特產(chǎn)是生態(tài)的注腳，生態(tài)則是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的首要,。

“如果說世界上確有什么仙草的話,，這種仙草應(yīng)當(dāng)是霍山石斛,。”那些生長(zhǎng)于云霧繚繞的懸崖峭壁間,，生長(zhǎng)于參天古樹和山谷巖石上的石斛,，早在200年前就已成為霍山最生態(tài)的標(biāo)簽。

而霍山縣的特產(chǎn),，卻不止石斛,。

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霍山有三寶

如果在酒行業(yè)做一個(gè)生態(tài)產(chǎn)區(qū)的排名,，迎駕貢酒所在的安徽霍山縣一定榜上有名。

霍山縣坐落在安徽西部的大別山腹地,，那里碧水蕩漾,、山脈連綿，是有名的世界美酒特色產(chǎn)區(qū),。廣袤的山林和竹海在這里自然生長(zhǎng),，形成了高密度負(fù)氧離子與植物精氣聚集的“天然大氧吧”。

這里年均氣溫15℃,，森林覆蓋率76%以上,，氣候溫暖濕潤(rùn)這些條件，可以說,，這里就是天然的釀酒寶地,。

不過,，如果認(rèn)為這個(gè)天然的大氧吧只有生態(tài)釀酒，顯然是對(duì)霍山縣的片面認(rèn)識(shí),。好山好水出好物,，在當(dāng)?shù)厝丝诶锪鱾髦盎羯接腥龑殻{,、剮水,、魂之草”的俗語。

何為“剮[guǎ]”水,？“剮”有去除之意,，是大別山區(qū)民間方言。山泉水流經(jīng)竹海后,，經(jīng)地下竹根層層過濾,，形成了寡淡清純、晶瑩純凈,、清洌甘甜的特點(diǎn),，因此剮水亦稱“竹根活水”。

而資料顯示,，霍山縣被譽(yù)為“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”,，竹林總面積近60萬畝，蓄積量6000萬株,。每一根竹子底下都流淌著這樣的活水,。

剮水還是名優(yōu)白酒釀造勾調(diào)的首選用水，迎駕貢酒的每一滴釀酒用水,，就是這發(fā)源于大別山主峰白馬尖下的生態(tài)剮水,。尤其是迎駕貢酒·生態(tài)洞藏產(chǎn)品，每一瓶都是經(jīng)過60萬畝竹海層層過濾的竹根剮水釀造,，其“醉得慢,、醒得快、有點(diǎn)甜”的重要秘密就在這剮水里面,。

而石斛,，被譽(yù)為“九大仙草”之首，有著極高的藥用價(jià)值,。

據(jù)了解，霍山全縣生物物種多達(dá)6500余種,，擁有各類中藥材238科1793種,，其中石斛、赤靈芝,、斷血流都是名貴藥材,。

近年來，迎駕貢酒立足霍山石斛原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，打造道地石斛品牌魂之草,，開發(fā)了多品類石斛加工用品,。

今年2月19日，迎駕酒業(yè)銷售公司舉行的2020年總結(jié)表彰暨2021誓師動(dòng)員大會(huì)上,。迎駕集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng),、總裁倪永培發(fā)布了“424”發(fā)展戰(zhàn)略，特別提出要重點(diǎn)發(fā)展白酒,、飲料,、石斛、旅游四大產(chǎn)業(yè),。

剮水,、石斛等特產(chǎn)，既是霍山的特色和優(yōu)勢(shì),，也是迎駕貢酒的多元產(chǎn)業(yè),，而這些都是霍山生態(tài)產(chǎn)區(qū)的生動(dòng)注腳。

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占位多元生態(tài)產(chǎn)區(qū)

當(dāng)下,，在“綠水青山就是金山銀山”的理念指引下,，生態(tài)正在成為主導(dǎo)中國(guó)發(fā)展的重中之重。聚焦到酒行業(yè),，白酒釀造的生態(tài)價(jià)值越來越被重視,，相關(guān)產(chǎn)區(qū)迎來加速發(fā)展的新時(shí)代。

今年的政府工作報(bào)告在充分肯定2020年我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)取得重大成就的同時(shí),，就“十四五”和今年的生態(tài)文明建設(shè)也作出了全面部署,，強(qiáng)調(diào)把生態(tài)文明建設(shè)放在更加突出位置。

而霍山,，也緊跟政策形勢(shì),、緊抓政策紅利，不斷優(yōu)化多元化的生態(tài)優(yōu)勢(shì),，在生態(tài)這篇大文章上面做出了亮眼的成績(jī)——先后獲得國(guó)家級(jí)生態(tài)縣,、全國(guó)養(yǎng)生宜居縣、首批國(guó)家全域旅游示范區(qū),、世界美酒特色產(chǎn)區(qū),、國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、中國(guó)天然氧吧,、“中國(guó)好水”優(yōu)秀水源地等眾多金字招牌,，并于2020年被評(píng)為“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地，成為全國(guó)樹立生態(tài)文明建設(shè)的標(biāo)桿樣板,。

而作為霍山縣的代表性白酒企業(yè),，迎駕貢酒早早選擇了占位“生態(tài)”,，引領(lǐng)白酒的健康消費(fèi)?？梢钥吹?，從生態(tài)洞藏系列產(chǎn)品的打造，到生態(tài)釀造體系的建立與完善,，迎駕貢酒的“生態(tài)”屬性與標(biāo)識(shí),，已經(jīng)成為廣為人知的品牌語言。

生態(tài)洞藏系列,，就是迎駕貢酒踐行生態(tài)理念的代表之作,。近年來，洞藏系列憑借“醉得慢,、醒得快,、有點(diǎn)甜”的鮮明風(fēng)格逐步獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。

此外,，立足霍山的生態(tài)環(huán)境,，迎駕貢酒還摸索中國(guó)白酒的生態(tài)之道，逐漸形成了“生態(tài)產(chǎn)區(qū)——構(gòu)筑釀酒環(huán)境前提,，生態(tài)剮水——打造釀酒水源基地,，生態(tài)釀藝——?jiǎng)?chuàng)新釀酒技術(shù)體系，生態(tài)循環(huán)——突顯酒企社會(huì)責(zé)任,，生態(tài)洞藏——錘煉迎駕酒體風(fēng)格,，生態(tài)消費(fèi)——賦能國(guó)人健康生活”六位一體的生態(tài)體系。

有分析人士指出,，2020年以來,，白酒市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品附加價(jià)值，尤其是生態(tài)健康的追求越來越明顯,，這就需要通過特色產(chǎn)區(qū)來表達(dá)產(chǎn)品的品質(zhì)與價(jià)值,。而在此方面，迎駕貢酒顯然已經(jīng)占得了先機(jī),。