12月20日，山西太原,，零下十七度,，太陽(yáng)卻格外耀眼。

走進(jìn)具有121年歷史的山西大學(xué)校園,，入眼是滿(mǎn)目靜謐的白,，還有行色匆匆的學(xué)子。

“請(qǐng)問(wèn)杏花村學(xué)院在哪里,？”

一位抱著書(shū)的同學(xué)騰出一只手,，指了指校園深處。

“在那兒,，崇理樓,。”

下午16:20左右,，陸續(xù)有老師,、學(xué)生走進(jìn)這里，準(zhǔn)備觀摩《大師》影像志紀(jì)錄電影,。記有50個(gè)人的簽到表，密密麻麻的寫(xiě)滿(mǎn)了200多個(gè)名字,。

#《大師》影像志紀(jì)錄電影特別點(diǎn)映（點(diǎn)擊鏈接即可查看）

第一站：四川大學(xué)錦江學(xué)院

第二站：北京農(nóng)學(xué)院

據(jù)悉,，山西大學(xué)的建校歷史可追溯到 1902 年設(shè)立的山西大學(xué)堂。山西大學(xué)是教育部與山西省共同建設(shè)的部省合建高校,，是具有百廿歷史的“雙一流”建設(shè)高校,。

2019年，山西大學(xué)杏花村學(xué)院成立,，由山西大學(xué),、汾酒集團(tuán),、汾陽(yáng)市人民政府共同建設(shè)，從釀造專(zhuān)業(yè),、企業(yè)管理,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),、包裝設(shè)計(jì)、白酒文化及傳承等方面培養(yǎng)白酒行業(yè)高端國(guó)際化應(yīng)用型人才,。

《大師》影像志以大師為“鏡”，通過(guò)他們?cè)谛袠I(yè)發(fā)展關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所做的探索與貢獻(xiàn),，帶來(lái)的是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深層次思考，為酒業(yè)人才培養(yǎng)提供指引和支撐,。

▎趙嚴(yán)虎

中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙嚴(yán)虎大師表示,，很開(kāi)心現(xiàn)場(chǎng)可以看到對(duì)酒感興趣的人越來(lái)越多。他提出：“如果能把工作當(dāng)成自己的事業(yè),，把一件事干到最后,、干到底,，就能成為大師。現(xiàn)在同學(xué)們的起步更高,，相信大家都能成為大師?！?/span>

▎喬明強(qiáng)

山西大學(xué)杏花村學(xué)院院長(zhǎng)喬明強(qiáng)表示：“《大師》影像志紀(jì)錄電影特別點(diǎn)映走進(jìn)山西,，在山西大學(xué)杏花村學(xué)院舉辦，具有十分重要的意義,。酒業(yè)的蓬勃發(fā)展不僅需要技術(shù)和技藝的傳承與創(chuàng)新,，更需要酒業(yè)人精神的賡續(xù)與發(fā)揚(yáng)?！?/span>

▎李?lèi)?ài)峰

山西省汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李?lèi)?ài)峰希望同學(xué)們以酒業(yè)大師們?yōu)榘駱樱么髱焸兊膴^斗歷程和輝煌成就鼓舞斗志,，用大師們的光榮傳統(tǒng),、工匠精神和奉獻(xiàn)精神凝聚力量,，肩負(fù)起歷史和時(shí)代賦予的光榮使命，在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中全面提升自身素質(zhì),，投身于山西省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和杏花村汾酒專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量建設(shè)中,，創(chuàng)造自己這一代人的輝煌,，為中國(guó)酒業(yè)發(fā)展注入無(wú)限生機(jī)和活力,。

▎許坤

“酒業(yè)大師的事跡、影像不應(yīng)只停留在記憶中,，《大師》影像志‘存史、資治,、育人’,，根本的目的是致遠(yuǎn)”云酒傳媒副總裁、酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)許坤表示：“酒行業(yè)是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)的典型代表,，酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的永續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,，是一場(chǎng)耐力賽、接力賽,，依賴(lài)代代青年才俊的傳承,?！?/span>

▎石亞偉

山西大學(xué)杏花村學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)石亞偉表示：“《大師》影像志以紀(jì)錄片和紀(jì)錄電影形式將酒業(yè)大師們的經(jīng)歷描述出來(lái),，同學(xué)們非常感興趣,、能看得進(jìn)去，這樣潛移默化地就影響了他們的心態(tài),。學(xué)院未來(lái)將《大師》影像志作為新生入學(xué)第一課,，激勵(lì)新生奮發(fā)向上?！?/span>

高景炎,、季克良、曾祖訓(xùn),、梁邦昌,、徐占成、賴(lài)登燡,、趙嚴(yán)虎,、吳曉萍八位大師，他們治學(xué)躬行,、傳薪播火，最終成長(zhǎng)為各自領(lǐng)域的一代宗師,。

影片里一壇壇洞藏白酒在溫度,、濕度,、氧氣等條件下發(fā)生一系列轉(zhuǎn)化反應(yīng),、品質(zhì)不斷升華，熒幕前的學(xué)子也在大師們的感染中不斷萌發(fā)出對(duì)酒行業(yè)的深度思考,。面對(duì)同學(xué)們的各種問(wèn)題,，趙嚴(yán)虎耐心解答，贏得了現(xiàn)場(chǎng)的陣陣掌聲。

▎白偉誠(chéng)

面對(duì)山西大學(xué)食品釀造專(zhuān)業(yè)學(xué)生代表白偉誠(chéng)“中國(guó)白酒發(fā)展前景”的提問(wèn),，趙嚴(yán)虎結(jié)合中國(guó)白酒文化的發(fā)展歷史回答道：“白酒文化伴隨飲食文化而來(lái),，中國(guó)人的桌子上可以少炒兩個(gè)菜，但是不能沒(méi)有酒,，這是一種習(xí)慣,。白酒對(duì)于我們來(lái)說(shuō)不僅是物質(zhì)需要，更是精神需要,，所以白酒行業(yè)擁有廣闊前景,。”

▎王嘉慈

在回應(yīng)學(xué)生代表王嘉慈提出的“如何保持對(duì)酒業(yè)的熱愛(ài)”時(shí),，趙嚴(yán)虎談起了自己的切身體會(huì)：“一開(kāi)始我也覺(jué)得酒只是一種飲品,，隨著我開(kāi)始做酒、研究酒之后,，我發(fā)現(xiàn)這是個(gè)很好的東西,，當(dāng)從物質(zhì)和精神兩方面對(duì)酒進(jìn)行研究，輸入它的文化后,，酒就不僅僅只是一種飲品了,，你會(huì)熱愛(ài)上它?！?/span>

▎聶永梅

在被學(xué)生代表聶永梅問(wèn)及“傳統(tǒng)釀酒如何與現(xiàn)代科技結(jié)合”時(shí)，有著豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)和以及對(duì)行業(yè)前沿技術(shù)深度洞察的趙嚴(yán)虎,，回答問(wèn)題比較嚴(yán)謹(jǐn)：“現(xiàn)在是大工業(yè)時(shí)代,，提倡用機(jī)械替換人工，但是我們還沒(méi)有厘清傳統(tǒng)工藝的各項(xiàng)指標(biāo),，所以機(jī)械只能替代一部分,，否則口感、風(fēng)味改變,，會(huì)丟掉傳統(tǒng)的東西,。所以既不能丟掉現(xiàn)代技術(shù)，也不能丟掉傳統(tǒng)工藝,?！?/span>

▎李萩雅

而關(guān)于學(xué)生代表李萩雅提出的熱點(diǎn)話題“白酒的低度化”，趙嚴(yán)虎表示,，不同香型白酒要依據(jù)自身特點(diǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)低度化,，同時(shí)要關(guān)注低度化過(guò)程中對(duì)酒品的影響。

▎李瀅

學(xué)生代表李瀅在觀影后表示：“我被大師們的工匠精神,、個(gè)人魅力和行業(yè)擔(dān)當(dāng)所震撼,。大師們能用自己大半生只做好一件事，將白酒發(fā)揚(yáng)光大，這堅(jiān)定了我的專(zhuān)業(yè)自信,，并且更加堅(jiān)定要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),。”

▎王浩

學(xué)生代表王浩也表示：“大師們無(wú)一不是面臨困難一路走來(lái),，中國(guó)酒業(yè)現(xiàn)在有這么高的成就,，離不開(kāi)大師們的拼搏努力,，我們這一代年輕人也能將這種精神繼承下去,，力爭(zhēng)成為酒業(yè)中的大師,?！?/span>

冬日暖陽(yáng)，未來(lái)可期,。

一千多年前杜牧在牧童的指引下找到了杏花村,；一千多年后，山西大學(xué)杏花村學(xué)院的學(xué)子們將在酒業(yè)大師的指引下,，帶著自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和滿(mǎn)腔熱情走出去，傳承大師精神,，攜手投身偉大時(shí)代,，在守望相助、拼搏奮進(jìn)中成就自我風(fēng)采,。

而《大師》影像志紀(jì)錄電影還將奔赴下一站,，去影響更多的人。