5月3日,，一則新聞在朋友圈刷屏,。5月2日傍晚到5月3日凌晨，貴州省沿赤水河流域各市都遭受了不同程度冰雹災害,，相關(guān)報道圖片顯示,，部分冰雹體積“像鵝卵石一般大小”,。

官方通報顯示，七星關(guān),、大方,、金沙、黔西,、仁懷,、習水、息烽,、鎮(zhèn)寧共8縣域內(nèi)出現(xiàn)冰雹,，最大直徑為仁懷龍井和息烽青坪（15毫米）；18個觀測站出現(xiàn)8級以上雷暴大風,，最大風速為務川縣城（28m/s,，10級）。

金沙,、仁懷,、習水等地都是釀造醬酒所需原料紅纓子高粱種植的重點區(qū)域。眼下,，有的地方高粱才剛剛播種,，正是幼芽生長的時節(jié)。

一時間,，網(wǎng)絡及行業(yè)眾說紛紜,，不少觀點認為此次冰雹災害或?qū)⒅苯訉е赂吡粶p產(chǎn)，原糧供應不足,，進而影響未來的醬酒產(chǎn)量,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）第一時間就此進行了調(diào)研。

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冰雹天氣影響幾何

在對貴州白酒企業(yè)進行訪談的過程中,，云酒頭條了解到，沿著赤水河谷,，從上游金沙到下游習水,，的確有冰雹天氣的出現(xiàn)。

其中,，上游畢節(jié)地區(qū),，大方、金沙,、黔西等地區(qū)出現(xiàn)降雹,，最大冰雹直徑為10mm（包括青池、定新,、花溪,、金坡,、普底、仁和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）,。

仁懷方向出現(xiàn)冰雹的主要地區(qū)為九倉鎮(zhèn)與龍井鎮(zhèn),。有關(guān)部門負責人表示，目前造成的影響幾乎可以忽略不計,。龍井鎮(zhèn)影響雖然比九倉鎮(zhèn)要嚴重稍許,，但對高粱整體收成影響不大。

小糊涂仙工作人員透露,，公司的紅纓子高粱種植基地在習水與仁懷的交界處,，盡管習水遭遇輕微冰雹天氣，但對基地內(nèi)種植的高粱幼苗并沒有影響,，高粱長勢良好,。

在赤水河下游，瀘州部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也遭遇到了冰雹天氣,。據(jù)瀘州當?shù)胤N植戶透露,，古藺、敘永等地遭遇冰雹,，合江一帶則下了雨,，當前第二批高粱正在栽種，其影響暫不確定,，但從小糊涂仙種植基地情況來看,，古藺、敘永兩地所受的影響應該不會太大,。

貴州紅纓子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司董事長涂佑能也表示,，5月2日傍晚的冰雹，對于仁懷整體高粱種植幾乎沒有影響,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，冰雹災害在貴州發(fā)生較為頻繁，2020年5月4日,，貴州省也曾出現(xiàn)了2020年最強冰雹云對流單體,，局地遭受了超強冰雹云襲擊。

彼時,，冰雹災害點多面廣,，持續(xù)時間較長，銅仁,、黔東南,、遵義、畢節(jié)、安順,、貴陽多地降雹,，其中銅仁、黔東南,、遵義均降直徑20mm以上的冰雹,，其中黔東南岑鞏形狀不規(guī)則冰雹最大長度達70mm。

但就三年來冰雹天氣出現(xiàn)的情況及高粱收成看,，往年冰雹災害對地方高粱收成尚未造成顯著影響,。

此外，為應對冰雹災害,，有關(guān)部門已在六盤水,、遵義、貴陽,、黔東南,、銅仁、畢節(jié),、安順等7個市州23個縣開展高炮（火箭）防雹作業(yè),。

當?shù)胤N植公司向云酒頭條表示，此次冰雹天氣對貴州整體高粱種植產(chǎn)業(yè)并沒有造成大幅度減產(chǎn)的情況,，雖有部分地區(qū)受到冰雹天氣影響,，導致高粱幼苗受損，但目前正處于紅纓子高粱播種時期,，農(nóng)戶仍有時間對受損幼苗進行補種,，整體高粱收成并不會受到影響。

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不減反增,，高粱價格或?qū)⑸蠞q

今年紅纓子高粱整體到底都在那些地方進行了擴種,，其擴種規(guī)模如何？

數(shù)據(jù)顯示,，貴州省2020年有機高粱種植面積31萬畝,，產(chǎn)量6.75萬噸，而遵義紅粱種植面積130萬畝,，總產(chǎn)量達32.5萬噸,。涂佑能介紹，2020年,，仁懷市用于釀造茅臺酒的有機高粱較2019年增量已過萬噸，而2020年高粱整體產(chǎn)量也呈現(xiàn)出上漲趨勢,。

此外,，今年不僅金沙、習水,，仁懷本地也擴大了紅纓子高粱的種植規(guī)模,。據(jù)了解,，茅臺紅纓子有機高粱種植將擴充10萬畝；國臺酒業(yè)今年高粱種植面積達到20萬畝,；勁酒今年擴產(chǎn)5萬畝,，達到30萬畝；珍酒今年高粱種植面積為15萬畝,，其他醬香型白酒企業(yè)今年高粱種植都有或多或少的擴展,。

據(jù)貴州茅臺融媒體中心5月1日消息，新一年度的茅臺酒用高粱已經(jīng)陸續(xù)開始移栽,，目前種植任務已過半數(shù),。2021年，茅臺集團有機肥增加到150公斤,，按價格計算,，今年茅臺集團對每畝地的生產(chǎn)農(nóng)用物資投入達到280元左右。

紅纓子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司工作人員介紹,，貴州其他地區(qū)也在公司訂購了紅纓子高粱種子,，比如畢節(jié)、習水,、黔東南,、黔西、金沙等地區(qū),，今年貴州省高粱種植面積預計達到250萬畝,，其中遵義預計可達160萬畝。

據(jù)了解,，目前為止,，金沙縣的20萬畝有機高粱種植全面進入高粱移栽時節(jié)，已經(jīng)完成了60%的種植任務,，將于五月上旬全面完成種植任務,，進入田間管理階段。預計全縣酒用高粱產(chǎn)量可達4.5萬噸,，產(chǎn)值達到9億元,，高粱種植戶戶均收入達到1.5萬元以上。

從上述數(shù)據(jù)可以看出,，今年高粱產(chǎn)量仍將穩(wěn)中有升,。然而涂佑能也坦言，雖然紅纓子高粱今年擴產(chǎn)了很多,，但其產(chǎn)量依舊不夠滿足市場需求,。他預測下半年高粱價格將會持續(xù)走穩(wěn)，但也不乏漲價可能。

具體漲價的原因或主要集中在兩個方面,，一是因為仁懷白酒企業(yè)紛紛擴產(chǎn),，原料供不應求，市場價格上行趨勢明顯,；二是其它種類糧食大都也出現(xiàn)漲價勢頭,，僅考慮糧食作物市場價格變化，高粱也很可能也會隨之發(fā)生變化,。

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擴產(chǎn)能,、搶高粱

高粱擴大種植面積依舊供不應求，這很大程度上反映了目前赤水河流域醬酒企業(yè)產(chǎn)能擴張的局勢,。

目前,，赤水河流域眾多酒企，都已制定了規(guī)模不等的產(chǎn)能擴張計劃,，其中下游產(chǎn)能擴張更加明顯,。

習酒公司黨委書記、董事長鐘方達曾透露,，習酒在2026年要達到10萬千升產(chǎn)能,，實現(xiàn)54萬千升以上的貯酒能力；安酒預計總投資100億元,，占地1500畝建設“安酒赤水酒谷”,，待其建成之后，將擁有年產(chǎn)3萬噸大曲醬香制酒,、6萬噸制曲,、18萬噸陶壇儲酒的綜合體量；小糊涂仙方面也透露,，預計今年完成擴產(chǎn),，達到5000噸產(chǎn)能。

處于赤水河上游的金沙酒業(yè)計劃于“十四五”期間實現(xiàn)5萬噸產(chǎn)能,；金沙古酒預計2022年完成擴建1萬噸,，5年內(nèi)總產(chǎn)能達到2萬噸，10年總產(chǎn)能達到5萬噸,。

仁懷也有不少酒企提出了擴產(chǎn)計劃,。國臺酒業(yè)正在持續(xù)加大投入擴產(chǎn)增能，預計將在2026年穩(wěn)定在2.6-2.8萬噸,；無憂酒業(yè)新建5棟生產(chǎn)廠房,，預計可擴產(chǎn)至2500噸以上……

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員，權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖曾表示,，5000噸是未來主流醬酒企業(yè)的“門檻”,，更是參與醬酒市場未來更高維度競爭的關(guān)鍵砝碼,。

在此背景下，產(chǎn)能擴張對高粱的產(chǎn)量及品質(zhì)無疑提出了更高的要求,。眾所周知，醬香型白酒獨特的風味離不開紅纓子高粱,，而從數(shù)據(jù)來看,，目前仁懷乃至遵義境內(nèi)的紅纓子高粱，仍不足以支撐如此龐大的醬酒產(chǎn)能需求,。

雖然現(xiàn)在金沙,、習水等區(qū)域都在擴大高粱種植面積，但產(chǎn)量依舊有限,，黔西,、畢節(jié)甚至四川境內(nèi)赤水河流域周圍，都有望成為紅纓子高粱種植的區(qū)域,。繼醬酒企業(yè)產(chǎn)能擴張后,，高粱種植會否也將出現(xiàn)集中擴張，同樣值得關(guān)注,。