5月28日，川酒集團(tuán)·國釀酒國家級專家鑒評會在成都舉行,。川酒集團(tuán)黨委書記,、董事長曹勇表示，“川酒集團(tuán)作為大型白酒國有企業(yè),，將和貴州的醬香型白酒競合發(fā)展,，把左岸、右岸的優(yōu)點(diǎn)聚集在國釀中,?！?/span>

這是國釀首次舉辦全國家級專家鑒評會，10位國家級專家如何評價國釀,？

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“國釀”

釀造“國”之新意

曹勇表示,，“川酒人以‘國釀’之名，傾力打造‘大國釀造’品牌符號,，旨在創(chuàng)造臻選級飲品,，為行業(yè)、為消費(fèi)者打造一款中國醬香新高度白酒,，樹立中國高端白酒新標(biāo)桿,。”

新高度和新標(biāo)桿不只是價值意義的新,，國釀的“新”首先體現(xiàn)在酒體高度,。

白酒泰斗沈怡方曾表示，醬酒體現(xiàn)“甜味”實(shí)屬不易,。沒有精湛釀造技藝的把持,，大多數(shù)醬酒都會帶有苦、澀,、雜的風(fēng)味,，而國釀酒體中卻有難得的回甘味。

▲曾祖訓(xùn)

品鑒現(xiàn)場,，中國白酒泰斗曾祖訓(xùn)表示,，“國釀酒體達(dá)到一定高度，最大的優(yōu)勢則在于適口性,?！?/span>

白酒泰斗胡永松對適口性作了更深一步講解，他認(rèn)為國釀酒體中圓潤特點(diǎn)突出,，有川醬的典型回甘味,，酒體對得起“國釀”二字。

國家白酒評委沈毅直言,，國釀的酒體讓他耳目一新,，是川酒集團(tuán)醬酒品質(zhì)的新超越。沈毅認(rèn)為,，國釀酒體入口具有大曲醬香風(fēng)格,，又符合現(xiàn)在醬香型消費(fèi)群體的消費(fèi)口感，適口性好,、入口綿柔,、回甘自然呈現(xiàn)。

中國首屆釀酒大師張良認(rèn)為,，做醬酒不能全部對標(biāo)茅臺和郎酒,，要有自己的特色，國釀甘味重便是特色,?！胺敲┓抢伞⒏饰锻怀觥北闶菑埩冀o國釀寫下的評語,。

最終，綜合宋書玉,、馬勇,、曾祖訓(xùn)、胡永松,、賴登燡,、張良,、庹先國、徐巖,、張宿義,、沈毅等10位國家級白酒專家的意見，國釀醬酒最終鑒評結(jié)果為：微黃晶瑩透明,，醬香,、陳香突出，酒體綿柔回甜,，余味爽凈悠長,，空杯留香持久，具有大曲醬香型白酒的典型風(fēng)格,。

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首創(chuàng)開窗

重新定義醬酒之美

國釀的新,，還在于包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新。國釀酒瓶的開窗設(shè)計(jì)是醬酒品牌中的首創(chuàng),。

曾祖訓(xùn)認(rèn)為這是傳統(tǒng)與美感的完美結(jié)合,；而在胡永松看來，國釀的特點(diǎn)除了酒體本身,，還在于酒體品質(zhì)與外包裝設(shè)計(jì)結(jié)合的完美性,，讓消費(fèi)者明白國釀酒瓶中究竟裝的是什么，這樣的創(chuàng)新設(shè)計(jì)既新穎又值得提倡,。

沈毅表示,，國釀的開窗設(shè)計(jì)很有特色，能夠引導(dǎo)消費(fèi)者看酒花,、掛瓶和色澤等消費(fèi)習(xí)慣,。

▲馬勇

中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇通過線上方式表達(dá)了對國釀包裝的贊許,，“國釀在傳統(tǒng)白酒包裝上創(chuàng)新地融入中國傳統(tǒng)元素,，賦予了產(chǎn)品獨(dú)特的美感，蘇州園林的開窗對景設(shè)計(jì)有助于消費(fèi)者直觀地對酒體觀察,，顯得靈動秀美,，酒體與包裝呈現(xiàn)了完美的結(jié)合?！?/span>

對于國釀而言,，酒體與包裝設(shè)計(jì)的雙高度是其對“新高度”和“新標(biāo)桿”理解的表現(xiàn)形式，更是川酒集團(tuán)踐行與名酒差異化發(fā)展的成果,，反復(fù)打磨,、千錘百煉的結(jié)晶。

▲宋書玉

正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所言，“國釀”秉持優(yōu)質(zhì)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，以傳統(tǒng)四川醬香型白酒釀造工藝,，結(jié)合創(chuàng)新技術(shù)推出市場，要力爭以自身特色的大曲醬香型白酒贏得消費(fèi)者喜愛,。

可以看到,，無論是酒體還是包裝，國釀幾乎都將消費(fèi)者的感官感受放在了第一位,，這或許就是川酒集團(tuán)對長期主義的理解,。白酒作為消費(fèi)品，唯有扎根于消費(fèi)者,，才能讓品牌保持長久的生命力,。

據(jù)了解，此次國家級專家鑒評會后,，國釀將正式進(jìn)入市場攻堅(jiān)戰(zhàn)階段,，以成都為大本營市場，充分發(fā)揮國企資源優(yōu)勢,，進(jìn)行差異化渠道建設(shè),。