一部《山海情》，再次將中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)推到了消費(fèi)者面前,。

大結(jié)局時(shí)，黃軒飾演的馬得福在紅酒推薦大會招商引資會上,，花了6分鐘的時(shí)間大力推薦賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒,。這段貼合劇情的“推銷廣告”在播出后，一度讓寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒在電商平臺賣到脫銷,。

這一現(xiàn)象折射了當(dāng)前中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的核心問題：不缺品質(zhì),、不缺大品牌，中國葡萄酒缺的是走向市場,、走向消費(fèi)者的機(jī)會,。

而在2020年，中國葡萄酒提得最多的也是“機(jī)會”,。

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機(jī)會是什么,？

“中國葡萄酒迎來了歷史性的戰(zhàn)略機(jī)遇?！?/span>

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、深圳市智德營銷策劃有限公司總經(jīng)理王德惠表示，在復(fù)雜的國際關(guān)系和國際局勢影響下,，進(jìn)口葡萄酒受到了沖擊,，而國內(nèi)大循環(huán)對中國葡萄酒的推動力度非常大,。

簡而言之，在2020年,，中國葡萄酒在經(jīng)濟(jì),、產(chǎn)區(qū)政策、市場等多個(gè)層面獲得利好,。

隨著“加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體,、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”戰(zhàn)略路徑的確定，中國葡萄酒迎來了新的機(jī)遇,。以大循環(huán)為主體,，意味著滿足國內(nèi)需求將成為發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，生產(chǎn),、分配,、流通、消費(fèi)將更多依托國內(nèi)市場,，中國葡萄酒的供給將進(jìn)一步適配國內(nèi)需求,。

圖片來源：新華社

去年6月，高層在寧夏賀蘭山東麓考察時(shí)表示,，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景,。這是在“大循環(huán)”“雙循環(huán)”提出半個(gè)月后，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)第一次被推向臺前,，引發(fā)行業(yè)和消費(fèi)者的高度關(guān)注,。

政策的東風(fēng)越吹越響，各大產(chǎn)區(qū)紛紛制定并推出了新的產(chǎn)業(yè)“藍(lán)圖”,。

寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)布“最新作戰(zhàn)計(jì)劃”,，力爭用5-10年時(shí)間，達(dá)成“釀酒葡萄基地規(guī)模達(dá)到100萬畝,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3億瓶以上,，努力實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值1000億元”的目標(biāo)；煙臺產(chǎn)區(qū)提出將促進(jìn)葡萄酒一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，朝500億元產(chǎn)值邁進(jìn),；懷來產(chǎn)區(qū)成功注冊“懷來葡萄”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并抱團(tuán)亮相各大酒展……

如果說產(chǎn)業(yè)政策是中國葡萄酒前進(jìn)的助推力,，那從行業(yè)環(huán)境與市場反饋而來的信息,，才是中國葡萄酒的底氣。

一方面,，在“雙反”的壓力下,，澳洲葡萄酒“大退潮”，讓出了更多市場份額,。數(shù)據(jù)顯示,，2020年澳大利亞向中國大陸出口額下降了14%,，降至10.1億澳元，其中,，11-12月對中國的出口額更是驟降98%,。

同時(shí)，隨著中國葡萄酒市場的變化,，綜合疊加疫情影響,，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入深化調(diào)整期，遭遇“三連降”,。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示,，葡萄酒2020年累計(jì)進(jìn)口量47.14萬千升，同比下降28.8%,；進(jìn)口金額194.87億元,，同比下降20.2%。

另一方面,，隨著國貨的崛起,，中國消費(fèi)者正在轉(zhuǎn)向中國葡萄酒。有業(yè)內(nèi)人士表示,，隨著中國葡萄酒品質(zhì)的提升,，消費(fèi)者傾注了更多的目光，“消費(fèi)者談到中國葡萄酒時(shí),，不再僅限于張?jiān)?、長城、王朝這些頭部企業(yè),，越來越多的酒莊開始成為消費(fèi)者的關(guān)注對象,。”

葡萄酒智情機(jī)構(gòu)Wine Intelligence也發(fā)布報(bào)告稱,，今年大多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)國都轉(zhuǎn)向購買國產(chǎn)葡萄酒，“這一點(diǎn)在中國表現(xiàn)得最為明顯”,。數(shù)據(jù)顯示,，49%的中國受訪者對中葡萄酒的信心高于疫情爆發(fā)前的水平；54%的中國受訪者表示,，他們現(xiàn)在購買的中國葡萄酒數(shù)量高于疫情爆發(fā)前的水平,。

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中國葡萄酒準(zhǔn)備好了嗎？

東風(fēng)已至,，但從2020年的整體發(fā)展來看,，中國葡萄酒似乎還沒有完全做好準(zhǔn)備。

中國酒業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示,，2020年1-11月,，全國155家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)利潤總額為2.56億元,、同比下降51.85%，而2012年這一數(shù)字為57億元,，9年縮水了20多倍,。

1月22日，張?jiān)０l(fā)布2020年度業(yè)績預(yù)告,。公告顯示,，2020年，煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰緦?shí)現(xiàn)凈利潤4.68億元-5.71億元,，比上年同期下降59%-50%,。而從三季度報(bào)來看，絕大部分葡萄酒上市公司虧損程度加劇,。

ST通葡前三季度營收4.17億元,，同比下降52.85%；凈虧損1851萬元,，利潤同比下降693%,，其主營業(yè)務(wù)為白酒電商公司業(yè)務(wù)，約占業(yè)務(wù)總量92%,，葡萄酒業(yè)務(wù)2020年前三季度營收僅為3322萬元,，占8%，且以低檔甜酒為主,；

ST威龍前三季報(bào)實(shí)現(xiàn)營收2.64億元,，同比下降47.62%；凈虧損1.64億元,，利潤同比下降830%,；

王朝酒業(yè)上半年?duì)I收8989萬港元（約7487萬元人民幣），同比下降32%,；凈利潤為1.43億港元,。主要是出售酒堡及相關(guān)設(shè)施取得收益所致，扣除此收益,，其經(jīng)營虧損為4182萬港元（約3483萬元人民幣）,；

莫高股份前三季度營收7379萬元，同比下降38.68%,；凈虧損684萬元,，利潤同比下降147%；

ST中葡前三季度營收6518萬元,，同比下降60.52%,；凈虧損3705萬元，去年同期凈利潤140萬元。

相比于白酒,、啤酒行業(yè)在消費(fèi)端的快速恢復(fù),，葡萄酒行業(yè)的恢復(fù)能力明顯未跟上節(jié)奏。

雖然在2020年有個(gè)別酒莊實(shí)現(xiàn)業(yè)績翻紅,，但依舊難掩酒莊酒或中國精品葡萄酒在銷售渠道的尷尬局面,。上海閱葡咨詢創(chuàng)始人劉震坦言，在銷售渠道上,，精品葡萄酒還沒有建立良性的市場體系,。

中國葡萄酒市場還處于初級市場階段，精品酒莊主要還在聚焦前期酒莊建設(shè),、生產(chǎn)的投入,，在銷售推廣上無力推進(jìn)。劉震認(rèn)為,，“不同于張?jiān)?、長城等大品牌主動引導(dǎo)經(jīng)銷商推廣，精品酒莊更需要經(jīng)銷商作為主體,，來協(xié)助酒莊將產(chǎn)品推向市場,。”

“雖然有一些酒商開始關(guān)注,、引入中國葡萄酒,，但絕大部分還處于觀望狀態(tài)?！痹趧⒄鹂磥?，當(dāng)下中國葡萄酒的自然核算成本過高，利益分配問題成為能否吸引經(jīng)銷商入局的關(guān)鍵,。

除此之外,，中國葡萄酒的發(fā)展還面臨原料的問題。

中國酒類流通協(xié)會副秘書長,、葡萄酒專業(yè)委員會副會長兼秘書長王祖明曾表示,，中國葡萄酒行業(yè)品種同質(zhì)化比較嚴(yán)重，“遍地赤霞珠”的問題還沒有解決,。雖然目前原料基地發(fā)展迅速,，但企業(yè)可以控制的原料基地很少。

“受到疫情影響,，想保持增長確實(shí)有難度，亟需大家扎扎實(shí)實(shí)打好基礎(chǔ),，否則路會走得越來越難,。”王祖明說,，原料是決定中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)成敗的關(guān)鍵因素,，把原料問題解決,，中國葡萄酒便又能邁上一個(gè)新的臺階。

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中國葡萄酒能握住這個(gè)機(jī)會嗎,？

從某種程度而言,，在澳洲酒“大退潮”后，中國葡萄酒在消費(fèi)市場有了更多想象空間,。但也應(yīng)看到,，法國、智利,、阿根廷,、意大利等產(chǎn)酒國來勢洶洶，試圖爭奪更多的市場份額,，這其中又以智利,、意大利最為活躍。

數(shù)據(jù)顯示,，2020年1至11月,，智利散裝葡萄酒出口總量達(dá)3.21億升，出口總額達(dá)2.65億美元,。其中美國,、英國和中國是其主要出口目的地。

2020年8月,，智利國家館入駐京東,，并通過與京東平臺的合作，借助其供應(yīng)鏈優(yōu)勢,、大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)和數(shù)字化,、創(chuàng)新化的營銷推廣方式，助力葡萄酒品牌滲透,，提升智利葡萄酒在消費(fèi)者認(rèn)知度,。

更值得警惕的是，這部分空白市場并不一定能讓中國葡萄酒或其他產(chǎn)酒國完全占據(jù),，原有消費(fèi)者很有可能轉(zhuǎn)向其他品類,。

有從業(yè)者表示，這些消費(fèi)者很有可能轉(zhuǎn)向白酒,、啤酒或威士忌,、白蘭地等其它品類。在新酒飲流行的趨勢下,，葡萄酒消費(fèi)群體或?qū)⒈贿M(jìn)一步切割,。

《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，90、95后從消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平上,，皆呈現(xiàn)增長趨勢,，逐漸成為線上酒水消費(fèi)的主力軍。年輕女性消費(fèi)人群持續(xù)發(fā)力,，90,、95后女性人數(shù)增速顯著高于男性消費(fèi)者，并在品類選擇,、消費(fèi)訴求,、飲酒場景上，呈現(xiàn)低醇化,、果味化,、多元化、個(gè)性化,、健康化的品酒新風(fēng)尚,，果酒、米酒,、雞尾酒等低度酒水嶄露頭角,。

前有猛虎，后有追兵,，中國葡萄酒真的可以抓住這次發(fā)展機(jī)遇嗎,？

從產(chǎn)區(qū)來看，寧夏,、煙臺等產(chǎn)區(qū)正在為產(chǎn)業(yè)的提升積極做出準(zhǔn)備和行動,。通過對用地、種植,、釀造,、營銷、銷售,、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)劃,，進(jìn)一步推進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄基地建設(shè)、打造核心產(chǎn)區(qū),、提升產(chǎn)區(qū)品牌形象,、強(qiáng)化科技支撐能力，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打造更為堅(jiān)實(shí)的基石,。

在中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的葡萄酒“十四五”規(guī)劃中,，預(yù)計(jì)到2025年，我國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到70萬千升,，銷售收入達(dá)200億元,，實(shí)現(xiàn)利潤40億元,。此外，中酒協(xié)明確提出要建立發(fā)展具有中國特色的葡萄酒文化,，讓葡萄酒成為消費(fèi)者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象,。并構(gòu)建葡萄酒健康飲用場景和方式,，理性進(jìn)行葡萄酒餐酒搭配的推廣。

從市場端來看,，中國葡萄酒也正在主動出擊,，抱團(tuán)發(fā)聲。

在去年11月的Prowine China上,，中國葡萄酒展商為歷屆展會以來最大規(guī)模,，在新疆、寧夏,、懷來,、山西、山東,、秦皇島等中國最有代表性的產(chǎn)區(qū)紛紛亮相展會,。其中，銀川賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)將是首次以展團(tuán)的形式參會,，致力于中國精品葡萄酒推廣的“向上中國葡萄酒”聯(lián)盟則將是第二次亮相,。

今年年初，銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟開展“寧夏賀蘭山東麓十二城巡回品鑒推介活動”,，走進(jìn)廈門,、泉州、福州,、廣州,、杭州等城市，通過“走出去”幫助產(chǎn)區(qū)葡萄酒打開市場,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、和君集團(tuán)合伙人、和君咨詢酒水事業(yè)部主任李振江表示,，中國葡萄酒市場處于大眾消費(fèi)向品牌消費(fèi)過渡階段,，在品牌化增長階段，存量競爭與發(fā)展成為主流,。調(diào)整期后,，中國葡萄酒會迎來質(zhì)變、量變雙升的新階段,，若想在調(diào)整期后博得發(fā)展先機(jī),，中國葡萄酒必須要進(jìn)行前瞻性布局,。

準(zhǔn)確地說，這一輪中國葡萄酒想要占得發(fā)展先機(jī),，重點(diǎn)在于中國精品葡萄酒能否抓住這一次發(fā)展機(jī)會,。

細(xì)數(shù)2020年中國葡萄酒在產(chǎn)區(qū)影響力打造、品牌推廣等方面的動作,，以產(chǎn)區(qū)為核心形成產(chǎn)品競爭優(yōu)勢已成共識,。與之相對的，是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)從大企業(yè)獨(dú)占鰲頭,，逐步過渡到大企業(yè)與精品酒莊美美與共,、多元化發(fā)展的新局面。

站在“十四五”開局之年,，中國葡萄酒已顯露新的面貌,。無論能否畫下濃墨重彩的一筆,，在市場掀起一輪驚濤巨浪,，改寫行業(yè)的競爭格局，對中國葡萄酒而言,，這一輪機(jī)會都是不能錯(cuò)過的風(fēng)口,。