地,只有一杯酒的距離”,,四川省作協(xié)副主席,、成都市文聯(lián)主席梁平說。