瀘酒“十三五”順利收官,，跨過“千億”門檻。

近日,，瀘酒“十四五”目標出爐,，以深耕“世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”為己任，以郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項目等“6個100億”項目為抓手,，實現(xiàn)“六個打造”,。

根據(jù)規(guī)劃，計劃到2025年,，瀘州市白酒營業(yè)收入突破1500億元,、酒業(yè)園區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入1500億元；到2035年,，瀘州白酒行業(yè)營業(yè)收入達到2500億元,，利潤實現(xiàn)500億元。

目前,，瀘州已委托國家發(fā)改委經(jīng)濟研究院,，編制瀘州酒業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃，從產(chǎn)區(qū),、品質(zhì),、品牌、生態(tài),、開放等多維度科學研判,，明確未來五年瀘州酒業(yè)發(fā)展方向。

無論是2020年出臺的一號文件《瀘州市推進白酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展若干政策》,，還是2021年開年發(fā)布的瀘酒“十四五”規(guī)劃,，都反映出瀘州對白酒產(chǎn)業(yè)的支持力度之大、信心之強,。

有遵義,、宜賓在前，瀘州會“反超”嗎？

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世界級瀘州

白酒是瀘州的支柱產(chǎn)業(yè)之一,，優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,，更是瀘酒競爭力之核。

2020年是瀘州市委確定的“開放合作,、產(chǎn)業(yè)突破”之年,。作為組建和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的空間載體，園區(qū)和園區(qū)集群是瀘州市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán),。瀘州堅持大抓園區(qū),、建園區(qū)大集群、完善產(chǎn)業(yè)布局,，聚焦“原酒釀造”“酒類包裝”等產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),。

此外，自2020年起,，瀘州市就謀劃和推進瀘州老窖釀酒工程技改項目,、郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項目等6個100億級項目建設(shè)。

在瀘州“十四五”規(guī)劃中明確提出,，將以“6個100億”項目為抓手,，實現(xiàn)“六個打造”：打造世界一流的白酒產(chǎn)區(qū)、打造世界一流的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),、打造世界級白酒企業(yè)集群,、打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒原產(chǎn)地、打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒品牌集聚區(qū),、打造世界級白酒綠色發(fā)展示范區(qū),，搶占未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點。

顯而易見,，“六個打造”聚焦“優(yōu)質(zhì)”“產(chǎn)區(qū)”“集群”等關(guān)鍵詞,，這也為瀘州產(chǎn)區(qū)接下來的發(fā)展確定了方向。

不僅如此,，2月23日,，四川省經(jīng)濟和信息化廳發(fā)布《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施（征求意見稿）》（以下簡稱《措施》），也提出了推動川酒產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展,、鞏固擴大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能等十二項重量級舉措,。

這意味著，除了在瀘酒內(nèi)部,，新發(fā)布的“川酒十二條”也為瀘州白酒的高質(zhì)量發(fā)展保駕護航,。

比如在推動產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展上，《措施》支持瀘州加快建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,，支持符合條件的園區(qū)創(chuàng)建國家級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，對應(yīng)的政策向瀘州等白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域進行傾斜,。

在川酒“十四五”規(guī)劃藍圖中首提的“濃醬雙優(yōu)”,，在《措施》中,，也被放到重要位置。即在產(chǎn)能上,，不僅要鞏固濃香型白酒優(yōu)勢地位,，也要做大醬香型白酒產(chǎn)能。

眾所周知,，以二郎鎮(zhèn),、太平鎮(zhèn)為主的瀘州，是四川醬酒發(fā)展的核心產(chǎn)區(qū),。換言之,，瀘州擁有川醬崛起的最強“砝碼”，是四川推行“濃醬雙優(yōu)”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),。

與產(chǎn)業(yè)聚集相呼應(yīng),，《措施》還支持名優(yōu)白酒企業(yè)和優(yōu)質(zhì)資本兼并重組中小白酒企業(yè)，進一步提升產(chǎn)能集中度,，做大做強知名品牌和龍頭企業(yè),。對優(yōu)勢企業(yè)的支持會精確到具體的企業(yè)上，包括瀘州老窖,、郎酒“六朵金花”,，以及“玉蟬”等白酒“十朵小金花”被點名，這三者均為瀘州本土品牌,。

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特殊的瀘州

產(chǎn)區(qū)產(chǎn)值常年位居第三的瀘州,，蓄力多年，發(fā)展優(yōu)勢不容小覷,。

一是規(guī)模優(yōu)勢加快向價值優(yōu)勢轉(zhuǎn)換,。統(tǒng)計顯示，近五年來,，瀘州白酒產(chǎn)量基本維持在200萬千升左右,。若從瀘州產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量在全國的占比來看，其占比還在逐年抬升,，到2019年已超過1/4,。換言之，瀘酒在全國,，四瓶有其一,。

龐大的白酒產(chǎn)量規(guī)模只是瀘州產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢之一。近年來,，瀘州生產(chǎn)規(guī)模的既有優(yōu)勢正逐漸向價值優(yōu)勢轉(zhuǎn)變,。

2021年瀘州市政府工作報告中提出了新關(guān)鍵詞：“數(shù)字白酒”，即對白酒生產(chǎn)、管理和銷售等環(huán)節(jié)進行數(shù)字化智能改造,，這是瀘酒注重品質(zhì)提升的縮影,。

近年來，瀘州加快建立和完善質(zhì)量溯源體系,，加強白酒系列標準研究等工作,，讓瀘酒在規(guī)模優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，向價值性轉(zhuǎn)變,。

圖源：瀘州發(fā)布

二是“純糧固態(tài)”的產(chǎn)區(qū)定位也折射出瀘州產(chǎn)業(yè)化水平領(lǐng)先的現(xiàn)狀,。

以產(chǎn)區(qū)打造為例，2020年11月,，“倡導(dǎo)純糧固態(tài)釀造助推白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會”在瀘州舉行,，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會負責人與參會重點酒類企業(yè)代表簽署產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書。這份倡導(dǎo)純糧固態(tài)的質(zhì)量承諾,，被視為瀘州產(chǎn)區(qū)向外彰顯品質(zhì)的標志,。

在我國的“十四五”規(guī)劃中，曾多次提及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈發(fā)展環(huán)境,。瀘州市加強一園多區(qū),，全域發(fā)展、完善產(chǎn)業(yè)布局的措施,，也順應(yīng)了政策對于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的要求,。

事實上，早在2006年,，瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)（現(xiàn)四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)）就應(yīng)運而生,。目前，這里已構(gòu)建起包括酒類釀造,，上,、下游相關(guān)配套企業(yè)，以及相關(guān)聯(lián)的物流,、展會,、研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈，是國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈最完整的白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)之一,。而在最新的規(guī)劃中,，瀘州提出的新目標，是打造“全球最全白酒產(chǎn)業(yè)鏈條”,。

從另一個角度而言,，未來，以品質(zhì)消費,、理性消費為主導(dǎo),，瀘州市不斷提升產(chǎn)業(yè)化水平,，有望進一步凸顯瀘州產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，提升瀘酒市占率,。

三是瀘州老窖,、郎酒及川酒集團等頭部酒企的引領(lǐng),。

從2014年至2020年,，瀘州老窖營收由53.53億上升至200億元以上；而郎酒也發(fā)展迅猛,，隨著吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)投用,，跨越百億后的郎酒正迎來更大的增長空間；川酒集團全年營收創(chuàng)下258億元新高,，27.8%的增速為“十三五”畫上了圓滿句號,。

圖源：瀘州發(fā)布

從產(chǎn)品端來看，瀘州老窖業(yè)績發(fā)展穩(wěn)定,，高光等新品也正在探索公司增長的“第三曲線”,；郎酒則在醬酒熱的大潮中穩(wěn)扎穩(wěn)打，其“三品戰(zhàn)略”和產(chǎn)能建設(shè)備受行業(yè)關(guān)注,；川酒集團則瞄準500億新目標,，旗下多家名優(yōu)酒企合體發(fā)力，未來勢能值得關(guān)注,。

四是“腰部力量”“腿部力量”不斷完善,。川酒“十朵小金花”之一的玉蟬酒業(yè)，2020年銷售額同比增長30%,。瀘州市還將繼續(xù)做優(yōu)仙潭,、華明,、鑫霸、國粹,、沈酒等中小型白酒品牌,，形成多層次的品牌體系,。以目前市場正向核心產(chǎn)區(qū),、優(yōu)勢產(chǎn)品集中的趨勢預(yù)判，瀘州產(chǎn)區(qū)未來還有很大的發(fā)展空間,。

五是作為濃香,、醬香型白酒最佳原產(chǎn)地唯一的疊合區(qū)，瀘州是四川踐行“濃醬雙優(yōu)”典型樣本,。

在體量規(guī)模上,，以瀘州為代表的川派醬香產(chǎn)區(qū),，是最有可能追趕茅臺鎮(zhèn)的黑馬，郎酒二郎醬香基地,、茅溪醬酒項目等優(yōu)勢產(chǎn)能和配套服務(wù)項目,，有望削弱赤水河流域產(chǎn)能緊縮引發(fā)的消極效應(yīng)，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

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瀘州能反超嗎,？

白酒行業(yè)“十四五”在激烈的產(chǎn)區(qū)競爭中拉開帷幕,，產(chǎn)能與市場向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)集中的趨勢步入常態(tài)化,。與遵義,、宜賓產(chǎn)區(qū)相比，優(yōu)勢日益凸顯的瀘州,，能否加速追趕甚至“彎道超車”,？

具體而言，厘清產(chǎn)區(qū)競爭的關(guān)鍵,，可從產(chǎn)區(qū)價值,、產(chǎn)業(yè)化水平與企業(yè)發(fā)展水平三個維度切入。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬曾表示,，除了營收外，酒類產(chǎn)區(qū)的價值還應(yīng)包括地理,、文化,、歷史、技術(shù),、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等綜合優(yōu)勢,。

圖源：瀘州發(fā)布

目前，瀘州是全國唯一獲得白酒地理標識產(chǎn)品保護的地區(qū),，也是被聯(lián)合國糧農(nóng)與教科文組織認定為“地球同緯度上最適合釀造名優(yōu)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”,，知名的品牌接近200個，初步形成以瀘州老窖,、郎酒,、川酒集團為引領(lǐng)，仙潭,、玉蟬,、三溪等企業(yè)為支撐，梯次成長,、協(xié)調(diào)發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)新格局,。

在品類基礎(chǔ)上，瀘州突出純糧固態(tài)釀造定位,，將“純糧固態(tài)”與“瀘州造”進行強關(guān)聯(lián),，大大提升瀘州產(chǎn)區(qū)的釀造技術(shù)認知,，其產(chǎn)區(qū)價值可見一斑。而從前文分析可知,，瀘州的產(chǎn)業(yè)化水平也遙遙領(lǐng)先,。

從內(nèi)部看，瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)已有15年歷史,，產(chǎn)量規(guī)模大,，一園多區(qū)，全域發(fā)展,。不僅如此,，當?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈條完整,，并不斷向價值鏈高端延展,。2020年10月，瀘州市被授予“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群·瀘州”稱號,，這是全國首個“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”稱號,。

從外部看，2020年7月,，瀘州市酒業(yè)協(xié)會與成都,、重慶、宜賓,、遵義,、深圳5大酒業(yè)協(xié)會結(jié)盟為“友好協(xié)會”，并共同簽署建立“六方酒業(yè)協(xié)會瀘州共識”,，共同打造酒業(yè)集中發(fā)展區(qū),，構(gòu)建以白酒生產(chǎn)為核心、上下游產(chǎn)品配套的產(chǎn)業(yè)集群,，以促進白酒產(chǎn)銷地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。建設(shè)與規(guī)劃的超前意識，為瀘酒升維奠定了堅實基礎(chǔ),。

從企業(yè)發(fā)展分析,，盡管相較貴州茅臺、五糧液尚有差距,，但瀘州產(chǎn)區(qū)的頭部企業(yè)發(fā)展勢頭強勁,，且瀘州產(chǎn)區(qū)在強化龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)上，年營收超過600億的腰部,、腿部體量企業(yè)后發(fā)潛力巨大，隨著一系列政府扶持政策落地,，瀘州產(chǎn)區(qū)的綜合競爭水平有望大大提升,。

數(shù)據(jù)上的分析或許更有參考性。

有消息稱,，瀘州目標在2025年,，白酒制造產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到1500億元，白酒包材產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達到300億元,，數(shù)字白酒產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達到200億,，據(jù)此估算，到2025年,，瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值至少在2000億元以上,。

據(jù)《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》顯示，到2025年,，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達到2500億元,。其中遵義力爭2025年白酒產(chǎn)量達到60萬千升，白酒產(chǎn)值超過2000億元,。

顯而易見,，從規(guī)劃上，到2025年,，瀘州產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)值可比肩遵義產(chǎn)區(qū),。而與主營業(yè)務(wù)收入連續(xù)四年站穩(wěn)千億臺階的宜賓相比，瀘州產(chǎn)區(qū)是否有機會比肩,？

而從規(guī)劃上看,，到“十四五”末，宜賓力爭白酒營業(yè)收入,、利潤分別突破2000億元、600億元,。根據(jù)規(guī)劃營收目標，計算瀘州產(chǎn)區(qū)和宜賓增速可知,，前者營業(yè)收入平均增長率為8.27%,，后者為6.94%,。且綜合瀘州產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，從長遠來看,，瀘州產(chǎn)區(qū)仍有極大可能比肩宜賓產(chǎn)區(qū),。

無論是從產(chǎn)區(qū)價值、產(chǎn)業(yè)化水平與企業(yè)發(fā)展水平的定性維度,，還是根據(jù)規(guī)劃指標量化計算,，瀘州產(chǎn)區(qū)的增長勢頭不容忽視,。瀘州白酒產(chǎn)區(qū)所打造的園區(qū)規(guī)劃和生產(chǎn)鏈設(shè)計，為未來白酒格局生變,，已然埋下伏筆,。