“沒(méi)有了品牌,，再高檔的酒,，只是一瓶變了味道的水?！痹谡劶熬祁惼放浦匾詴r(shí),，帝亞吉?dú)W集團(tuán)前全球CEO保羅·華爾士的觀點(diǎn)曾被廣泛引用。帝亞吉?dú)W每年會(huì)投入凈銷售額的20%用于品牌建設(shè),，成就了世界洋酒龍頭的地位,。

品牌建設(shè)之于酒業(yè)的重要性毋庸置疑。1952年,，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉辦,，開(kāi)啟了酒業(yè)的品牌化發(fā)展時(shí)代，五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的中國(guó)名酒陣營(yíng),，引領(lǐng)了行業(yè)過(guò)去70年的發(fā)展,。

2022年是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉辦70周年。在這一特殊節(jié)點(diǎn),，我們?cè)撊绾握J(rèn)識(shí)中國(guó)名酒,，又該如何看待其新時(shí)代的新使命，名酒企業(yè)又將如何“一起向未來(lái)”,？

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什么是“名酒”,？

2090萬(wàn)，這是百度檢索中國(guó)名酒得到的結(jié)果數(shù)量,，如果用條件更加寬松的“名酒”進(jìn)行檢索,，則會(huì)得到約9220萬(wàn)個(gè)結(jié)果。

實(shí)際上,，新中國(guó)成立之后,，“名酒”最早的定義，以及嚴(yán)格意義上的范疇,，是指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的“全國(guó)名酒”和“國(guó)家名酒”。

1952年,，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)共選出8款全國(guó)名酒,。其中,，白酒為茅臺(tái)、瀘州老窖,、汾酒和西鳳酒,；葡萄酒、果露酒三款產(chǎn)品全部來(lái)自張?jiān)?，分別是金獎(jiǎng)白蘭地,、紅玫瑰葡萄酒和味美思；浙江紹興酒廠的鑒湖紹興酒則從黃酒品類脫穎而出,。

1963年,，第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)共選出18種全國(guó)名酒、27種全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒,。18種全國(guó)名酒中,，包括8款白酒——茅臺(tái)酒、五糧液,、瀘州老窖特曲,、汾酒、古井貢酒,、西鳳酒,、全興大曲酒、董酒,，合稱“老八大名酒”,。

1979年，第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)共選出18種全國(guó)名酒,、47種全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒,。其中，8款白酒類全國(guó)名酒分別為茅臺(tái)酒,、五糧液,、洋河大曲酒、瀘州老窖特曲酒,、汾酒,、劍南春、古井貢酒,、董酒,，合稱“新八大名酒”。

1983-1984年,，第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)共選出26種全國(guó)名酒,、66種全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒。其中13款白酒類全國(guó)名酒分別為茅臺(tái)酒,、五糧液,、劍南春,、董酒、瀘州老窖特曲,、雙溝大曲,、郎酒、汾酒,、洋河大曲,、古井貢酒、西鳳酒,、全興大曲,、黃鶴樓酒，合稱“十三大名酒”,。

1989年,，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)共選出白酒國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)名酒17枚，白酒國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)名酒53枚,。獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)名酒為茅臺(tái)酒,、五糧液、劍南春,、董酒,、瀘州老窖特曲、雙溝大曲,、寶豐酒,、沱牌曲酒、汾酒,、洋河大曲,、古井貢酒、西鳳酒,、全興大曲,、黃鶴樓酒、武陵酒,、宋河糧液,，合稱“十七大名酒”。

進(jìn)入90年代,，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷深化,，“國(guó)優(yōu)、部?jī)?yōu),、省優(yōu)”成為歷史,。縱然各類酒類評(píng)選活動(dòng)依舊不斷出現(xiàn)，但相較數(shù)量龐大的酒類品牌,，由五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的中國(guó)名酒陣營(yíng)企業(yè)無(wú)疑更加稀缺,，并成為嚴(yán)格意義上的“國(guó)家名酒”。

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名酒之“名”

背后的邏輯是什么,？

質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，百姓喝著放心的酒,；知名度高,，非常受百姓歡迎的酒；流通性好,，百姓家喻戶曉的酒,；工藝有特殊性，不易被仿造的酒——這是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn),。

自第一屆開(kāi)始,，全國(guó)評(píng)酒會(huì)便確立了品質(zhì)、品牌和市場(chǎng)相結(jié)合的邏輯,，參評(píng)酒樣都經(jīng)過(guò)認(rèn)真的選拔,，評(píng)酒委員遴選、評(píng)選同樣權(quán)威,，評(píng)酒標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則不斷完善,。

以第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)為例，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇回憶,，全國(guó)評(píng)酒會(huì)堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求、少而精,、不照顧”的原則,，優(yōu)先評(píng)選代表當(dāng)代國(guó)際水平、行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向,、量大面廣,、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、出口創(chuàng)匯較多或能頂替進(jìn)口的產(chǎn)品,。

在酒業(yè)泰斗季克良看來(lái),，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)有七宗“最”：一是參加評(píng)委考試的人數(shù)最多，二是錄取的評(píng)酒委員最多,，三是參加評(píng)酒的酒樣最多,，四是評(píng)上名優(yōu)酒的產(chǎn)品最多，五是評(píng)委考試的時(shí)間最長(zhǎng),，六是評(píng)酒的時(shí)間最長(zhǎng),，七是關(guān)心這次評(píng)酒的人最多。

正是在這樣的背景下，五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)不僅遴選優(yōu)質(zhì)品牌,，還在品牌,、品質(zhì)、市場(chǎng)等層面,，建立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的邏輯,，甚至從一定程度上領(lǐng)先于同時(shí)代宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

從品牌層面來(lái)看,，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)開(kāi)啟了酒業(yè)品牌發(fā)展時(shí)代,，此后歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)不斷推動(dòng)酒業(yè)品牌化發(fā)展進(jìn)程，在樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿的同時(shí),，也讓企業(yè)更加重視品牌建設(shè),，市場(chǎng)也持續(xù)向名優(yōu)酒企集中。

從品質(zhì)層面來(lái)看,，五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)引領(lǐng)行業(yè)堅(jiān)定品質(zhì)化發(fā)展的道路,，推動(dòng)了白酒行業(yè)評(píng)酒隊(duì)伍的建設(shè)、感官品評(píng)技術(shù)的提升,、香型的細(xì)分和以低度酒為代表的技術(shù)創(chuàng)新,，讓行業(yè)在傳承與創(chuàng)新過(guò)程中實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)。

從產(chǎn)業(yè)層面來(lái)看,，五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)還調(diào)動(dòng)了地方政府發(fā)展酒類產(chǎn)業(yè)的積極性,。圍繞名酒品牌，各地紛紛制定了支持名優(yōu)白酒發(fā)展的政策措施,，行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益整體提升,，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

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再集結(jié) 再出發(fā)

回顧歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉行的時(shí)代背景,，是以“為人民釀好酒”為目標(biāo),，推動(dòng)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

從最終結(jié)果來(lái)看,，上述目標(biāo)都得以實(shí)現(xiàn),。

數(shù)據(jù)顯示，2021年,，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5406.85萬(wàn)千升,。其中白酒產(chǎn)量715.63萬(wàn)千升，啤酒產(chǎn)量3562.43萬(wàn)千升,，葡萄酒產(chǎn)量26.80萬(wàn)千升,，發(fā)酵酒精產(chǎn)量808.26萬(wàn)千升。

與新中國(guó)成立之初對(duì)比,，70余年間酒業(yè)產(chǎn)量翻了450多倍,，其中白酒增長(zhǎng)66倍,，啤酒翻了5089倍，葡萄酒增長(zhǎng)約1320倍,，黃酒增長(zhǎng)1400多倍,。

“推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變,、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變”,，當(dāng)前品牌發(fā)展已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略。無(wú)論是《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動(dòng)供需結(jié)構(gòu)升級(jí)的意見(jiàn)》,，還是設(shè)立5月10日為“中國(guó)品牌日”,，都為酒業(yè)品牌建設(shè)提供了前所未有的機(jī)遇。

在此背景下,，講好中國(guó)名酒故事，成為名優(yōu)酒企共同面對(duì)的新課題,。

從企業(yè)層面來(lái)看,，要挖掘名酒品牌深度，講好名酒故事,，展示好企業(yè)品牌形象,。即用好故事、好聲音,，追溯五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的歷史淵源,，擦亮中國(guó)名酒品牌；用新渠道,、新平臺(tái)提高中國(guó)名酒的影響力與號(hào)召力,。

從產(chǎn)業(yè)層面來(lái)看，酒類產(chǎn)量和市場(chǎng)容量已達(dá)到階段性飽和,，未來(lái)的增長(zhǎng)必須在消費(fèi)上找機(jī)會(huì),、做文章。

實(shí)際上,，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)階段性飽和與消費(fèi)升級(jí)的背景下,，酒業(yè)國(guó)際化正成為經(jīng)濟(jì)雙循環(huán)、中國(guó)品牌國(guó)際化進(jìn)程中的時(shí)代命題,。

國(guó)家發(fā)改委等7部門發(fā)布的《關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出,，要鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施品牌國(guó)際化戰(zhàn)略，拓展國(guó)際市場(chǎng),。中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李小軍也認(rèn)為,，伴隨著中國(guó)消費(fèi)升級(jí)，從產(chǎn)品輸出到文化輸出打造好中國(guó)品牌,，就是打造好中國(guó)傳遞給世界的名片,。

對(duì)于中國(guó)名酒來(lái)講，在品牌、品質(zhì)層面之外,，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)層面向“世界名酒”的全面轉(zhuǎn)型恰逢其時(shí),。

國(guó)際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年全球酒類市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.17萬(wàn)億美元（約合人民幣7.85萬(wàn)億元）,，同期酒業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入8687億元,，約為全球的11%。

站在時(shí)代背景下,，名酒要以更大格局講好“名酒”故事,，在更高層次創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)，在更大范圍拓展市場(chǎng),，這也是新時(shí)代賦予名酒企業(yè)“一起向未來(lái)”的使命,。

由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦的“名酒70年 一起向未來(lái)”——中國(guó)名酒品牌70周年系列活動(dòng)，旨在紀(jì)念中國(guó)名酒品牌70周年,、致敬中國(guó)名酒品牌時(shí)代,，為中國(guó)名酒企業(yè)搭建“一起向未來(lái)”的舞臺(tái)。

在中國(guó)名酒品牌70周年系列活動(dòng)啟動(dòng)后,，活動(dòng)將于10月-11月走進(jìn)名酒企業(yè),，展示大美名酒——“讓名酒的美被看見(jiàn)”，組織各領(lǐng)域知名人物,、攝制組一起深入名酒企業(yè),，同期舉辦特色論壇，把名酒的內(nèi)在之美看清,、講透,，廣泛傳播。

12月,，中國(guó)名酒品牌70周年系列活動(dòng)來(lái)到?？冢?022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)期間舉行中國(guó)名酒成就展,、中國(guó)名酒論壇,、名酒70年功勛70人頒獎(jiǎng)典禮等活動(dòng)。

系列活動(dòng)還將走進(jìn)澳門,，為中國(guó)名酒搭建與國(guó)際酒業(yè)對(duì)話的平臺(tái),，論證名酒長(zhǎng)期發(fā)展的必然趨勢(shì)，展現(xiàn)名酒在新市場(chǎng)環(huán)境,、新消費(fèi)文化背景下的發(fā)展優(yōu)勢(shì),，向公眾傳遞名酒的文化新氣質(zhì)、國(guó)際新風(fēng)尚,，引領(lǐng)酒業(yè),，走向下一個(gè)70年的輝煌篇章,。

70年前，名酒企業(yè)從全國(guó)各地站上全國(guó)評(píng)酒會(huì)的舞臺(tái),，得到了消費(fèi)者的喜愛(ài),，引領(lǐng)了酒業(yè)過(guò)去70年的發(fā)展；70年后,，中國(guó)名酒企業(yè)將再集結(jié),、再出發(fā)，實(shí)現(xiàn)向“世界名酒”的轉(zhuǎn)變,，開(kāi)辟酒業(yè)的美好未來(lái),。