距離上次去江小白位于重慶白沙的江記酒莊和農(nóng)莊,，正好一年,。

那處開闊而靜謐的農(nóng)莊,，也就是“江小白的一畝三分地”，去年此時已初見雛形,，幾個年輕人自由打理著高粱,、油菜、果蔬,、花草……讓它們在這片土地上野蠻生長,，宣告著江小白未來的模樣。

一年過去,，這里變得熱鬧了許多,，“世外桃源”的構(gòu)想逐步落地成真，在江小白的一畝三分地里收獲了好幾茬的高粱,，種出了小青菜,、榨出了菜籽油，還結(jié)出了鮮桃,，甚至成為了周邊旅游的打卡地,，無數(shù)游客跟隨導(dǎo)航尋“金色黃莊”而來，國內(nèi)首座高粱博物館在田地間拔地而起,，即將開放參觀,。

這和行業(yè)所認(rèn)知的江小白似乎完全不一樣：它應(yīng)該搞品牌搞得風(fēng)生水起，怎么干農(nóng)業(yè)干得不亦樂乎？

其實,，江小白還是十年前的江小白,，依然最懂用戶需求，最會創(chuàng)造新鮮玩法,，不同的只是,，現(xiàn)在江小白吸引和連接用戶的方式發(fā)生了改變，品質(zhì),、產(chǎn)品創(chuàng)新,、用戶共創(chuàng)、全產(chǎn)業(yè)鏈等已成為其新標(biāo)簽,。

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走,，去江小白摘桃子、喝鮮榨

走過綠油油的高粱地,，途經(jīng)種花的苗圃和種著番茄,、西瓜、火龍果的“瓜田”,，翻過一座小山坡,，就能看到一望無際的桃園，江小白種下的數(shù)百畝香桃,，待6月中旬采摘結(jié)束后,，大概能收獲10萬斤桃子。

昨天,，趁著采摘季,，60多名用戶受邀來到江小白“果立方果園實驗室”，置身桃園品嘗果立方尚在內(nèi)測研發(fā)階段的新品“鮮果鮮榨系列”,，并為鮮榨果立方進行“水果+白酒”的用戶共創(chuàng)實驗,。

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現(xiàn)場，江小白設(shè)置了果立方品鑒,、水果+白酒共創(chuàng),、鮮榨果立方共創(chuàng)配方品鑒投票等環(huán)節(jié)，用戶同時擔(dān)任著“品鑒官”和“設(shè)計師”的角色,。

除了要品鑒已有的果立方滿杯橙月,、果立方百香甘露兩款鮮榨果立方內(nèi)測新品外，活動中用戶還要在專業(yè)調(diào)酒師的指導(dǎo)下,，按自己的喜好,，自由搭配多種水果，進行現(xiàn)場鮮榨并按需求指定成品酒精度數(shù),，調(diào)制出自己專屬的鮮榨果立方,。

而江小白,，將從上述與用戶共創(chuàng)出的配方里，選出1-2款新口味,，納入后續(xù)鮮榨果立方新品優(yōu)化的研發(fā)中,。

“太好玩了，從來都是有什么喝什么,，沒想到有一天還可以自創(chuàng)一款酒”,，現(xiàn)場用戶反饋，“鮮榨果立方特別適合我們這種追求輕松健康生活方式的低酒精度人群,，第一次喝鮮榨果汁調(diào)制的酒,，覺得很健康,，口味也非常好喝,、適合佐餐?！?/span>

江小白在自己的桃園里,，用極具自然感的方式呈現(xiàn)水果加白酒的創(chuàng)新融合、親身參共創(chuàng)鮮榨果立方……身處其間,，就像是一場果立方粉絲自己主導(dǎo)的產(chǎn)品品鑒與研發(fā)大會,，將自身“用戶型公司”的定位詮釋得淋漓盡致。

據(jù)了解,，鮮榨果立方將首先在重慶試點上線,，入駐百瓶小酒館在美團和餓了么的線上店鋪，全程冷鏈配送,，實現(xiàn)24小時內(nèi)上桌飲用,。

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真正的“用戶共創(chuàng)”

鮮果與高粱酒相融合，江小白再次把口味創(chuàng)新做出了新花樣,。但更重要的是,，用戶真正被囊括進產(chǎn)品誕生的全過程。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，江小白果立方系列從萌芽,、成型，到上市,、升級全過程,，都彰顯著“以用戶共創(chuàng)為核心”的品牌理念。

在白酒圈,，江小白可謂是掀起混飲玩法的“鼻祖”,，百香果水蜜桃乳酸菌江小白、酸酸甜甜冰紅茶檸檬江小白,，還有以江小白,、水溶C100,、雪碧等調(diào)制的MOJITO，至今在用戶之中風(fēng)行,。

2018年,，根據(jù)用戶反饋，江小白推出蜜桃味高粱酒,，一上市便受到用戶追捧,，短短時間便成長為品牌旗下第二大單品，也成為果立方的雛形,。

2019年,，江小白舉辦首屆“江小白+品牌創(chuàng)造者大會”，邀請用戶參與共創(chuàng),，基于用戶需求決定在蜜桃味高粱酒的基礎(chǔ)上開發(fā)更多新口味,，首次確定水果味產(chǎn)品線。

江小白創(chuàng)始人陶石泉認(rèn)為,，“消費品工業(yè)迎來了新消費時代,，其本質(zhì)是以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)用戶為原點?！庇谑窃?020年6月,，江小白根據(jù)用戶反饋開發(fā)出水果味江小白。

此后,，根據(jù)收集的用戶建議,，又歷時三個月的打磨，在2020年9月,，水果味江小白優(yōu)化升級為江小白果立方系列,，開創(chuàng)水果味白酒新品類，上市僅半年銷量便突破1億元,。

時至今日,，鮮榨果立方的嘗試，不僅是江小白在長達三年多的調(diào)研后找到的水果與白酒新的可能性,，更是在大量用戶測試基礎(chǔ)上孵化出的更加貼近消費者需求的產(chǎn)品——鮮榨果立方,，是真正的“用戶共創(chuàng)”產(chǎn)品。

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“小白”很“重”

江小白的長期愿景,，一直是成為一個用戶品牌,。

在白酒市場極大豐富的今天，強勢的濃香品類在尋找細(xì)分優(yōu)勢以吸引更忠實的消費者,，而醬酒企業(yè)也不斷在加強品牌與消費者的認(rèn)知統(tǒng)一,，和用戶站在一起成為必然趨勢。而最好的辦法之一,，就是實現(xiàn)用戶共創(chuàng),。

但實現(xiàn)用戶共創(chuàng),，需要全產(chǎn)業(yè)鏈資源的強有力支撐。而從鮮榨果立方的籌備來看,，江小白已然擁有了足夠的底氣和資本,。

此次將用戶邀請進桃園，就是意在讓其看見江小白品質(zhì)的源頭,。而敢讓用戶走進來,，則是因為江小白的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)正逐漸完善，有硬件支撐其重用戶,。

桃園所在的農(nóng)莊,，是江小白的高粱種植基地，其與釀酒基地江記酒莊共同構(gòu)成了江小白全產(chǎn)業(yè)鏈后端的核心環(huán)節(jié),，以此為基礎(chǔ)形成“農(nóng)業(yè)+工業(yè)旅游”模式,，一二三產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合。

目前,，農(nóng)莊的高粱核心種植面積有5000畝,，預(yù)計未來3-5年將拓展至2萬畝,，計劃輻射帶動種植面積10萬畝,。江小白還擁有自己的高粱品種“金糯梁2號”，從源頭保障品質(zhì),。

去年9月,，江小白完成C輪融資后，宣布新獲融資全部用于生產(chǎn)技術(shù)端,，圍繞“農(nóng)莊+酒莊”做深酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,。

也正是基于強大的產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，江小白有能力提供更天然的原料,，從而打通原料,、生產(chǎn)、配送全環(huán)節(jié),，為用戶打造更新鮮好喝的優(yōu)質(zhì)水果風(fēng)味白酒產(chǎn)品,。而鮮榨果立方就是其中一種為新味道“共創(chuàng)”而做出的大膽嘗試。

江小白集團公關(guān)總監(jiān)樊力表示,，江小白第一個十年在三個戰(zhàn)場同時發(fā)起了創(chuàng)新戰(zhàn),，“前段戰(zhàn)場在消費品領(lǐng)域，一場全新的品牌側(cè)翼戰(zhàn),；中段戰(zhàn)場屬于輕工業(yè),，產(chǎn)能和規(guī)模的閃電戰(zhàn)；下段戰(zhàn)場在農(nóng)業(yè)板塊,，隱蔽在產(chǎn)業(yè)鏈上游的持久戰(zhàn),?！?/span>

過去，行業(yè)往往只了解江小白的前段戰(zhàn)場,，殊不知,，曾經(jīng)的“小白”早已開始走重資產(chǎn)路線。

江小白果立方只是一個子品牌,，而透過它看江小白,，從上游向下游，這就是從農(nóng)莊到酒莊,，再到市場的一場長達十年的創(chuàng)新博弈,。