通過對貴州釀酒企業(yè)的系列走訪,，由貴州省工業(yè)和信息化廳組織的2019“全國百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”已在近期聚集起相當(dāng)熱度,。在走過茅臺(tái)等一系列茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企后,，百家媒體于日前離開仁懷產(chǎn)區(qū),，走進(jìn)習(xí)酒。

茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理,、習(xí)酒公司黨委書記,、董事長鐘方達(dá)，茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理,、習(xí)酒公司黨委副書記,、副董事長、總經(jīng)理涂華彬等公司高管出席媒體座談會(huì),。

“前三季度營收超過50億元,，完成全年銷售任務(wù)的78%”，習(xí)酒速度總是能夠在每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上讓人眼前一亮,。而比起習(xí)酒速度,，精準(zhǔn)的習(xí)酒布局同樣也給予了行業(yè)對習(xí)酒全新的認(rèn)知。

80億的年度目標(biāo)即將達(dá)成,，在沖刺百億,、落子后百億的道路上，習(xí)酒又有哪些新謀局,？“產(chǎn)能翻一番,，規(guī)模大一倍”，關(guān)系著習(xí)酒的未來,，習(xí)酒戰(zhàn)略又做了哪些準(zhǔn)備,？

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9個(gè)月創(chuàng)收50億+，習(xí)酒實(shí)現(xiàn)變速增長

作為本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn),，“世界醬酒產(chǎn)地核心區(qū)”,，貴州的這一提法似乎有些耐人尋味。

跟隨百家媒體的行走軌跡,，核心區(qū)的地理輪廓逐漸清晰,，仁懷、習(xí)水、遵義以及赤水河上游的金沙……換言之,，優(yōu)勢企業(yè)成為了決定產(chǎn)區(qū)劃分的關(guān)鍵所在,，而企業(yè)本身的實(shí)力，也為這次的媒體產(chǎn)區(qū)之旅平添了更多看點(diǎn),。

百家媒體終于在行程的第四天走進(jìn)了習(xí)酒酒廠,。作為近兩年成長最為顯著的白酒企業(yè),，本次造訪無疑讓媒體們見證了習(xí)酒增速的奧秘所在,。

據(jù)了解，在對習(xí)酒廠區(qū)的走訪中,，記者們先后參觀了習(xí)酒公司釀酒車間,、封壇酒庫及員工生活區(qū)域，并對習(xí)酒公司的企業(yè)管理和企業(yè)文化進(jìn)行深入了解,。

在隨后的媒體見面會(huì)上,，貴州省工業(yè)和信息化廳四級調(diào)研員林小龍，貴州習(xí)水經(jīng)開區(qū)管委會(huì)副主任,、習(xí)酒鎮(zhèn)黨委書記婁必華,，習(xí)水縣經(jīng)貿(mào)局黨委委員、副局長鄧會(huì)奇,，貴州習(xí)水經(jīng)開區(qū)投資商貿(mào)處處長趙溫利等領(lǐng)導(dǎo)及習(xí)酒公司高層出席會(huì)議,，并對世界醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)等問題與在場媒體進(jìn)行深度探討。

▲茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理,、習(xí)酒公司黨委書記,、董事長鐘方達(dá)

鐘方達(dá)表示，打造“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”尤為關(guān)鍵,，是為貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)謀發(fā)展,，謀未來。他認(rèn)為,，未來,，中國白酒將會(huì)更加依賴產(chǎn)區(qū)，也會(huì)更加集中,。產(chǎn)區(qū)的核心在企業(yè),，重點(diǎn)企業(yè)的表現(xiàn)很大程度上決定了產(chǎn)區(qū)的權(quán)威性和說服力。作為貴州醬酒產(chǎn)區(qū)乃至新鮮出爐的世界醬酒產(chǎn)地核心區(qū)的重要組成部分,，習(xí)酒用其不斷攀升的業(yè)績詮釋了何為代表產(chǎn)區(qū)的中堅(jiān)力量,。

▲習(xí)酒公司黨委副書記、紀(jì)委書記陳應(yīng)榮

據(jù)習(xí)酒公司黨委副書記,、紀(jì)委書記陳應(yīng)榮介紹,，2019年1-9月，習(xí)酒公司營業(yè)收入超50億元，同比增長34.41%,；利潤總額同比增長41.16%,，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增長率均處于行業(yè)領(lǐng)先水平。從總體情況來看,，習(xí)酒公司銷售額已實(shí)現(xiàn)全年目標(biāo)任務(wù)的78%,，且繼續(xù)保持持續(xù)增長態(tài)勢，2019年有望達(dá)到80億的目標(biāo),。

談及原因,，鐘方達(dá)仍將品質(zhì)作為核心。“未來,，習(xí)酒公司將緊緊圍繞醬香型白酒生產(chǎn)釀造為核心,。加大醬香酒投產(chǎn)量，預(yù)計(jì)未來醬香酒投產(chǎn)量將達(dá)到5萬噸左右,。”

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4年業(yè)績直線遞增,，內(nèi)外兼修創(chuàng)造習(xí)酒勢能

2016年?duì)I收同比增長29.41%、2017年增長59.09%,、2018年增長60%,，至2019年，習(xí)酒以9個(gè)月的時(shí)間創(chuàng)下了堪比去年全年的營收水平,，在80億全年目標(biāo)和百億習(xí)酒的目標(biāo)面前,，高水平、常態(tài)化的運(yùn)轉(zhuǎn)是重中之重,，習(xí)酒的成長步調(diào)也更加受到關(guān)注,。

有行業(yè)人士分析，品質(zhì),、品牌再到產(chǎn)品,，是習(xí)酒實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長的推動(dòng)邏輯，品質(zhì)與品牌端的鋪墊和植入,，為產(chǎn)品的深度動(dòng)銷創(chuàng)造了可能,。“儲(chǔ)足老酒，不賣新酒”,，作為習(xí)酒的品質(zhì)鐵律,，在生產(chǎn)、貯藏,、勾兌,、包裝全過程實(shí)行全面質(zhì)量管理的同時(shí)，習(xí)酒還在技術(shù)改造和科研創(chuàng)新方面下足功夫,。

數(shù)據(jù)顯示,，至2018年,，習(xí)酒每年的研發(fā)經(jīng)費(fèi)占當(dāng)年整體銷售收入的2%，擁有各類專業(yè)技術(shù)人才800余人,，公司先后承擔(dān)省級,、行業(yè)協(xié)會(huì)、市級重點(diǎn)科研項(xiàng)目14個(gè),，其中9項(xiàng)科技成果已通過省級以上技術(shù)鑒定,。

目前，習(xí)酒擁有各類專利成果152項(xiàng),，其中發(fā)明專利8項(xiàng),，實(shí)用新型專利1項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利143項(xiàng),。在此基礎(chǔ)上,，其所推行的卓越績效管理模式,，不僅突出品質(zhì)特色,，還獲得全國質(zhì)量獎(jiǎng)。

品質(zhì)之外,，習(xí)酒對品牌力的打造更為持久,。深耕渠道，實(shí)現(xiàn)分區(qū)縣,、分品系的渠道扁平化策略,，確保營銷網(wǎng)絡(luò)對各級地方市場的滲透；在省外構(gòu)建核心聯(lián)盟商網(wǎng)絡(luò),，幫助網(wǎng)點(diǎn)迅速實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷達(dá)到真正的廠商共贏,。

另一方面，習(xí)酒習(xí)酒已于2013年就單獨(dú)設(shè)立電子商務(wù)公司,，負(fù)責(zé)習(xí)酒線上渠道布局和運(yùn)營管理,，先后在京東、天貓,、蘇寧主流平臺(tái)開設(shè)習(xí)酒品牌官方旗艦店,，同時(shí)覆蓋酒仙網(wǎng)、1919,、歌德盈香等主要線上酒類平臺(tái),。

銷售實(shí)現(xiàn)雙線布局，而在中央電視臺(tái)進(jìn)行廣告投放,，獲央視《新聞聯(lián)播》報(bào)時(shí)資源,，并請著名表演藝術(shù)家陳道明擔(dān)任習(xí)酒品牌代言人，習(xí)酒在品牌推廣上所落下的力度不可謂不大,。以絕對數(shù)量占據(jù)全國各高鐵站,、飛機(jī)場及高速公路的廣告牌位,，并與南航等企業(yè)達(dá)成合作，植入習(xí)酒廣告,，高頻次露臉的背后,，屬于習(xí)酒的品牌高度也在此過程中被延展至消費(fèi)者心中。

通過“我是品酒師·醉愛醬香酒”等活動(dòng)在全國各地的持續(xù)舉辦,，以及“中國年·喝習(xí)酒”“中秋夜·喝習(xí)酒”等話題IP的持續(xù)造勢,，習(xí)酒進(jìn)一步站穩(wěn)全國市場，品牌全國化布局也在此基礎(chǔ)上變得更為清晰,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，目前，習(xí)酒公司已形成了“132+”的全國化市場布局,，對全國范圍內(nèi)分層級,、細(xì)分化的市場開拓工作進(jìn)行清晰指導(dǎo)。以貴州市場為一個(gè)核心,，以河南,、山東、廣東為三大樣板,，全力開拓長江,、沿海兩個(gè)經(jīng)濟(jì)帶，帶動(dòng)全國其他市場全面協(xié)調(diào)發(fā)展,。市場根基穩(wěn)固,，很大程度上為習(xí)酒強(qiáng)勢的產(chǎn)品表現(xiàn)創(chuàng)造了可能。持續(xù)深耕“1+X”產(chǎn)品策略,，窖藏系列在2018年銷售30億元,。

今年7月19日，習(xí)酒推出高端產(chǎn)品君品習(xí)酒,，定價(jià)1399元/瓶,，君品習(xí)酒的問世，也被看作是習(xí)酒全面進(jìn)軍高端市場的表現(xiàn),。據(jù)了解,，自產(chǎn)品問世以來，君品習(xí)酒原計(jì)劃招商20家,，銷售計(jì)劃100噸,，實(shí)際反響卻遠(yuǎn)超預(yù)期，目前100噸配額已經(jīng)完成,，明年的銷售計(jì)劃也因此達(dá)到了500噸,。

君品習(xí)酒的強(qiáng)勢入駐，習(xí)酒最穩(wěn)定的產(chǎn)品陣容由此形成,?！叭绻f習(xí)酒公司的百億目標(biāo)是靠窖藏產(chǎn)品助力的,，那么百億之后新的增長極一定是靠君品習(xí)酒來支撐?！辩姺竭_(dá)表示,。

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站上行業(yè)前七，這些操作“深藏功與名”

“產(chǎn)能翻一番,，規(guī)模大一倍”,，在今年6月率隊(duì)到訪洋河時(shí)，涂華彬曾表示,，習(xí)酒將在5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能4.3萬噸,，包裝能力5萬噸，儲(chǔ)酒12萬噸的企業(yè)目標(biāo),。據(jù)了解,，習(xí)酒公司將投資80余億元建設(shè)制酒生產(chǎn)區(qū)、制曲生產(chǎn)區(qū),、包裝物流園區(qū),、基酒貯存區(qū)、科研中心,、商務(wù)體驗(yàn)中心,、運(yùn)營中心,、習(xí)酒文化城等項(xiàng)目,。

▲習(xí)酒公司黨委副書記、副董事長,、總經(jīng)理涂華彬

數(shù)據(jù)顯示,，2018年，醬香型白酒以行業(yè)4%的產(chǎn)量拿下行業(yè)35%的利潤,?！暗卯a(chǎn)量者得天下”，趁勢發(fā)展,，技改擴(kuò)建,，成為習(xí)酒決勝醬香風(fēng)口的保障。

砍掉50%以上的特許品牌,，理順品牌脈絡(luò),，將濃香劃歸習(xí)水商標(biāo)，醬香劃歸習(xí)酒商標(biāo)……正如習(xí)酒品牌部在回答記者提問時(shí)所言,，“瘦身”和“規(guī)范”是今年習(xí)酒品牌工作的重點(diǎn),。業(yè)界普遍認(rèn)為，產(chǎn)品帶上做減法,，實(shí)則進(jìn)一步激發(fā)了習(xí)酒發(fā)展的原動(dòng)力,，為主要產(chǎn)品的市場銷售創(chuàng)造更為充足的空間,。

持續(xù)推進(jìn)“習(xí)酒·我的大學(xué)”品牌公益活動(dòng)，積極參與扶貧,、救災(zāi),、環(huán)境保護(hù)，習(xí)酒用于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí),，企業(yè)所提倡的君品文化由此得到彰顯,。文化是未來營銷的突破口，在文化茅臺(tái)的引領(lǐng)下,，君品文化確立起文化習(xí)酒的獨(dú)特性,，也賦予了習(xí)酒品牌全新的賣點(diǎn)。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長李保芳表示,，習(xí)酒的目標(biāo)是進(jìn)入行業(yè)前七，無論是進(jìn)入真正的頭部序列,，還是成為川黔結(jié)合部產(chǎn)量10萬噸的醬酒企業(yè),，從長遠(yuǎn)來看，技改,、瘦身,、文化建設(shè)都在打牢基礎(chǔ)，習(xí)酒已經(jīng)不下更大的局,。