5月3日,，一則新聞在朋友圈刷屏,。5月2日傍晚到5月3日凌晨,，貴州省沿赤水河流域各市都遭受了不同程度冰雹災害,，相關報道圖片顯示，部分冰雹體積“像鵝卵石一般大小”,。

官方通報顯示,，七星關、大方,、金沙,、黔西、仁懷,、習水,、息烽、鎮(zhèn)寧共8縣域內出現(xiàn)冰雹，最大直徑為仁懷龍井和息烽青坪（15毫米）,；18個觀測站出現(xiàn)8級以上雷暴大風,，最大風速為務川縣城（28m/s，10級）,。

金沙,、仁懷、習水等地都是釀造醬酒所需原料紅纓子高粱種植的重點區(qū)域,。眼下,，有的地方高粱才剛剛播種，正是幼芽生長的時節(jié),。

一時間,，網絡及行業(yè)眾說紛紜，不少觀點認為此次冰雹災害或將直接導致高粱減產,，原糧供應不足,，進而影響未來的醬酒產量。云酒頭條（微信號：云酒頭條）第一時間就此進行了調研,。

?

冰雹天氣影響幾何

在對貴州白酒企業(yè)進行訪談的過程中，云酒頭條了解到,，沿著赤水河谷,，從上游金沙到下游習水，的確有冰雹天氣的出現(xiàn),。

其中,，上游畢節(jié)地區(qū)，大方,、金沙,、黔西等地區(qū)出現(xiàn)降雹，最大冰雹直徑為10mm（包括青池,、定新,、花溪、金坡,、普底,、仁和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）。

仁懷方向出現(xiàn)冰雹的主要地區(qū)為九倉鎮(zhèn)與龍井鎮(zhèn),。有關部門負責人表示,，目前造成的影響幾乎可以忽略不計。龍井鎮(zhèn)影響雖然比九倉鎮(zhèn)要嚴重稍許,，但對高粱整體收成影響不大,。

小糊涂仙工作人員透露，公司的紅纓子高粱種植基地在習水與仁懷的交界處，盡管習水遭遇輕微冰雹天氣,，但對基地內種植的高粱幼苗并沒有影響,，高粱長勢良好。

在赤水河下游,，瀘州部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也遭遇到了冰雹天氣,。據(jù)瀘州當?shù)胤N植戶透露，古藺,、敘永等地遭遇冰雹,，合江一帶則下了雨，當前第二批高粱正在栽種,，其影響暫不確定,，但從小糊涂仙種植基地情況來看，古藺,、敘永兩地所受的影響應該不會太大,。

貴州紅纓子農業(yè)科技發(fā)展公司董事長涂佑能也表示，5月2日傍晚的冰雹,，對于仁懷整體高粱種植幾乎沒有影響,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，冰雹災害在貴州發(fā)生較為頻繁,，2020年5月4日,，貴州省也曾出現(xiàn)了2020年最強冰雹云對流單體，局地遭受了超強冰雹云襲擊,。

彼時,，冰雹災害點多面廣，持續(xù)時間較長,，銅仁,、黔東南、遵義,、畢節(jié),、安順、貴陽多地降雹,，其中銅仁,、黔東南、遵義均降直徑20mm以上的冰雹,，其中黔東南岑鞏形狀不規(guī)則冰雹最大長度達70mm,。

但就三年來冰雹天氣出現(xiàn)的情況及高粱收成看，往年冰雹災害對地方高粱收成尚未造成顯著影響,。

此外,，為應對冰雹災害,，有關部門已在六盤水、遵義,、貴陽,、黔東南、銅仁,、畢節(jié),、安順等7個市州23個縣開展高炮（火箭）防雹作業(yè)。

當?shù)胤N植公司向云酒頭條表示,，此次冰雹天氣對貴州整體高粱種植產業(yè)并沒有造成大幅度減產的情況,，雖有部分地區(qū)受到冰雹天氣影響，導致高粱幼苗受損,，但目前正處于紅纓子高粱播種時期,，農戶仍有時間對受損幼苗進行補種，整體高粱收成并不會受到影響,。

?

不減反增,，高粱價格或將上漲

今年紅纓子高粱整體到底都在那些地方進行了擴種，其擴種規(guī)模如何,？

數(shù)據(jù)顯示,，貴州省2020年有機高粱種植面積31萬畝，產量6.75萬噸,，而遵義紅粱種植面積130萬畝,，總產量達32.5萬噸。涂佑能介紹,，2020年，仁懷市用于釀造茅臺酒的有機高粱較2019年增量已過萬噸,，而2020年高粱整體產量也呈現(xiàn)出上漲趨勢,。

此外，今年不僅金沙,、習水,，仁懷本地也擴大了紅纓子高粱的種植規(guī)模。據(jù)了解,，茅臺紅纓子有機高粱種植將擴充10萬畝,；國臺酒業(yè)今年高粱種植面積達到20萬畝；勁酒今年擴產5萬畝,，達到30萬畝,；珍酒今年高粱種植面積為15萬畝，其他醬香型白酒企業(yè)今年高粱種植都有或多或少的擴展,。

據(jù)貴州茅臺融媒體中心5月1日消息,，新一年度的茅臺酒用高粱已經陸續(xù)開始移栽,，目前種植任務已過半數(shù)。2021年,，茅臺集團有機肥增加到150公斤,，按價格計算，今年茅臺集團對每畝地的生產農用物資投入達到280元左右,。

紅纓子農業(yè)科技發(fā)展公司工作人員介紹,，貴州其他地區(qū)也在公司訂購了紅纓子高粱種子，比如畢節(jié),、習水,、黔東南、黔西,、金沙等地區(qū),，今年貴州省高粱種植面積預計達到250萬畝，其中遵義預計可達160萬畝,。

據(jù)了解,，目前為止，金沙縣的20萬畝有機高粱種植全面進入高粱移栽時節(jié),，已經完成了60%的種植任務,，將于五月上旬全面完成種植任務，進入田間管理階段,。預計全縣酒用高粱產量可達4.5萬噸,，產值達到9億元，高粱種植戶戶均收入達到1.5萬元以上,。

從上述數(shù)據(jù)可以看出,，今年高粱產量仍將穩(wěn)中有升。然而涂佑能也坦言,，雖然紅纓子高粱今年擴產了很多,，但其產量依舊不夠滿足市場需求。他預測下半年高粱價格將會持續(xù)走穩(wěn),，但也不乏漲價可能,。

具體漲價的原因或主要集中在兩個方面，一是因為仁懷白酒企業(yè)紛紛擴產,，原料供不應求,，市場價格上行趨勢明顯；二是其它種類糧食大都也出現(xiàn)漲價勢頭,，僅考慮糧食作物市場價格變化,，高粱也很可能也會隨之發(fā)生變化。

?

擴產能,、搶高粱

高粱擴大種植面積依舊供不應求,，這很大程度上反映了目前赤水河流域醬酒企業(yè)產能擴張的局勢,。

目前，赤水河流域眾多酒企,，都已制定了規(guī)模不等的產能擴張計劃,，其中下游產能擴張更加明顯。

習酒公司黨委書記,、董事長鐘方達曾透露,，習酒在2026年要達到10萬千升產能，實現(xiàn)54萬千升以上的貯酒能力,；安酒預計總投資100億元,，占地1500畝建設“安酒赤水酒谷”，待其建成之后,，將擁有年產3萬噸大曲醬香制酒,、6萬噸制曲、18萬噸陶壇儲酒的綜合體量,；小糊涂仙方面也透露,，預計今年完成擴產，達到5000噸產能,。

處于赤水河上游的金沙酒業(yè)計劃于“十四五”期間實現(xiàn)5萬噸產能,；金沙古酒預計2022年完成擴建1萬噸，5年內總產能達到2萬噸,，10年總產能達到5萬噸,。

仁懷也有不少酒企提出了擴產計劃。國臺酒業(yè)正在持續(xù)加大投入擴產增能,，預計將在2026年穩(wěn)定在2.6-2.8萬噸,；無憂酒業(yè)新建5棟生產廠房，預計可擴產至2500噸以上……

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,，權圖醬酒工作室總經理權圖曾表示,，5000噸是未來主流醬酒企業(yè)的“門檻”，更是參與醬酒市場未來更高維度競爭的關鍵砝碼,。

在此背景下，產能擴張對高粱的產量及品質無疑提出了更高的要求,。眾所周知,，醬香型白酒獨特的風味離不開紅纓子高粱，而從數(shù)據(jù)來看,，目前仁懷乃至遵義境內的紅纓子高粱,，仍不足以支撐如此龐大的醬酒產能需求。

雖然現(xiàn)在金沙,、習水等區(qū)域都在擴大高粱種植面積,，但產量依舊有限,，黔西、畢節(jié)甚至四川境內赤水河流域周圍,，都有望成為紅纓子高粱種植的區(qū)域,。繼醬酒企業(yè)產能擴張后，高粱種植會否也將出現(xiàn)集中擴張,，同樣值得關注,。