日前,，一則關(guān)于仁懷市政府領(lǐng)導赴北京招商引資的報道，引發(fā)業(yè)界對胡波的關(guān)注,。

報道稱,，北京昭德投資集團與貴州省仁懷市波波匠酒業(yè)有限公司合資成立了貴州省仁懷市上陽臺酒業(yè)有限公司（注：波波醬酒于2021年初更名為波波匠酒）。

今年初,，胡波曾通過云酒頭條（微信號：云酒頭條）專訪向外界表示,，波波匠酒未來3年內(nèi)產(chǎn)能將維持在1200噸左右,，2023年目標銷售達到3億元,、2026年達到10億元（點擊鏈接閱讀原文）,。

如今成立新酒業(yè)公司,，對波波匠酒來說無疑是一次發(fā)展歷程中的重要事件。帶著好奇,，云酒頭條再訪胡波,，并且發(fā)現(xiàn)，這一次他主動想表達的東西更多了,。

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“人重要還是平臺重要,？”

提起胡波，白酒行業(yè)內(nèi)不熟悉者大有人在,，這在人才濟濟的酒行業(yè)也并不稀奇,；但如果說起習酒·窖藏1988和珍酒·珍十五，相信一定都耳熟能詳,。

胡波,，正是上述兩款明星大單品的深度參與者和始創(chuàng)者之一。

2010-2014年,，在習酒工作期間,，胡波帶領(lǐng)銷售團隊將習酒的銷售額從2009年的不足10億元，強勢拉升到2012年的30億元左右,。

2016年履新貴州珍酒后,，胡波又親手打造了珍酒·珍十五明星單品，帶隊大幅提升珍酒的銷售業(yè)績,。至2020年,，珍酒年銷售額已近20億元。

優(yōu)秀的業(yè)績,，加上入行28年的資歷,，令胡波一度被譽為“行業(yè)資深操盤手”。

但胡波最近的困擾也正源于此,。

還得從胡波先后離開兩位“老東家”之后,，習酒和珍酒的快速發(fā)展說起。

2015-2020年,，習酒分別以20%,、25%、39%,、81%,、40%和31%的速度增長，并于去年底成功跨過百億大關(guān)，牢牢站穩(wěn)醬酒第一陣營,，其中習酒·窖藏1988銷售占比過半,，接近58億。

立足“十四五”開局之年,，習酒提出,，2021年將持續(xù)塑造中高端戰(zhàn)略大單品君品習酒和習酒·窖藏1988，以中高端產(chǎn)品為主要載體,，打造全國醬酒第二品牌,。

珍酒近年來也呈現(xiàn)出良好的上升勢頭。2020年,，珍酒完成銷售近20億,，其中珍十五及以上產(chǎn)品銷售貢獻占比達54%。今年開年僅10天,，珍酒銷售額便達到了同期的2.56倍,，完成了30%以上的年度任務。由于市場火熱供不應求,，珍酒一度于2月1日起停止接受珍十五的訂單,。

在去年底珍酒2020年度合伙人大會上，珍酒方面提出,，2021年將力爭使銷售增長80%,，珍十五以上銷售占比擴大一倍。

可以看到,，在胡波離開兩家企業(yè)后,，習酒和珍酒都繼續(xù)取得了高速發(fā)展，品牌影響力與日俱增,。而與胡波有著深刻聯(lián)系的兩款大單品,，均在各自企業(yè)的產(chǎn)品系中扮演著支柱作用，被委以重任,。

于是,，在胡波全面投入自己的企業(yè)波波匠酒后，便漸漸有兩種聲音不斷在其身邊響起：一種是將兩家企業(yè)后期能夠?qū)崿F(xiàn)飛越式發(fā)展的原因,，歸功于胡波等人當初在營銷市場上打下的堅實基礎(chǔ),；另一種觀點則認為，更大的原因在于醬酒風口的來臨,，與誰是操盤手沒有太大關(guān)系,。

“到底是人重要還是平臺重要？”胡波不斷向自己發(fā)出疑問,。而實際上,，關(guān)于這個問題,，他已經(jīng)做了較久的思考。

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“我就是運氣好而已”

出色的“歷史戰(zhàn)績”和在仁懷的深廣資源,，令胡波身邊時不時出現(xiàn)一些追捧者甚至奉承者,。每當有習酒和珍酒的熱點出現(xiàn)，他們總是忍不了“提當年勇”,，為其點贊,。

但胡波對這種“捧殺”保持著警惕。他認為,，兩家企業(yè)后期發(fā)展能夠突飛猛進,，最重要的原因便得益于習酒和珍酒在品牌、規(guī)模,、市場、歷史文化等方面的沉淀,。同時,，自己離開崗位之后，新任接替者都是有著豐富市場經(jīng)驗的人才,，這也促使企業(yè)向更好發(fā)展,。

▲胡波

“很多人都說我操盤很厲害，其實我個人并不這么認為,，我只是趕上了好的時代和醬酒風口,，但歸根結(jié)底是習酒和珍酒長期的積累和沉淀?！焙ㄟM一步舉例,，在其任職的2013-2014年，習酒同樣經(jīng)歷了酒業(yè)寒冬,，因此這與個人的力量無關(guān),。

實際上，“自己很重要”這一想法也曾一度盤桓在胡波的腦海中,。

據(jù)他回憶,，窖藏1988于2010年上市，在短短兩年后,，2012年就實現(xiàn)了15億的銷售額,，這在當時的行業(yè)環(huán)境中堪稱奇跡。這樣的成就伴隨著胡波走進珍酒,，并在短期內(nèi)同樣取得了優(yōu)異的成績,。這讓胡波覺得自己在企業(yè)中很重要。

時間來到2019年,，聽慣了追捧的胡波也開始慢慢反思,，個人力量和平臺影響到底哪個更重要。思考的結(jié)果是，“運氣好”漸漸成為了他的口頭禪,。

到今天,，每逢被人過譽和謬贊的情形，胡波總是說：“太抬舉我了,，我就是運氣好而已”,。

胡波認為，上述企業(yè)取得良好的發(fā)展,，根本的原因還是企業(yè)平臺都做得很好,，相比人的微末力量而言，這些平臺更為重要,。

“就像一輛車,，有人發(fā)動起來后，誰開都會往前走,，都會上高速，只是誰能夠開得更快一些,、更穩(wěn)一些而已”,，胡波用車來比喻企業(yè)平臺,。

緊接著，他又把政策和風口比作一條高速公路,。在胡波看來，高速增長的國家經(jīng)濟和熱火朝天的醬酒產(chǎn)業(yè)風口,，是為醬酒企業(yè)發(fā)展搭建的高速公路，“只要將車開上高速穩(wěn)得住,，往一個方向走，很快就會跑起來,?！?/span>

受這些思考的啟發(fā)，胡波從一開始就將波波匠酒的經(jīng)營重心放在了軟硬件基礎(chǔ)的夯實上,。

胡波正式回歸后,，波波匠酒在八個月內(nèi)完成企業(yè)綜合大樓建設(shè)，有力提升了公司形象,。酒廠醬酒產(chǎn)量在前年基礎(chǔ)上增長100%,，產(chǎn)能突破1200噸,，全新的自動化包裝流水線也投入使用。

在波波匠酒的三年規(guī)劃中,，還計劃全力打造占地300畝的高品質(zhì)醬香酒酒莊,，同時民宿和別墅建設(shè)正如火如荼。

軟件方面,，波波匠酒走的是差異化的營銷模式,，采用社群營銷的策略和方式，以體驗店和體驗館方式落地,，以成品銷售,、小批量個性化定制、封壇酒3種業(yè)務種類進行營銷,。

兩會期間,，企業(yè)廣告投放效果顯著，實現(xiàn)了累計超3億人次的海量曝光,，在行業(yè)內(nèi)和市場上引起了強烈的反響,。同時吸引了千余人次咨詢代理相關(guān)情況，與來自全國的近20家經(jīng)銷商達成了合作,。

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“業(yè)外投資對本地發(fā)展是一種支持”

近年來，醬酒熱成為行業(yè)現(xiàn)象,，并不斷吸引著業(yè)外資本的涌入,。

對于這一現(xiàn)象，胡波始終秉持一種開放與歡迎的態(tài)度：“人家外面的人拿著錢來茅臺鎮(zhèn)投資,，不管是來做貼牌還是投資酒廠,，對仁懷的醬酒始終是一個推動作用，對我們本地發(fā)展是一種支持,?！?/span>

而云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，波波匠酒也成功獲得了資本的青睞,，目前已與北京昭德投資集團進行了深度合作,，合資成立了酒業(yè)公司，同時還獲得了北京巔峰智業(yè)旅游文化創(chuàng)意股份有限公司的投資,。

不難發(fā)現(xiàn),，上述兩家企業(yè)都是擁有豐富渠道資源和雄厚財力的大型資本平臺,，能夠獲得它們的青睞投資,，核心原因在于波波匠酒的品質(zhì)得到了他們的認同。

波波匠酒廠坐落于茅臺鎮(zhèn)15.3平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū),，與茅臺酒同享一樣的氣候,、水源,、微生物環(huán)境，其前身為1984年茅臺鎮(zhèn)一家始建較早,、為數(shù)不多沿襲傳統(tǒng)釀造工藝的酒廠,，文化底蘊深厚。

企業(yè)以茅臺鎮(zhèn)及周邊原產(chǎn)地出產(chǎn)的紅纓子高粱為釀酒原料,，嚴格按照“12987”正宗醬酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn),，以及“5年以上儲酒時間方可出廠”的出廠原則，從各個環(huán)節(jié)保證波波醬酒的品質(zhì)正宗,。

更重要的是,，企業(yè)掌舵人胡波不僅是經(jīng)驗豐富的操盤手，還是業(yè)內(nèi)公認的“黔酒大師”,；而波波匠酒總工程師余興忠,，作為余氏家族第七代釀酒傳人，也是茅臺鎮(zhèn)公認的二十四位品酒大師之一,。他們共同為波波匠酒的品質(zhì)保駕護航,，帶給消費者天然的信任感。

堅守品質(zhì)之外,，懷揣一份醬酒人的情懷,，胡波把醬酒文化的傳播當成肩上之責，通過開設(shè)“醬酒文化公益大講堂”等活動,，致力于傳播茅臺鎮(zhèn)醬酒文化,。目前，該活動已成功舉辦第一期,，在業(yè)內(nèi)形成了廣泛印象,，收獲行業(yè)人士的好評。

云酒頭條了解到,，第二期“醬酒文化公益大講堂”將于6月13日進行,。胡波廣發(fā)“英雄帖”，邀請志同道合的醬酒從業(yè)者,、愛好者齊聚波波匠酒廠,，屆時，其將帶領(lǐng)大家“學制曲釀酒 習醬酒文化”,。

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