▼點(diǎn)擊視頻，觀看股東大會(huì)精彩花絮

2022年5月27日,，張?jiān)?021年度股東大會(huì)和投資者交流會(huì)在公司總部山東煙臺(tái)召開(kāi),。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健表示,，目前張?jiān)Ｕ幵凇澳鎰?shì)上揚(yáng)”的狀態(tài)之中：2021年國(guó)產(chǎn)酒,、進(jìn)口酒量額齊降，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)總體數(shù)量下降23.6%,，總額同比下降10.9%。與此同時(shí),，張?jiān)?021年實(shí)現(xiàn)39.53億元,、利潤(rùn)5億元,，營(yíng)收占據(jù)規(guī)上企業(yè)的43.79%,，在行業(yè)九連降的情況下，走出上揚(yáng)曲線,。

在張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江看來(lái),，作為一家存續(xù)130年、跨越3個(gè)世紀(jì)的企業(yè),，張?jiān)Ｖ挥星笞?、?chuàng)新，才能引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒破局,。

?

四個(gè)預(yù)判,，中國(guó)葡萄酒

復(fù)蘇需要時(shí)間？

會(huì)上,，孫健分享了關(guān)于2022年葡萄酒行業(yè)的四個(gè)預(yù)判,。

1. 中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出“加速下降”的趨勢(shì)

數(shù)據(jù)顯示,，1-3月全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量5.11萬(wàn)千升，同比下降31.17%,，銷售收入18.66億元,，同比下降23.86%；中國(guó)瓶裝葡萄酒進(jìn)口量5.47萬(wàn)千升,，同比下降23.38%,，進(jìn)口額為18.7億元，同比下降21.94%,。

“盡管張?jiān)Ｒ患径全@得了微弱增長(zhǎng),，但從行業(yè)大盤(pán)來(lái)看，產(chǎn)量合計(jì)下降了27.35%,、金額下降了22.91%,。”孫健分析,，下降速度同比去年有所增加,。

▲孫健

2. 疫情影響給酒類消費(fèi)帶來(lái)不確定性，葡萄酒業(yè)務(wù)受限

從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看,，葡萄酒消費(fèi)過(guò)度依賴聚會(huì)場(chǎng)合,，商務(wù)宴請(qǐng)占比遠(yuǎn)高于家庭消費(fèi)，今年以來(lái),，北京,、上海、長(zhǎng)春,、鄭州等多地爆發(fā)疫情,，餐飲娛樂(lè)業(yè)遭受重創(chuàng)、社交聚會(huì)場(chǎng)所受限,，加劇了酒類消費(fèi)的不確定性,。

以張?jiān)槔恢芮皬堅(jiān)Ｗ稣{(diào)度時(shí)發(fā)現(xiàn),，全國(guó)大概有53%的倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨不正常,，有54%的地級(jí)市送貨不正常。其中4月份張?jiān)Ｉ虾９句N售額的貢獻(xiàn)是零,，無(wú)法正常完成訂單發(fā)貨與收貨交易,。

3. 中國(guó)葡萄酒的復(fù)蘇是需要時(shí)間，它是多種力量使然,，多種力量聚在一起的綜合結(jié)果

既要看到中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)存在許多有利因素,，包括各葡萄酒產(chǎn)區(qū)政府的積極支持、消費(fèi)國(guó)貨逐漸成為一種時(shí)尚、消費(fèi)氛圍和葡萄酒較健康的認(rèn)知逐步形成,，以及年輕群體有探索新口味,、新品類的需求等。

但也應(yīng)該看到,，當(dāng)前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)仍存在許多不利因素,，如疫情不確定性和經(jīng)濟(jì)下行的持續(xù)影響、白酒對(duì)葡萄酒的擠壓,、連續(xù)下降對(duì)市場(chǎng)形成一定的慣性,，另外葡萄酒企業(yè)市場(chǎng)投入有限、之前的葡萄酒經(jīng)營(yíng)亂象也對(duì)消費(fèi)造成一定負(fù)面影響,，打擊了消費(fèi)信心,。

4. 中國(guó)白蘭地市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿^大，企業(yè)需要加大對(duì)白蘭地品類的重視,，用“兩條腿”走路

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示,，2021年白蘭地進(jìn)口額為108億元，而瓶裝葡萄酒進(jìn)口額為92.7億元,，白蘭地的進(jìn)口額首次超過(guò)葡萄酒,，這說(shuō)明中國(guó)消費(fèi)者對(duì)白蘭地的需求正在逐步放大。

“綜合以上的因素,，我們得出今年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)恐怕仍會(huì)是下降的態(tài)勢(shì),，但是降幅預(yù)計(jì)會(huì)有所回調(diào)?！睂O健表示,，5月25日全國(guó)穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)大盤(pán)會(huì)議給了市場(chǎng)信心，市場(chǎng)恢復(fù)的可能性是大概率事件,，張?jiān)?huì)努力穩(wěn)住業(yè)績(jī),，為后續(xù)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)做好充分準(zhǔn)備。

?

從四個(gè)角度

透視張?jiān)Ｅc中國(guó)葡萄酒

“去年也是在股東大會(huì)上,，我作了一個(gè)報(bào)告，題目是《讀懂小池子,，讀懂中國(guó)葡萄酒》,。當(dāng)時(shí)用這個(gè)題目，實(shí)際上更多地強(qiáng)調(diào)了企業(yè)外部的環(huán)境,。今年我想更應(yīng)該圍繞下面這段話——在一個(gè)連年下降的行業(yè),，身處領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯的地位，如何逆勢(shì)邁出大踏步的步伐,?！?/span>

為此，孫健從行業(yè)、公司,、消費(fèi)者,、投資者等四個(gè)角度透視張?jiān)＃娣治隽水?dāng)下張?jiān)Ｅc行業(yè)面對(duì)的發(fā)展環(huán)境,。

行業(yè)層面,，2021年全國(guó)規(guī)上葡萄酒企業(yè)銷售收入為90.27億元，同比下降9.9%,；2021年規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量為26.8萬(wàn)千升,，下降29.08%,。但若以2021年披露的“2020年全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量41.33萬(wàn)千升”為標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際可推算2021年規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量下降35.16%。

據(jù)中國(guó)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，2021年中國(guó)瓶裝葡萄酒進(jìn)口量為28.64萬(wàn)千升，同比下降8.2%,；進(jìn)口額92.7億元,，同比下降11.8%。

公司層面,，2021年張?jiān)I(yíng)收39.53億元,，利潤(rùn)為5億元，位居行業(yè)第一位,，而第二名的葡萄酒上市企業(yè),，營(yíng)收為2.5億元，利潤(rùn)僅為0.27億元,。

而據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)及海關(guān)總署披露的數(shù)據(jù)顯示,，2021年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)銷售收入加上所有瓶裝葡萄酒進(jìn)口額合計(jì)同比下降10.9%,，張?jiān)I(yíng)收39.53億元,，則同比增長(zhǎng)了16.42%，一正一反,，張?jiān)２畈欢嗯苴A大盤(pán)27個(gè)百分點(diǎn),。

與此同時(shí)，近三年張?jiān)５匿N售額占行業(yè)比例呈總體上升態(tài)勢(shì),，分別為34.97%,、33.87%、43.79%,；近三年張?jiān)＠麧?rùn)占行業(yè)比例分別為108%,、182%、155%,。

不管從行業(yè)大盤(pán)來(lái)看,，還是從張?jiān)＝甑陌l(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，張?jiān)Ｔ谥袊?guó)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)越來(lái)越突出。

但從滿足消費(fèi)者的角度看,，不管是張?jiān)?，還是中國(guó)葡萄酒都還有很長(zhǎng)一段的距離要走。

數(shù)據(jù)顯示,，去年規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)715.63萬(wàn)千升,，按照每瓶500ml折算，全國(guó)每天喝掉白酒約3921萬(wàn)瓶,。同期規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量為26.08萬(wàn)千升,、瓶裝進(jìn)口葡萄酒量為28.64萬(wàn)千升，共計(jì)54.72萬(wàn)千升,，按照每瓶750ml折算,，全國(guó)每天喝掉瓶裝葡萄酒約200萬(wàn)瓶。假設(shè)每2-3位消費(fèi)者能喝掉一瓶酒,，那么一天有一億消費(fèi)者在喝白酒,，但只有400-500萬(wàn)消費(fèi)者在喝葡萄酒。

這從側(cè)面表明,，相較于白酒消費(fèi)市場(chǎng),，中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)盤(pán)小、高端消費(fèi)市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)空間,。

“我們要清醒地認(rèn)識(shí)到,，葡萄酒是跟白酒、啤酒在同一個(gè)賽道上爭(zhēng)奪消費(fèi)者的‘嘴’,、爭(zhēng)奪消費(fèi)者的‘胃’,，都想獲得消費(fèi)者的重視、都想滿足消費(fèi)者的需求,?！睂O健說(shuō)，葡萄酒為什么坐冷板凳,，歸根結(jié)底還是我們只滿足了部分消費(fèi)者,，作為行業(yè)龍頭，張?jiān)Ｒ^續(xù)把中國(guó)葡萄酒把盤(pán)子做大,，在滿足高端消費(fèi)上有更大的作為,。

從投資角度看，張?jiān)Ｅc投資者的交流愈發(fā)密切,。去年，張?jiān)?30余位股東在股東群內(nèi)建言超過(guò)2萬(wàn)條,，同比2020年的1.7萬(wàn)條增長(zhǎng)17%,，相關(guān)建議由張?jiān)９ぷ魅藛T梳理匯總后進(jìn)行回應(yīng)，部分建議甚至推動(dòng)了張?jiān)９ぷ髯h案的形成。

孫健表示,，張?jiān)?997年B股上市和2000年A股上市共募集10億元人民幣資金,，從上市發(fā)行到2021年向股東累計(jì)分紅79.5億元人民幣，“未來(lái)張?jiān)⒗^續(xù)努力,，創(chuàng)造更好的成績(jī)回應(yīng)股東長(zhǎng)期以來(lái)的支持,。”

?

130年,，張?jiān)Ｇ笞?/span>

“總的來(lái)說(shuō),，130年的張?jiān)１仨毜米儯貏e要?jiǎng)?chuàng)新,。這個(gè)‘變’,，我覺(jué)得一定要以消費(fèi)者為核心，以顧客為核心,，要離消費(fèi)者更近,，能夠觸摸到消費(fèi)者?！敝芎榻硎?，張?jiān)３松a(chǎn)管理環(huán)節(jié)在變革外，在中高端產(chǎn)品的營(yíng)銷,，張?jiān)Ｒ苍诩铀僮兏铩?/span>

▲周洪江

今年以來(lái),，張?jiān)?duì)市場(chǎng)進(jìn)行了三次調(diào)整，已經(jīng)形成龍諭,、酒莊酒,、解百納、白蘭地,、進(jìn)口葡萄酒,、線上、旅游七個(gè)銷售事業(yè)部體系的基本框架,。

“每個(gè)事業(yè)部都是單獨(dú)的管理層,、單獨(dú)的團(tuán)隊(duì)，面向全國(guó)來(lái)布局,，這就是我們的制度紅利,。”孫建說(shuō),，充分釋放事業(yè)部的體制紅利,，可以給張?jiān)?lái)未來(lái)十年的成長(zhǎng)。

據(jù)悉,，每個(gè)事業(yè)部都有自己的規(guī)定動(dòng)作,、自選動(dòng)作和創(chuàng)新動(dòng)作,，市場(chǎng)、渠道,、營(yíng)銷等多個(gè)環(huán)節(jié)的打法不一,。未來(lái)張?jiān)⒅ρ芯扛叨巳拥拇蚍ǎ私庥|達(dá)新圈層的模式,，實(shí)現(xiàn)高端產(chǎn)品“營(yíng)”和“銷”的模式變革,。

這也意味著，張?jiān)囊粋€(gè)大賽道中分離出了七個(gè)細(xì)分賽道,，不僅可以實(shí)現(xiàn)市場(chǎng),、渠道、營(yíng)銷的高效運(yùn)轉(zhuǎn),，增強(qiáng)品牌與產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，還能進(jìn)一步借助酒旅業(yè)務(wù)的整合，提高張?jiān)Ｆ放泼雷u(yù)度和影響力,，講好中國(guó)葡萄酒文化,。

另一方面，2022年也將成為張?jiān)＞€上業(yè)務(wù)發(fā)力之年,，張?jiān)⒓哟笃放凭€上推廣力度,，力爭(zhēng)在去年線上營(yíng)收的基礎(chǔ)上翻一番。

此前,，張?jiān)Ｍㄟ^(guò)與果趣,、宜信科創(chuàng)、久愛(ài)致和等線上大商合作,，利用抖音,、京東、天貓等電商平臺(tái)加大品牌與產(chǎn)品的宣傳力度,，線上業(yè)務(wù)首次實(shí)現(xiàn)葡萄酒行業(yè)全網(wǎng)銷售額第一,，同比增長(zhǎng)40%。

在以往數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成果上,，張?jiān)＿€將加速推動(dòng)全公司數(shù)據(jù)化轉(zhuǎn)型,。

2020年，張?jiān)Ｂ?lián)合騰訊打造了全球首個(gè)葡萄酒區(qū)塊鏈溯源平臺(tái),；2021年,，“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序、張?jiān)Ｖ腔哿闶凵坛浅晒β涞?，初步搭建起?shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)應(yīng)用體系,。

目前，張?jiān)９?9條生產(chǎn)線已全部實(shí)現(xiàn)二維碼賦碼,，已經(jīng)有超過(guò)1億瓶葡萄酒信息上鏈,；2021年“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”吸粉109萬(wàn),，張?jiān)Ｖ腔哿闶凵坛侨隇g覽量達(dá)1006萬(wàn)人次，入駐營(yíng)業(yè)門店達(dá)到5675家,。

但這僅是開(kāi)始，據(jù)孫健介紹,，未來(lái)張?jiān)２粌H要強(qiáng)化2B端的數(shù)字化,，爭(zhēng)取把全國(guó)20萬(wàn)個(gè)門店管理起來(lái)，讓更多門店老板愿意賣張?jiān)５木疲?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;line-height: 25.6px;margin-bottom: 0em;">還要通過(guò)強(qiáng)化2C端的業(yè)務(wù),，把中國(guó)的消費(fèi)者團(tuán)結(jié)起來(lái),，用多種方式觸達(dá)消費(fèi)者、吸引消費(fèi)者,。

事實(shí)上,，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，年輕人逐漸成為消費(fèi)主力,、大眾消費(fèi)成為酒業(yè)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力,，而居民收入和消費(fèi)升級(jí)對(duì)于酒業(yè)的影響正在逐步增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于消費(fèi)品種類,、消費(fèi)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,。在此背景下，張?jiān)Ｒ韵M(fèi)者為核心的改革,，越能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)突圍,。