2月24日,，“第3屆中國(guó)酒業(yè)女性發(fā)展大會(huì)暨菁英女性領(lǐng)導(dǎo)者頒獎(jiǎng)禮”在?？诔晒εe辦,，?？谏顝V播、鳳凰網(wǎng),、網(wǎng)易,、勝馬財(cái)經(jīng)、云酒頭條報(bào)道了大會(huì)盛況。紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委書記,、董事長(zhǎng)孫愛(ài)保出席活動(dòng)并圍繞古越龍山的發(fā)展?jié)摿忘S酒的未來(lái)前景作推介發(fā)言,。

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線上渠道強(qiáng)勁

今年目標(biāo)1個(gè)億

“黃酒歷史輝煌，特別在明清時(shí)期,，越酒行天下,，備受達(dá)官顯貴推崇，很可惜現(xiàn)在沒(méi)做好市場(chǎng)開(kāi)拓,?！睂O愛(ài)保表示，“作為黃酒領(lǐng)導(dǎo)品牌,，古越龍山要扛起黃酒復(fù)興的重任?！?/span>

近年來(lái),，古越龍山積極向品牌年輕化轉(zhuǎn)型，從產(chǎn)品打造到品牌營(yíng)銷,，全程結(jié)合小紅書,、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新,、產(chǎn)品創(chuàng)新,、營(yíng)銷創(chuàng)新。

2022年,，古越龍山攜手現(xiàn)象級(jí)舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》,，推出聯(lián)名產(chǎn)品“只此青玉”。隨著與劇組到全國(guó)大規(guī)模巡演,，古越龍山獲得10億+的全網(wǎng)閱讀量,，提升了品牌知名度，拓寬了黃酒的消費(fèi)受眾,，讓“只此青玉”全年銷售量突破2萬(wàn)箱,。

孫愛(ài)保指出，黃酒品牌向年輕化轉(zhuǎn)型,，是未來(lái)發(fā)展的必經(jīng)之路,。古越龍山不斷在線上渠道、消費(fèi)者培育等領(lǐng)域開(kāi)拓,，已走出特色的發(fā)展之路,。

▲孫愛(ài)保

在直播電商平臺(tái)，2021年,，古越龍山成為首家入駐抖音直播帶貨的黃酒品牌,，組建了專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，通過(guò)與拉飛哥等網(wǎng)絡(luò)達(dá)人合作,，取得良好成果,。孫愛(ài)保表示：“2023年,，古越龍山直播帶貨的營(yíng)收目標(biāo)保底5000萬(wàn)，爭(zhēng)取1個(gè)億,?！?/span>

在傳統(tǒng)電商平臺(tái)，古越龍山已布局天貓,、京東,、拼多多等主流電商渠道?！?022年,，電商板塊銷售額超過(guò)1億，增長(zhǎng)速度快于線下傳統(tǒng)渠道,。以后,，我們會(huì)加大對(duì)電商的投入?！?/span>

在消費(fèi)者培育方面,，2022年，古越龍山在紹興打造的“古越龍山·慢酒館”,，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅打卡地,。

“古越龍山·慢酒館”在傳統(tǒng)專賣店的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，面積達(dá)到一千多平米,，消費(fèi)者在此可以品鑒高端經(jīng)典的紹興酒,，品味年輕時(shí)尚的“黃酒咖啡”，品嘗黃酒奶茶,、黃酒冰淇淋,，讓黃酒與咖啡、奶茶融合,，拓寬了黃酒的消費(fèi)場(chǎng)景,。

針對(duì)未來(lái)，孫愛(ài)保提出“直營(yíng)+加盟”的模式,，期待“古越龍山·慢酒館”落戶全國(guó)各地,，能吸引更多喜愛(ài)黃酒的消費(fèi)者，能為黃酒復(fù)興出一份力,。

在孫愛(ài)?？磥?lái)，古越龍山成功進(jìn)行了品牌年輕化打造：在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,，選取年輕人喜歡的元素,，從源頭保障市場(chǎng)認(rèn)可度；在渠道上，采取讓年輕人喜歡的方式,；在消費(fèi)培育上,，集品鑒、旅游,、消費(fèi)于一體的“古越龍山·慢酒館”,，給企業(yè)帶來(lái)極大流量。

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聚焦文化,、健康

去年前三季營(yíng)收超11億

孫愛(ài)保建議,，黃酒復(fù)興要打好“文化、健康”兩張牌,。

黃酒歷史悠久,，從曹操的“煮酒論英雄”，到武松的“景陽(yáng)岡打虎”,，從李白的“斗酒詩(shī)百篇”,，到蘇軾的“把酒問(wèn)青天”，以無(wú)數(shù)經(jīng)典形象,，幾乎存在于5000年華夏歷史的每個(gè)角落,?！包S酒是最能代表中國(guó)文化的酒種,。”孫愛(ài)保認(rèn)為,。

2022年12月22日,，在2022中國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)上，紹興市人民醫(yī)院與紹興文理學(xué)院,、國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心共同完成的“黃酒功能因子在心腦血管疾病防治中的應(yīng)用”科研項(xiàng)目榮獲一等獎(jiǎng),。研究成果表明：

黃酒富含黃酒多酚、多肽,、低聚糖等成分,，它們能夠逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈粥樣硬化，能夠影響腸道菌群,，能夠減輕阿霉素所致心臟毒性作用,，以及能夠增強(qiáng)一氧化氮合成酶的活力及其表達(dá)，抑制細(xì)胞間粘附分子-1的表達(dá),，具有類他汀樣,、類阿司匹林樣作用，通過(guò)對(duì)黃酒中活性成分與功能特性的研究,，為生產(chǎn)企業(yè)改良黃酒提供理論依據(jù),。

與此同時(shí)，黃酒還要守正創(chuàng)新：一方面，要堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝,，發(fā)揚(yáng)工匠精神,，傳承歷史文化；另一方面,，要運(yùn)用科技手段,，進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

多年來(lái),，古越龍山堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，成立了國(guó)家級(jí)博士后工作站,，通過(guò)與江南大學(xué)合作,，利用現(xiàn)代科技攻克黃酒飲后“上頭”的問(wèn)題，陸續(xù)推出“國(guó)釀1959,、好酒不上頭,、青花醉”三大系列10余款產(chǎn)品，完整覆蓋了中高端產(chǎn)品矩陣,，推動(dòng)行業(yè)向新高端,、新商務(wù)升級(jí)發(fā)展。

根據(jù)財(cái)報(bào),，2022年前三季度古越龍山實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.21億元,，同比增長(zhǎng)2.08%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.3億元,，同比增長(zhǎng)2.31%,。其中中高檔酒實(shí)現(xiàn)銷售收入7.69億元，同比增長(zhǎng)3.05%,；普通酒銷售收入3.06億元,，同比增長(zhǎng)0.8%。

中高檔酒的增長(zhǎng)速度,，展現(xiàn)了古越龍山戰(zhàn)略的合理性,。

在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面，古越龍山按照“一個(gè)中心,、五個(gè)平臺(tái)”的總體思路,，扎實(shí)推進(jìn)數(shù)字化改革：在生產(chǎn)制造上，用智能系統(tǒng)對(duì)用料,、釀造,、罐裝等流程全程監(jiān)測(cè)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,；在品牌營(yíng)銷上,，依靠經(jīng)銷商管理DMS等系統(tǒng),，能快速收集市場(chǎng)變化動(dòng)態(tài)，提高了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,；在企業(yè)管理方面,，實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售、采購(gòu),、庫(kù)存,、生產(chǎn)的智能管理，節(jié)約了用工成本,。

古越龍山的數(shù)字化建設(shè),，完成企業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，獲得了業(yè)界認(rèn)可,。

2022年,，古越龍山數(shù)字化改革先后獲得浙江省2022年度生產(chǎn)制造方式轉(zhuǎn)型示范項(xiàng)目、2022年中國(guó)輕工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型先進(jìn)單位,、第二批省級(jí)先進(jìn)制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)企業(yè),、中國(guó)改革2022年度地方全面深化改革典型案例等榮譽(yù)。

孫愛(ài)保表示,，古越龍山要把數(shù)字化創(chuàng)新打造成黃酒復(fù)興的翅膀,。

守正創(chuàng)新，拓寬了古越龍山的護(hù)城河,，讓黃酒市場(chǎng)從小橋流水走向大江大河,，成為可能。