2017年12月6日,，全球最大的星巴克咖啡店——星巴克甄選烘焙工坊在上海開(kāi)業(yè),。這家店的酒單上包括葡萄酒、罐裝啤酒和雞尾酒,，其中的葡萄酒產(chǎn)品除了來(lái)自意大利,、法國(guó)、阿根廷,、新西蘭等國(guó)家,，還有一款“天塞精選霞多麗干白葡萄酒”，它來(lái)自中國(guó)新疆的天塞酒莊,。

在當(dāng)晚星巴克甄選烘焙工坊酒單上，總共有7款葡萄酒售賣(mài),。所有的葡萄酒大部分以杯賣(mài)為主,，每杯（180ml）定價(jià)在72和78元,，可見(jiàn)價(jià)值不菲。來(lái)自新疆天塞酒莊的精選霞多麗干白,，成為唯一與進(jìn)口葡萄酒“同場(chǎng)競(jìng)技”的國(guó)產(chǎn)酒,。而難以置信的是，天塞酒莊董事,、總經(jīng)理陳立忠,，8年前還僅僅是一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者。

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5年 從愛(ài)好者到“獲獎(jiǎng)專(zhuān)業(yè)戶”

畢業(yè)于名校法律系,，做過(guò)法官,，創(chuàng)辦過(guò)汽車(chē)服務(wù)公司的陳立忠，最初只是一名紅酒愛(ài)好者,。2007年她從北京來(lái)到新疆巴州經(jīng)商,，從事的也是汽車(chē)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。陳立忠說(shuō),，2006年,，自己在國(guó)外品鑒到一款勃艮第霞多麗干白，其迷人的芳香,，優(yōu)良的品質(zhì)讓味蕾牢牢記住了什么是精品葡萄酒。來(lái)到新疆巴州后,，陳立忠看到巴州優(yōu)越的自然環(huán)境,，也看好葡萄酒未來(lái)發(fā)展，從未接觸過(guò)葡萄酒行業(yè)的她決心打造出一家國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒莊園,。2010年，經(jīng)多方考證,，陳立忠在新疆焉耆的戈壁灘上種下了第一株葡萄苗，2012年成立了新疆天塞酒莊,。以“天塞”命名酒莊，寓意酒莊位于天山腳下,，屬于塞外莊園,。

盡管從葡萄酒愛(ài)好者入行，但是短短5年之內(nèi),，陳立忠和她的天塞酒莊很快在業(yè)內(nèi)贏得了“獲獎(jiǎng)專(zhuān)業(yè)戶”的美譽(yù)。

2012年,，新疆天塞酒莊首個(gè)榨季生產(chǎn)的精選赤霞珠葡萄酒在2014倫敦品醇客葡萄酒大賽首次斬獲銅獎(jiǎng),。其后4年間，天塞酒莊出產(chǎn)的葡萄酒先后獲得了包括品醇客銀獎(jiǎng),、IWSC銀獎(jiǎng),、布魯塞爾金獎(jiǎng)在內(nèi)的116項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng),。還先后被專(zhuān)業(yè)葡萄酒雜志《RVF葡萄酒評(píng)論》及多個(gè)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)選為“中國(guó)年度最佳酒莊”,、“年度最佳葡萄園”、“最具市場(chǎng)影響力酒莊”,。陳立忠本人也榮獲了“年度人物”等19項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì),。天塞酒莊和陳立忠5年共計(jì)獲得135項(xiàng)綜合榮譽(yù)，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒中一時(shí)名聲鵲起,。此次產(chǎn)品成功進(jìn)軍星巴克,，也是陳立忠涉足葡萄酒行業(yè)的第7個(gè)年頭。

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精品酒莊背后的三個(gè)故事

在外人眼中,，“拿獎(jiǎng)到手軟”的陳立忠人生風(fēng)光無(wú)限，回憶這段歷程陳立忠卻百感交集,。天塞成立之初,，從未接觸過(guò)葡萄酒的陳立忠就立志打造國(guó)產(chǎn)葡萄酒精品酒莊。但是8年精品酒莊的坎坷經(jīng)歷,，讓她對(duì)“精品酒”感觸頗深,。時(shí)至今日，陳立忠仍然難以忘記創(chuàng)業(yè)路上的三個(gè)故事,。

故事一：葡萄酒圈都知道好的葡萄酒都是種出來(lái)的,，但如何種卻是一門(mén)學(xué)問(wèn)。2010年冬,，初次種植葡萄苗的陳立忠堅(jiān)持按照國(guó)外名莊葡萄園的精細(xì)化管理和國(guó)內(nèi)技術(shù)專(zhuān)家制定的規(guī)范,，要求葡萄植株過(guò)冬填埋深度必須達(dá)到35公分,。當(dāng)時(shí)天塞的種植管理團(tuán)隊(duì)表示新疆和國(guó)外不同,，在填埋深度上打了點(diǎn)折扣。發(fā)現(xiàn)不合格的陳立忠偏認(rèn)死理,，不惜成本又把未達(dá)標(biāo)的葡萄苗重新埋了一遍,，為此還拉壞了兩臺(tái)機(jī)器。結(jié)果當(dāng)年產(chǎn)區(qū)不少種植戶葡萄苗凍死50%,，天塞酒莊的成活率卻達(dá)到90%以上,，這讓陳立忠首次對(duì)“好的葡萄酒都是種出來(lái)的”有了刻骨銘心的體驗(yàn)。

故事二：除了種葡萄,，好的葡萄酒還是養(yǎng)出來(lái)的,。為了保證品質(zhì),，天塞酒莊采用了有機(jī)肥料、滴灌等技術(shù),。把這些投入都算進(jìn)去,，酒莊每公斤葡萄的成本達(dá)到40元人民幣，幾乎可以和以葡萄平均價(jià)格高而著稱(chēng)的法國(guó)香檳地區(qū)相提并論,。但陳立忠規(guī)定,，成本再高，天塞酒莊葡萄酒的價(jià)格不能是“天價(jià)”,，入門(mén)酒款的價(jià)格定在百元上下,。陳立忠說(shuō)，精品酒不等于“天價(jià)酒”,，這是打造精品酒莊的一大原則,。

故事三：在天塞酒莊工作，用手抓蟲(chóng)是員工必修課之一,，但這不是游戲而是工作,。作為天塞酒莊莊主，陳立忠是有機(jī)作物的擁躉,。為此她專(zhuān)門(mén)在酒莊旁邊建起了有機(jī)肥料廠,，堅(jiān)持對(duì)葡萄園只施用有機(jī)肥。但是從不施化肥不打農(nóng)藥,，葡萄植株偶爾就會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)害,。陳立忠的解決方案是直接用手抓，為此她還親自給員工示范,。盡管其“以身作則”的行為得到了員工稱(chēng)贊,，但她在背后也表示，“赤手捉蟲(chóng)”對(duì)女性還是很具有挑戰(zhàn)性的行為,。

細(xì)數(shù)8年創(chuàng)業(yè)的艱辛,，陳立忠表示“精品酒莊”不是打造而是執(zhí)行出來(lái)的。執(zhí)行的概念落實(shí)在自己和每個(gè)員工,、每天,、每時(shí)的工作中。目前公司員工已從最初的不到10人發(fā)展到170多人,，公司對(duì)每位員工都有詳盡的崗位培訓(xùn)方案,，還會(huì)定期開(kāi)展葡萄酒品鑒，不斷提高員工的葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能,，正是憑借對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的精益求精,，才打下了天塞5年奪取135項(xiàng)榮譽(yù)的基礎(chǔ)。

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從叫好到叫座

進(jìn)軍星巴克只是“偶然”

隨著天塞酒莊依靠精品葡萄酒不斷斬獲各級(jí)大獎(jiǎng)，陳立忠和天塞開(kāi)始在業(yè)內(nèi)聲名鵲起,，并引發(fā)了更多同行的關(guān)注,。

2016年6月，專(zhuān)營(yíng)精品葡萄酒的由西往東公司牽手天塞,。公司首席執(zhí)行官Edouard Duval表示,，“2010年天塞酒莊創(chuàng)建之初就結(jié)識(shí)了陳立忠女士和她的團(tuán)隊(duì)，天塞葡萄酒因其優(yōu)良品質(zhì)令人印象深刻,。通過(guò)代理天塞酒莊斬獲獎(jiǎng)項(xiàng)最多的四款產(chǎn)品,，公司進(jìn)一步豐富了中國(guó)葡萄酒品牌所覆蓋的產(chǎn)區(qū)，也給所有顧客帶來(lái)了新的不同葡萄品種的選擇,?！?/span>

而陳立忠則表示，“創(chuàng)建天塞的目標(biāo)就是要讓天塞代表中國(guó)葡萄酒進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),，由西往東公司因其專(zhuān)業(yè)性和廣闊的經(jīng)銷(xiāo)渠道而成為這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者之一,。我也相信它是天塞最好的合作伙伴，特別是針對(duì)國(guó)際酒店及高端餐廳的銷(xiāo)售和推廣,?！?/span>

2017年，星巴克甄選烘焙工坊即將進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，要求合作多年的由西往東公司推薦精品葡萄酒,，由西往東毫不猶豫的推薦了天塞出產(chǎn)的精選霞多麗干白。對(duì)于一款國(guó)產(chǎn)葡萄酒能否和代表西方文化和生活方式的星巴克匹配,，對(duì)方最初也提出了疑問(wèn),。在經(jīng)過(guò)多輪專(zhuān)業(yè)品鑒和測(cè)試，了解到天塞的背景后,，星巴克認(rèn)為天塞的這款產(chǎn)品無(wú)論從產(chǎn)品品質(zhì),、包裝設(shè)計(jì)都很適合自己。于是,，天塞成為首款進(jìn)入星巴克的國(guó)產(chǎn)葡萄酒,。

對(duì)于入選星巴克酒單，陳立忠表示并未刻意追求,，得來(lái)十分“偶然”,，這也反映了她“品質(zhì)為王”的初心。隨著公司知名度的不斷提高,，天塞也逐漸開(kāi)始由過(guò)去的小眾圈層“品鑒式”營(yíng)銷(xiāo),，向在區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行渠道銷(xiāo)售過(guò)渡。公司先后在北京,、上海、武漢、成都建立品鑒中心,，并進(jìn)軍華北市場(chǎng),，采取會(huì)員制+體驗(yàn)中心的模式拓展。在新疆巴州總部,，公司在酒莊規(guī)劃建設(shè)了配套的馬術(shù)俱樂(lè)部,、攝影及航空俱樂(lè)部，結(jié)合酒莊地域特色,，打造以推廣葡萄酒文化為主要內(nèi)容的綜合體驗(yàn)式酒莊,，陳立忠打造中國(guó)精品葡萄酒的夢(mèng)想正在變成現(xiàn)實(shí)。

回顧創(chuàng)業(yè)8年,，陳立忠表示成功的關(guān)鍵首先在于堅(jiān)持“品質(zhì)為王”,，釀出了最美好的葡萄酒；其次是堅(jiān)信“小酒莊,、精品酒”理念,，一心一意打造精品酒；第三是在品牌宣傳和市場(chǎng)推廣上,，都保持自己“小眾高端”的特色,，準(zhǔn)確聚焦目標(biāo)人群。而這,，很可能是未來(lái)國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒的發(fā)展之路,。

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