近年來,，醬酒熱席卷行業(yè),，也帶動(dòng)了一批醬酒企業(yè)快速成長。但也有觀點(diǎn)分析,，不少品牌的崛起主要得益于行業(yè)紅利的釋放,，缺乏未來增長的核心動(dòng)能,。

因此，如何定位自我,，實(shí)現(xiàn)差異化表達(dá),，在品類熱度下持續(xù)塑造自我獨(dú)特性，就顯得尤為關(guān)鍵,。對于有著百年釀酒歷史,、地處茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的賴世家酒業(yè)而言，如何憑借獨(dú)特的賴氏回沙工藝釀酒技術(shù),，打造支撐未來長遠(yuǎn)發(fā)展的基石,，這一發(fā)展思路正變得逐漸清晰。

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“三厚”之上的品牌勢能

歷史之深厚

在茅臺(tái)鎮(zhèn),，提起“賴”姓,，人們自然會(huì)聯(lián)想到酒，以及“賴茅”品牌的發(fā)展歷程,。

清末年間,，賴氏先輩在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒便已有記載。1902年,，賴嘉榮獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝,；1929年，賴嘉榮入股“衡昌燒坊”,，后收購并擴(kuò)建,、更名為恒興酒廠；其子賴貴山親自設(shè)計(jì)大鵬商標(biāo)以及瓶貼題詞,；1986年,，賴貴山攜子賴世豪（賴天鵬父親）重返茅臺(tái)鎮(zhèn)，成立貴州賴氏酒廠,。

2005年,，貴州賴氏酒廠更名為貴州賴世家酒業(yè)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠。經(jīng)過多年發(fā)展,，現(xiàn)已有兩座釀酒基地,，基酒儲(chǔ)能達(dá)1萬余噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒約2000多噸,。

由此算來,，賴世家匠心古法傳承至今已有百余年歷史，四代人的努力,，讓賴家味道得以留存至今,，發(fā)揚(yáng)惠世。

酒體之綿厚

醬酒釀造工藝復(fù)雜,，對原料也十分地嚴(yán)苛,，這就要求釀造者要有厚道之心,，虔誠地對待每一道工序，嚴(yán)選紅纓子高粱為原料,，而不得半分假,。

賴世家釀酒基地位于醬酒核心區(qū)——“天然酒甑”茅臺(tái)鎮(zhèn)，擁有無可比擬的釀酒條件,。經(jīng)過專家多次品評鑒賞,，認(rèn)為賴世家酒醬香細(xì)膩突出、酒體綿厚豐滿,，層次頗豐,，充分體現(xiàn)醬酒的香型特點(diǎn)與品質(zhì)優(yōu)勢。

匠心之仁厚

好酒還需好人釀,，每一瓶優(yōu)質(zhì)的賴世家醬酒,，都離不開其歷代掌門人始終恪守的“仁厚之道”。賴家茅酒第四代傳承人賴天鵬表示,，“跟著父親在酒廠學(xué)習(xí)的時(shí)候,，聽得最多的便是‘做人要厚道’，無論是對人還是對酒,，仁厚之心是必不能丟的,，許是聽得多了,，就刻在骨子里了”,。

本本分分釀酒,，厚德方可載物，賴世家酒業(yè)一路走來,，歷代傳承人也一直這樣做著。2020年10月,，賴天鵬榮獲首屆酒業(yè)青云獎(jiǎng)·年度青年榜樣大獎(jiǎng),。

正是因賴世家的歷史深厚、酒體綿厚以及掌門人的仁厚,，共同造就了賴世家酒的卓越品質(zhì),。

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老品牌如何“厚”來居上

2014年，正值白酒行業(yè)調(diào)整期,，賴世家陷入困境,，第四代傳承人賴天鵬接手經(jīng)營。

畢業(yè)于澳大利亞阿德萊德大學(xué)葡萄酒釀造與營銷專業(yè)的賴天鵬,，將先進(jìn)的管理思想和年輕人的活躍思維帶進(jìn)了賴世家,，為公司注入了新的活力。同年,，賴世家榮獲“仁懷酒業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”榮譽(yù)稱號(hào),。

2019年,，賴天鵬成立賴世家品牌管理有限公司，開始布局品牌化和線上運(yùn)營體系,，生產(chǎn)和營銷前后端共同發(fā)力,。酒廠專心釀造高品質(zhì)醬酒，品牌管理公司則專注于賴世家酒文化推廣,、品牌運(yùn)營以及消費(fèi)者體驗(yàn),，打造集“品質(zhì)、品牌,、品味”于一體的全新醬酒體驗(yàn),。

在賴世家制定“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃中，2021年目標(biāo)實(shí)現(xiàn)銷售額達(dá)2億元,，大力發(fā)展招商,，布局山東、河南,、廣東,、福建等市場；2022年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷售額5億元,，持續(xù)做好品牌建設(shè),、圈層營銷建設(shè)；2023年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷售額10億元,，品牌全國化布局初具雛形,。2025年實(shí)現(xiàn)銷售額30億元目標(biāo)，樹立起國內(nèi)一流醬酒企業(yè)品牌形象,。

在遵赤,、夏蓉、貴遵等地的高速上,，如果你稍有留意便會(huì)看到一塊醒目的廣告牌——“賴家秘方 綿厚醬香”,。這是賴世家最新的廣告語，同時(shí)也是其對品牌內(nèi)涵的新表達(dá),。“賴家秘方”一句彰明了其釀酒技術(shù)的獨(dú)特性,、先進(jìn)性和對賴氏釀酒文化的傳承。而“綿厚醬香”一句,，則用高度凝練的“綿厚”二字來概括賴世家酒的特質(zhì),。同時(shí)，在醬酒產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的情況下,，專注醬酒品類細(xì)分賽道,，獨(dú)創(chuàng)“綿厚”風(fēng)格醬酒，充分滿足了消費(fèi)者對差異化醬酒產(chǎn)品的需求。

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厚德以載物

賴世家提出“賴家秘方 綿厚醬香”,，在醬酒細(xì)分領(lǐng)域,，形成了自己的鮮明主張。這種差異化發(fā)展,、差異化表達(dá)使其增強(qiáng)了品牌的張力,。有了鮮明的定位，賴世家的品宣便可如臂使指,，品牌訴求,、品牌廣告創(chuàng)意、產(chǎn)品外形和包裝,、市場生動(dòng)化展示,、持續(xù)傳播推廣等皆可圍繞定位展開。

此外,，賴世家提出厚道文化,，對醬酒、釀酒的理解凝練成“厚道”二字,，將酒的品性與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做了一次完美的貼合。

厚道正是賴氏家族的醬酒內(nèi)涵,。厚道的人,，無論人品還是德行，都能打動(dòng)人,，厚道讓人信賴,，讓人踏實(shí)，《周易》有言：“地勢坤,，君子以厚德載物”,。擁有了厚道，才能引來八方相助，人生之路也會(huì)越走越寬,、越走越遠(yuǎn),。厚道的企業(yè)，同樣讓人踏實(shí)和期待,。

因此,，賴世家倡行厚道文化，是對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的踐行與發(fā)揚(yáng),，對當(dāng)前這個(gè)浮躁的行業(yè)也有正向意義,。

厚是一種積累，是一種沉淀,。討巧的聰明人常見,，而守拙的智慧之人卻十分難得，只有懂得厚積的人方能成功,。而醬酒的釀造,，正好來不得一點(diǎn)“討巧”，需要的更多是對“守拙”的真正領(lǐng)悟與堅(jiān)守,。在這一點(diǎn)上,，百年前的賴氏家族如此，今后的賴世家酒業(yè)亦會(huì)如此,。