文丨梁曉潔

黃酒,，越來越會玩了,。

3月25日，第112屆全國糖酒商品交易會正式開展,。古越龍山以一場“可逛,、可品,、可玩”的沉浸式體驗,，讓參展者重新認(rèn)識了黃酒,，感受到了千年黃酒的時代活力。

云酒頭條在現(xiàn)場了解到,，“一軸六區(qū)”的古越龍山展館,，融合深厚的文化底蘊與現(xiàn)代設(shè)計語言，打造沉浸式品牌體驗空間,，并將花雕非遺技藝“搬”到了現(xiàn)場,。

上午10點，古越龍山在展館內(nèi)進(jìn)行了新品沉浸式分享會,。古越龍山,、鑒湖、狀元紅,、女兒紅,、沈永和五大品牌的相關(guān)負(fù)責(zé)人化身文化向?qū)В喎平榱?4款新品,。

古越龍山此次以開放,、自由的分享形式走近消費者,，令其在輕松的氛圍中,，自然建立起對黃酒、對古越龍山的認(rèn)知與好感,，進(jìn)而與品牌產(chǎn)生情感共鳴,。

█ 守經(jīng)典、創(chuàng)潮流

近年來,，古越龍山在不斷地打開邊界,，明確“守經(jīng)典 創(chuàng)潮流”雙軌戰(zhàn)略，重新定義黃酒價值,。

此次系列新品沉浸式分享會,，便是古越龍山基于此戰(zhàn)略所作出的新嘗試。

這種沉浸式的產(chǎn)品故事分享,，讓新品成為了消費者觸手可及的味覺記憶與文化共鳴,，不僅拉近了消費者與產(chǎn)品的距離,，還令其真切地感受到了與產(chǎn)品的情感共鳴。

一次推出14款新品,，也正是“守經(jīng)典 創(chuàng)潮流”的具象化呈現(xiàn),。

首先，是對經(jīng)典的傳承與致敬,。

▎鑒湖長春酒

鑒湖長春酒,，以1952年首屆全國八大名酒配方為藍(lán)本，復(fù)刻經(jīng)典風(fēng)味,，依托鑒湖水源與千年古法工藝,，采用十年陳以上十足年份酒，“醇厚芬芳,，味美適口”,；

▎女兒紅八年“桂花林藏”

女兒紅八年“桂花林藏”，由國家級非遺傳承人,、輕工大國工匠胡志明領(lǐng)銜獨創(chuàng),，將中式婚慶文化與非遺釀造技藝結(jié)合，打造中式婚慶與人生儀式的專屬符號,；

▎1664本色黃酒

古越龍山“1664本色黃酒”,，以沈永和360年匠心傳承為基底，強調(diào)無添加,、純天然與“和文化”共鳴,，架起了連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。

其次,，是對潮流的定義與引領(lǐng),。

▎狀元紅卡皮巴拉小黃豚聯(lián)名款

狀元紅推出的卡皮巴拉小黃豚聯(lián)名款，精準(zhǔn)狙擊年輕人追求新奇,、輕社交的需求,，讓咖啡黃酒、青檸黃酒成為了他們的新寵,；

▎“啡黃騰達(dá)”氣泡型咖啡黃酒

“啡黃騰達(dá)”氣泡型咖啡黃酒,，玩轉(zhuǎn)諧音梗，為派對,、露營場景添色不少,；

▎梅珀高山梅酒

梅珀高山梅酒，以14度低酒精度和酸甜口感,，契合了女性消費需求與健康飲酒趨勢,。

最后，是對歷史文化的觸碰與發(fā)揚,。

▎青花醉12年

青花醉12年的“壺酒興邦”,，酒體醇厚,、口感層次豐富；

▎國潮10年陳

國潮10年陳,，以“中國紅”為主色調(diào),，瓶身設(shè)計兼具古典美學(xué)與現(xiàn)代簡約風(fēng)格，巧妙融合國風(fēng)與黃酒文化,；

▎紹興花雕酒·喜來福至喜禮版

紹興花雕酒·喜來福至喜禮版,，0.125L精致規(guī)格，內(nèi)貯上等香雪酒,，承載江南封酒儀式文化,，成為人生至美時刻的紀(jì)念佳品；

▎古越龍山草本1號陳皮露酒

古越龍山草本1號陳皮露酒,，以本草甄萃專利技術(shù)提取中藥材陳皮,、肉桂中的風(fēng)味健康成分；

▎古越龍山琥珀王

古越龍山琥珀王,，酒體絲滑,、層次豐富、落口順滑,、協(xié)調(diào)均衡,呈現(xiàn)時光醞釀的詩意……

▎古越龍山·詩路江南

更遑論古越龍山·詩路江南結(jié)合的黃酒與山水情懷,、古越龍山·王道治世之秦彰顯的王者威嚴(yán)與尊貴,，這些產(chǎn)品不再局限于飲用功能,，而是化身文化載體,，讓消費者在品鑒中“穿越”歷史長河。

▎古越龍山·王道治世之秦

█ 從產(chǎn)品到場景

透過這14款新品,，我們可以看出,，古越龍山讓黃酒“活”起來的深層邏輯，即以產(chǎn)品破圈,、以場景突圍,。

產(chǎn)品上，古越龍山進(jìn)行了“輕量化”嘗試,。

為了更深層次地?fù)肀贻p人,，古越龍山在產(chǎn)品規(guī)格,、酒體風(fēng)味等方面進(jìn)行了革新,。比如，紹興花雕酒·喜來福至喜禮版,，以125ml的規(guī)格降低了嘗試門檻,；古越龍山草本1號陳皮露酒用28%vol的適口酒精度和草本健康概念，吸引著熱衷于賽博養(yǎng)生的年輕人,；古越龍山琥珀王40.8%vol的口感,，可收割烈酒市場,。

場景上，古越龍山瞄準(zhǔn)了年輕人的“興趣”,。

卡皮巴拉小黃豚聯(lián)名款,，以萌趣的設(shè)計弱化了傳統(tǒng)酒類的嚴(yán)肅感；攜手游戲,、音樂節(jié),、漫展等潮玩形式，讓黃酒出現(xiàn)在年輕人聚集的圈層,；借助抖音,、小紅書平臺，發(fā)布創(chuàng)意調(diào)酒視頻,，吸引年輕人自發(fā)種草,。

文化敘事上，古越龍山聚焦于情感共鳴,。

紹興花雕酒·喜來福至喜禮版花雕酒,，將江南封酒儀式轉(zhuǎn)化為“人生至美時刻”的紀(jì)念符號；女兒紅“八年桂花”林藏,，通過“藏酒寄情”傳遞中式浪漫……通過場景化,、情感化的敘事，古越龍山讓黃酒成為生活儀式感的組成部分,。

從產(chǎn)品到場景再到文化敘事,，古越龍山啟動的是一場關(guān)于黃酒表達(dá)的系統(tǒng)化革命。

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█ 復(fù)興進(jìn)行時

消費市場的結(jié)構(gòu)性變革,，正在為黃酒打開新的增長空間,。

古越龍山的此番動作，便是迎合新趨勢,、緊抓新機遇,，在“文化認(rèn)同—場景適配—健康增值”的價值閉環(huán)中，持續(xù)創(chuàng)新求索,。

一方面,，不斷進(jìn)行技術(shù)革新。

比如,，古越龍山琥珀王采用現(xiàn)代生物技術(shù),，三級膜過濾與精餾技術(shù)提煉高濃度黃酒，將四斤十年黃酒原酒濃縮為一斤高度黃酒,；1664本色黃酒通過提香提純工藝優(yōu)化口感,，讓傳統(tǒng)釀造更適配現(xiàn)代味蕾。

另一方面，覆蓋多元化消費場景,。

此次分享的14款新品,，幾乎實現(xiàn)了全域滲透，覆蓋了商超,、餐飲,、潮飲、禮品等多渠道,、涉及了婚慶,、節(jié)日、露營等場景,。比如國潮禮盒發(fā)力禮品賽道,、125ml花雕酒匹配婚慶場景、咖啡黃酒與青檸黃酒可攻占便利店等等,。

黃酒的復(fù)興,，并不是簡單的對傳統(tǒng)復(fù)刻，而是用當(dāng)代語言對其進(jìn)行重構(gòu),，讓千年技藝在時代語境中煥發(fā)新生,。

這實際上是一種活態(tài)傳承的理念。當(dāng)非遺釀造遇見咖啡混搭,，當(dāng)封酒儀式化身情感符號,，古越龍山以實際行動證明，黃酒老字號既能守住文化根脈,，也能用創(chuàng)新對話未來,。

如此來看，黃酒復(fù)興,，已是必然,。