再過幾日,，第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會就將在瀘州拉開帷幕。

正式開幕前,，一場以“尋找民間好舌頭”為主題的熱身賽,，已預(yù)先將酒城盛事的民間氛圍推向高潮。

▲比賽設(shè)置了酒文化知識趣答,、酒質(zhì)品評,、十二種香型品評等考核項目，頗具專業(yè)水準,。出生于1994年的瀘州老窖行政崗位員工鄧玉玲,，獲得今年“尋找民間好舌頭”大賽的冠軍。圖源/中國酒業(yè)協(xié)會CADA

即便是連續(xù)多日的40度高溫,，也沒能阻擋住瀘州人的熱情,。

一座城市的人文底色，可以在日積月累的沉淀中彰顯,，也可以通過各類活動集中展現(xiàn),。

比如一說起“斗牛節(jié)”，就會讓人想起西班牙的熱情奔放,，提及“音樂之都”,，便是維也納的代名詞。而談起“酒博會”,，第一時間必會想到瀘州,。

作為幾乎唯一可以媲美成都糖酒會和廣州春交會的盛會，瀘州酒博會的最大亮點,，不只在于打造了一場萬眾矚目的行業(yè)盛事,，更借由這場盛會，淋漓盡致地展現(xiàn)了酒之于這座酒城的強大生命力,。

而細數(shù)瀘州作為酒博會“第一城”的成長故事,，則要追溯到35年前,。

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萬人空巷的1987年

1987年9月1日，在闊別家鄉(xiāng)整整半個世紀后,，美學(xué)家王朝聞再次踏上故土,。

作為瀘州人，盡管離家已多時,，眼前這座酒城依然有他記憶里的醇香,。

這一天，也是中國白酒史上值得紀念的日子,。新中國成立后的第一屆全國名酒節(jié),，在酒城瀘州召開，由此締造了瀘州人至今仍念念不忘的“瀘州名酒節(jié)”,。

彼時中國白酒行業(yè)尚處在計劃經(jīng)濟時代的尾聲,，后來人們司空見慣的酒類展會，在當(dāng)時還屬于絕對的潮流前沿,。

▲1987年第一屆糖酒會現(xiàn)場 ?攝影/王曉莊 ?圖源/華西都市報

1987年,，也是成都首次牽手全國糖酒會之初。當(dāng)時這座“會展之都”,，尚沒有一個像樣的展館,。

簇擁在成都旅館外的巨幅標(biāo)語、成群結(jié)隊的自行車大軍,，還有鋪在地上的簡易展位,，無不展示了那個時代對于市場先機的躍躍欲試。

▲溫永盛大曲（瀘州老窖特曲前身）獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎獎牌,，現(xiàn)藏于瀘州老窖博物館

同一年,，為了紀念瀘州老窖特曲獲得巴拿馬萬國博覽會金獎70周年，瀘州市政府經(jīng)過一年籌劃后,，在1987年9月1日,，正式拉開了瀘州名酒節(jié)的序幕。

當(dāng)時的觀禮臺設(shè)在瀘州白塔前的主干道上,，一隊隊游行彩車從觀禮臺下浩蕩而過,，場面十分震撼。

▲1987年首屆瀘州名酒節(jié)彩車游行盛況

這屆瀘州名酒節(jié)共持續(xù)了5天,，吸引各界賓客7000多人,，商品成交額8.53億元。

除了邀請各地名優(yōu)酒企和經(jīng)銷商參展洽談外,，期間還舉辦了“酒城重陽文學(xué)獎”和“酒城重陽音樂會”等30多項文化體育活動,。

美學(xué)家、文化學(xué)者王朝聞?wù)亲鳛椤熬瞥侵仃栁膶W(xué)獎”獲獎?wù)?，受邀從北京回到瀘州,，并參加了名酒節(jié)的開幕式和頒獎典禮。

▲國家歷史文化名鎮(zhèn)堯壩古鎮(zhèn),，被譽為“川南古民居的活化石”,，鎮(zhèn)內(nèi)還保留著“王朝聞故居”

出生于瀘州合江縣堯壩鎮(zhèn)的王朝聞，1937年赴延安參加革命,，在魯迅藝術(shù)學(xué)院美術(shù)系任教,。因創(chuàng)作的偉人浮雕被延安中央黨校大禮堂和選集采用聞名全國。

作為酒城的赤子,，對瀘州酒向來有特殊情懷的他,，在瀘期間可謂勝友如云，多次向一同前來的朋友提及“只有回瀘州,，才能喝到正宗的瀘州老窖”,。

頒獎禮上，當(dāng)時還健在的文學(xué)大師曹禺先生,，也從北京發(fā)來賀電,。

除了名家外，本屆名酒節(jié)還率先將晚會形式引入到節(jié)慶中,，邀請到王潔實,、郁鈞劍、毛阿敏,、張暴默等當(dāng)紅明星大腕到瀘州登臺,，著實讓瀘州人大飽眼福。

很多老瀘州人至今仍津津樂道的是,，1987年初剛在央視春晚上一炮而紅的相聲《虎口遐想》,，幾個月后就出現(xiàn)在了瀘州名酒節(jié)上。

那時的演出還是露天表演,，已經(jīng)家喻戶曉的姜昆和唐杰忠就站在人群中,，為酒城人民帶來了這段成名作品。現(xiàn)場幾千人的熱血沸騰,，也讓這屆名酒節(jié)成為瀘州人記憶里的經(jīng)典,。

1987年瀘州名酒節(jié)的大獲成功，進一步提升了瀘州名酒在酒行業(yè)和文化界的口碑,。

▲1988年舉辦的第二屆名酒節(jié)

隨后在次年的第二屆瀘州名酒節(jié)上,，包括陳佩斯、朱時茂在內(nèi)的更多明星加入到名酒節(jié)演出,，以酒為主的專業(yè)市場也從15個增加至17個,，總成交額達到20.91億元。

同年,，瀘州老窖利稅也突破一億元,，位列全國首位,，比四川省其他五朵金花的利稅總和還多三千余萬元，是當(dāng)時白酒行業(yè)無可爭議的一代霸主,。

▲1991年第四屆“名酒節(jié)”開幕式

至此之后,，瀘州名酒節(jié)作為固定節(jié)會，擔(dān)當(dāng)著瀘州向外界展現(xiàn)瀘州名酒文化的窗口,，一直到千禧年前夕,。

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從“名酒節(jié)”到“酒博會”

2008年3月23日，是瀘州酒博會發(fā)展史上的重要轉(zhuǎn)折點,。

這一年,，“首屆中國酒城·瀘州酒業(yè)博覽會”在瀘州酒業(yè)集中發(fā)展園區(qū)舉行，昔日的瀘州名酒節(jié)開始轉(zhuǎn)身為世界級的酒博會,。

彼時首次對外亮相的主會場——瀘州酒業(yè)集中發(fā)展園區(qū),，也是中國第一個擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈和至今最大的白酒綜合加工配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)，被稱為“中國酒谷”,。

園區(qū)背靠長江,，緊鄰瀘州市黃艤鎮(zhèn)，一到春天就山花爛漫,。如今,，這里以全球領(lǐng)先的智能釀造和白酒全產(chǎn)業(yè)鏈而聞名。

▲瀘州酒業(yè)集中發(fā)展園通過十多年建設(shè),，如今已成為營收過千億的瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)

2021年園區(qū)營收達到1152.4億元,，并作為全國唯一擁有全產(chǎn)業(yè)鏈、專業(yè)化,、集群化發(fā)展的園區(qū),，成為首個獲得“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”稱號的白酒產(chǎn)區(qū)。

園區(qū)內(nèi)酒谷湖邊的會展中心,，即是當(dāng)年酒博會的展館所在,，并在日后成為中國國際酒博會的永久會址。

▲瀘州國際會展中心,，也是中國國際酒業(yè)博覽會永久會址

而回顧2008年瀘州酒博會,，期間的另一大亮點，就是率先恢復(fù)了中國白酒有史以來最具規(guī)模的酒文化禮典——瀘州老窖·國窖1573封藏大典,。

作為擁有698年瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝和449年國寶窖池群的“活態(tài)雙國寶”單位,，瀘州老窖堪稱是中國傳統(tǒng)酒文化的“活化石”。

▲瀘州老窖·國窖1573封藏大典已成為白酒行業(yè)傳統(tǒng)祭祀典禮的標(biāo)志性活動

在遵循傳統(tǒng)酒禮儀制的基礎(chǔ)上,，瀘州老窖于2008年恢復(fù)的國窖1573封藏大典,，其深遠意義在于重新喚醒了白酒行業(yè)對傳統(tǒng)酒文化和釀酒技藝傳承的敬畏之心。

期間推出的中國首支高端定制白酒——國窖1573·定制壹號,，也開啟了中國高端定制白酒的新紀元,。

▲國窖1573·定制壹號,，首開中國高端定制白酒新紀元

基于厚重的文化積淀和持續(xù)的禮制復(fù)興，國窖1573封藏大典目前已成為白酒行業(yè)傳統(tǒng)祭祀典禮的標(biāo)志性活動,，不斷引領(lǐng)著白酒行業(yè)的文化表達,。

瀘州老窖也進一步成為業(yè)界和大眾心中的白酒文化標(biāo)桿。

▲瀘州老窖乾坤酒堡外一景

而得益于瀘州酒業(yè)的不斷壯大,，以及酒博會期間諸多文化盛典的內(nèi)容加持，一路走來的瀘州酒博會,，也在每年的持續(xù)升級中,，成長為幾乎唯一媲美成都糖酒會和廣州春交會的萬商盛會。

2014年,，隨著中國國際酒業(yè)博覽會移師落戶酒城瀘州,，標(biāo)志著瀘州酒博會正式邁入國際性專業(yè)展會行列，其會展規(guī)模和層次均實現(xiàn)了歷史性的突破,。

▲2014年中國國際酒業(yè)博覽會

這屆酒博會期間,，瀘州國際會展中心匯聚了國內(nèi)外420多家知名酒企，首次實現(xiàn)白酒,、啤酒,、葡萄酒、黃酒,、果酒,、洋酒六大酒種的集中展示。

此后,，瀘州酒博會作為國內(nèi)最高門檻,、高規(guī)格、高品質(zhì)的國際頂級酒類展會,，已不局限于單純的展會效應(yīng),，而是作為瀘州打造全球頂級烈性酒產(chǎn)區(qū)的重要支撐，成為世界美酒文化的中國通道,。

以瀘州為中心,，世界上的美酒在此匯聚，中國的美酒也從這里走向世界,。

酒博會期間的諸多趨勢發(fā)布,、新品推介、思想論壇等,，成為引領(lǐng)中國酒業(yè)的風(fēng)向標(biāo),。

而以“春江酒月夜”為主題的中國酒城·非遺之夜等，則在展現(xiàn)中國非遺之美的同時,，再現(xiàn)了昔日“瀘州名酒節(jié)”的萬人空巷盛況,。

▲讓中外賓客沉浸其中的春江酒月夜篝火晚會

據(jù)了解,，在即將開幕的第十七屆中國國際酒博會期間，“數(shù)字化”“智能化”“科技化”將成為重要的關(guān)鍵詞,，進而推動酒行業(yè)不斷與全球數(shù)字化前沿趨勢接軌,，甚至引領(lǐng)世界。

從舉辦新中國第一屆全國名酒節(jié),，到成為具有世界水準和國際表達的全球頂級展會,，瀘州之于酒博會的激蕩三十五年，也是瀘州乃至白酒行業(yè)不斷革新前行的歷史見證,。

由此,，瀘州作為酒博會“第一城”之譽也實至名歸。

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“第一城”的啟示

經(jīng)濟學(xué)家保羅貝洛赫曾在《城市與經(jīng)濟發(fā)展》中寫下這樣的開篇：這個世界上沒有什么事情比城市的興起更令人著迷了……沒有城市,，人類的文明就無從談起,。

而相較于城市的興起，一座酒城的崛起或許更讓人著迷,。

▲瀘州境內(nèi)長江,、沱江兩江交匯，獨特的水系等生態(tài)條件造就了獨一無二的酒城瀘州

回望瀘州作為酒博會“第一城”的35年,，與其說是展會經(jīng)濟賦予了這座城市長久的發(fā)展活力,，不如說其根本動力實在于酒。

或者說,，是瀘州的酒城底色,，讓這座城市里一切與酒相關(guān)的事物和人都擁有了生命流動的光彩。

作為中國釀酒龍脈的核心腹地,，瀘州得天獨厚的釀酒條件,，讓這里成為瀘州老窖等眾多名酒的故鄉(xiāng)。

▲瀘州老窖旅游景區(qū),，景區(qū)內(nèi)的1573國寶窖池群是被譽為“中國第一窖”的濃香朝圣之地

以2021年白酒產(chǎn)量計算,，目前全國大約每生產(chǎn)3瓶白酒，就有1瓶產(chǎn)自瀘州,。

白酒歷來就是瀘州的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，也是重要的支柱產(chǎn)業(yè)。早在1978年,，瀘州就確定了將釀酒作為全市“三大支柱產(chǎn)業(yè)”之一的發(fā)展方針,，由此為最初瀘州名酒節(jié)的召開奠定基礎(chǔ)。

在2019年第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會開幕式期間,，瀘州正式被中國輕工業(yè)聯(lián)合會,、中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國酒城”稱號。

而在1987年的首屆瀘州名酒節(jié)上，以“酒城”冠名的文學(xué)獎和音樂會已經(jīng)讓數(shù)千人熱血沸騰,。

再早一些,，一百多年前的民國年間，朱德所作的詩文中已明確將瀘州謂之“酒城”,。

▲朱德所作“護國軍興事變遷,，烽煙交警振闐闐。酒城幸保身無恙,，檢點機韜又一年,。”

若繼續(xù)往前追溯,，瀘州作為酒城的地位,，早在千年之前就已經(jīng)由歷史評定。

如果說每座城市都擁有隱匿的靈魂,。那對于瀘州而言，其根深蒂固的靈魂底色,，從古至今都圍繞著一個“酒”字,。

▲瀘州老窖博物館入口照壁所書“天之美祿，濃香圣地”

而獨特的城市靈魂,，在如今“千城一面”的情況下,，珍貴程度并不亞于一座城市的興起，一些數(shù)據(jù)可以提供證明,。

根據(jù)國家統(tǒng)計局去年發(fā)布的《2021年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù),，到2021年末，中國城鎮(zhèn)人口已達到91452萬人,，占到我國總?cè)丝诘?4.72%,。

這意味著中國這個擁有上千年農(nóng)耕文明的農(nóng)業(yè)大國，已經(jīng)邁入到以城市社會為主要形態(tài)的工業(yè)化和后工業(yè)化時代,。

幾乎在同期,，上海社科院國家高端智庫資深研究員、國家對外文化交流研究基地主任陳圣來提出了另一組數(shù)據(jù)：我國700多個城市中有655個城市表示要“走向世界”,，183個城市提出要建“國際大都市”,。

“西北的秦腔、中原的梆子,、江南的評彈在相應(yīng)的城市都難覓蹤影,，城市文化的膚淺化、粗俗化,、娛樂化,、商業(yè)化日趨嚴重，消解和衰退著城市的傳統(tǒng)習(xí)俗和審美旨趣，抹平和削損著城市的文化特色,，瓦解和摧毀著城市的鄉(xiāng)愁依托,。”

在很多城市,，文化個性的模糊和趨同,，正在成為限制城市發(fā)展的瓶頸。

瀘州則成為一個特殊的例外,。

▲酒城瀘州夜景

早在上個世紀末,，世代沐浴著醇厚濃香，不斷釀造酒業(yè)輝煌的古城江陽,，已經(jīng)向世人詮釋著一個城市的經(jīng)濟騰飛和釀酒人開拓創(chuàng)新的精神內(nèi)涵,。

遙想當(dāng)年盛況，明星薈萃,，萬商云集,，無數(shù)名人名家通過名酒節(jié)知曉瀘州、投身瀘州,，瀘州也由此成為一個釀酒勝地和文化高地的代名詞,。

▲中國瀘州第五屆國際名酒節(jié)開幕式??圖源/看見瀘州

率先融經(jīng)濟、文化于一體的瀘州名酒節(jié),，在全國乃至全世界,，都可說是一種創(chuàng)舉。

此后,，名酒節(jié)又華麗轉(zhuǎn)身為酒博會,。最初由瀘州老窖創(chuàng)始，歷經(jīng)企業(yè)主辦到瀘州市人民政府主辦,，再到四川省人民政府,、中國酒業(yè)協(xié)會主辦，國家商務(wù)部支持,，最終成長為標(biāo)志性的世界名酒盛會,。

▲瀘州酒博會已成為標(biāo)志性的世界名酒盛會? 圖源/瀘州發(fā)布

縱觀瀘州酒博會由興而盛的35年間，之所以瀘州能不斷成長為酒博會“第一城”,，歸根結(jié)底,，就在于酒之于這座城市長久的浸潤，以及瀘州人骨子里對酒的熱愛,。

正是千年江陽酒脈的古來有之,，賦予了瀘州厚重的酒業(yè)積淀，使其一面能承襲國窖1573封藏大典這樣的傳統(tǒng)儀制,，一面又向外衍生出瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的創(chuàng)新版圖,。

在酒城瀘州，你隨時能看到“最傳統(tǒng)”與“最創(chuàng)新”同時在此交相輝映。

▲酒城瀘州的靈魂底色,，從古至今都圍繞著一個“酒”字

乃至于瀘州人民對酒博會期間諸多賽事的熱心,，都成為這座酒城濃香本色的注腳。

而酒博會的舉辦,，又進一步放大和沉淀了瀘州作為酒城的城市秉性,，并伴隨時間的積累而愈發(fā)醇厚。

由此,，城市與名酒的命運聯(lián)系也更為緊密,。

這種因酒而來的城市秉性，最終亦會彌漫滲透在城市的每個角落,，融于城市的呼吸之中,，日積月累沉淀為瀘州更為醇香的酒城底色。

參考文獻：

[1]《<城市的秉性>：為同質(zhì)化城市發(fā)展開一劑良藥》澎湃新聞

[2]《我眼中的美學(xué)大師王朝聞》劉盛源?創(chuàng)意農(nóng)業(yè)網(wǎng)

[3]《30年前的糖酒會長這樣,，成都攝影發(fā)燒友用影像記錄變遷》何方迪?華西都市報?

[4]《瀘州酒博會終于來了,，33年前開始的那些瀘州名酒節(jié)，才值得追憶》江陽沽酒客