4月16日，“2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議”在習(xí)水發(fā)布“習(xí)水宣言”,，46家白酒企業(yè)在會場共同簽署了宣言。

連續(xù)舉辦四屆，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)立體競合平臺,、信息融通平臺。不僅展現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)集體高質(zhì)量發(fā)展的堅定決心,，也為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了新動能,。

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圓桌會議成黔酒發(fā)展重要平臺

2018年，茅臺集團(tuán),、貴州日報報刊社暨貴州日報當(dāng)代融媒體集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起了貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議,。如今，連續(xù)舉辦4年的圓桌會議,，見證了貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈絡(luò),，成為產(chǎn)業(yè)競合發(fā)展的重要標(biāo)識。

首屆圓桌會議以“同心共譜酒文章,，攜手共拓酒天地”主題,，達(dá)成了發(fā)展共識：共揚特色白酒文化，打造貴州白酒品牌集群,；共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計,，確保貴州白酒發(fā)展質(zhì)量；共享優(yōu)質(zhì)釀造環(huán)境,，堅持綠色和諧發(fā)展,；共護(hù)貴州白酒聲譽(yù)，恪守誠信經(jīng)營承諾,；共謀地方發(fā)展福祉,，踐行時代責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

2019年，圓桌會議以“接力貴州酒業(yè)共識·續(xù)寫競合發(fā)展篇章”主題,，在繼承2018年會議共識的基礎(chǔ)上,，提出了競合發(fā)展的路徑，明確要共同打造《貴州白酒2025工匠傳承計劃》,，構(gòu)建黔酒工匠培育基地,，完善黔酒工匠成長機(jī)制，拓展黔酒技術(shù)交流渠道,。

2020年,，圓桌會議以“產(chǎn)區(qū)聚力競千帆，黔酒匯流合百川”為主題,，與會企業(yè)達(dá)成了年度共識,，強(qiáng)調(diào)從“產(chǎn)區(qū)共同體”出發(fā)，形成了珍視酒之完整的生命體系,、正視現(xiàn)代企業(yè)制度,、重視白酒產(chǎn)業(yè)的集群式發(fā)展、共護(hù)“貴州白酒產(chǎn)區(qū)”的偉大榮耀的理念價值共識,。

2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議,，凝聚了白酒產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、流通,、消費等各個環(huán)節(jié)的資源優(yōu)勢和磅礴力量,，打造以茅臺為引領(lǐng)的“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”，發(fā)布了“習(xí)水宣言”,。

回顧4屆圓桌會議,，在“十三五”與“十四五”轉(zhuǎn)換的特殊階段，會議見證并推動了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的高速度與高質(zhì)量發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)銷售收入,、凈利潤從2017年的828.6億元、420.3億元,，成長為2020年的1221億元,、719.4億元，更見證了“千億茅臺”的誕生,。

一如博鰲亞洲論壇致力于打造世界經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展的平臺一樣,，在茅臺集團(tuán)的發(fā)起并持續(xù)支持下，在貴州白酒行業(yè)全體的努力下,，圓桌會議成為貴州乃至全國白酒產(chǎn)業(yè)競合發(fā)展的高端交流平臺,。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長高衛(wèi)東認(rèn)為,，貴州白酒的發(fā)展,，已經(jīng)迎來新的黃金時代,，將通過圓桌會這個平臺，不斷釋放貴州酒企齊心成長,、追趕一流的意志,，傳遞貴州白酒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)品牌集群發(fā)展的理念，共同凝聚打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的強(qiáng)大合力,。

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圓桌會議釋放巨大溢出效應(yīng)

貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議舉辦至今,，影響力早已超出會議本身，釋放出巨大的溢出效應(yīng),，成為同業(yè)間備受關(guān)注的行業(yè)峰會,，通過持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要信息，不僅能促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展,，最終也將通過“為美好生活”干杯,，為經(jīng)銷商、消費者帶來實實在在的“獲得感”,。

從舉辦地來看，圓桌會議2021年首次走出“仁懷”,，走進(jìn)習(xí)水,，體現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展的重要特征，也顯示了貴州在白酒產(chǎn)區(qū)競爭中正塑造出多元驅(qū)動的格局,，從企業(yè)競合到產(chǎn)區(qū)競合,，有助于更好明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展與赤水河流域自然環(huán)境承載力的關(guān)系，真正發(fā)揮經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的雙重效應(yīng),。

從會議規(guī)模來看,，2021年圓桌會議創(chuàng)歷史新高，不僅有46家白酒企業(yè)到場,，政府,、協(xié)會、智庫,、媒體,，以及包材配套企業(yè)到會，就貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展合奏強(qiáng)音,，傳遞了貴州白酒產(chǎn)業(yè)凝聚共識,、競合發(fā)展的信心。與此同時,，圓桌會議延續(xù)“輪流辦會”的形式,，也進(jìn)一步深化了會議互信合作的重要作用。

貴州省提出的打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”產(chǎn)業(yè)目標(biāo),，首次在圓桌會議上提出,，并經(jīng)全體企業(yè)協(xié)商一致寫入了《習(xí)水宣言》,，標(biāo)志著貴州白酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)“黃金十年”，在進(jìn)入最好的發(fā)展機(jī)遇期之后,，提出了更高的發(fā)展目標(biāo),。這個目標(biāo)顯然是對標(biāo)“世界一流”的，例如,，高衛(wèi)東在演講中,，對聚力做強(qiáng)貴州白酒品牌集群，即明確對標(biāo)了波爾多還是蘇格蘭等世界知名釀酒產(chǎn)區(qū),。

醬酒熱之下,，2021年圓桌會議提出了諸多重磅信息。

會上,，多位嘉賓對“醬酒熱”進(jìn)行了冷思考,，釋放了推動醬酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的聲音。此外,，“投資貴州：多彩土地的白酒價值”“聚力：貴州白酒品牌集群梯次構(gòu)建與成長”“多元化治理：白酒業(yè)賦能探討”“工匠精神：工藝傳承與科技創(chuàng)新”等話題,，為貴州乃至白酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展，提供了寶貴思考,。

▲茅臺集團(tuán)黨委書記,、董事長高衛(wèi)東

在高衛(wèi)東看來，圓桌會平臺不斷釋放了貴州酒企齊心成長,、追趕一流的意志,，傳遞了貴州白酒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)品牌集群發(fā)展理念，形成了共同打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的強(qiáng)大合力,。

從行業(yè)來看,，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議的舉辦，提供了地方白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展政企協(xié)同的模式參考,，為白酒產(chǎn)業(yè)競合發(fā)展提供了“圓桌會議”案例借鑒,，為更多酒種甚至不同國別酒業(yè)競合發(fā)展提供了發(fā)展路徑，為酒業(yè)發(fā)展增添了新動能,。

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產(chǎn)業(yè)共識,，透露了貴州白酒的什么計劃？

2021年圓桌會議上,，與會白酒企業(yè)代表,，經(jīng)熱烈討論、協(xié)商一致,，發(fā)布《習(xí)水宣言》：提出了衷心擁護(hù),、響應(yīng)省委、省政府打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”戰(zhàn)略,；高度認(rèn)可茅臺集團(tuán)的引領(lǐng)是貴州傾力打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”的重要特征和必要條件,；高度認(rèn)可,、倍加珍惜，貴州在白酒板塊中最具成長性,、最具活力,、最有發(fā)展前景的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和發(fā)展條件；一致認(rèn)可緊密團(tuán)結(jié),、抱團(tuán)發(fā)展,，發(fā)揮集聚優(yōu)勢。

打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”戰(zhàn)略顯示了貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高的發(fā)展目標(biāo)之外,，其他三點共識也釋放了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要信號,，回應(yīng)了當(dāng)前醬酒行業(yè)乃至貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題。

1 茅臺引領(lǐng)：茅臺熱與醬酒熱有機(jī)統(tǒng)一

“茅臺引領(lǐng)”以“高度認(rèn)可”的形式,，被確定為“重要特征和必要條件”,。本輪醬酒熱，到底是“茅臺熱”還是品類熱,，成為行業(yè)討論的特點話題,。上述共識，則充分回應(yīng)了二者的本質(zhì)問題,。

回顧本輪“醬酒熱”,，正是在茅臺的引領(lǐng)下，在一眾醬酒企業(yè)的聚力之下,，才最終形成,，而“醬酒熱”又反過來,，通過消費者培育,、市場氛圍營造、市場規(guī)范等方面,，進(jìn)一步支撐茅臺熱進(jìn)一步深化,。

放眼未來，貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展需要延續(xù)這種“聚力成勢”的方式,。會議也提出推動貴州白酒品牌“雁陣式”發(fā)展,，培育更多主力品牌，形成一批“百億產(chǎn)值,、千億市值”的優(yōu)秀企業(yè)的要求,。

在“醬酒熱”從“熱”到“強(qiáng)”的發(fā)展中，茅臺將持續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用,。

高衛(wèi)東表示,，茅臺集團(tuán)將堅決落實好省委、省政府賦予的新使命和新要求,，發(fā)揮好領(lǐng)航優(yōu)勢,，繼續(xù)與各兄弟酒企并肩同行,，牢牢把握新時代、新機(jī)遇為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,，打造貴州醬酒品牌梯隊不懈努力,。

茅臺引領(lǐng)不僅僅體現(xiàn)在茅臺的“領(lǐng)頭雁”作用，更體現(xiàn)在站在競合發(fā)展角度上,，對其他企業(yè)的包容與支持,。高衛(wèi)東就表示，我們欣喜地看到今天的貴州白酒除茅臺之外已經(jīng)涌現(xiàn)出諸多優(yōu)秀品牌,，展現(xiàn)出很強(qiáng)的潛力和能力,，貴州要打造成為世界白酒一流產(chǎn)區(qū)，就要聚力做強(qiáng)貴州白酒品牌集群,，在合作共贏的理念下,，在產(chǎn)區(qū)土壤滋養(yǎng)下，必將誕生更多優(yōu)秀的企業(yè)和旗艦品牌,。

2 多香型競合發(fā)展：這是貴州的優(yōu)勢,，也是行業(yè)根本

多香型競合發(fā)展，得到與會企業(yè)的“高度認(rèn)可,、倍加珍惜”,。本輪“醬酒熱”，市場上出現(xiàn)了“香型優(yōu)劣”的觀點,。實際上,，白酒香型的確立，是為了更好區(qū)分不同白酒的風(fēng)格,、工藝與特點,，而非為了香型區(qū)分優(yōu)劣。圓桌會議上,，多位嘉賓批駁了“香型優(yōu)劣”的觀點,，以及部分醬酒從業(yè)者攻擊其他香型的行為。

多香型競合發(fā)展的共識,，將推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)在聚力發(fā)展醬香酒的同時,，大力支持助推包括董香等不同風(fēng)味在內(nèi)的省內(nèi)其他香型白酒企業(yè)的快速、健康發(fā)展,，快速提升貴州白酒產(chǎn)業(yè)競爭力,。

從貴州白酒產(chǎn)業(yè)來看，醬酒占有主體地位,，擁有風(fēng)格各異的醬酒,。白酒泰斗季克良在圓桌會議上即表示，離開了茅臺鎮(zhèn),，釀不出茅臺酒,，離開了習(xí)水,，釀不出習(xí)酒，離開了赤水河左岸,、右岸,，也生產(chǎn)不出當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的醬酒。

貴州還擁有董香型,、黔派濃香型等獨特香型,，這是貴州白酒產(chǎn)業(yè)良好釀酒環(huán)境與歷史傳承的體現(xiàn)。多香型競合發(fā)展的共識,，進(jìn)一步體現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的成長性,、活力和發(fā)展前景，對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來多元化更好發(fā)展具有重要意義,，也將為包括醬酒在內(nèi)的多香型發(fā)展,，提供良好的外部氛圍

對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多香型競合發(fā)展的基礎(chǔ)是堅守品質(zhì),、生態(tài)與文化,。

高衛(wèi)東強(qiáng)調(diào)，貴州白酒要贏得市場,，關(guān)鍵要強(qiáng)化核心優(yōu)勢,，不斷鞏固和提升我們在品質(zhì)、生態(tài),、文化方面的競爭力,，市場越是關(guān)注、越是升溫消費者越是青睞,，我們越要堅守品牌的初心和根本,。

3 抱團(tuán)發(fā)展：貴州白酒“百花齊放春滿園”盛景

“緊密團(tuán)結(jié)、抱團(tuán)發(fā)展,，發(fā)揮集聚優(yōu)勢”得到與會企業(yè)一致認(rèn)可,。

從經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律來看,，“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”仍然是競爭的有效手段之一,。對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，緊密團(tuán)結(jié),，抱團(tuán)發(fā)展,，發(fā)揮集聚優(yōu)勢，能解決貴州白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展問題,，又能徹底解決內(nèi)部的不良競爭秩序，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)的核心競爭力,。

按照貴州省此前規(guī)劃,，力爭到2025年形成“龍頭領(lǐng)軍企業(yè)優(yōu)勢骨干企業(yè)快速成長企業(yè)”的雁陣企業(yè)群,。力爭2025年將茅臺集團(tuán)打造成為世界500強(qiáng)企業(yè)，將習(xí)酒培育打造為200億元級企業(yè),，將國臺,、金沙、珍酒培育打造為100億元級企業(yè),，將董酒,、釣魚臺培育打造為50億元級企業(yè)。推進(jìn)一批企業(yè)上市,，推動實現(xiàn)成長企業(yè)掛牌上市“增數(shù)量”,，形成“百億產(chǎn)值、千億市值”的企業(yè)梯隊,。

“白酒雁陣”培育計劃的打造,，無疑將形成更強(qiáng)更大的貴州白酒產(chǎn)業(yè)，在地方經(jīng)濟(jì),、就業(yè),、稅收、社會責(zé)任等方面帶來同步發(fā)展,。

實際上,，貴州白酒產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢的發(fā)揮，還將帶來提升產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展,，伴隨著產(chǎn)業(yè)分工細(xì)化，進(jìn)一步促進(jìn)包裝配套,、酒類流通等上下游企業(yè)的發(fā)展,，不僅就可以降低配套產(chǎn)業(yè)的邊際成本，而且將極大增加產(chǎn)業(yè)利潤的厚度,。

高衛(wèi)東認(rèn)為,，貴州白酒的未來一定是百花齊放春滿園的盛景，貴州白酒產(chǎn)業(yè)要切實肩負(fù)起做強(qiáng)自身企業(yè),，建設(shè)一流產(chǎn)區(qū),，推動集群發(fā)展的共同使命，凝聚開放包容,、合作共贏的發(fā)展共識,，在新時代實現(xiàn)新作為，取得新發(fā)展,。

在這樣的產(chǎn)業(yè)格局下,，茅臺也將發(fā)揮更多的引領(lǐng)作用。

高衛(wèi)東表示，茅臺在奮力朝著世界500強(qiáng)目標(biāo)邁進(jìn)的同時,，始終樂于與各兄弟酒企一道齊心合力,，通力合作，共同助推貴州酒企抱團(tuán)發(fā)展,，傾力厚植世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的土壤,，為打造貴州白酒優(yōu)質(zhì)品牌集群作出更大的貢獻(xiàn)。

2021年是“十四五”開局之年,，也是“醬酒熱”空前的一年,。在這樣的特殊時代與產(chǎn)業(yè)背景之下，《習(xí)水宣言》的簽署發(fā)布,，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)描繪了更值得期待的未來,，也將作為酒業(yè)發(fā)展的里程碑事件，為酒業(yè)帶來更多的深層次影響,。

附：2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議《習(xí)水宣言》