日前,，一則關(guān)于仁懷市政府領(lǐng)導(dǎo)赴北京招商引資的報(bào)道,，引發(fā)業(yè)界對(duì)胡波的關(guān)注,。

報(bào)道稱,，北京昭德投資集團(tuán)與貴州省仁懷市波波匠酒業(yè)有限公司合資成立了貴州省仁懷市上陽臺(tái)酒業(yè)有限公司（注：波波醬酒于2021年初更名為波波匠酒）。

今年初,，胡波曾通過云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）專訪向外界表示,，波波匠酒未來3年內(nèi)產(chǎn)能將維持在1200噸左右,，2023年目標(biāo)銷售達(dá)到3億元、2026年達(dá)到10億元（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）,。

如今成立新酒業(yè)公司,，對(duì)波波匠酒來說無疑是一次發(fā)展歷程中的重要事件,。帶著好奇，云酒頭條再訪胡波,，并且發(fā)現(xiàn),，這一次他主動(dòng)想表達(dá)的東西更多了。

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“人重要還是平臺(tái)重要,？”

提起胡波,，白酒行業(yè)內(nèi)不熟悉者大有人在，這在人才濟(jì)濟(jì)的酒行業(yè)也并不稀奇,；但如果說起習(xí)酒·窖藏1988和珍酒·珍十五,，相信一定都耳熟能詳。

胡波,，正是上述兩款明星大單品的深度參與者和始創(chuàng)者之一,。

2010-2014年，在習(xí)酒工作期間,，胡波帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊(duì)將習(xí)酒的銷售額從2009年的不足10億元,，強(qiáng)勢(shì)拉升到2012年的30億元左右。

2016年履新貴州珍酒后,，胡波又親手打造了珍酒·珍十五明星單品,，帶隊(duì)大幅提升珍酒的銷售業(yè)績(jī)。至2020年,，珍酒年銷售額已近20億元,。

優(yōu)秀的業(yè)績(jī)，加上入行28年的資歷,，令胡波一度被譽(yù)為“行業(yè)資深操盤手”,。

但胡波最近的困擾也正源于此。

還得從胡波先后離開兩位“老東家”之后,，習(xí)酒和珍酒的快速發(fā)展說起,。

2015-2020年，習(xí)酒分別以20%,、25%,、39%、81%,、40%和31%的速度增長(zhǎng),，并于去年底成功跨過百億大關(guān)，牢牢站穩(wěn)醬酒第一陣營(yíng),，其中習(xí)酒·窖藏1988銷售占比過半,，接近58億。

立足“十四五”開局之年，習(xí)酒提出,，2021年將持續(xù)塑造中高端戰(zhàn)略大單品君品習(xí)酒和習(xí)酒·窖藏1988,，以中高端產(chǎn)品為主要載體,，打造全國(guó)醬酒第二品牌,。

珍酒近年來也呈現(xiàn)出良好的上升勢(shì)頭。2020年,，珍酒完成銷售近20億,，其中珍十五及以上產(chǎn)品銷售貢獻(xiàn)占比達(dá)54%。今年開年僅10天,，珍酒銷售額便達(dá)到了同期的2.56倍,，完成了30%以上的年度任務(wù)。由于市場(chǎng)火熱供不應(yīng)求,，珍酒一度于2月1日起停止接受珍十五的訂單,。

在去年底珍酒2020年度合伙人大會(huì)上，珍酒方面提出,，2021年將力爭(zhēng)使銷售增長(zhǎng)80%,，珍十五以上銷售占比擴(kuò)大一倍。

可以看到,，在胡波離開兩家企業(yè)后,，習(xí)酒和珍酒都繼續(xù)取得了高速發(fā)展，品牌影響力與日俱增,。而與胡波有著深刻聯(lián)系的兩款大單品,，均在各自企業(yè)的產(chǎn)品系中扮演著支柱作用，被委以重任,。

于是,，在胡波全面投入自己的企業(yè)波波匠酒后，便漸漸有兩種聲音不斷在其身邊響起：一種是將兩家企業(yè)后期能夠?qū)崿F(xiàn)飛越式發(fā)展的原因,，歸功于胡波等人當(dāng)初在營(yíng)銷市場(chǎng)上打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),；另一種觀點(diǎn)則認(rèn)為，更大的原因在于醬酒風(fēng)口的來臨,，與誰是操盤手沒有太大關(guān)系,。

“到底是人重要還是平臺(tái)重要？”胡波不斷向自己發(fā)出疑問,。而實(shí)際上,，關(guān)于這個(gè)問題，他已經(jīng)做了較久的思考,。

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“我就是運(yùn)氣好而已”

出色的“歷史戰(zhàn)績(jī)”和在仁懷的深廣資源,，令胡波身邊時(shí)不時(shí)出現(xiàn)一些追捧者甚至奉承者。每當(dāng)有習(xí)酒和珍酒的熱點(diǎn)出現(xiàn)，他們總是忍不了“提當(dāng)年勇”,，為其點(diǎn)贊,。

但胡波對(duì)這種“捧殺”保持著警惕。他認(rèn)為,，兩家企業(yè)后期發(fā)展能夠突飛猛進(jìn),，最重要的原因便得益于習(xí)酒和珍酒在品牌、規(guī)模,、市場(chǎng),、歷史文化等方面的沉淀。同時(shí),，自己離開崗位之后,，新任接替者都是有著豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的人才，這也促使企業(yè)向更好發(fā)展,。

▲胡波

“很多人都說我操盤很厲害,，其實(shí)我個(gè)人并不這么認(rèn)為，我只是趕上了好的時(shí)代和醬酒風(fēng)口,，但歸根結(jié)底是習(xí)酒和珍酒長(zhǎng)期的積累和沉淀,。”胡波進(jìn)一步舉例,，在其任職的2013-2014年,，習(xí)酒同樣經(jīng)歷了酒業(yè)寒冬，因此這與個(gè)人的力量無關(guān),。

實(shí)際上,，“自己很重要”這一想法也曾一度盤桓在胡波的腦海中。

據(jù)他回憶,，窖藏1988于2010年上市,，在短短兩年后，2012年就實(shí)現(xiàn)了15億的銷售額,，這在當(dāng)時(shí)的行業(yè)環(huán)境中堪稱奇跡,。這樣的成就伴隨著胡波走進(jìn)珍酒，并在短期內(nèi)同樣取得了優(yōu)異的成績(jī),。這讓胡波覺得自己在企業(yè)中很重要,。

時(shí)間來到2019年，聽?wèi)T了追捧的胡波也開始慢慢反思,，個(gè)人力量和平臺(tái)影響到底哪個(gè)更重要,。思考的結(jié)果是，“運(yùn)氣好”漸漸成為了他的口頭禪,。

到今天,，每逢被人過譽(yù)和謬贊的情形,，胡波總是說：“太抬舉我了，我就是運(yùn)氣好而已”,。

胡波認(rèn)為,，上述企業(yè)取得良好的發(fā)展，根本的原因還是企業(yè)平臺(tái)都做得很好,，相比人的微末力量而言,，這些平臺(tái)更為重要。

“就像一輛車,，有人發(fā)動(dòng)起來后,，誰開都會(huì)往前走，都會(huì)上高速,，只是誰能夠開得更快一些、更穩(wěn)一些而已”,，胡波用車來比喻企業(yè)平臺(tái),。

緊接著，他又把政策和風(fēng)口比作一條高速公路,。在胡波看來,，高速增長(zhǎng)的國(guó)家經(jīng)濟(jì)和熱火朝天的醬酒產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，是為醬酒企業(yè)發(fā)展搭建的高速公路,，“只要將車開上高速穩(wěn)得住,，往一個(gè)方向走，很快就會(huì)跑起來,?！?/span>

受這些思考的啟發(fā)，胡波從一開始就將波波匠酒的經(jīng)營(yíng)重心放在了軟硬件基礎(chǔ)的夯實(shí)上,。

胡波正式回歸后,，波波匠酒在八個(gè)月內(nèi)完成企業(yè)綜合大樓建設(shè)，有力提升了公司形象,。酒廠醬酒產(chǎn)量在前年基礎(chǔ)上增長(zhǎng)100%,，產(chǎn)能突破1200噸，全新的自動(dòng)化包裝流水線也投入使用,。

在波波匠酒的三年規(guī)劃中,，還計(jì)劃全力打造占地300畝的高品質(zhì)醬香酒酒莊，同時(shí)民宿和別墅建設(shè)正如火如荼,。

軟件方面,，波波匠酒走的是差異化的營(yíng)銷模式，采用社群營(yíng)銷的策略和方式,，以體驗(yàn)店和體驗(yàn)館方式落地,，以成品銷售,、小批量個(gè)性化定制、封壇酒3種業(yè)務(wù)種類進(jìn)行營(yíng)銷,。

兩會(huì)期間,，企業(yè)廣告投放效果顯著，實(shí)現(xiàn)了累計(jì)超3億人次的海量曝光,，在行業(yè)內(nèi)和市場(chǎng)上引起了強(qiáng)烈的反響,。同時(shí)吸引了千余人次咨詢代理相關(guān)情況，與來自全國(guó)的近20家經(jīng)銷商達(dá)成了合作,。

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“業(yè)外投資對(duì)本地發(fā)展是一種支持”

近年來,，醬酒熱成為行業(yè)現(xiàn)象，并不斷吸引著業(yè)外資本的涌入,。

對(duì)于這一現(xiàn)象,，胡波始終秉持一種開放與歡迎的態(tài)度：“人家外面的人拿著錢來茅臺(tái)鎮(zhèn)投資，不管是來做貼牌還是投資酒廠,，對(duì)仁懷的醬酒始終是一個(gè)推動(dòng)作用,，對(duì)我們本地發(fā)展是一種支持?！?/span>

而云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，波波匠酒也成功獲得了資本的青睞，目前已與北京昭德投資集團(tuán)進(jìn)行了深度合作,，合資成立了酒業(yè)公司,，同時(shí)還獲得了北京巔峰智業(yè)旅游文化創(chuàng)意股份有限公司的投資。

不難發(fā)現(xiàn),，上述兩家企業(yè)都是擁有豐富渠道資源和雄厚財(cái)力的大型資本平臺(tái),，能夠獲得它們的青睞投資，核心原因在于波波匠酒的品質(zhì)得到了他們的認(rèn)同,。

波波匠酒廠坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū),，與茅臺(tái)酒同享一樣的氣候、水源,、微生物環(huán)境,，其前身為1984年茅臺(tái)鎮(zhèn)一家始建較早、為數(shù)不多沿襲傳統(tǒng)釀造工藝的酒廠,，文化底蘊(yùn)深厚,。

企業(yè)以茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊原產(chǎn)地出產(chǎn)的紅纓子高粱為釀酒原料，嚴(yán)格按照“12987”正宗醬酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn),，以及“5年以上儲(chǔ)酒時(shí)間方可出廠”的出廠原則,，從各個(gè)環(huán)節(jié)保證波波醬酒的品質(zhì)正宗。

更重要的是,，企業(yè)掌舵人胡波不僅是經(jīng)驗(yàn)豐富的操盤手,，還是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“黔酒大師”,；而波波匠酒總工程師余興忠，作為余氏家族第七代釀酒傳人,，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)公認(rèn)的二十四位品酒大師之一,。他們共同為波波匠酒的品質(zhì)保駕護(hù)航，帶給消費(fèi)者天然的信任感,。

堅(jiān)守品質(zhì)之外,，懷揣一份醬酒人的情懷，胡波把醬酒文化的傳播當(dāng)成肩上之責(zé),，通過開設(shè)“醬酒文化公益大講堂”等活動(dòng),，致力于傳播茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒文化。目前,，該活動(dòng)已成功舉辦第一期,，在業(yè)內(nèi)形成了廣泛印象，收獲行業(yè)人士的好評(píng),。

云酒頭條了解到,，第二期“醬酒文化公益大講堂”將于6月13日進(jìn)行。胡波廣發(fā)“英雄帖”,，邀請(qǐng)志同道合的醬酒從業(yè)者、愛好者齊聚波波匠酒廠,，屆時(shí),，其將帶領(lǐng)大家“學(xué)制曲釀酒 習(xí)醬酒文化”。

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