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文 | 云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016)


相較于其他產(chǎn)區(qū),,瀘州顯得更為“神秘”,。


2月,,瀘州酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局發(fā)布消息稱,,2020年瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1008.4億元,,實(shí)現(xiàn)稅金100.43億元,瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)完成營(yíng)業(yè)收入1005億元,,成功實(shí)現(xiàn)“千億白酒產(chǎn)業(yè),、百億酒稅”和“千億酒業(yè)園區(qū)”發(fā)展目標(biāo),瀘州酒業(yè)“十三五”圓滿收官,。


其之所以“神秘”,,是因?yàn)樽鳛榈谌齻€(gè)白酒千億產(chǎn)區(qū),,瀘州產(chǎn)區(qū)的千億有更濃厚的產(chǎn)區(qū)色彩,這也讓人開(kāi)始猜測(cè),,千億之后的瀘州要走哪一步,又或者說(shuō),,千億之后的瀘州還有哪些可能性,?


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不一般的酒城


提及酒城瀘州,,第一時(shí)間聯(lián)想到的或許就是瀘州老窖、郎酒和川酒集團(tuán)三大酒業(yè)巨頭,。


因此,,總有人認(rèn)為瀘州產(chǎn)區(qū)破千億是順勢(shì)而為,但事實(shí)又并非如此,。


我們細(xì)算一筆賬,,根據(jù)這三大酒企的業(yè)績(jī)推算,2020年瀘州老窖全年?duì)I收為166億元,,郎酒全年?duì)I收為百億左右,,川酒集團(tuán)酒業(yè)板塊全年?duì)I收為40億元,合計(jì)營(yíng)收為三百多億元,,與瀘州產(chǎn)區(qū)的千億營(yíng)收相差近700億元,。


也就是說(shuō),除名酒和川酒集團(tuán)之外,,瀘州產(chǎn)區(qū)的腰部力量和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈也足夠扎實(shí)。


實(shí)際上,,2020年,,瀘州市委就發(fā)布了《瀘州市推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量突破發(fā)展若干政策》,政策中提及要制定“一企一策”政策,,對(duì)于新建窖池的酒類企業(yè)按不同新建規(guī)模給予相應(yīng)補(bǔ)助,。


精準(zhǔn)的幫扶對(duì)策,足見(jiàn)瀘州產(chǎn)區(qū)對(duì)酒業(yè)整體生態(tài)鏈的重視程度,。未來(lái),,瀘州將全力構(gòu)建以龍頭企業(yè)為引領(lǐng),以“小巨人”為支撐,,其他中小微企業(yè)為基礎(chǔ)的集群梯隊(duì)發(fā)展新格局,,將是瀘州產(chǎn)區(qū)的重頭戲。


因此,,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,,相較其他產(chǎn)區(qū)一家獨(dú)大的局面,瀘州產(chǎn)區(qū)腰部企業(yè)加以產(chǎn)區(qū)之勢(shì),,爆發(fā)出的沖擊力將會(huì)更為明顯,。


當(dāng)然,這樣的機(jī)會(huì)從來(lái)都留給有準(zhǔn)備的企業(yè),。



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誰(shuí)是瀘州產(chǎn)區(qū)的“第三瓶酒”,?


相較于其他行業(yè),白酒行業(yè)的傳統(tǒng)屬性使其在向上發(fā)展的時(shí)候需要較為深厚的根基,。因此,,雖然順勢(shì)而上迫在眉睫,但真正能短時(shí)間借產(chǎn)區(qū)之勢(shì)發(fā)力的仍然是發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng),,且有底蘊(yùn)可言的白酒企業(yè),。


在瀘州產(chǎn)區(qū)打造的數(shù)十家“小巨人”企業(yè)中,玉蟬酒業(yè)便是這一類,,早在東風(fēng)到來(lái)之前,,玉蟬便做好了準(zhǔn)備,。


實(shí)際上,近兩年玉蟬酒業(yè)一直在做企業(yè)革新,,算下來(lái)總共走了五步,。


第一步是確定品牌定位為“瀘州老酒典范”據(jù)了解,,玉蟬酒業(yè)擁有百年窖池千余口,,作為不可復(fù)制的企業(yè)財(cái)富,窖池將為玉蟬酒的品質(zhì)提供最堅(jiān)實(shí)的保障,,同時(shí),,玉蟬酒業(yè)還在進(jìn)行100畝窖池?cái)U(kuò)容項(xiàng)目,預(yù)計(jì)將新建窖池1600余口,,為玉蟬后續(xù)發(fā)力賦能,。


此前,玉蟬酒業(yè)曾連續(xù)十八次獲評(píng)省優(yōu),、部?jī)?yōu)產(chǎn)品,,三次蟬聯(lián)國(guó)家商業(yè)部金爵獎(jiǎng),奪得首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),,并在2019年被正式授予“首屆四川省十朵小金花白酒企業(yè)”稱號(hào),。一系列榮譽(yù)的背后,是各層面對(duì)玉蟬酒業(yè)全方位的認(rèn)可,,也是玉蟬酒業(yè)作為“典范”的底氣,。



第二步是梳理產(chǎn)品線。構(gòu)建“三蟬一壺”產(chǎn)品矩陣,,國(guó)蟬,、金蟬、玉蟬及來(lái)一壺四大系列產(chǎn)品布局全價(jià)位端,,形成消費(fèi)閉環(huán)。


第三步是構(gòu)建完整組織架構(gòu),。2019年,玉蟬酒業(yè)在成都市環(huán)球中心建立運(yùn)營(yíng)中臺(tái),,由企業(yè)直接管理,運(yùn)營(yíng)中臺(tái)下設(shè)國(guó)蟬,、金蟬和玉蟬三大事業(yè)部,,各事業(yè)部對(duì)所屬產(chǎn)品負(fù)責(zé),,并梳理出生產(chǎn)、營(yíng)銷,、銷售,、售后及管理五大部門,。同時(shí),,玉蟬酒業(yè)特設(shè)玉蟬商學(xué)院,,為運(yùn)營(yíng)中心提供符合市場(chǎng)需求的相關(guān)人才,。


第四步是打造線上線下雙渠道共振運(yùn)營(yíng)模式,。線下傳統(tǒng)渠道做到一商一策,,共振做板塊,;線上通過(guò)央視廣告投放、在天貓和京東平臺(tái)開(kāi)店,、開(kāi)設(shè)微信小程序及抖音短視頻等形式進(jìn)行傳播,,其中京東、天貓等線上各大主流電商平臺(tái),,目前年度全平臺(tái)已有千萬(wàn)級(jí)曝光量,,單品復(fù)購(gòu)率高達(dá)46%,品牌張力不斷提升,。


第五步是深入消費(fèi)群體,,滿足消費(fèi)需求。用玉蟬老酒時(shí)光對(duì)話體驗(yàn)館,,與消費(fèi)者進(jìn)行深入互動(dòng),。


五步之后,一個(gè)全新的玉蟬酒業(yè)已然出現(xiàn),,對(duì)于這樣蓄能已久的玉蟬酒業(yè)而言,,東風(fēng)已至。



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東風(fēng)下的利劍是什么,?


玉蟬酒業(yè)的籌謀遠(yuǎn)比想象中更遠(yuǎn),,借產(chǎn)區(qū)發(fā)展之勢(shì)擴(kuò)大產(chǎn)能,加快企業(yè)發(fā)展速度只是其中一步,與之同行的還有王牌產(chǎn)品的助力,。


2020年,,“玉蟬·國(guó)蟬”在第105屆巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)上一舉奪得金獎(jiǎng),新品國(guó)蟬將于2021年正式面世,。對(duì)于國(guó)蟬品牌,,玉蟬酒業(yè)明確提出,未來(lái)3年業(yè)績(jī)將保持中高增速,。


2020年,,四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳發(fā)布《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業(yè)三年培育計(jì)劃》,其中提及到2020年,,10戶重點(diǎn)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入年均增速力爭(zhēng)達(dá)到12%,,企業(yè)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超10億元5戶,玉蟬酒業(yè)的3年目標(biāo)就是結(jié)合該政策而來(lái),。


玉蟬酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,,公司未來(lái)要持續(xù)形成優(yōu)勢(shì),做大做強(qiáng)國(guó)蟬品牌,,將動(dòng)用所有資源,,助力國(guó)蟬品牌成長(zhǎng)為名副其實(shí)的瀘州兩大國(guó)字號(hào)品牌之一。



要成為真正的“國(guó)字號(hào)”品牌,,除了玉蟬酒業(yè)本身已有的積淀外,,國(guó)蟬還做了諸多設(shè)計(jì),其中最重要的是與消費(fèi)者形成深入互動(dòng),。


近年來(lái),,返廠游、酒莊是白酒行業(yè)的熱門詞匯,,但玉蟬酒廠要做的并不是簡(jiǎn)單的沉浸式體驗(yàn),。


在玉蟬酒廠中,有一個(gè)完全黑暗的空間,,名為“玉蟬老酒時(shí)光對(duì)話體驗(yàn)館”,。在這里體驗(yàn)者將在純黑暗的環(huán)境中參與60分鐘的酒體體驗(yàn)項(xiàng)目,包括對(duì)原材料的觸摸,、品嘗以及盲品白酒,。


對(duì)此,玉蟬酒銷售有限公司總經(jīng)理鐘虞表示,,這是玉蟬酒業(yè)根據(jù)人體學(xué)設(shè)計(jì)的項(xiàng)目,,人在長(zhǎng)時(shí)間失去視覺(jué)的時(shí)候,聽(tīng)覺(jué),、嗅覺(jué)和味覺(jué)等感官體驗(yàn)會(huì)加深,,在這種情況下進(jìn)行沉浸式體驗(yàn),更能品味到國(guó)蟬酒體中有別于其他酒的“木香味”。


在體驗(yàn)館之后,,體驗(yàn)者才會(huì)進(jìn)入到生產(chǎn)車間和玉蟬酒莊進(jìn)行二次體驗(yàn)。對(duì)于玉蟬酒業(yè)而言,,這樣的盲品實(shí)際上體現(xiàn)了其對(duì)自身品質(zhì)十足的信心,,激發(fā)體驗(yàn)者多元化感官體驗(yàn),無(wú)論是體驗(yàn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)還是酒體本身,,帶給體驗(yàn)者的觀感都能形成有效的二次傳播,,也同時(shí)讓消費(fèi)者真切感受國(guó)蟬的品質(zhì)


同時(shí),,國(guó)蟬在包裝設(shè)計(jì)上將巴拿馬金獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌作為瓶蓋,,整體采用第105屆美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)獎(jiǎng)牌復(fù)刻組合使用,這樣的設(shè)計(jì)是業(yè)內(nèi)首次,,瓶身大膽采用天青藍(lán)色,,與時(shí)尚潮流接軌,用看得見(jiàn)的品質(zhì)真正做到“大國(guó)品味,,見(jiàn)證更好的你”,。


除此以外,玉蟬酒業(yè)還與煙花爆竹行業(yè)深度合作,,通過(guò)“煙酒”不分家的特殊異業(yè)聯(lián)盟渠道,,與其他酒企形成差異化競(jìng)爭(zhēng)


感受得到的品質(zhì),、看得見(jiàn)特殊包裝和差異化的銷售路徑,,正在以三位一體的模式為國(guó)蟬“國(guó)字號(hào)”之路護(hù)航。


瀘州產(chǎn)區(qū)站上千億以后,,當(dāng)?shù)卣鞔_提出對(duì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)的支持要精確到具體的企業(yè)上,,玉蟬酒業(yè)被包含在內(nèi)。同時(shí),,四川省新發(fā)布的“川酒十二條”會(huì)向?yàn)o州等白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域進(jìn)行傾斜,,可以為瀘州白酒的高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航,玉蟬酒業(yè)也將受益,。


風(fēng)云涌動(dòng)的瀘州產(chǎn)區(qū),,出牌人甚多,而具備差異化和高品質(zhì)的玉蟬,,或許將帶來(lái)更多發(fā)展的思考與可能,。


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