新聞往往要連起來看,，才會(huì)發(fā)現(xiàn)背后的價(jià)值信息,。

7月21日，剛剛發(fā)布青花汾酒40·中國龍超高端產(chǎn)品的汾酒,，又發(fā)布萬噸級(jí)產(chǎn)能和儲(chǔ)能建設(shè)信息,，宣布擬投資超過11億元進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建、原酒儲(chǔ)存,、配套改建和車間技改等六項(xiàng)工程,。

酒業(yè)“品質(zhì)競爭”格局下，產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目層出不窮,，汾酒此次動(dòng)作有何不同呢,？

“我們汾酒人不僅要有充足的信心，更需要充足的‘彈藥’,，提質(zhì)量,，擴(kuò)產(chǎn)能，是我們‘十四五’期間的重頭戲,?！狈诰萍瘓F(tuán)黨委書記、董事長李秋喜此前談及南方市場開拓時(shí)曾表示。

產(chǎn)能的持續(xù)擴(kuò)張,，為汾酒全國化市場布局乃至發(fā)力高端提供了“彈藥”,。在“規(guī)模就是王道”的香型之爭中，無疑也為清香型白酒市場的擴(kuò)容提供了更多支撐,。

站在汾酒的角度來看,，這一動(dòng)作無疑是汾酒“進(jìn)攻”的新信號(hào)。

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“彈藥”

上世紀(jì)80年代,，是“汾老大”主導(dǎo)酒業(yè)的時(shí)代,。

汾酒之所以成為“汾老大”，不僅是因?yàn)槠放浦群驮谕苿?dòng)酒業(yè)發(fā)展中的重要貢獻(xiàn),，還因?yàn)槠洚a(chǎn)能領(lǐng)跑行業(yè),。1988年，汾酒產(chǎn)量突破1萬噸,，是當(dāng)時(shí)全國13種名白酒產(chǎn)量的一半,。

在“產(chǎn)能就是王道”的時(shí)代，汾酒的巨大產(chǎn)能直接決定了其市場占有率遙遙領(lǐng)先,，從而鞏固“汾老大”的地位,。到1991年底，汾酒產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到2.5萬噸,。

時(shí)下,，部分人誤認(rèn)為清香型白酒工藝“相對(duì)簡單”，因此不缺酒,。

跨香型來看,，數(shù)據(jù)顯示，2020年濃香型白酒產(chǎn)量約為520萬千升,，醬香型白酒約為60萬千升,。相較之下，清香型白酒2017年統(tǒng)計(jì)時(shí)產(chǎn)量約為92萬千升,，相較濃香型白酒有較大差距,，且面臨著“醬酒熱”推動(dòng)之下，醬香型白酒產(chǎn)能的快速追趕,。

從企業(yè)來看,，汾酒、竹葉青酒,、配制酒2020年合計(jì)生產(chǎn)量11.9萬千升,，銷量12.2萬千升。相較之下,，五糧液及系列酒生產(chǎn)量合計(jì)15.9萬千升,，銷量16萬千升,。洋河股份2019年生產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到17.9萬千升，銷量達(dá)到18.6萬千升,。

在這樣的產(chǎn)能背景下,，汾酒此次超過11億元的投資項(xiàng)目無疑補(bǔ)充了“彈藥”。

根據(jù)公告,，此次新增的項(xiàng)目包括：投資約4.90億元新增1萬噸原酒產(chǎn)能項(xiàng)目,；投資約3.97億元新增5.88萬噸原酒儲(chǔ)能項(xiàng)目；投資約0.89億元用以采購無釉儲(chǔ)酒陶缸,，以增加原酒儲(chǔ)能項(xiàng)目,。

據(jù)汾酒2020年年報(bào)，其現(xiàn)有產(chǎn)能為14.5萬噸,，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為19.3萬噸,。這也意味著待項(xiàng)目兩年后建成投產(chǎn)后，汾酒產(chǎn)能將突破20萬噸大關(guān),，無疑將為汾酒市場競爭提供更多“彈藥”,。

作為汾酒“雙輪驅(qū)動(dòng)”之一，獲得“彈藥”的還有竹葉青酒,。公告稱,，汾酒擬投資0.39億元用以投資建設(shè)中國露酒提取車間工藝技改，投資0.54億元用以投資建設(shè)竹葉青酒生產(chǎn)車間及配套系統(tǒng),，從而有效提升竹葉青酒的配制提取能力和勾調(diào)及儲(chǔ)存能力,。

從業(yè)績層面來看，按照汾酒產(chǎn)品當(dāng)前銷售平均價(jià)格來看,，僅新增的1萬噸原酒,，可以灌裝約2000萬瓶汾酒各系列產(chǎn)品,，將為汾酒帶來近20億的銷售收入增長,，如果綜合考慮產(chǎn)品價(jià)值與價(jià)格提升，則將貢獻(xiàn)更大,。

從香型層面來看,，汾酒產(chǎn)能的持續(xù)擴(kuò)張，將為清香型白酒深化在與濃香型,、醬香型“三香鼎立”的競爭格局形成產(chǎn)能支撐,，通過提升產(chǎn)品市場占有率，形成更大的用戶規(guī)模,，從而構(gòu)建競爭壁壘,。

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“進(jìn)攻”

“抓緊推進(jìn)原酒產(chǎn)能、原酒儲(chǔ)能等工程項(xiàng)目的建設(shè),，包裝彩印基地要盡早實(shí)現(xiàn)投產(chǎn),，確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行”,，在年初的汾酒第七期黨委會(huì)上，李秋喜強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)能擴(kuò)建的緊迫性,。

在酒業(yè),，產(chǎn)能擴(kuò)建往往被解讀為通過提升產(chǎn)能和存儲(chǔ)提升品質(zhì)。但對(duì)于汾酒來講,，產(chǎn)能擴(kuò)建除了品質(zhì)提升之外,，似乎還有更多的考量。例如,，不久之前,，汾酒剛剛發(fā)布了青花汾酒40·中國龍。

這款定價(jià)3199元/瓶的新品,，被視為汾酒發(fā)力“超高端”的重要信號(hào),。矚目汾酒復(fù)興，要想建立與“老大”匹配的市場地位,，必須實(shí)現(xiàn)汾酒在高端與超高端的引領(lǐng),，這也意味著未來汾酒在超高端領(lǐng)域的動(dòng)作將會(huì)更多。

基于高端和超高端的稀缺性,，支撐汾酒持續(xù)動(dòng)作的首先一定是產(chǎn)能,。

以青花汾酒40·中國龍為例，發(fā)布會(huì)現(xiàn)場的信息顯示,，青花汾酒是典型的小缸精釀工藝,，缸大小是醬香窖池的1%，是濃香窖池的5%,，每缸只能產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒二十多公斤,。青花汾酒40·中國龍，更是精選10%的基酒,，由國家級(jí)調(diào)酒大師選取20年以上基酒,、40年以上老酒勾調(diào)而成。

汾酒未來在高端和超高端的動(dòng)作,，需要更多的產(chǎn)能支撐,。

在這一方面，汾酒實(shí)際已經(jīng)走了很遠(yuǎn),。例如,，在白酒產(chǎn)能建設(shè)中，糧食才是競爭核心的核心,。目前,，汾酒在全國擁有高粱基地15萬余畝，大麥基地2萬余畝,，豌豆基地2萬余畝,，整體規(guī)模接近20萬畝,，并已經(jīng)提出未來建成50萬畝原糧基地、年產(chǎn)量達(dá)到25萬噸的目標(biāo),。

此外,，汾酒也正建設(shè)華中及華北地區(qū)一流的包裝彩印基地，年接待180萬游客的世界一流的杏花村酒文化旅游基地等項(xiàng)目,。

產(chǎn)能的擴(kuò)建,，也支撐了汾酒國際化的探索。

目前,，汾酒已經(jīng)在多國構(gòu)建了經(jīng)銷體系,，并成立山西杏花村汾酒國際貿(mào)易有限責(zé)任公司作為國際化發(fā)展的平臺(tái)。首屆中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)上,，汾酒還曾攜青花汾酒,、竹葉青酒、絲路汾酒等產(chǎn)品亮相,。

博覽會(huì)期間李秋喜表示,，汾酒正通過積極融入消博會(huì)，高效地觸達(dá)國內(nèi)市場,，優(yōu)化供給結(jié)構(gòu),，服務(wù)國內(nèi)大循環(huán)，同時(shí)積極走出去,，走向世界舞臺(tái)中心,，推動(dòng)國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)。

在李秋喜看來,，汾酒肩負(fù)著清香型白酒傳承,、創(chuàng)新、發(fā)展,、壯大的歷史使命,，肩負(fù)著中國白酒走出國門、走向世界的社會(huì)責(zé)任,。顯然,，如果回過頭再看汾酒的產(chǎn)能擴(kuò)張,，實(shí)際是汾酒在高端與超高端,、海外市場等領(lǐng)域的更大圖謀。

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“終極目標(biāo)”

2015年,，汾酒在榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)?00周年紀(jì)念大會(huì)期間,，揭幕了“汾酒十賢”的塑像，以表彰這些對(duì)汾酒發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)的人物,。其中就包括汾酒曾經(jīng)的老黨委書記常貴明,。

在常貴明領(lǐng)導(dǎo)汾酒的這一時(shí)期,，汾酒從只有幾十名員工的小廠，成長為酒業(yè)第一家上市公司,，帶領(lǐng)汾酒完成了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型,。也是在這個(gè)階段，汾酒完成了第一個(gè)階段的產(chǎn)能擴(kuò)張與積累,，常貴明為后來者留下了一個(gè)擁有強(qiáng)大發(fā)展基礎(chǔ)的企業(yè),。

時(shí)間來到2009年，李秋喜正式成為汾酒董事長,。彼時(shí),，汾酒集團(tuán)的產(chǎn)能約為5萬噸，至今即將達(dá)到20萬千升的產(chǎn)能,，增長近3倍,，汾酒的面貌也已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，從勇?lián)鷩蟾母镌圏c(diǎn),，創(chuàng)造了汾酒速度,、汾酒加速度，到“三香鼎立”“三分天下有其一”,，汾酒已經(jīng)贏得行業(yè)的目光,。

在這個(gè)過程中，李秋喜對(duì)于汾酒的發(fā)展目標(biāo)一直沒有改變——汾酒復(fù)興,，而在這一中長期目標(biāo)之下,，未雨綢繆，運(yùn)籌帷幄,，推出了縝密的計(jì)劃,，而產(chǎn)能的擴(kuò)張只是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，一個(gè)戰(zhàn)術(shù),，最終都為實(shí)現(xiàn)終極目標(biāo)而服務(wù),。

這也正是李秋喜為新時(shí)代汾酒發(fā)展，所奠定的基礎(chǔ)與開創(chuàng)的局面,，持續(xù)推動(dòng)汾酒再攀巔峰,。正是基于李秋喜對(duì)于汾酒當(dāng)下與未來發(fā)展的貢獻(xiàn)認(rèn)同，有媒體在報(bào)道中就指出,，“多年以后的汾酒名人堂,，李秋喜也許是與另一位比肩常貴明的人物”。