12月20日，山西太原,，零下十七度，太陽卻格外耀眼,。

走進具有121年歷史的山西大學校園，入眼是滿目靜謐的白,，還有行色匆匆的學子。

“請問杏花村學院在哪里,？”

一位抱著書的同學騰出一只手,，指了指校園深處,。

“在那兒,，崇理樓。”

下午16:20左右,，陸續(xù)有老師,、學生走進這里，準備觀摩《大師》影像志紀錄電影,。記有50個人的簽到表，密密麻麻的寫滿了200多個名字,。

#《大師》影像志紀錄電影特別點映（點擊鏈接即可查看）

第一站：四川大學錦江學院

第二站：北京農(nóng)學院

據(jù)悉，山西大學的建校歷史可追溯到 1902 年設立的山西大學堂,。山西大學是教育部與山西省共同建設的部省合建高校,，是具有百廿歷史的“雙一流”建設高校,。

2019年，山西大學杏花村學院成立,，由山西大學,、汾酒集團,、汾陽市人民政府共同建設，從釀造專業(yè),、企業(yè)管理,、市場營銷、包裝設計,、白酒文化及傳承等方面培養(yǎng)白酒行業(yè)高端國際化應用型人才。

《大師》影像志以大師為“鏡”,，通過他們在行業(yè)發(fā)展關鍵節(jié)點所做的探索與貢獻，帶來的是行業(yè)高質量發(fā)展的深層次思考，為酒業(yè)人才培養(yǎng)提供指引和支撐,。

▎趙嚴虎

中國著名白酒專家,、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會會長趙嚴虎大師表示，很開心現(xiàn)場可以看到對酒感興趣的人越來越多,。他提出：“如果能把工作當成自己的事業(yè)，把一件事干到最后,、干到底，就能成為大師,。現(xiàn)在同學們的起步更高，相信大家都能成為大師,?！?/span>

▎喬明強

山西大學杏花村學院院長喬明強表示：“《大師》影像志紀錄電影特別點映走進山西,，在山西大學杏花村學院舉辦,，具有十分重要的意義,。酒業(yè)的蓬勃發(fā)展不僅需要技術和技藝的傳承與創(chuàng)新,，更需要酒業(yè)人精神的賡續(xù)與發(fā)揚?！?/span>

▎李愛峰

山西省汾陽市酒業(yè)協(xié)會秘書長李愛峰希望同學們以酒業(yè)大師們?yōu)榘駱?，用大師們的奮斗歷程和輝煌成就鼓舞斗志,，用大師們的光榮傳統(tǒng)、工匠精神和奉獻精神凝聚力量,，肩負起歷史和時代賦予的光榮使命,，在學習和實踐中全面提升自身素質,，投身于山西省酒業(yè)高質量發(fā)展和杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)高質量建設中,，創(chuàng)造自己這一代人的輝煌，為中國酒業(yè)發(fā)展注入無限生機和活力,。

▎許坤

“酒業(yè)大師的事跡,、影像不應只停留在記憶中,，《大師》影像志‘存史,、資治,、育人’,，根本的目的是致遠”云酒傳媒副總裁,、酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會秘書長許坤表示：“酒行業(yè)是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)的典型代表,，酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的永續(xù)高質量發(fā)展，是一場耐力賽,、接力賽,，依賴代代青年才俊的傳承,。”

▎石亞偉

山西大學杏花村學院常務副院長石亞偉表示：“《大師》影像志以紀錄片和紀錄電影形式將酒業(yè)大師們的經(jīng)歷描述出來,，同學們非常感興趣、能看得進去,，這樣潛移默化地就影響了他們的心態(tài),。學院未來將《大師》影像志作為新生入學第一課，激勵新生奮發(fā)向上,?！?/span>

高景炎、季克良,、曾祖訓、梁邦昌,、徐占成、賴登燡,、趙嚴虎、吳曉萍八位大師,，他們治學躬行、傳薪播火,，最終成長為各自領域的一代宗師,。

影片里一壇壇洞藏白酒在溫度、濕度,、氧氣等條件下發(fā)生一系列轉化反應、品質不斷升華,，熒幕前的學子也在大師們的感染中不斷萌發(fā)出對酒行業(yè)的深度思考,。面對同學們的各種問題，趙嚴虎耐心解答,，贏得了現(xiàn)場的陣陣掌聲。

▎白偉誠

面對山西大學食品釀造專業(yè)學生代表白偉誠“中國白酒發(fā)展前景”的提問,，趙嚴虎結合中國白酒文化的發(fā)展歷史回答道：“白酒文化伴隨飲食文化而來，中國人的桌子上可以少炒兩個菜,，但是不能沒有酒,，這是一種習慣,。白酒對于我們來說不僅是物質需要,，更是精神需要,，所以白酒行業(yè)擁有廣闊前景?！?/span>

▎王嘉慈

在回應學生代表王嘉慈提出的“如何保持對酒業(yè)的熱愛”時,，趙嚴虎談起了自己的切身體會：“一開始我也覺得酒只是一種飲品,，隨著我開始做酒,、研究酒之后，我發(fā)現(xiàn)這是個很好的東西,，當從物質和精神兩方面對酒進行研究,，輸入它的文化后，酒就不僅僅只是一種飲品了,，你會熱愛上它?！?/span>

▎聶永梅

在被學生代表聶永梅問及“傳統(tǒng)釀酒如何與現(xiàn)代科技結合”時,，有著豐富釀酒經(jīng)驗和以及對行業(yè)前沿技術深度洞察的趙嚴虎,，回答問題比較嚴謹：“現(xiàn)在是大工業(yè)時代,，提倡用機械替換人工，但是我們還沒有厘清傳統(tǒng)工藝的各項指標,，所以機械只能替代一部分,，否則口感、風味改變,，會丟掉傳統(tǒng)的東西。所以既不能丟掉現(xiàn)代技術,，也不能丟掉傳統(tǒng)工藝?！?/span>

▎李萩雅

而關于學生代表李萩雅提出的熱點話題“白酒的低度化”，趙嚴虎表示,，不同香型白酒要依據(jù)自身特點來實現(xiàn)低度化，同時要關注低度化過程中對酒品的影響,。

▎李瀅

學生代表李瀅在觀影后表示：“我被大師們的工匠精神,、個人魅力和行業(yè)擔當所震撼。大師們能用自己大半生只做好一件事,，將白酒發(fā)揚光大,，這堅定了我的專業(yè)自信,，并且更加堅定要學好專業(yè)知識?！?/span>

▎王浩

學生代表王浩也表示：“大師們無一不是面臨困難一路走來，中國酒業(yè)現(xiàn)在有這么高的成就,，離不開大師們的拼搏努力，我們這一代年輕人也能將這種精神繼承下去,，力爭成為酒業(yè)中的大師?！?/span>

冬日暖陽,，未來可期,。

一千多年前杜牧在牧童的指引下找到了杏花村；一千多年后,，山西大學杏花村學院的學子們將在酒業(yè)大師的指引下，帶著自己的專業(yè)知識和滿腔熱情走出去,，傳承大師精神，攜手投身偉大時代,，在守望相助、拼搏奮進中成就自我風采,。

而《大師》影像志紀錄電影還將奔赴下一站，去影響更多的人,。