日前,，一則關于仁懷市政府領導赴北京招商引資的報道,，引發(fā)業(yè)界對胡波的關注。

報道稱,，北京昭德投資集團與貴州省仁懷市波波匠酒業(yè)有限公司合資成立了貴州省仁懷市上陽臺酒業(yè)有限公司（注：波波醬酒于2021年初更名為波波匠酒）,。

今年初，胡波曾通過云酒頭條（微信號：云酒頭條）專訪向外界表示,，波波匠酒未來3年內產能將維持在1200噸左右，2023年目標銷售達到3億元,、2026年達到10億元（點擊鏈接閱讀原文）,。

如今成立新酒業(yè)公司，對波波匠酒來說無疑是一次發(fā)展歷程中的重要事件,。帶著好奇,，云酒頭條再訪胡波，并且發(fā)現,，這一次他主動想表達的東西更多了,。

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“人重要還是平臺重要？”

提起胡波,，白酒行業(yè)內不熟悉者大有人在,，這在人才濟濟的酒行業(yè)也并不稀奇；但如果說起習酒·窖藏1988和珍酒·珍十五,，相信一定都耳熟能詳,。

胡波，正是上述兩款明星大單品的深度參與者和始創(chuàng)者之一,。

2010-2014年,，在習酒工作期間，胡波帶領銷售團隊將習酒的銷售額從2009年的不足10億元,，強勢拉升到2012年的30億元左右,。

2016年履新貴州珍酒后，胡波又親手打造了珍酒·珍十五明星單品,，帶隊大幅提升珍酒的銷售業(yè)績,。至2020年，珍酒年銷售額已近20億元,。

優(yōu)秀的業(yè)績,，加上入行28年的資歷，令胡波一度被譽為“行業(yè)資深操盤手”,。

但胡波最近的困擾也正源于此,。

還得從胡波先后離開兩位“老東家”之后，習酒和珍酒的快速發(fā)展說起,。

2015-2020年,，習酒分別以20%、25%,、39%,、81%、40%和31%的速度增長,，并于去年底成功跨過百億大關,，牢牢站穩(wěn)醬酒第一陣營,，其中習酒·窖藏1988銷售占比過半，接近58億,。

立足“十四五”開局之年,，習酒提出，2021年將持續(xù)塑造中高端戰(zhàn)略大單品君品習酒和習酒·窖藏1988,，以中高端產品為主要載體,，打造全國醬酒第二品牌,。

珍酒近年來也呈現出良好的上升勢頭,。2020年，珍酒完成銷售近20億,，其中珍十五及以上產品銷售貢獻占比達54%,。今年開年僅10天，珍酒銷售額便達到了同期的2.56倍,，完成了30%以上的年度任務,。由于市場火熱供不應求，珍酒一度于2月1日起停止接受珍十五的訂單,。

在去年底珍酒2020年度合伙人大會上,，珍酒方面提出,，2021年將力爭使銷售增長80%,，珍十五以上銷售占比擴大一倍,。

可以看到，在胡波離開兩家企業(yè)后,，習酒和珍酒都繼續(xù)取得了高速發(fā)展,，品牌影響力與日俱增,。而與胡波有著深刻聯系的兩款大單品,，均在各自企業(yè)的產品系中扮演著支柱作用,，被委以重任,。

于是,，在胡波全面投入自己的企業(yè)波波匠酒后，便漸漸有兩種聲音不斷在其身邊響起：一種是將兩家企業(yè)后期能夠實現飛越式發(fā)展的原因,，歸功于胡波等人當初在營銷市場上打下的堅實基礎,；另一種觀點則認為，更大的原因在于醬酒風口的來臨,，與誰是操盤手沒有太大關系,。

“到底是人重要還是平臺重要,？”胡波不斷向自己發(fā)出疑問,。而實際上,，關于這個問題,，他已經做了較久的思考。

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“我就是運氣好而已”

出色的“歷史戰(zhàn)績”和在仁懷的深廣資源,，令胡波身邊時不時出現一些追捧者甚至奉承者,。每當有習酒和珍酒的熱點出現,，他們總是忍不了“提當年勇”,，為其點贊,。

但胡波對這種“捧殺”保持著警惕,。他認為,，兩家企業(yè)后期發(fā)展能夠突飛猛進，最重要的原因便得益于習酒和珍酒在品牌、規(guī)模,、市場,、歷史文化等方面的沉淀。同時,，自己離開崗位之后,，新任接替者都是有著豐富市場經驗的人才，這也促使企業(yè)向更好發(fā)展,。

▲胡波

“很多人都說我操盤很厲害,，其實我個人并不這么認為，我只是趕上了好的時代和醬酒風口,，但歸根結底是習酒和珍酒長期的積累和沉淀,。”胡波進一步舉例,，在其任職的2013-2014年,，習酒同樣經歷了酒業(yè)寒冬，因此這與個人的力量無關,。

實際上,，“自己很重要”這一想法也曾一度盤桓在胡波的腦海中。

據他回憶,，窖藏1988于2010年上市,，在短短兩年后，2012年就實現了15億的銷售額,，這在當時的行業(yè)環(huán)境中堪稱奇跡,。這樣的成就伴隨著胡波走進珍酒，并在短期內同樣取得了優(yōu)異的成績,。這讓胡波覺得自己在企業(yè)中很重要,。

時間來到2019年，聽慣了追捧的胡波也開始慢慢反思,，個人力量和平臺影響到底哪個更重要,。思考的結果是，“運氣好”漸漸成為了他的口頭禪,。

到今天,，每逢被人過譽和謬贊的情形，胡波總是說：“太抬舉我了,，我就是運氣好而已”,。

胡波認為,，上述企業(yè)取得良好的發(fā)展，根本的原因還是企業(yè)平臺都做得很好,，相比人的微末力量而言,，這些平臺更為重要。

“就像一輛車,，有人發(fā)動起來后,，誰開都會往前走，都會上高速,，只是誰能夠開得更快一些,、更穩(wěn)一些而已”，胡波用車來比喻企業(yè)平臺,。

緊接著,，他又把政策和風口比作一條高速公路。在胡波看來,，高速增長的國家經濟和熱火朝天的醬酒產業(yè)風口,，是為醬酒企業(yè)發(fā)展搭建的高速公路，“只要將車開上高速穩(wěn)得住,，往一個方向走,，很快就會跑起來?！?/span>

受這些思考的啟發(fā),，胡波從一開始就將波波匠酒的經營重心放在了軟硬件基礎的夯實上。

胡波正式回歸后,，波波匠酒在八個月內完成企業(yè)綜合大樓建設,，有力提升了公司形象。酒廠醬酒產量在前年基礎上增長100%,，產能突破1200噸,，全新的自動化包裝流水線也投入使用。

在波波匠酒的三年規(guī)劃中,，還計劃全力打造占地300畝的高品質醬香酒酒莊，同時民宿和別墅建設正如火如荼,。

軟件方面,，波波匠酒走的是差異化的營銷模式，采用社群營銷的策略和方式,，以體驗店和體驗館方式落地,，以成品銷售、小批量個性化定制,、封壇酒3種業(yè)務種類進行營銷,。

兩會期間,，企業(yè)廣告投放效果顯著，實現了累計超3億人次的海量曝光,，在行業(yè)內和市場上引起了強烈的反響,。同時吸引了千余人次咨詢代理相關情況，與來自全國的近20家經銷商達成了合作,。

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“業(yè)外投資對本地發(fā)展是一種支持”

近年來,，醬酒熱成為行業(yè)現象，并不斷吸引著業(yè)外資本的涌入,。

對于這一現象,，胡波始終秉持一種開放與歡迎的態(tài)度：“人家外面的人拿著錢來茅臺鎮(zhèn)投資，不管是來做貼牌還是投資酒廠,，對仁懷的醬酒始終是一個推動作用,，對我們本地發(fā)展是一種支持?！?/span>

而云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，波波匠酒也成功獲得了資本的青睞，目前已與北京昭德投資集團進行了深度合作,，合資成立了酒業(yè)公司,，同時還獲得了北京巔峰智業(yè)旅游文化創(chuàng)意股份有限公司的投資。

不難發(fā)現,，上述兩家企業(yè)都是擁有豐富渠道資源和雄厚財力的大型資本平臺,，能夠獲得它們的青睞投資，核心原因在于波波匠酒的品質得到了他們的認同,。

波波匠酒廠坐落于茅臺鎮(zhèn)15.3平方公里醬香酒核心產區(qū),，與茅臺酒同享一樣的氣候、水源,、微生物環(huán)境,，其前身為1984年茅臺鎮(zhèn)一家始建較早、為數不多沿襲傳統釀造工藝的酒廠,，文化底蘊深厚,。

企業(yè)以茅臺鎮(zhèn)及周邊原產地出產的紅纓子高粱為釀酒原料，嚴格按照“12987”正宗醬酒生產工藝生產,，以及“5年以上儲酒時間方可出廠”的出廠原則,，從各個環(huán)節(jié)保證波波醬酒的品質正宗。

更重要的是,，企業(yè)掌舵人胡波不僅是經驗豐富的操盤手,，還是業(yè)內公認的“黔酒大師”,；而波波匠酒總工程師余興忠,，作為余氏家族第七代釀酒傳人，也是茅臺鎮(zhèn)公認的二十四位品酒大師之一,。他們共同為波波匠酒的品質保駕護航，帶給消費者天然的信任感,。

堅守品質之外,，懷揣一份醬酒人的情懷，胡波把醬酒文化的傳播當成肩上之責,，通過開設“醬酒文化公益大講堂”等活動,，致力于傳播茅臺鎮(zhèn)醬酒文化。目前,，該活動已成功舉辦第一期,，在業(yè)內形成了廣泛印象，收獲行業(yè)人士的好評,。

云酒頭條了解到,，第二期“醬酒文化公益大講堂”將于6月13日進行。胡波廣發(fā)“英雄帖”,，邀請志同道合的醬酒從業(yè)者,、愛好者齊聚波波匠酒廠，屆時,，其將帶領大家“學制曲釀酒 習醬酒文化”,。

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