關(guān)于“醴”的爭(zhēng)議，漸漸多了起來,。

雪花啤酒“醴”2瓶裝禮盒售價(jià)999元/盒,，有人追問它的成本是多少，有人質(zhì)疑它的消費(fèi)群體在哪里,，有網(wǎng)友直截了當(dāng)：喝不起,，泡沫太大。

這些情況,，已在侯孝海預(yù)見之中,。在《老秦會(huì)客廳對(duì)話侯孝海：雪花究竟創(chuàng)造了什么,？》中（點(diǎn)擊鏈接觀看視頻）,，被問及是否擔(dān)心“醴”的市場(chǎng)接受度時(shí)，他不僅有“打通啤酒消費(fèi)場(chǎng)景”的自信,，更表現(xiàn)出“為中國(guó)啤酒做些貢獻(xiàn)”的更大期許,。

超出常規(guī)認(rèn)識(shí)邊界的想法和行動(dòng)，對(duì)于侯孝海并非第一次,，也不會(huì)是最后一次,。事實(shí)上，雪花啤酒今日的戰(zhàn)略領(lǐng)先優(yōu)勢(shì),，與侯孝海這些“超?！敝e，也有著極深聯(lián)系,。

接近500元一瓶的啤酒能否成功,，市場(chǎng)自會(huì)給出答案，而“敢為”特質(zhì)從何而來，“敢為”能力將帶來什么,，則是更值得思考的問題,。

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敢為

侯孝海總是敢去嘗試些不一樣的事情,。

“勇闖天涯”也曾遭遇和“醴”相似的爭(zhēng)議，當(dāng)年的雪花啤酒,，被定位成“只能賣兩,、三塊的普通啤酒”。市場(chǎng)觀點(diǎn)紛紛表示,，“勇闖天涯”憑什么把價(jià)格帶大幅拉高,？一個(gè)憑空冒出來“不知所云”的新品牌，憑什么挑戰(zhàn)那些根基深厚的“老品牌”,？

結(jié)果,，“勇闖天涯”成了啤酒市場(chǎng)“頂流”，是行業(yè)難以模仿和超越的經(jīng)典案例,，更有力推動(dòng)了中國(guó)啤酒由區(qū)域割據(jù)格局走向“大單品”時(shí)代,，雪花啤酒再也不是“低檔酒”的代名詞。

2009年的時(shí)候,，雪花啤酒在四川的“王者”地位遭到嚴(yán)重挑戰(zhàn),，來自國(guó)際、國(guó)內(nèi)的多個(gè)競(jìng)品強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入,，面對(duì)這場(chǎng)正面激戰(zhàn),，作為“前線”司令員的侯孝海，定下“一年企穩(wěn),，二年增長(zhǎng)”的目標(biāo),。

在此之前，雪花啤酒內(nèi)部有個(gè)“說法”,，對(duì)一個(gè)出現(xiàn)下滑的區(qū)域市場(chǎng),，少不得三年止損。侯孝海所設(shè)置的四川目標(biāo),，顯然遠(yuǎn)超常規(guī),。

兩年之后，雪花啤酒在四川市場(chǎng)已順利實(shí)現(xiàn)反攻增長(zhǎng),，到了第三個(gè)年頭上,，打破了此前的歷史銷售記錄。現(xiàn)在,，雪花啤酒在四川市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)難以撼動(dòng),，“一年”也成為雪花啤酒在競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)建筑防線，止損反擊的“標(biāo)配”時(shí)間。

2018年,，華潤(rùn)啤酒與喜力啤酒達(dá)成合作,，侯孝海的“敢為”，遇到了一個(gè)空前的挑戰(zhàn)性課題,。

雙方的前期談判,，一度進(jìn)行得非常艱難，據(jù)侯孝海的介紹,，一共談了8個(gè)月時(shí)間,，有4次陷入僵局，看起來已無法繼續(xù)下去,，但最后還是收到了圓滿結(jié)果,。

而這只是前哨戰(zhàn)，自雙方正式締結(jié)合作的那一刻起,，真正的懸念才浮出水面,。

喜力來自荷蘭，創(chuàng)建于1863年,，目前是全球第二大啤酒集團(tuán),，在2020年的全球500強(qiáng)企業(yè)排行榜位列474位。

雪花啤酒與喜力啤酒組成一個(gè)品牌序列,，意味著世界兩大頂級(jí)品牌將展開戰(zhàn)略協(xié)同作戰(zhàn),，這在中國(guó)酒行業(yè)固然無先例可循。在民族產(chǎn)業(yè)今日的發(fā)展進(jìn)程中,，也是值得關(guān)注的案例,。如侯孝海所言，“如果我們想要未來爭(zhēng)勝,，必須中國(guó)品牌和國(guó)際品牌齊步并走”,。

這是一件無人做過的事，這是一條無人走過的路,，現(xiàn)在,，侯孝海要找到答案。

2001年12月,，侯孝海進(jìn)入雪花啤酒,，今年已是他在啤酒行業(yè)的第二十個(gè)年頭，從“勇闖天涯”到“非奧運(yùn)營(yíng)銷”,，從“出走”到“回歸”,，從優(yōu)化產(chǎn)能到?jīng)Q勝高端，到兩大啤酒品牌的協(xié)同打造,，到“醴”打破高端天花板的中國(guó)啤酒文化主張,。侯孝海做的，都是最難的事情，其間伴隨著數(shù)不清的爭(zhēng)議和懷疑,。

從另一個(gè)角度看,，一次次突圍而出的敢想敢為，正是讓侯孝海立足中國(guó)啤酒最前沿近二十年的根本所在,，他不斷給這個(gè)行業(yè)帶來改變的價(jià)值,，也成就了自我的價(jià)值。

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“敢”從何來

侯孝海是山東濰坊臨朐人,，上世紀(jì)90年代中期,，當(dāng)這里的秦池酒廠紅遍全國(guó)又倏忽隕落的時(shí)候，侯孝海剛剛放棄了北京首鋼的“鐵飯碗”,，輾轉(zhuǎn)咨詢公司、百事可樂之間,，尋找自己的人生目標(biāo)和道路,。

敢為，必先敢當(dāng),，這是侯孝海骨子里的性格,，對(duì)發(fā)展和價(jià)值的強(qiáng)烈追求，讓他敢于做出改變,，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任,，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

在雪花啤酒的這一輪高質(zhì)量發(fā)展周期,，產(chǎn)能優(yōu)化是一個(gè)重要舉措,，侯孝海表示，產(chǎn)能優(yōu)化給雪花啤酒帶來了巨大的發(fā)展紅利,，包括大幅提升的效率,、更加科學(xué)的結(jié)構(gòu)，從而顯著增強(qiáng)了雪花啤酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。但不可否認(rèn),，產(chǎn)能優(yōu)化也意味著極大的困難和風(fēng)險(xiǎn)。

“產(chǎn)能優(yōu)化的風(fēng)險(xiǎn)是最大的,，從我的角度來講,，已經(jīng)做好了隨時(shí)隨地下崗的準(zhǔn)備”，侯孝海很清楚自己面對(duì)的情況,，但發(fā)展的意愿顯然壓過了對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂,，“不干當(dāng)然沒問題，但是我們不能走這條路,，我們必須對(duì)雪花的過去負(fù)責(zé),，對(duì)雪花今天的發(fā)展負(fù)責(zé)，對(duì)股東和這個(gè)企業(yè)的未來發(fā)展負(fù)責(zé)”。

按照侯孝海的想法,，作為管理者,、一把手，如果不能為追求發(fā)展而放手去干,，“這樣的干部沒有任何價(jià)值”,。

在這里，侯孝海也道出了“敢為”的另一個(gè)基礎(chǔ)條件：必須以發(fā)展為考量,。在每一個(gè)“敢為”決斷的背后,，必須有堅(jiān)實(shí)充分的依據(jù)保障。

侯孝海的“依據(jù)”,，很大一部分是從市場(chǎng)上“跑”出來的,。

年輕時(shí)在咨詢公司做調(diào)研，大年三十還在太原出差收集問卷,；當(dāng)年攻打貴州市場(chǎng),，侯孝海跑遍大大小小的縣城和村寨，發(fā)現(xiàn)了“自然之美”的本土化,、年輕化路徑,。

▲2020年侯孝海調(diào)研終端

雪花啤酒的內(nèi)部人員“估算”：侯總一年差不多要走100個(gè)城市。

2020年3月,，疫情稍緩,，侯孝海就一頭扎進(jìn)市場(chǎng)，從四川開始,，一路走過重慶,、云南、山東,、廣東,、安徽、河北……直到10月底才回到華潤(rùn)大廈,，期間共調(diào)研了全國(guó)20多個(gè)省市,。

T恤衫、牛仔褲,，雙肩包,，這樣一副“短打扮”的侯孝海，走進(jìn)一個(gè)個(gè)餐飲店,、超市,、小賣部、雜貨店,，與經(jīng)銷商,、店長(zhǎng),、服務(wù)員、促銷員對(duì)話交流,，陳列,、酒瓶、酒箱,，這些都是他洞悉市場(chǎng)問題的蛛絲馬跡,。

在雪花啤酒的內(nèi)刊上，侯孝海曾發(fā)表過一篇名為《頑疾》的文章,，文中寫道：“不跑市場(chǎng),，不走一線，待在辦公室研究‘重大戰(zhàn)略’,，這是何等慘烈,，何等悲哀”“如果做不到經(jīng)常去一線，那這個(gè)管理者就不合格,，就不適合待在雪花這樣的企業(yè)”,。

侯孝海生于1968年，屬猴,，他說：“有人像牛一樣地勤奮，我也勤奮,，但我是猴的勤奮”,。我們不妨將之理解為“勤于行，敏于思”——于是才有“敢”的底氣,，才有“為”的策略,。

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“為”何以成

“敢為”，在最初的時(shí)候往往只是一個(gè)念頭,，距離它成為事實(shí),，帶來真正的發(fā)展價(jià)值，還有相當(dāng)遙遠(yuǎn)的距離,，特別是對(duì)于一個(gè)龐大的生產(chǎn)和市場(chǎng)組織,，從思想到行動(dòng)的轉(zhuǎn)化能力與轉(zhuǎn)化效率，很可能成為“瓶頸”,。

但雪花啤酒顯然沒有出現(xiàn)這個(gè)“瓶頸”,，事實(shí)上，思想一致性與超強(qiáng)執(zhí)行力,，更是雪花啤酒的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所在,。

“守正出新，正道致遠(yuǎn)”是華潤(rùn)集團(tuán)的紅色基因,，這從根本上給予雪花啤酒向前而行,，向好而行的支持保障,。侯孝海曾經(jīng)談到，股東給了雪花啤酒很大的經(jīng)營(yíng)空間,，“整個(gè)雪花的發(fā)展,，股東沒有太多干預(yù)，只是在支持,，在戰(zhàn)略上護(hù)航,，在發(fā)展上給予資金?！?/span>

而在雪花啤酒的組織內(nèi)部,，則具有極強(qiáng)的市場(chǎng)化特質(zhì)，這是一支從市場(chǎng)打拼磨煉而來的隊(duì)伍,，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和戰(zhàn)斗能力,，根植在這支隊(duì)伍的每一個(gè)細(xì)胞單元之中。

近期,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）走訪雪花啤酒一線市場(chǎng)：在啤酒高端化競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的浙南地區(qū),，每一個(gè)晚上、每一個(gè)重點(diǎn)終端,，都在發(fā)生一場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”,，雪花啤酒投入戰(zhàn)斗的業(yè)務(wù)員、促銷員,，與競(jìng)品展開一巷一店的拉鋸戰(zhàn),，一口口“啃”出了喜力啤酒在當(dāng)?shù)氐姆蓊~增長(zhǎng)，一步步擴(kuò)大高端陣地的邊界和優(yōu)勢(shì),。

雪花啤酒的合作伙伴團(tuán)隊(duì),，同樣保持著思想和行動(dòng)的高度一致性，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商表示,，當(dāng)決勝高端之戰(zhàn)打響,，雪花啤酒已經(jīng)走在“勝利”的道路上，“過往二十年的經(jīng)驗(yàn)證明,，沒有誰(shuí)能阻擋雪花實(shí)現(xiàn)目標(biāo),，只是時(shí)間長(zhǎng)短的問題而已?！?/span>

每個(gè)人都有對(duì)發(fā)展和價(jià)值的強(qiáng)烈信念與追求,，每個(gè)人都具備強(qiáng)大的自驅(qū)力和行動(dòng)力。

對(duì)于這一點(diǎn),，侯孝海表示,，“愿景”讓團(tuán)隊(duì)更具發(fā)展的信念和追求，驅(qū)動(dòng)著雪花啤酒的一致思想和行動(dòng),，“我們要做中國(guó)啤酒和快消品中的頭部企業(yè),，要成為中國(guó)消費(fèi)品中最具價(jià)值的品牌,，公司的戰(zhàn)略規(guī)劃不僅描繪出愿景，也描繪了實(shí)現(xiàn)愿景的途徑和方法,，明確了每一步要做的事情”,，這是強(qiáng)有力的認(rèn)知，是效率和行動(dòng)的關(guān)鍵,。

面對(duì)更高的挑戰(zhàn),，雪花啤酒不斷增強(qiáng)和放大自身的這種優(yōu)勢(shì)。過去三年間,，雪花啤酒的“三級(jí)一把手”（負(fù)責(zé)大區(qū)域市場(chǎng)的區(qū)域公司總經(jīng)理,、負(fù)責(zé)省級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)銷中心總經(jīng)理、負(fù)責(zé)地級(jí)市場(chǎng)的銷售大區(qū)總經(jīng)理）培訓(xùn)全部完成,，近400位“三級(jí)一把手”重裝上陣,；針對(duì)合作伙伴的“三會(huì)一課（品鑒會(huì)+客戶會(huì)+招商會(huì)+培訓(xùn)課）”模式開始執(zhí)行落地，雪花高端大客戶平臺(tái)即將啟動(dòng),。

在搞清雪花啤酒和侯孝海的“敢為”邏輯之后,，從產(chǎn)品高端化趨勢(shì)，到中國(guó)啤酒行業(yè)的格局走向,，我們或許都能看得更清晰一些,。