4月16日,，“2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議”在習(xí)水發(fā)布“習(xí)水宣言”，46家白酒企業(yè)在會(huì)場(chǎng)共同簽署了宣言,。

連續(xù)舉辦四屆,，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)立體競(jìng)合平臺(tái)、信息融通平臺(tái),。不僅展現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)集體高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)定決心,，也為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了新動(dòng)能。

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圓桌會(huì)議成黔酒發(fā)展重要平臺(tái)

2018年,，茅臺(tái)集團(tuán),、貴州日?qǐng)?bào)報(bào)刊社暨貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起了貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議。如今,，連續(xù)舉辦4年的圓桌會(huì)議,，見證了貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，成為產(chǎn)業(yè)競(jìng)合發(fā)展的重要標(biāo)識(shí),。

首屆圓桌會(huì)議以“同心共譜酒文章,，攜手共拓酒天地”主題，達(dá)成了發(fā)展共識(shí)：共揚(yáng)特色白酒文化,，打造貴州白酒品牌集群,；共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì),，確保貴州白酒發(fā)展質(zhì)量；共享優(yōu)質(zhì)釀造環(huán)境,，堅(jiān)持綠色和諧發(fā)展,；共護(hù)貴州白酒聲譽(yù)，恪守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾,；共謀地方發(fā)展福祉,，踐行時(shí)代責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

2019年,，圓桌會(huì)議以“接力貴州酒業(yè)共識(shí)·續(xù)寫競(jìng)合發(fā)展篇章”主題,，在繼承2018年會(huì)議共識(shí)的基礎(chǔ)上，提出了競(jìng)合發(fā)展的路徑,，明確要共同打造《貴州白酒2025工匠傳承計(jì)劃》,，構(gòu)建黔酒工匠培育基地，完善黔酒工匠成長(zhǎng)機(jī)制,，拓展黔酒技術(shù)交流渠道,。

2020年，圓桌會(huì)議以“產(chǎn)區(qū)聚力競(jìng)千帆,，黔酒匯流合百川”為主題,，與會(huì)企業(yè)達(dá)成了年度共識(shí)，強(qiáng)調(diào)從“產(chǎn)區(qū)共同體”出發(fā),，形成了珍視酒之完整的生命體系,、正視現(xiàn)代企業(yè)制度、重視白酒產(chǎn)業(yè)的集群式發(fā)展,、共護(hù)“貴州白酒產(chǎn)區(qū)”的偉大榮耀的理念價(jià)值共識(shí),。

2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議，凝聚了白酒產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn),、流通,、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的資源優(yōu)勢(shì)和磅礴力量，打造以茅臺(tái)為引領(lǐng)的“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”,，發(fā)布了“習(xí)水宣言”,。

回顧4屆圓桌會(huì)議，在“十三五”與“十四五”轉(zhuǎn)換的特殊階段,，會(huì)議見證并推動(dòng)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的高速度與高質(zhì)量發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)銷售收入、凈利潤(rùn)從2017年的828.6億元,、420.3億元,，成長(zhǎng)為2020年的1221億元、719.4億元，更見證了“千億茅臺(tái)”的誕生,。

一如博鰲亞洲論壇致力于打造世界經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展的平臺(tái)一樣,，在茅臺(tái)集團(tuán)的發(fā)起并持續(xù)支持下，在貴州白酒行業(yè)全體的努力下,，圓桌會(huì)議成為貴州乃至全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)合發(fā)展的高端交流平臺(tái),。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)高衛(wèi)東認(rèn)為,，貴州白酒的發(fā)展,，已經(jīng)迎來(lái)新的黃金時(shí)代，將通過圓桌會(huì)這個(gè)平臺(tái),，不斷釋放貴州酒企齊心成長(zhǎng),、追趕一流的意志，傳遞貴州白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)品牌集群發(fā)展的理念,，共同凝聚打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的強(qiáng)大合力,。

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圓桌會(huì)議釋放巨大溢出效應(yīng)

貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議舉辦至今，影響力早已超出會(huì)議本身,，釋放出巨大的溢出效應(yīng),，成為同業(yè)間備受關(guān)注的行業(yè)峰會(huì)，通過持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要信息,，不僅能促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展,，最終也將通過“為美好生活”干杯，為經(jīng)銷商,、消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的“獲得感”。

從舉辦地來(lái)看,，圓桌會(huì)議2021年首次走出“仁懷”,，走進(jìn)習(xí)水，體現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展的重要特征,，也顯示了貴州在白酒產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)中正塑造出多元驅(qū)動(dòng)的格局,，從企業(yè)競(jìng)合到產(chǎn)區(qū)競(jìng)合，有助于更好明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展與赤水河流域自然環(huán)境承載力的關(guān)系,，真正發(fā)揮經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的雙重效應(yīng),。

從會(huì)議規(guī)模來(lái)看，2021年圓桌會(huì)議創(chuàng)歷史新高,，不僅有46家白酒企業(yè)到場(chǎng),，政府、協(xié)會(huì),、智庫(kù),、媒體，以及包材配套企業(yè)到會(huì)，就貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展合奏強(qiáng)音,，傳遞了貴州白酒產(chǎn)業(yè)凝聚共識(shí),、競(jìng)合發(fā)展的信心。與此同時(shí),，圓桌會(huì)議延續(xù)“輪流辦會(huì)”的形式,，也進(jìn)一步深化了會(huì)議互信合作的重要作用。

貴州省提出的打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”產(chǎn)業(yè)目標(biāo),，首次在圓桌會(huì)議上提出,，并經(jīng)全體企業(yè)協(xié)商一致寫入了《習(xí)水宣言》，標(biāo)志著貴州白酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)“黃金十年”,，在進(jìn)入最好的發(fā)展機(jī)遇期之后,，提出了更高的發(fā)展目標(biāo)。這個(gè)目標(biāo)顯然是對(duì)標(biāo)“世界一流”的,，例如,，高衛(wèi)東在演講中，對(duì)聚力做強(qiáng)貴州白酒品牌集群,，即明確對(duì)標(biāo)了波爾多還是蘇格蘭等世界知名釀酒產(chǎn)區(qū),。

醬酒熱之下，2021年圓桌會(huì)議提出了諸多重磅信息,。

會(huì)上,，多位嘉賓對(duì)“醬酒熱”進(jìn)行了冷思考，釋放了推動(dòng)醬酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的聲音,。此外,，“投資貴州：多彩土地的白酒價(jià)值”“聚力：貴州白酒品牌集群梯次構(gòu)建與成長(zhǎng)”“多元化治理：白酒業(yè)賦能探討”“工匠精神：工藝傳承與科技創(chuàng)新”等話題，為貴州乃至白酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展,，提供了寶貴思考,。

▲茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)高衛(wèi)東

在高衛(wèi)東看來(lái),，圓桌會(huì)平臺(tái)不斷釋放了貴州酒企齊心成長(zhǎng),、追趕一流的意志，傳遞了貴州白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)品牌集群發(fā)展理念,，形成了共同打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的強(qiáng)大合力,。

從行業(yè)來(lái)看，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議的舉辦,，提供了地方白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展政企協(xié)同的模式參考,，為白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)合發(fā)展提供了“圓桌會(huì)議”案例借鑒，為更多酒種甚至不同國(guó)別酒業(yè)競(jìng)合發(fā)展提供了發(fā)展路徑,，為酒業(yè)發(fā)展增添了新動(dòng)能,。

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產(chǎn)業(yè)共識(shí)，透露了貴州白酒的什么計(jì)劃？

2021年圓桌會(huì)議上,，與會(huì)白酒企業(yè)代表,，經(jīng)熱烈討論、協(xié)商一致,，發(fā)布《習(xí)水宣言》：提出了衷心擁護(hù),、響應(yīng)省委、省政府打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”戰(zhàn)略,；高度認(rèn)可茅臺(tái)集團(tuán)的引領(lǐng)是貴州傾力打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”的重要特征和必要條件,；高度認(rèn)可、倍加珍惜,，貴州在白酒板塊中最具成長(zhǎng)性,、最具活力、最有發(fā)展前景的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展條件,；一致認(rèn)可緊密團(tuán)結(jié),、抱團(tuán)發(fā)展，發(fā)揮集聚優(yōu)勢(shì),。

打造“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”戰(zhàn)略顯示了貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高的發(fā)展目標(biāo)之外,，其他三點(diǎn)共識(shí)也釋放了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要信號(hào)，回應(yīng)了當(dāng)前醬酒行業(yè)乃至貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題,。

1 茅臺(tái)引領(lǐng)：茅臺(tái)熱與醬酒熱有機(jī)統(tǒng)一

“茅臺(tái)引領(lǐng)”以“高度認(rèn)可”的形式,，被確定為“重要特征和必要條件”。本輪醬酒熱,，到底是“茅臺(tái)熱”還是品類熱,，成為行業(yè)討論的特點(diǎn)話題。上述共識(shí),，則充分回應(yīng)了二者的本質(zhì)問題,。

回顧本輪“醬酒熱”，正是在茅臺(tái)的引領(lǐng)下,，在一眾醬酒企業(yè)的聚力之下，才最終形成,，而“醬酒熱”又反過來(lái),，通過消費(fèi)者培育、市場(chǎng)氛圍營(yíng)造,、市場(chǎng)規(guī)范等方面,，進(jìn)一步支撐茅臺(tái)熱進(jìn)一步深化。

放眼未來(lái),，貴州白酒產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展需要延續(xù)這種“聚力成勢(shì)”的方式,。會(huì)議也提出推動(dòng)貴州白酒品牌“雁陣式”發(fā)展，培育更多主力品牌，形成一批“百億產(chǎn)值,、千億市值”的優(yōu)秀企業(yè)的要求,。

在“醬酒熱”從“熱”到“強(qiáng)”的發(fā)展中，茅臺(tái)將持續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用,。

高衛(wèi)東表示,，茅臺(tái)集團(tuán)將堅(jiān)決落實(shí)好省委、省政府賦予的新使命和新要求,，發(fā)揮好領(lǐng)航優(yōu)勢(shì),，繼續(xù)與各兄弟酒企并肩同行，牢牢把握新時(shí)代,、新機(jī)遇為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,，打造貴州醬酒品牌梯隊(duì)不懈努力。

茅臺(tái)引領(lǐng)不僅僅體現(xiàn)在茅臺(tái)的“領(lǐng)頭雁”作用,，更體現(xiàn)在站在競(jìng)合發(fā)展角度上,，對(duì)其他企業(yè)的包容與支持。高衛(wèi)東就表示,，我們欣喜地看到今天的貴州白酒除茅臺(tái)之外已經(jīng)涌現(xiàn)出諸多優(yōu)秀品牌,，展現(xiàn)出很強(qiáng)的潛力和能力，貴州要打造成為世界白酒一流產(chǎn)區(qū),，就要聚力做強(qiáng)貴州白酒品牌集群,，在合作共贏的理念下，在產(chǎn)區(qū)土壤滋養(yǎng)下,，必將誕生更多優(yōu)秀的企業(yè)和旗艦品牌,。

2 多香型競(jìng)合發(fā)展：這是貴州的優(yōu)勢(shì)，也是行業(yè)根本

多香型競(jìng)合發(fā)展,，得到與會(huì)企業(yè)的“高度認(rèn)可,、倍加珍惜”。本輪“醬酒熱”,，市場(chǎng)上出現(xiàn)了“香型優(yōu)劣”的觀點(diǎn),。實(shí)際上，白酒香型的確立,，是為了更好區(qū)分不同白酒的風(fēng)格,、工藝與特點(diǎn)，而非為了香型區(qū)分優(yōu)劣,。圓桌會(huì)議上,，多位嘉賓批駁了“香型優(yōu)劣”的觀點(diǎn)，以及部分醬酒從業(yè)者攻擊其他香型的行為,。

多香型競(jìng)合發(fā)展的共識(shí),，將推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)在聚力發(fā)展醬香酒的同時(shí),，大力支持助推包括董香等不同風(fēng)味在內(nèi)的省內(nèi)其他香型白酒企業(yè)的快速、健康發(fā)展,，快速提升貴州白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,。

從貴州白酒產(chǎn)業(yè)來(lái)看，醬酒占有主體地位,，擁有風(fēng)格各異的醬酒,。白酒泰斗季克良在圓桌會(huì)議上即表示，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn),，釀不出茅臺(tái)酒,，離開了習(xí)水，釀不出習(xí)酒,，離開了赤水河左岸,、右岸，也生產(chǎn)不出當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的醬酒,。

貴州還擁有董香型,、黔派濃香型等獨(dú)特香型，這是貴州白酒產(chǎn)業(yè)良好釀酒環(huán)境與歷史傳承的體現(xiàn),。多香型競(jìng)合發(fā)展的共識(shí),，進(jìn)一步體現(xiàn)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)性、活力和發(fā)展前景,，對(duì)于貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)多元化更好發(fā)展具有重要意義,，也將為包括醬酒在內(nèi)的多香型發(fā)展，提供良好的外部氛圍

對(duì)于貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，多香型競(jìng)合發(fā)展的基礎(chǔ)是堅(jiān)守品質(zhì),、生態(tài)與文化。

高衛(wèi)東強(qiáng)調(diào),，貴州白酒要贏得市場(chǎng),，關(guān)鍵要強(qiáng)化核心優(yōu)勢(shì)，不斷鞏固和提升我們?cè)谄焚|(zhì),、生態(tài),、文化方面的競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)越是關(guān)注,、越是升溫消費(fèi)者越是青睞,，我們?cè)揭獔?jiān)守品牌的初心和根本。

3 抱團(tuán)發(fā)展：貴州白酒“百花齊放春滿園”盛景

“緊密團(tuán)結(jié),、抱團(tuán)發(fā)展，發(fā)揮集聚優(yōu)勢(shì)”得到與會(huì)企業(yè)一致認(rèn)可,。

從經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律來(lái)看,，“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”仍然是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段之一,。對(duì)于貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，緊密團(tuán)結(jié),，抱團(tuán)發(fā)展,，發(fā)揮集聚優(yōu)勢(shì)，能解決貴州白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展問題,，又能徹底解決內(nèi)部的不良競(jìng)爭(zhēng)秩序，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

按照貴州省此前規(guī)劃,，力爭(zhēng)到2025年形成“龍頭領(lǐng)軍企業(yè)優(yōu)勢(shì)骨干企業(yè)快速成長(zhǎng)企業(yè)”的雁陣企業(yè)群。力爭(zhēng)2025年將茅臺(tái)集團(tuán)打造成為世界500強(qiáng)企業(yè),，將習(xí)酒培育打造為200億元級(jí)企業(yè),，將國(guó)臺(tái)、金沙,、珍酒培育打造為100億元級(jí)企業(yè),，將董酒、釣魚臺(tái)培育打造為50億元級(jí)企業(yè),。推進(jìn)一批企業(yè)上市,，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)企業(yè)掛牌上市“增數(shù)量”，形成“百億產(chǎn)值,、千億市值”的企業(yè)梯隊(duì),。

“白酒雁陣”培育計(jì)劃的打造，無(wú)疑將形成更強(qiáng)更大的貴州白酒產(chǎn)業(yè),，在地方經(jīng)濟(jì),、就業(yè)、稅收,、社會(huì)責(zé)任等方面帶來(lái)同步發(fā)展,。

實(shí)際上，貴州白酒產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮,，還將帶來(lái)提升產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，伴隨著產(chǎn)業(yè)分工細(xì)化,，進(jìn)一步促進(jìn)包裝配套,、酒類流通等上下游企業(yè)的發(fā)展，不僅就可以降低配套產(chǎn)業(yè)的邊際成本,，而且將極大增加產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)的厚度,。

高衛(wèi)東認(rèn)為，貴州白酒的未來(lái)一定是百花齊放春滿園的盛景,，貴州白酒產(chǎn)業(yè)要切實(shí)肩負(fù)起做強(qiáng)自身企業(yè),，建設(shè)一流產(chǎn)區(qū),，推動(dòng)集群發(fā)展的共同使命，凝聚開放包容,、合作共贏的發(fā)展共識(shí),，在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)新作為，取得新發(fā)展,。

在這樣的產(chǎn)業(yè)格局下,，茅臺(tái)也將發(fā)揮更多的引領(lǐng)作用。

高衛(wèi)東表示,，茅臺(tái)在奮力朝著世界500強(qiáng)目標(biāo)邁進(jìn)的同時(shí),，始終樂于與各兄弟酒企一道齊心合力，通力合作,，共同助推貴州酒企抱團(tuán)發(fā)展,，傾力厚植世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的土壤，為打造貴州白酒優(yōu)質(zhì)品牌集群作出更大的貢獻(xiàn),。

2021年是“十四五”開局之年,，也是“醬酒熱”空前的一年。在這樣的特殊時(shí)代與產(chǎn)業(yè)背景之下,，《習(xí)水宣言》的簽署發(fā)布,，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)描繪了更值得期待的未來(lái)，也將作為酒業(yè)發(fā)展的里程碑事件,，為酒業(yè)帶來(lái)更多的深層次影響,。

附：2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議《習(xí)水宣言》