他被行業(yè)譽為“中國酒業(yè)最優(yōu)秀的操盤手之一”。

入行28年,，23年在茅臺集團,、5年在貴州珍酒，均任要職,。

他曾深度參與并打造了習酒窖藏·1988和珍酒·珍十五兩大超級單品，將習酒和珍酒銷售額拉升到十億元以上水平,。

2020年2月底，他被金東投資集團任命為珍酒酒業(yè)顧問,。然而，自此之后,，他便 “消失”在行業(yè)人的視線中。

與此同時,，一個名為波波醬酒的品牌，像一顆新星一樣,，逐漸從茅臺鎮(zhèn)眾多民營企業(yè)中升起,，成功引起人們的關注……

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胡波是誰？

沿著赤水河,，行走在被譽為“中國白酒圣地”的茅臺鎮(zhèn)上,，很難不被兩岸高低錯落、繁多不一的酒業(yè)名字所吸引,。

不過，在距離茅臺酒廠直線1.9公里的山坳處,，巨幅廣告牌上“波波醬酒”四個字,，無疑會給人留下更深刻的印象。

▲波波醬酒酒廠鳥瞰圖

這個別具一格的品牌名稱來自其創(chuàng)始人胡波,。實際上,，比這個名稱更值得關注討論的，是胡波豐富的人生履歷和其所取得的成績,。

1972年出生的胡波是土生土長的茅臺鎮(zhèn)人,，其于1992年正式進入茅臺集團工作，最先從事生產(chǎn)技術(shù)崗位,。2000年開始,，胡波逐漸接觸市場營銷等方面的工作，并逐漸展露出他的營銷才華,。因業(yè)績突出,，先后任重要片區(qū)銷售員、片區(qū)經(jīng)理,、銷售公司市場部經(jīng)理等要職,。

2010-2014年，胡波來到茅臺集團習酒有限公司,，先后任董事,、副總經(jīng)理,、總經(jīng)理助理兼銷售公司經(jīng)理等職。

值得一提的是,，在習酒工作期間,，胡波帶領銷售團隊將習酒的銷售額從2009年的不足10億元，強勢拉升到2012年的30億元左右,。他還深度參與打造了習酒窖藏·1988超級單品,，2020年銷售額已接近58億。

2016年,，胡波履新貴州珍酒,，出任總經(jīng)理。在珍酒任職期間,，胡波親手打造了珍酒·珍十五明星單品,，帶隊大幅提漲珍酒的銷售業(yè)績。至2020年時,，其年銷售額已有10多億元，成為全國醬酒版圖上名副其實的一匹黑馬,。

這樣的經(jīng)歷與成績,，令他成為眾人眼中“中國酒業(yè)最優(yōu)秀操盤手”之一。

對于這些榮譽和夸贊,，胡波坦言,，只是自己運氣好一點。但在談及經(jīng)驗的時候,，他認真地分析了兩點原因：一是長期受茅臺文化的熏陶,，對品質(zhì)的追求很高；二是認清一個產(chǎn)品,、品牌的定位,，做到精準的營銷。

不過,，2020年3月,，自被任命為珍酒顧問后，胡波漸漸淡出媒體視線,，就連行業(yè)很多人也不知道他的去向,。

所有人都在問：胡波去哪兒了？

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胡波去哪了,？

隨著茅臺鎮(zhèn)上一個叫做波波醬酒的品牌影響力的逐漸放大,，人們驚覺，胡波從未離開,，而是以另一種身份繼續(xù)著他所熱愛的醬酒事業(yè),。

波波醬酒廠坐落于茅臺鎮(zhèn)15.3平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，其前身為1984年創(chuàng)建的老酒廠，是茅臺鎮(zhèn)始建較早,、為數(shù)不多的傳統(tǒng)釀酒廠,，底蘊深厚。

1996年,，胡氏家族收購該酒廠,，成立紳士酒廠，主要釀造基酒,，供大型企業(yè)貼牌銷售,。

2014年,，在中歐國際工商學院學習期間，胡波受到“好人經(jīng)濟”的觸動,，明確了人生的發(fā)展方向：要做一款托付個人聲譽和一生追求的良心酒,，一款讓后人引以為傲的好酒，用做好酒的匠心精神去影響更多的茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)一起做好酒,，讓更多的消費者喝到好酒,。

于是，他以自己的名字命名,，推出了“波波醬酒”品牌,。“這個名字表示你的匠心,，它將時刻提醒你,，要用匠心精神去做好酒?！焙ㄕf,。

去年3月底回歸之后,，胡波對其發(fā)展戰(zhàn)略進行了認真的梳理分析,，并著手全面重新規(guī)劃升級波波醬酒，全力打造占地300畝的高品質(zhì)醬香酒酒莊,。

在生產(chǎn)建設方面,，過去一年,，波波醬酒在八個月內(nèi)完成企業(yè)綜合大樓建設，有力提升了公司形象,。酒廠醬酒產(chǎn)量在前年基礎上增長100%,，產(chǎn)能突破1000噸，全新的自動化包裝流水線也投入使用,。

同時,，波波醬酒規(guī)劃在2023年建設擴產(chǎn)完畢，其中二期產(chǎn)能4000噸,，擴產(chǎn)后產(chǎn)能可達5000噸,。企業(yè)占地面積也將增加100余畝，用于儲備未來4000噸優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能用地,。

在波波醬酒的三年的規(guī)劃中,，還將修建一棟民宿和三棟別墅。目前,，民宿建設正如火如荼,，預計今年下半年即可完工。

隨著胡波的正式回歸,，波波醬酒的經(jīng)營效益也有了跨越式發(fā)展,。在其全力投入之下，2020年3月底到12月,，不到一年的時間,，波波醬酒營收超過了7000萬元。而在之前,，波波醬酒每年營收只保持在兩三千萬左右,，增長3倍有余。胡波也透露：“2021年營收過2億肯定沒問題”,。

胡波將2021-2023年定義為波波醬酒全面發(fā)展的基礎期,，他的目標是3年后，企業(yè)能達到3個億左右的銷售規(guī)模,。

實際上,，“好人經(jīng)濟”只是胡波創(chuàng)立波波醬酒品牌的契機，其真正的初心,，來自于在茅臺酒廠的工作經(jīng)歷,。

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忠實的“茅粉”

波波醬酒廠位于赤水河對岸的半山腰上，翻過山以后,，就是胡波出生和長大的地方,。

驅(qū)車從茅臺鎮(zhèn)向山上行駛，山路狹窄多彎，即便是當?shù)剀嚰甲顙故斓睦纤緳C,，在一些路口也變得更加謹慎小心起來,。但對于胡波來說，過去的交通條件跟如今相比,，已經(jīng)是天壤之別,。

“當年求學的艱辛你們想象不出來，當年沒有這些公路,，要去茅臺鎮(zhèn)也需要坐船渡河,。”胡波對少年時期艱苦的求學經(jīng)歷一直記憶深刻,，這加深了他對茅臺鎮(zhèn)難以割舍的情感,。

同樣，胡波對茅臺一直充滿深厚的感情,，不僅因為自己在那里工作了23年,，還在于從小家境清貧的他，曾真切感受過家鄉(xiāng)因受益于茅臺的發(fā)展,，而發(fā)生的改變,。

胡波回憶道，上世紀70年代末,，家里口糧不夠吃,，有很多人是靠背著茅臺酒廠的酒糟，做成糟子就著野菜吃,，來度過艱難的生活,。“茅臺酒廠從另一個層面養(yǎng)活了很多人”,，胡波感慨地說,。

1992年，20歲的胡波從凱里農(nóng)機學校（現(xiàn)貴州省農(nóng)業(yè)機電學校）畢業(yè)后進入了茅臺集團工作,。這其實是一個很艱難的過程——凱里農(nóng)機學校是一所中專院校,，機械制造專業(yè)畢業(yè)的胡波，無論是文憑還是專業(yè),，用他自己的話說“都沒資格去茅臺”,。

或許正因如此，在畢業(yè)之前,，胡波就鼓起勇氣多次向時任茅臺酒廠黨委書記,、廠長鄒開良連續(xù)寫了多封自薦信,。在信中,，他熱情地表達了自己對于茅臺酒廠的感情,，并渴望到茅臺工作的愿望,。

一直沒有收到回信的胡波并沒有放棄，而是直接跑到鄒開良家里去等,。每次見到鄒開良，胡波都表達了兩層含義：一是自己對茅臺酒廠的深厚感情,，二是自己對鄒開良的個人崇拜——早在學校的時候,，他就從文章中了解到鄒開良是一位優(yōu)秀的企業(yè)家。

經(jīng)過多次努力,，鄒開良終于被眼前這個小伙子的真摯熱情所打動,，胡波也憑借這種鍥而不舍的精神，敲開了茅臺酒廠的大門,，自此改變了自己的命運,。

這段特殊的經(jīng)歷，讓胡波一直對茅臺心存感恩,。在后來茅臺工作中,，胡波也漸漸萌發(fā)了自己要傳承茅臺工匠精神，用好產(chǎn)品回饋鄉(xiāng)里的愿望,，“我始終覺得,，我們茅臺地區(qū)的醬香酒，確實是全世界最好的,?！?/span>

而茅臺對于胡波的深刻影響，正逐漸映照到他對波波醬酒的經(jīng)營理念上,。

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向茅臺學什么,？

胡波對波波醬酒的經(jīng)營理念，有著深深的茅臺烙印,，情懷,、匠心，這是胡波在接受云酒頭條（微信號：云酒頭條）采訪時提及最多的兩個詞匯,。

胡波說,，自己當前思考最多的兩件事，一是如何把酒做好,，二是如何將波波醬酒打造成為一個小而美的企業(yè),。

在他看來，波波醬酒的“小”體現(xiàn)在三個方面：一是產(chǎn)能小,，目前只有1000噸的年產(chǎn)能,；二是企業(yè)占地面積小，整個規(guī)劃大約300多畝地,；三是銷售量小,，雖然有1000噸的年生產(chǎn)量,，但每年最多拿600噸出來賣。

“美”同樣體現(xiàn)在三個層面：一是酒美,，始終追求以工匠精神把它做好,；二是企業(yè)美，希望建設完成后,，客人來了能夠真真正正地了解到醬酒文化真實的一面,；三是共贏美，用好的產(chǎn)品和服務,，成就消費者,、客戶，以及員工,。

曾有記者問胡波,，茅臺鎮(zhèn)學習茅臺的企業(yè)如此多，誰有可能成為第二個茅臺,？胡波的回答出乎記者的意料：很多企業(yè)都成不了茅臺,。

胡波認為，核心原因在于,，很多企業(yè)連該向茅臺學什么都不知道,。在他看來，真正要向茅臺學習的,，首先就是茅臺的品質(zhì),。茅臺對于品質(zhì)的管理，對品質(zhì)文化的打造,，狠抓每一個工藝的細節(jié),，都體現(xiàn)了一種工匠精神。

“匠心精神,，就是能夠耐得住寂寞,，能夠慢慢地去干。但是這在今天這種經(jīng)濟高速發(fā)展的情況下,，沒有多少人能夠守得住初心,。但這恰恰是值得向茅臺學習的?！?/span>

胡波進一步補充,，值得學習的還有茅臺的“不貪心”。他分析稱,，20多年來,，茅臺開發(fā)的產(chǎn)品數(shù)量數(shù)得著，其核心產(chǎn)品就是飛天,，就連茅臺酒的包裝設計,，和過去相比并沒有特別大的改變,。

基于這樣的觀察，胡波有一個樸素的愿望：“希望我們能夠給茅臺鎮(zhèn)的中小民營企業(yè)帶個頭,，或者說樹立一個榜樣——不要去一昧地追求‘大’,，不要去追求占多大規(guī)模，首先應該想著怎么把酒做好,?！?/span>

始終根據(jù)自身實際，找準自己的定位,，這不就是胡波這些年取得成績的核心秘密嗎,？

▲波波醬15

受茅臺“不貪心”發(fā)展理念的影響,，胡波也沒有要求波波醬酒做太多的產(chǎn)品開發(fā),，目前核心產(chǎn)品只有兩款：零售價1280元/瓶的波波醬15和零售價718元/瓶的波波醬10。據(jù)介紹,，兩個產(chǎn)品在市場上表現(xiàn)很好,，企業(yè)60%-70%的銷售成績來源于此。

在品牌推廣上,，波波醬酒也采取穩(wěn)扎穩(wěn)打的姿勢,，今年將主要圍繞社群和小視頻內(nèi)容進行，基本上不考慮戶外投放的形式,。

在產(chǎn)能上,，目前波波醬酒的年產(chǎn)能為1000噸，胡波明確表示,，3年內(nèi)將始終維持在這個水平,。

在梳理完企業(yè)發(fā)展路徑后，胡波對波波醬酒的未來充滿了自信,，在他看來,，波波醬酒有屬于自己的幾大核心競爭力。

第一是品質(zhì),。波波醬酒始終以非?？量痰囊螅瑏碜龊靡豢罹?，雖然在“12987”工藝上與其他企業(yè)沒有太大差別,，但在用心上一定不會落后。

第二是產(chǎn)品價格體系比較穩(wěn)定,。波波醬酒目前主要以圈層營銷為主,，可以有效避免低價竄貨等情況。在電商方面,，胡波也表示,，將使線上線下的價格體系做到一致,。

第三是創(chuàng)新的社群營銷商業(yè)模式。胡波介紹,，波波醬酒在社群營銷上已有幾年的經(jīng)驗積累,，主要靠深度體驗做口碑管理。同時,，波波醬酒也在精心甄選志同道合的合伙人,。胡波介紹說，將爭取在三年時間內(nèi),，在全國范圍內(nèi)發(fā)展100家合作伙伴,。

從一個名不見經(jīng)傳的小廠逐漸成長為規(guī)模企業(yè)，行業(yè)還在期待更多奇跡出現(xiàn)在波波醬酒的身上,。而如今的胡波,，在少了往日諸多關注之后，每天依然忙碌,，花更多心思去研究如何把酒做好,。