3月5日，十三屆全國人大三次會議在北京召開,。大會發(fā)布的2021年《政府工作報告》中提出,，要依靠創(chuàng)新推動實體經濟高質量發(fā)展,，培育壯大新動能。

一方面,，要深入實施質量提升行動,，促進產業(yè)鏈上下游標準有效銜接,，弘揚工匠精神，以精工細作提升中國制造品質,；另一方面,，要激勵企業(yè)創(chuàng)新，延續(xù)執(zhí)行企業(yè)研發(fā)費用加計扣除75%政策,，將制造業(yè)企業(yè)研發(fā)費用加計扣除比例提高到100%,。

質量之魂，存于匠心,。老字號企業(yè)作為中國品牌代表,，厚植工匠文化，培育眾多中國工匠,，是最能代表工匠精神的企業(yè),。

“如何保護并且激活中華老字號，讓它們長久地存在,，成為當前的迫切問題,，這也是我提出這個建議的初衷?！碑斎?，全國人大代表，舍得酒業(yè)股份有限公司董事,、生產基地副總經理余東在會議上提出了《關于進一步加強中華老字號保護和發(fā)展的建議》,。

建議提出的背后，是對民族品牌發(fā)展的深入思慮,，更蘊含了舍得傳承發(fā)展“沱牌”這一中華老字號的智慧,。

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老字號，既要古韻十足,，更要具備時代范

余東表示，面對中華老字號目前艱難的發(fā)展狀況,，其自身必須要轉變傳統(tǒng)陳舊的管理經驗,，提升服務水平，注重技藝的傳承和創(chuàng)新,。

對此,，余東提出了三點具體建議。

首先,，中華老字號企業(yè)要密切關注國內外商標公告,、及時注冊相關商標。國家相關部門積極引導和支持中國老字號加快在境外商標注冊,。

其次,，借鑒國外立法經驗,，國家層面在刑法上應設立侵害馳名商號專用權罪名，給予侵權者一定的數額罰金和刑罰,。

最后,，國家要積極支持中華老字號的發(fā)展。例如,，出臺相關“老字號”扶持辦法,，采取適當傾斜政策，解決老字號企業(yè)融資難問題,，支持老字號行業(yè)整合資源,，組建老字號產業(yè)集團等。

不難看出,，余東提出的三條建議,，多是從國家、政策角度切入,，依靠立法和一定的政策扶持,，助推老字號企業(yè)的發(fā)展。

但細看余東提出的品牌影響力,、創(chuàng)新能力,、產業(yè)后勁、發(fā)展效果等具體內容,，擊中的卻是老字號企業(yè)應該正確處理傳承,、創(chuàng)新與發(fā)展之間的關系問題，再進一步則是老字號企業(yè)如何發(fā)揚精益求精的工匠精神,，提升中國品質,。

一直以來，中華老字號企業(yè)都被認為是最能代表工匠精神的企業(yè),。

中華老字號大多創(chuàng)建于明清時期,，是歷經幾十年乃至數百年市場考驗的商業(yè)和手工業(yè)中的佼佼者，承載著獨特的技藝,、精深的服務理念和商業(yè)文化精髓,，是我國彌足珍貴的自主品牌，是國家和民族寶貴的無形資產,。

歷史悠久,、品質上乘、傳承文化技藝是老字號企業(yè)的三大共性,，也是老字號企業(yè)成為“工匠精神”代表的原因,。正是因為老字號企業(yè)在品牌上堅守傳承、在品質上精益求精，正確處理傳承,、創(chuàng)新與發(fā)展的關系,，才能得到消費者的認可，從而屹立百年不倒,。

而擁有“沱牌”這塊金字招牌的舍得,，正是實打實的老字號。

“上品如今出射洪,，子昂故里沱牌香,。”從唐時春酒,、明代謝酒到今天的沱牌舍得，舍得文化底蘊已積累百年,。從某種程度而言,，在經歷了幾個不同歷史階段的傳承過后，舍得代表著一個時代的氣質,。

12萬噸老基酒,、明清老窖、黃金酒曲,、非遺技藝,、平均工齡超25年的老工藝技師……通過對“六老”釀造技藝的傳承，舍得樹起濃香老酒的品質標桿,，展現(xiàn)了追求產品品質的“工匠精神”,。

在堅守傳統(tǒng)工藝的情況下，老匠人,、老釀造技藝是保證舍得品質的關鍵,，老基酒、老窖池則為舍得持續(xù)向市場輸送佳品的基礎,，為舍得在行業(yè)內樹立了自己的獨特價值,，也筑起了舍得品質的優(yōu)勢壁壘。

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生態(tài),，匠心品質的底氣

舍得數十年如一日保持老字號企業(yè)極致品質的原因是什么,？

只有去過舍得酒廠的人，才知道這個問題的答案,。

上世紀80年代，舍得酒業(yè)提出了生態(tài)釀酒理念,，打造出被譽為“引領行業(yè)生態(tài)釀酒潮流”的首家生態(tài)釀酒工業(yè)園,。

之后，舍得堅持探索、投入,、實踐了40年,，繼續(xù)打造行業(yè)首家生態(tài)釀酒工業(yè)園。如今,，舍得已擁有650萬平米的生態(tài)產業(yè)園區(qū),，園區(qū)綠化率98.5%，選擇性種植樹木300余種,、390萬余株,，成為全球最美的釀酒產業(yè)園區(qū)。

此外,，舍得還投入數億元,，用于建設凈水、智能灌裝,、園區(qū)優(yōu)化改造等,，進一步提升生態(tài)系統(tǒng)。通過建立中國生態(tài)釀酒產業(yè)技術研究院,，制定完善《生態(tài)釀酒評價標準》,，為白酒行業(yè)生態(tài)釀酒標準化經營及食品質量安全的有效監(jiān)控提供了參考標準。

基于生態(tài)釀酒的堅實基礎,，舍得通過文化賦能,，助力品牌價值進一步提升，“沱牌”“舍得”雙品牌價值突破千億元,。

“生態(tài)早已成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎,、標準，沉淀為企業(yè)重要的品質和品牌基因,，更內化為沱牌舍得人干事創(chuàng)業(yè)的一個永恒目標,、一種持久動力?！庇鄸|表示,，除了對中華老字號的充分利用和激活，公司還堅持以消費者為中心,，始終將“品質”放在首位,，用生態(tài)、科技,、文化全面為產品賦能,。

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老酒，消費價值新表達

如果說,，推出“沱牌”“舍得”雙品牌戰(zhàn)略,，是舍得保護和激活老字號是第一步,，生態(tài)釀酒是舍得為老字號發(fā)展提供品質勢能，那老酒戰(zhàn)略則是舍得讓老字號煥發(fā)生機的新表達,。

簡單來看,，舍得會繼續(xù)堅持舍得、沱牌雙品牌運作,，按照經典老酒,、藏品老酒、藝術老酒三條產品線實施老酒戰(zhàn)略,。

通過老酒戰(zhàn)略的落地,，舍得以品質和文化為重點，以用戶需求為核心,，走出一條“老酒+藝術”的獨特路線,，深度串聯(lián)老酒、藝術和文化并將之融會貫通,，彰顯舍得“品質至上”的精神內核,。

近兩年來，老酒幾乎貫穿舍得營銷的每一個環(huán)節(jié),。

一方面,，舍得通過舉辦老酒論壇、老酒培訓班,、老酒大講堂,、老酒尋根之旅等活動，不斷深耕老酒市場,，在行業(yè)內與消費市場端推動老酒價值的回歸與發(fā)展,。

去年11月，胡潤研究院發(fā)布《2020中國老酒白皮書》,，點贊舍得老酒對老酒品類發(fā)展,、助推老酒市場繁榮所產生的引領作用?！栋灼凤@示,，針對日常有老酒消費習慣的高凈值人群，當問及他們對哪些白酒品牌的老酒產品有印象或認知時,，有71%的受訪者提到了舍得,。可見,，舍得正在加速推動老酒的“破圈”,，也受到了高凈值人群的認可。

另一方面,，舍得還通過西瓜視頻直播PK賽,，登陸B(tài)站,、小紅書等年輕受眾社交平臺，在微信,、微博、抖音等社交平臺發(fā)起以“為熱愛而活,，我就舍得”為主題的傳播活動,，聯(lián)合完美世界游戲推出盲盒等備受年輕消費者喜愛的方式，實現(xiàn)“老酒+游戲+傳統(tǒng)文化”的跨界新玩法,。

“品質之上,，唯有老酒?！崩暇?，不僅是舍得面對白酒市場激烈競爭時發(fā)掘的新賽道，還是舍得對消費者作出的品質承諾,，更是舍得對老字號的新表達,。