“以質(zhì)量為根基,、加快汾酒復(fù)興、建設(shè)一流企業(yè),，是全體汾酒人不懈的追求和夢想,?！?/span>

6月9日，汾酒集團(tuán)質(zhì)量大會上,，汾酒黨委書記,、董事長袁清茂如此說道,。

會上,，袁清茂簽發(fā)《汾酒質(zhì)量提升白皮書》《汾酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控總圖》，并針對進(jìn)一步強(qiáng)化和提升汾酒集團(tuán)質(zhì)量工作水平,，提出了三點(diǎn)要求：一要以大發(fā)展觀樹牢質(zhì)量意識,；二要以大系統(tǒng)觀構(gòu)建質(zhì)量體系,；三要以大責(zé)任觀實施質(zhì)量戰(zhàn)略。

在他看來，此次質(zhì)量大會站在全方位推動汾酒高質(zhì)量發(fā)展的新起點(diǎn),，圍繞汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)發(fā)展要求，將開啟以質(zhì)量為根基的汾酒復(fù)興新征程,。

同時,，這場會議也反映出白酒行業(yè)對于質(zhì)量的重視“更上一層樓”。

#中國名酒品牌70周年（點(diǎn)擊鏈接可閱讀原文）：

?

質(zhì)量體系化時代來臨？

6月1日，白酒新國標(biāo)正式實施,，這意味著白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化時代,。而在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之中，產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是重中之重,。尤其是在當(dāng)下的環(huán)境中,，“質(zhì)量”作為發(fā)展之本，備受企業(yè)關(guān)注,。

事實上,，白酒行業(yè)對于質(zhì)量的要求從未放松，隨著時代的變化,，酒企在對質(zhì)量的要求上,，正在從一件具象的工作轉(zhuǎn)化為一個體系。

如何來理解質(zhì)量體系,？

具體而言,，企業(yè)的質(zhì)量體系應(yīng)是完整且符合法定標(biāo)準(zhǔn)，制定的制度或方法行之有效,，并能夠保證產(chǎn)品合格,、符合用戶需求。

當(dāng)前,，名酒企業(yè)紛紛加快推進(jìn)質(zhì)量體系化建設(shè),。此次汾酒發(fā)布《汾酒質(zhì)量提升白皮書》《汾酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控總圖》，正是將企業(yè)對質(zhì)量的嚴(yán)苛追求,，轉(zhuǎn)化為一個完整的質(zhì)量體系,。

在這一點(diǎn)上，汾酒并不是個例,。

身為行業(yè)龍頭的茅臺,，在2021年提出了構(gòu)建實施茅臺“365”質(zhì)量管理體系，涵蓋了對每一個環(huán)節(jié),、每一個節(jié)點(diǎn)的精準(zhǔn)管理和嚴(yán)格把控,，實現(xiàn)從原料管理到物流配送的全鏈條質(zhì)量控制。同時,，“365”本身還代表著全年無休時刻重視品質(zhì)不放松的意義,。

自上世紀(jì)80年代推行全面質(zhì)量管理以來，五糧液通過不斷引入和推行新的管理手段和方法,，推動各項管理工作和生產(chǎn)經(jīng)營實現(xiàn)了卓有成效的發(fā)展,。早在1981年五糧液就開始推行全面質(zhì)量管理，并在行業(yè)中率先通過ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證,；1990年榮獲“國家質(zhì)量管理獎”,；2021年,，五糧液再次獲得這一殊榮。

“洋河將把全力推進(jìn)‘品質(zhì)革命’作為戰(zhàn)略核心,，把‘風(fēng)味,、健康、智慧’作為科技創(chuàng)新導(dǎo)向”,，在不久前舉行的洋河股份2022年科技成果鑒定會上,，洋河股份黨委書記、董事長,，雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東重審了對品質(zhì)的重視,。其所構(gòu)建的技術(shù)夢之隊，已為行業(yè)貢獻(xiàn)諸多突破性成果,。

瀘州老窖則在行業(yè)首創(chuàng)“全產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)格化首席質(zhì)量官制度”,，建立和完善從田間到舌尖360°的全產(chǎn)業(yè)鏈、全溯源,、全生命周期的質(zhì)量安全管理體系,、質(zhì)量安全信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)全程可追溯,。而且,，酒類質(zhì)量安全聯(lián)合研究基地已經(jīng)連續(xù)五年向社會發(fā)布瀘州老窖的產(chǎn)品質(zhì)量和安全報告。

兩個多月前,，郎酒舉辦了“郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則發(fā)布會”,。這個被稱為郎酒的“產(chǎn)品基本法”的準(zhǔn)則，囊括了從前端原糧種植到末端產(chǎn)品銷售的全過程,，比國家標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)苛,，并接受外部監(jiān)督。

在質(zhì)量管理與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上,，西鳳瞄準(zhǔn)世界一流水平,，先后建立了原輔料、包材,、大曲等12項新標(biāo)準(zhǔn),，完善《食品質(zhì)量安全管理規(guī)定》等規(guī)章制度21項，全面推進(jìn)品質(zhì)提升,。

?

名酒70年本質(zhì)：品質(zhì)領(lǐng)先

縱觀白酒發(fā)展歷程，“質(zhì)量”是永恒的主題,。而最能體現(xiàn)質(zhì)量水平不斷提高的階段,，是1952年開啟國家名酒評選以來的這70年。

在這70年里,，名酒作為白酒發(fā)展的參與者與引領(lǐng)者,，充分體現(xiàn)出了民族企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),，同時也引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，形成了以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的發(fā)展形態(tài),。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認(rèn)為，社會責(zé)任首要是產(chǎn)品責(zé)任,。在不缺酒,、但缺好酒的發(fā)展新時期，白酒企業(yè)唯有始終堅持品質(zhì)至上,、匠心釀造的初心,，以品質(zhì)作為生存發(fā)展的永恒追求，以卓越體驗給消費(fèi)者帶來更多極致享受,，方能實現(xiàn)更好的發(fā)展,。

“品質(zhì)至上、匠心釀造”,，既是民族企業(yè)所秉持的產(chǎn)品責(zé)任,，也是打造質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的理念基礎(chǔ)。

站在這一角度來看,，越是能夠做好扎實的基礎(chǔ)工作,、堅持品質(zhì)至上的企業(yè)，越是具有強(qiáng)大的核心競爭力,。

當(dāng)下,，名酒崛起的趨勢愈加明顯，名酒企業(yè)的下沉為諸多區(qū)域性酒企的發(fā)展帶來了巨大的壓力,，原因何在,？

業(yè)內(nèi)人士分析，這是因為名酒具有極強(qiáng)的品牌力,，而品牌力的來源是對品質(zhì)的重視與堅守,。也就是說，以品質(zhì)取勝是市場競爭中唯一不變的途徑,?；蛟S，“品質(zhì)領(lǐng)先”正是名酒發(fā)展70年以來的一個最重要的底層邏輯,。

由中國酒類流通協(xié)會主辦的“名酒七十年 一起向未來”中國名酒品牌七十周年系列活動,，計劃于7月底在北京長城舉辦發(fā)布會暨啟動儀式。屆時,，從五屆全國評酒會走來的名酒大家庭,，將攜手“回顧與展望”。

活動還將走進(jìn)中國名酒,，開展“走進(jìn)名酒企業(yè),，展示大美名酒”活動,，在海南舉辦“與世界對話”——中國名酒論壇、中國名酒成就展,、“名酒 70年 功勛70商”頒獎盛典等相關(guān)活動,，并在澳門舉行“名酒再出發(fā)”論壇等系列活動。更多精彩,，敬請鎖定云酒頭條（微信號：云酒頭條）,。