“醬酒熱的興起,，給有醬酒老酒儲備的一批貴州名酒如安酒、青酒,、鴨溪窖等酒企帶來了戰(zhàn)略機遇,。”

近日,，圍繞醬酒熱與貴州白酒行業(yè)的發(fā)展,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬給出了這樣的判斷,。

在談及酒業(yè)“十四五”期間酒業(yè)發(fā)展格局時,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉也曾表示，“白酒進入了名酒產(chǎn)區(qū)引領(lǐng),，名酒品牌引領(lǐng),，名酒品質(zhì)引領(lǐng)的新時代；同時,，也進入了美酒各美其美的新時代,，白酒品類競芳斗艷、展現(xiàn)品類之美的新時代,?！?/span>

名酒、老酒,、好酒,，正在成為消費者對日常用酒的重要需求。醬酒熱風口之下,，貴州還有哪些特色鮮明,，值得投資的品牌,？

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一年布局全國，老品牌的張力從何而來,？

今年7月,，鴨溪窖酒在安徽市場舉辦了多場“貴州產(chǎn)區(qū)”白酒品牌發(fā)展研討會。參會人員一致認為,，只有具備品牌基礎(chǔ),、品質(zhì)優(yōu)越的貴州產(chǎn)區(qū)白酒品牌，才是新一輪行業(yè)關(guān)注的焦點,。

貴州醬酒品牌在安徽市場集中開展品牌推廣活動,，這在業(yè)內(nèi)并不多見,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）在探訪中了解到,，不只是在安徽，短短一年時間,，鴨溪窖從貴州到西南各省,，從西北到東北，從華東到華北,，全國市場布局迅速打開,，目前還在不斷深入布局地級和縣級市場。

對于白酒品牌而言,，能夠在如此短的時間完成全國市場布局,，這對于企業(yè)的品牌基礎(chǔ)魅力，無疑提出了更高的要求,。鴨溪窖又是如何做到的,？云酒頭條在鴨溪窖的品牌歷史和發(fā)展當中，找到了更多關(guān)于此的介紹,。

據(jù)《貴州酒百科全書》記載,，早在1910年,，鴨溪“廣興祥”酒坊釀制出“雷泉大曲”,，因其香、醇,、濃三大特色,，一時聲名鵲起，名噪黔北,。

▲雷泉

民國二十九年（公元1940年）,，中國地理學家，歷史學家,，時任浙江大學文學院院長兼史地系主任張其昀,，重新編纂的《遵義新志》,。書中記載，“酒為貴州名產(chǎn),，尤以回沙茅臺為最馳名,，因產(chǎn)地而著稱，茅臺為舊府屬仁懷縣西之村落,，釀造最為得法,。遵義密邇?nèi)蕬眩h西之鴨溪場,，亦深得茅臺釀造之法”,，產(chǎn)酒有“次茅臺”之稱。

1959年,，鴨溪窖酒躋身首批貴州名酒,，并蟬聯(lián)歷屆省名優(yōu)酒稱號及貴州名牌產(chǎn)品。在80,、90年代,，鴨溪窖曾擁有職工近2000人，全國500強企業(yè)行業(yè)排名第30名,，并以每瓶6元左右的價格,，創(chuàng)造了2億多的銷售額，稅收達7500萬元左右,，成為了一代人的記憶,。

2010年，鴨溪窖酒獲得“中華老字號”稱號,，2012年又獲評“國家地理標志保護產(chǎn)品”,。近年6月，在貴州省商務(wù)廳主辦,、貴州老字號協(xié)會（籌備組）承辦的2021年“貴州老字號”振興發(fā)展會上,，貴州鴨溪酒業(yè)獲評“首批貴州老字號企業(yè)”。

在經(jīng)歷近年來的調(diào)整與準備后,，鴨溪窖已全面開啟增長攻勢,，品牌力在1年間持續(xù)爆發(fā)，足以說明,，無論從歷史內(nèi)涵還是從當前的品牌潛力來看,，鴨溪窖品牌都已經(jīng)做好了面向更廣闊市場發(fā)力的準備。

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差異化+收藏雙重價值,，解析鴨溪窖口味的秘密

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大規(guī)模技改,，鴨溪窖為何加碼產(chǎn)能,？

對于酒企而言，產(chǎn)能規(guī)模直接關(guān)系著企業(yè)的市場布局,。對于快速打開市場,，擁有獨特工藝和品類價值的鴨溪窖而言，未來又將憑借什么支撐其全國化布局的戰(zhàn)略,？

在調(diào)查中云酒頭條了解到,，鴨溪窖正通過大規(guī)模投入技改持續(xù)提升產(chǎn)能，其正在實施的5.8萬噸產(chǎn)能技改工程,，將助力企業(yè)在5年左右躋身全國著名白酒陣營,，躋身全國白酒企業(yè)行業(yè)前列。

鴨溪窖此時啟動大規(guī)模技改,，已具備哪些成熟條件,，又藏著怎樣的謀劃？

結(jié)合行業(yè)背景來看,，首先是濃香市場份額廣,，消費者教育成本低。數(shù)據(jù)顯示,，濃香型在白酒市場占比超過70%,，除了河南、山東等少數(shù)幾個省份,，濃香型白酒占據(jù)白酒消費最大市場份額,，市場份額高、消費者接受度廣,，是濃香型酒企發(fā)展的基礎(chǔ)優(yōu)勢,。

其次是政府支持。遵義“十四五”規(guī)劃曾明確指出,，以茅臺酒為引領(lǐng),，遵義將加速的發(fā)展習酒產(chǎn)區(qū)、土城產(chǎn)區(qū),、董公寺產(chǎn)區(qū),、鴨溪產(chǎn)區(qū)、赤水產(chǎn)區(qū),，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌知名度和影響力,。而作為鴨溪產(chǎn)區(qū)龍頭的鴨溪窖在政策支持方面優(yōu)勢明顯。

再次是品類的特殊市場價值。目前貴州白酒品類稀缺,，而鴨溪酒業(yè)風格獨特,，相較同質(zhì)化情況的貴州醬酒企業(yè)而言發(fā)展機會更多,。

就目前貴州酒類市場發(fā)展而言,，企業(yè)宣傳同質(zhì)化現(xiàn)象明顯，醬酒品牌競爭激烈,。此時加碼擴產(chǎn),，鴨溪窖瞄準貴州濃香型白酒品類競爭缺口，提前謀劃打造市場競爭優(yōu)勢的意圖不言而喻,。

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屯糧,、養(yǎng)兵、利器,，鴨溪窖全國化怎么干,？

基于品類優(yōu)勢、品質(zhì)特色與產(chǎn)能實力,，鴨溪窖酒未來又將如何拓寬全國化市場,？

正所謂戰(zhàn)事未起，必先養(yǎng)兵,、屯糧,。對于白酒行業(yè)來講，產(chǎn)能與儲能便是企業(yè)屯的“糧”,。據(jù)鴨溪窖相關(guān)負責人介紹,，在過去的十多年里，鴨溪窖一直堅持使用傳統(tǒng)的鴨溪窖釀造工藝,，目前已經(jīng)具備優(yōu)質(zhì)基酒存儲達數(shù)萬噸,。

此外，鴨溪窖酒5.8萬噸擴能技改工程的實施,，為后續(xù)參與更廣闊市場的競爭提供了產(chǎn)能基礎(chǔ),。

白酒行業(yè)發(fā)展至今，市場競爭早已經(jīng)透明化和白熱化,。有糧還需要有兵,，更需要精兵。此背景下,，團隊打造顯得尤其重要,。2021年，鴨溪酒業(yè)將團隊打造作為企業(yè)核心戰(zhàn)略,，通過廠商端一體化運營模式,，培養(yǎng)團隊、打造團隊。

工欲善其事,，必先利其器,。有業(yè)內(nèi)人士曾表示，在未來競爭中品牌力是核心,，未來的白酒品牌必須靠差異化制勝,。鴨溪窖鮮明獨特的風味，能為其市場競爭提供充分助力,。

白酒專家,、貴州食品工程學院院長吳天祥曾在談及鴨溪窖酒時表示，品牌傳承了貴州白酒優(yōu)質(zhì)的釀酒基因,，又延續(xù)了鴨溪最具特色的濃醬陳香品質(zhì),，具備得天獨厚的品牌和品質(zhì)優(yōu)勢，是不可多得的白酒寶藏品牌,。

目前來看,，從鴨溪窖戰(zhàn)略布局正在即將出現(xiàn)的市場大競爭進行籌備，且自身基酒儲備量足,、產(chǎn)能擴增逐步推進,，有利于其在激烈的市場競爭中長期發(fā)展?！袄习舜竺啤迸c獨特的品類價值,，使得鴨溪窖在市場宣傳方面也有著天然的優(yōu)勢。

可見,，從1年內(nèi)拓展全國市場的爆發(fā)力,，到進一步拓展市場的持久力，鴨溪窖的厚積薄發(fā),，實則有著充分的準備和長遠規(guī)劃,。未來鴨溪窖還將為行業(yè)和市場帶來怎樣的新思考與新風潮，云酒頭條（微信號：云酒頭條）也將持續(xù)予以關(guān)注,。