重陽佳節(jié)九月九，茅臺(tái)鎮(zhèn)里釀好酒。

10月4日,，由仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,、貴州酣客君豐酒業(yè)限公司擔(dān)任主祭的壬寅茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典，在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)1915廣場(chǎng)舉行,。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長劉幫濤致辭，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司副董事長、主祭人佘小兵代表產(chǎn)區(qū)同仁發(fā)言,，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、中國釀酒大師呂云懷宣布典禮啟動(dòng),。仁懷市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席,，中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)行業(yè)百家酒企參加祭典。

“九月九,，下河挑水煮新酒,。”重陽節(jié)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒人取水開釀,，這是他們千百年來恪守的釀酒時(shí)間節(jié)點(diǎn),。一年一度的重陽祭水大典，是中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）的傳統(tǒng),，同時(shí)也是神秘醬酒文化的集中展示,。

據(jù)了解,，“茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水習(xí)俗”已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）帶有符號(hào)性質(zhì)的酒文化活動(dòng),，被行業(yè)普遍認(rèn)為是中國白酒尤其是醬香酒行業(yè)活化文化遺產(chǎn)的典范,，受到極大關(guān)注。

上午9點(diǎn)29分,，祭典在童謠《九月九·釀新酒》中正式開始,。9時(shí)59分，抬著祭品的儀仗隊(duì)伍,，在鼓樂聲中迎接取自赤水河的河心之水,，作為重陽下沙的第一壇潤糧之水，開啟醬香白酒的新一輪生產(chǎn)流程,。醬香酒傳承人齊頌《醬香酒工藝傳承誓言》,，宣誓堅(jiān)守老祖宗的珍貴技藝，傳承好這份非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，為世界帶去高品質(zhì)的醬香白酒,。

當(dāng)前，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為核心的中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)已形成,。2021年,，仁懷市完成地區(qū)生產(chǎn)總值1564億元，醬酒行業(yè)收入占全國醬酒銷售收入的70%,，培育規(guī)模以上酒企106家,、產(chǎn)值達(dá)億元以上22家，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)首位度愈發(fā)凸顯,。

劉幫濤號(hào)召核心產(chǎn)區(qū)企業(yè),，“樹立品牌意識(shí)，誠信規(guī)范經(jīng)營,，積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任,，共同守護(hù)好我們千年傳承的家業(yè)，共同維護(hù)好茅臺(tái)民族品牌聲譽(yù),，共同書寫仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)新的時(shí)代榮耀,！”

作為主祭人，貴州酣客君豐酒業(yè)限公司副董事長佘小兵說,，“一年一度的‘祭水’,，其實(shí)就是茅臺(tái)鎮(zhèn)‘叫老人’‘敬祖宗’的儀式?！仃柤浪?，是白酒文明、醬香之美的極致體現(xiàn),。仁懷產(chǎn)區(qū)和醬香白酒傲立世界酒林之巔,，重陽祭水所凝聚的產(chǎn)區(qū)力量,，所象征的白酒文明和醬香之美，功不可沒,?！?/span>