公元725年,，24歲的李白，只身離蜀,，仗劍去國,，辭親遠(yuǎn)游。

作為盛唐最會玩,、最會喝,、最會寫的詩仙亦酒仙，李白曾遍覽中國大半山河,，又生于四川，似乎是“酒鬼”們游四川最好的向?qū)А?/span>

但出川的李白,，豪情滿懷,，對蜀地外的世界滿是憧憬，在看到“山隨平野盡,，江入大荒流”之前,，想必也無甚心思細(xì)細(xì)游玩,。

|川西317國道甘孜卡薩湖  圖源/視覺中國

反而是被迫入川的杜甫，被命運(yùn)留在這里數(shù)年之久,，著實(shí)把四川的山與水,、酒與人都好好體驗了一番。

雖無酒仙之名,，杜甫卻是川酒最早的知音,。

畢竟在濃、清,、醬之分尚未出現(xiàn)的千年之前,，他就道出了蜀酒“濃”無敵。

今天再尋杜甫入川后的足跡,，原來也是一場川酒之旅,。

在隴蜀道上苦苦盤桓的杜甫,，還沉浸于被貶離鄉(xiāng)的感慨中。兩個月內(nèi)創(chuàng)作的24首記行詩,，描繪了沿途的險山惡水,、旖旎風(fēng)光和風(fēng)土人情，多數(shù)是對生命與未來的憂懼,。

此時他尚不知道,，在巴蜀的生活，將讓自己的詩歌創(chuàng)作走上頂峰,。

|759年冬天,，杜甫為避 “安史之亂”，由隴右（今甘肅省南部）入蜀輾轉(zhuǎn)來到成都,，在西郊的浣花溪畔修建茅屋居住,。

天府之國的安逸，浣花草堂的閑適,，提供了絕佳的創(chuàng)作環(huán)境,。杜甫詩吟詠的主體逐漸從軍國大事、民生疾苦轉(zhuǎn)移為日常生活,、平凡實(shí)物,。

而川酒，成為其中的重要意象,。

今天的成都大街小巷遍布各色酒館,，而歷史上的成都,，同樣是酒坊林立。

制圖/好酒地理局視覺中心

因為地處川西高原庇護(hù)下的成都平原,，都江堰的開鑿又實(shí)現(xiàn)了“水旱從人”,，發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)為成都古代釀酒業(yè)的繁榮提供了基礎(chǔ)。

水井坊遺址便是活著的印記,。

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1999年,，水井坊遺址被挖掘出土，這座“中國白酒第一坊”,，是中國第一個經(jīng)科學(xué)考古發(fā)掘的最全面,、最完整、最古老,、最具民族獨(dú)創(chuàng)性的古代釀酒作坊遺址,。

二十年后，該遺址入選第三批國家工業(yè)遺產(chǎn),。成都的酒文化,，也有了最凝練的載體。

在水井坊遺址基礎(chǔ)上打造的水井坊博物館建成后,，就和杜甫草堂,、寬窄巷子、錦里,、武侯祠一樣,，成為外地游客領(lǐng)略成都風(fēng)味必須打卡的地方。

|作為古代釀酒“前店后坊”的實(shí)例,，水井坊從1998年就開始打造“中國白酒第一坊”,。攝影/好酒地理局視頻中心

近幾年，川酒,、川菜,、川茶、川景的融合成為四川旅游的主流,，寬窄巷子的五糧液文化體驗館和瀘州老窖國窖1573文化體驗館,，常常是景區(qū)內(nèi)人流量最大的門店。

而往成都周邊發(fā)散的邛崍,、大邑,、蒲江等地更是構(gòu)成了形態(tài)各異的酒旅路線,，如邛崍就打造了特色酒莊旅游環(huán)線。

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在很多文學(xué)作品中,，成都平原被叫做川西壩子——包含了成都、德陽,、綿陽,、雅安、樂山,、眉山等地的部分區(qū)域,。

杜甫的川內(nèi)行，就是先走的川西壩子,，“江魚美可求,，蜀酒濃無敵”便是在途中寫下的。

安史之亂的第六年，杜甫從成都送友人嚴(yán)武到綿州（今綿陽）,，想到臨近的梓州（今三臺）射洪去拜訪前輩陳子昂,，于是在這年秋天將草堂搬到了梓州，仲冬時節(jié)便南下射洪,，登金華山,。

|金華山道觀入口兩旁立了兩根華表,，刻有杜甫兩首詩文,，分別為《野望》和《冬到金華山觀，因得故拾遺陳公學(xué)堂遺跡》,。 攝影/好酒地理局視頻中心

杜甫借酒抒情,，表達(dá)陳子昂已經(jīng)不在的遺憾，卻也無意中為射洪春酒留下了千年佳釀的力證——“寒仍綠”,，是指春天釀的酒到了冬天仍然呈現(xiàn)原來的綠色,。

這里的射洪春酒,，就是沱牌曲酒的源頭。

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告別射洪,，杜甫啟程前往通泉縣,，在路上寫下《早發(fā)射洪縣南途中作》一詩，盛贊通泉山水：“一川何綺麗,，盡日窮壯觀”,。攜美酒泛涪江至東山野亭時，又嘆詠“狂歌遇形勝,，得醉即為家”,。

這樣的好風(fēng)光，必然也產(chǎn)好酒,，古時通泉縣正是現(xiàn)在的沱牌鎮(zhèn)——舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園區(qū)坐落于此,。

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以生態(tài)釀酒，以生態(tài)陳酒,，舍得酒廠被譽(yù)為“中國最美酒廠”,，沱牌舍得文化旅游區(qū)也是國家4A級旅游景區(qū)，園區(qū)內(nèi)的“泰安作坊”始建于唐代,，是首批“中國食品文化遺產(chǎn)”,，兩口明代老窖池至今仍在生產(chǎn)。

歷史上射洪雖屬梓州管轄,，但嚴(yán)格來說已不在川西壩子的范圍,，今天則以川東北產(chǎn)區(qū)自成一派。

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去往綿州的途中,，杜甫一行曾路過德陽綿竹,，停留了多久不得而知，但杜甫與綿竹的交情,，可不一般,。

杜甫草堂里一叢叢茂密的竹子，就是來自綿竹的綿竹,。據(jù)考證,，杜甫一家人還曾以這些綿竹為生計。

剛到成都時,，杜甫要在浣花溪畔修建草堂,，于是寫信給好友綿竹縣令韋續(xù)：

韋續(xù)便送來了一叢綿竹,，種植于杜甫草堂內(nèi),。

想來當(dāng)年與韋續(xù)把酒言歡時，飲的多半是產(chǎn)自綿竹的劍南燒春,。韋續(xù)也曾作詩描述與杜甫暢飲的情景：“燒春譽(yù)滿劍南道,，把酒投壺興致高。美景良辰添此物,，詩情酌興翻波濤,。”

制圖/好酒地理局視覺中心

三星堆出土的大量酒具表明,，綿竹及周邊產(chǎn)酒至少有三千年歷史，而劍南春的釀酒歷史已超過1500年,，唐時宮廷酒記載于《舊唐書·德宗本紀(jì)》中,，成為載入正史并延續(xù)至今的大唐名酒。

劍南春自2021年開始也與三星堆博物館聯(lián)合推出過“劍南春·青銅紀(jì)”“劍南春·青銅紀(jì)（面具版）”“劍南春三星堆青銅紀(jì)大立人”等三款聯(lián)名產(chǎn)品,，三星堆逐漸成為川酒文化輸出的載體,。

當(dāng)前，劍南春正依托劍南老街,、天益老號,、劍南春酒莊等特色文化項目，嵌入情景演藝,、酒肆體驗,、唐式國風(fēng)體驗等消費(fèi)場景，打造融合白酒+唐代中式建筑+創(chuàng)新業(yè)態(tài)+活動運(yùn)營模式的大唐國酒生態(tài)園,。

圖源/四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司

德陽產(chǎn)區(qū)則聚焦三星堆,、九頂山、綿竹年畫等自然風(fēng)景和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢,，推進(jìn)德陽酒文化特色街區(qū)和以綿竹為中心的“酒鄉(xiāng)畫城·中國最美酒莊集群”建設(shè),，打造“三九大”旅游環(huán)線酒旅融合示范區(qū)。

劍南春酒廠往南幾公里,，還落成了一座“杜甫草堂”——由杜甫酒業(yè)在廠區(qū)內(nèi)復(fù)刻修建,。

在《2023年四川省工業(yè)旅游示范基地名單》中，酒業(yè)有兩家上榜：一個是成都水井坊博物館,，另一個便是杜甫詩酒文化博覽園,。

所謂詩酒文化博覽園，集原料種植,、創(chuàng)意農(nóng)業(yè),、酒生產(chǎn)基地、文創(chuàng)酒研制,、詩酒文化體驗,、歷史名人文化傳播,、酒旅休閑、酒文化旅游商品開發(fā)等多重元素為一體,。依托博覽園,，杜甫酒業(yè)正在規(guī)劃4A級詩酒小鎮(zhèn)景區(qū)。

杜甫的川西壩子之行,，為成都產(chǎn)區(qū),、德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū)，以及后來的川東北產(chǎn)區(qū),，留下了寶貴的詩酒文化內(nèi)核,。

公元763年春，安史之亂平息,，杜甫也真正有了游玩的樂趣,。

在游歷到閬州（今閬中）時，想到川西壩子的風(fēng)光已經(jīng)體會,，不如去看看壯美的三峽,，于是決定從閬州沿嘉陵江南下渝州（今重慶），再出三峽,?？蓢?yán)武復(fù)任，還是讓杜甫選擇了先回成都,。

直到公元765年,，因好友離世再無依靠的杜甫，才攜家人啟程川南,，經(jīng)嘉州（今樂山）,、戎州（今宜賓）、瀘州,，去往渝州,。

|為促進(jìn)生態(tài)恢復(fù)，宜賓五糧液集團(tuán)在岷江北岸入河口的宋公河建造了濕地公園,。 圖源/視覺中國

這年六月,，杜甫到達(dá)戎州，戎州楊刺史在東樓設(shè)宴,，熱情招待,。在東樓，杜甫為宜賓留下了那句著名的“重碧拈春酒,，輕紅擘荔枝”,。

詩句一出，這款戎州名酒便改為了“重碧酒”,，成為當(dāng)時的“郡釀”,。

再到后來,，就叫做五糧液了。

而那座東樓,，重建在宜賓城區(qū)的最東邊,，比鄰長江，如今是宜賓人夜娛,、休閑,、賞月的好去處。

|滿月下宜賓的東樓,。 圖源/視覺中國

300多年后,，大詞人黃庭堅來到戎州，還曾言

制圖/好酒地理局視覺中心

再朝岷江方向,，則是黃庭堅當(dāng)年行曲水流觴之樂的地方，宜賓人習(xí)慣稱這里為流杯池公園,。

五糧液的“十里酒城”,，就是浩蕩岷江匯進(jìn)長江前的最后一顆明珠。

制圖/好酒地理局視覺中心

到“酒都”宜賓旅游,，如果只能選兩個地方,，那一定是五糧液酒廠和李莊古鎮(zhèn)——前者在岷江北，后者在長江南,。

去年的中國國際名酒博覽會,，宜賓選擇了李莊古鎮(zhèn)作為舉辦地，名酒,、名景區(qū)與盛會的結(jié)合,，讓“酒都”迸發(fā)了更甚以往的活力，形成獨(dú)具宜賓特色的酒旅IP,。

|李莊古鎮(zhèn)依長江繁衍生息,，保留著古色古香與人文氣息。 圖源/視覺中國

相較于宜賓,，杜甫在瀘州的足跡要淡得多,。但這也不妨礙他愛喝瀘州的酒,。

經(jīng)過瀘州時，為答謝東道主的盛情款待,，他寫下《瀘州行記》,，贊嘆瀘州的景色與美酒，其中一句“三杯入口心自愧,，枯口無字謝主人”,，難掩對美酒的喜愛。

如果今天杜甫再到瀘州,，或許不會再次匆匆而過,，畢竟比之其他地方，瀘州擁有“六朵金花”中的兩朵,。

 圖源/瀘州老窖

在瀘州城里,，最受歡迎的景點(diǎn)不是別的，正是瀘州老窖旅游區(qū)——1573國寶窖池群,。

始于公元1573年的瀘州老窖國寶窖池群,，始于公元1324年的瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝，唯有在這里,，才能真切感受數(shù)百年光陰的力量,。

跨進(jìn)車間的大門，莊嚴(yán)幽暗,，歷史的厚重感撲面而來,，恍若跳出了當(dāng)下的時間。

在沱江左岸,，小市街頭,，老舊的小巷里時不時飄來陣陣酒香——那是瀘州老窖的老酒坊，是瀘州這座城市歷久彌新的點(diǎn)綴,。

制圖/好酒地理局視覺中心

同在瀘州,，郎酒與瀘州的聯(lián)結(jié)沒有這樣深，更多是作為古藺的符號出現(xiàn),。

不知道杜甫有沒有到過赤水河畔,，如若到過，大約會忍不住留下詩作,。

群山深處,，赤水河畔，峭壁千仞,，郎酒莊園從山腰盤旋向上,，建造了中國最大的白酒莊園，比肩世界。

 圖源/郎酒股份

“世之奇?zhèn)?、瑰怪,，非常之觀，常在于險遠(yuǎn)”,，說的便是雄偉而神秘的郎酒莊園,。

郎酒莊園依山隨行，綿延10平方公里,，由五大生態(tài)釀酒區(qū),、四種形態(tài)的儲酒區(qū)、天寶洞休閑度假酒店及多處體驗項目構(gòu)成,。

從赤水河到天寶峰,，構(gòu)建了垂直化的“生、長,、養(yǎng),、藏”釀儲體系。

 |在郎酒莊園,，建筑大師們通過巧妙的設(shè)計和構(gòu)圖,，把原本的純真景色，渲染成為一幅幅隱匿于山水澗的醉美畫卷,。圖源/郎酒股份

在寸土寸金的赤水河核心流域,，向上要空間，是郎酒打造莊園的智慧,，也是郎酒獨(dú)特風(fēng)味形成的基礎(chǔ)。

在瀘州龍馬潭區(qū),，郎酒正在打造兼香載體——龍馬酒莊,。建成后，龍馬酒莊將與赤水河左岸的郎酒莊園形成中國郎“酒莊雙子星”格局,，一兼一醬,，成為瀘州在川酒中獨(dú)一份的特色。

跟著杜甫走一圈,，幾乎就能把四川喝個遍,。

杜甫也沒想到，他的行跡千年后會成為四川酒旅融合的主要脈絡(luò),。

在川酒高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略中,，推進(jìn)酒旅融合發(fā)展是重要舉措之一。四川省旨在深度挖掘川酒文化內(nèi)涵,，講好川酒故事,，營造“品四川美酒，覽四川美景”旅游氛圍。

而“六朵金花”酒企與周邊旅游景點(diǎn),，將串聯(lián)成為“川酒行”精品旅游線路,。

“六朵金花”酒企正依托現(xiàn)有園區(qū)、產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ),，打造特色酒莊,、窖池，創(chuàng)新開發(fā)酒旅周邊產(chǎn)品,，促進(jìn)酒旅消費(fèi),。

|舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園。攝影/好酒地理局視頻中心

目前,，四川省正在推動中國白酒博物館,、中國酒城·長江生態(tài)旅游帶等12個酒旅融合項目加快實(shí)施，計劃總投資452.5億元,。

此外,，還涌現(xiàn)了一批集休閑觀光、品酒體驗,、教育游學(xué)等功能一體的酒旅融合景區(qū),、園區(qū)和酒莊，目前已評定4A級旅游景區(qū)6個,、3A級旅游景區(qū)10個,。

川酒五大產(chǎn)區(qū)，都有各自的酒旅融合打造計劃和特色,。

|五糧液原糧基地,。圖源/視覺中國

如去年成德眉資四地聯(lián)合印發(fā)《成都都市圈白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃》，提出立足成德眉資資源稟賦,、特色優(yōu)勢,，突出區(qū)域協(xié)同加快成都都市圈白酒融合發(fā)展，以推動白酒+文化,、白酒+旅游,、白酒+農(nóng)業(yè)、白酒+數(shù)字融合發(fā)展,，強(qiáng)化白酒文化傳承,、多元展示白酒文化、打造白酒文化展示窗口,。

[1] 劉詠濤.杜甫詩歌里的成都[J].先鋒,2019(02):64-67.

[2] 龍遠(yuǎn)兵.杜甫在梓州射洪,、通泉的詩酒之旅與文化意義[J].中華文化論壇,2018,(04):52-58.

[3] 胡堯.淺談杜甫對四川旅游文化資源的貢獻(xiàn)[J].四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2009,19(02):27-28.

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