“沒有了品牌,，再高檔的酒,，只是一瓶變了味道的水?！痹谡劶熬祁惼放浦匾詴r,，帝亞吉歐集團前全球CEO保羅·華爾士的觀點曾被廣泛引用。帝亞吉歐每年會投入凈銷售額的20%用于品牌建設(shè),，成就了世界洋酒龍頭的地位,。

品牌建設(shè)之于酒業(yè)的重要性毋庸置疑。1952年，第一屆全國評酒會舉辦,，開啟了酒業(yè)的品牌化發(fā)展時代,，五屆全國評酒會評出的中國名酒陣營，引領(lǐng)了行業(yè)過去70年的發(fā)展,。

2022年是第一屆全國評酒會舉辦70周年,。在這一特殊節(jié)點，我們該如何認(rèn)識中國名酒,，又該如何看待其新時代的新使命,，名酒企業(yè)又將如何“一起向未來”？

?

什么是“名酒”,？

2090萬，這是百度檢索中國名酒得到的結(jié)果數(shù)量,，如果用條件更加寬松的“名酒”進(jìn)行檢索,，則會得到約9220萬個結(jié)果。

實際上,，新中國成立之后,，“名酒”最早的定義，以及嚴(yán)格意義上的范疇,，是指五屆全國評酒會評選出的“全國名酒”和“國家名酒”,。

1952年，第一屆全國評酒會共選出8款全國名酒,。其中,，白酒為茅臺、瀘州老窖,、汾酒和西鳳酒,；葡萄酒、果露酒三款產(chǎn)品全部來自張裕,，分別是金獎白蘭地,、紅玫瑰葡萄酒和味美思；浙江紹興酒廠的鑒湖紹興酒則從黃酒品類脫穎而出,。

1963年,，第二屆全國評酒會共選出18種全國名酒、27種全國優(yōu)質(zhì)酒,。18種全國名酒中,，包括8款白酒——茅臺酒、五糧液,、瀘州老窖特曲,、汾酒、古井貢酒、西鳳酒,、全興大曲酒,、董酒，合稱“老八大名酒”,。

1979年,，第三屆全國評酒會共選出18種全國名酒、47種全國優(yōu)質(zhì)酒,。其中,，8款白酒類全國名酒分別為茅臺酒、五糧液,、洋河大曲酒,、瀘州老窖特曲酒、汾酒,、劍南春,、古井貢酒、董酒,，合稱“新八大名酒”,。

1983-1984年，第四屆全國評酒會共選出26種全國名酒,、66種全國優(yōu)質(zhì)酒,。其中13款白酒類全國名酒分別為茅臺酒、五糧液,、劍南春,、董酒、瀘州老窖特曲,、雙溝大曲,、郎酒、汾酒,、洋河大曲,、古井貢酒、西鳳酒,、全興大曲,、黃鶴樓酒，合稱“十三大名酒”,。

1989年,，第五屆全國評酒會共選出白酒國家金質(zhì)獎名酒17枚，白酒國家銀質(zhì)獎名酒53枚,。獲國家金質(zhì)獎名酒為茅臺酒,、五糧液,、劍南春、董酒,、瀘州老窖特曲,、雙溝大曲、寶豐酒,、沱牌曲酒,、汾酒、洋河大曲,、古井貢酒,、西鳳酒、全興大曲,、黃鶴樓酒,、武陵酒、宋河糧液,，合稱“十七大名酒”,。

進(jìn)入90年代，市場經(jīng)濟不斷深化,，“國優(yōu)、部優(yōu),、省優(yōu)”成為歷史,。縱然各類酒類評選活動依舊不斷出現(xiàn),，但相較數(shù)量龐大的酒類品牌,，由五屆全國評酒會評選出的中國名酒陣營企業(yè)無疑更加稀缺，并成為嚴(yán)格意義上的“國家名酒”,。

?

名酒之“名”

背后的邏輯是什么,？

質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，百姓喝著放心的酒,；知名度高,，非常受百姓歡迎的酒；流通性好,，百姓家喻戶曉的酒,；工藝有特殊性，不易被仿造的酒——這是第一屆全國評酒會的評選標(biāo)準(zhǔn),。

自第一屆開始,，全國評酒會便確立了品質(zhì)、品牌和市場相結(jié)合的邏輯,，參評酒樣都經(jīng)過認(rèn)真的選拔,，評酒委員遴選,、評選同樣權(quán)威，評酒標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則不斷完善,。

以第五屆全國評酒會為例,，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇回憶，全國評酒會堅持“高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,、少而精、不照顧”的原則,，優(yōu)先評選代表當(dāng)代國際水平,、行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向、量大面廣,、競爭力強,、出口創(chuàng)匯較多或能頂替進(jìn)口的產(chǎn)品。

在酒業(yè)泰斗季克良看來,，第五屆全國評酒會有七宗“最”：一是參加評委考試的人數(shù)最多,，二是錄取的評酒委員最多，三是參加評酒的酒樣最多,，四是評上名優(yōu)酒的產(chǎn)品最多,，五是評委考試的時間最長，六是評酒的時間最長,，七是關(guān)心這次評酒的人最多,。

正是在這樣的背景下，五屆全國評酒會不僅遴選優(yōu)質(zhì)品牌,，還在品牌,、品質(zhì)、市場等層面,，建立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的邏輯,，甚至從一定程度上領(lǐng)先于同時代宏觀經(jīng)濟發(fā)展。

從品牌層面來看,，第一屆全國評酒會開啟了酒業(yè)品牌發(fā)展時代,，此后歷屆全國評酒會不斷推動酒業(yè)品牌化發(fā)展進(jìn)程，在樹立行業(yè)標(biāo)桿的同時,，也讓企業(yè)更加重視品牌建設(shè),，市場也持續(xù)向名優(yōu)酒企集中。

從品質(zhì)層面來看,，五屆全國評酒會引領(lǐng)行業(yè)堅定品質(zhì)化發(fā)展的道路,，推動了白酒行業(yè)評酒隊伍的建設(shè)、感官品評技術(shù)的提升,、香型的細(xì)分和以低度酒為代表的技術(shù)創(chuàng)新,，讓行業(yè)在傳承與創(chuàng)新過程中實現(xiàn)品質(zhì)升級,。

從產(chǎn)業(yè)層面來看，五屆全國評酒會還調(diào)動了地方政府發(fā)展酒類產(chǎn)業(yè)的積極性,。圍繞名酒品牌,，各地紛紛制定了支持名優(yōu)白酒發(fā)展的政策措施，行業(yè)經(jīng)濟效益整體提升,，為國民經(jīng)濟和社會發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn),。

?

再集結(jié) 再出發(fā)

回顧歷屆全國評酒會舉行的時代背景，是以“為人民釀好酒”為目標(biāo),，推動酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,。

從最終結(jié)果來看，上述目標(biāo)都得以實現(xiàn),。

數(shù)據(jù)顯示,，2021年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5406.85萬千升,。其中白酒產(chǎn)量715.63萬千升,，啤酒產(chǎn)量3562.43萬千升，葡萄酒產(chǎn)量26.80萬千升,，發(fā)酵酒精產(chǎn)量808.26萬千升,。

與新中國成立之初對比，70余年間酒業(yè)產(chǎn)量翻了450多倍,，其中白酒增長66倍,，啤酒翻了5089倍，葡萄酒增長約1320倍,，黃酒增長1400多倍。

“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變,、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變,、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”，當(dāng)前品牌發(fā)展已經(jīng)上升為國家戰(zhàn)略,。無論是《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》,，還是設(shè)立5月10日為“中國品牌日”，都為酒業(yè)品牌建設(shè)提供了前所未有的機遇,。

在此背景下,，講好中國名酒故事，成為名優(yōu)酒企共同面對的新課題,。

從企業(yè)層面來看,，要挖掘名酒品牌深度，講好名酒故事,，展示好企業(yè)品牌形象,。即用好故事,、好聲音，追溯五屆全國評酒會的歷史淵源,，擦亮中國名酒品牌,；用新渠道、新平臺提高中國名酒的影響力與號召力,。

從產(chǎn)業(yè)層面來看,，酒類產(chǎn)量和市場容量已達(dá)到階段性飽和，未來的增長必須在消費上找機會,、做文章,。

實際上，在國內(nèi)市場階段性飽和與消費升級的背景下,，酒業(yè)國際化正成為經(jīng)濟雙循環(huán),、中國品牌國際化進(jìn)程中的時代命題。

國家發(fā)改委等7部門發(fā)布的《關(guān)于新時代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見》提出,，要鼓勵企業(yè)實施品牌國際化戰(zhàn)略,，拓展國際市場。中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會副會長李小軍也認(rèn)為,，伴隨著中國消費升級,，從產(chǎn)品輸出到文化輸出打造好中國品牌，就是打造好中國傳遞給世界的名片,。

對于中國名酒來講,，在品牌、品質(zhì)層面之外,，實現(xiàn)市場層面向“世界名酒”的全面轉(zhuǎn)型恰逢其時,。

國際葡萄酒及烈酒研究機構(gòu)IWSR發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年全球酒類市場規(guī)模達(dá)到1.17萬億美元（約合人民幣7.85萬億元）,，同期酒業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)銷售收入8687億元,，約為全球的11%。

站在時代背景下,，名酒要以更大格局講好“名酒”故事,，在更高層次創(chuàng)造優(yōu)勢，在更大范圍拓展市場,，這也是新時代賦予名酒企業(yè)“一起向未來”的使命,。

由中國酒類流通協(xié)會主辦的“名酒70年 一起向未來”——中國名酒品牌70周年系列活動，旨在紀(jì)念中國名酒品牌70周年,、致敬中國名酒品牌時代,，為中國名酒企業(yè)搭建“一起向未來”的舞臺。

在中國名酒品牌70周年系列活動啟動后,，活動將于10月-11月走進(jìn)名酒企業(yè),，展示大美名酒——“讓名酒的美被看見”,，組織各領(lǐng)域知名人物、攝制組一起深入名酒企業(yè),，同期舉辦特色論壇,，把名酒的內(nèi)在之美看清、講透,，廣泛傳播,。

12月，中國名酒品牌70周年系列活動來到?？?，在2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會期間舉行中國名酒成就展、中國名酒論壇,、名酒70年功勛70人頒獎典禮等活動,。

系列活動還將走進(jìn)澳門，為中國名酒搭建與國際酒業(yè)對話的平臺,，論證名酒長期發(fā)展的必然趨勢,，展現(xiàn)名酒在新市場環(huán)境、新消費文化背景下的發(fā)展優(yōu)勢,，向公眾傳遞名酒的文化新氣質(zhì),、國際新風(fēng)尚，引領(lǐng)酒業(yè),，走向下一個70年的輝煌篇章,。

70年前，名酒企業(yè)從全國各地站上全國評酒會的舞臺,，得到了消費者的喜愛,，引領(lǐng)了酒業(yè)過去70年的發(fā)展；70年后,，中國名酒企業(yè)將再集結(jié),、再出發(fā)，實現(xiàn)向“世界名酒”的轉(zhuǎn)變,，開辟酒業(yè)的美好未來。