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文|濃香文釀團隊

夏也荷過了,,秋也蟬過了,,今日適逢小雪。

《月令七十二候集解》有言:“十月中,,雨下而為寒氣所薄,,故凝而為雪?!?/span>

不知不覺,,已是深冬。小雪翩然而至,,宣告又一個新的節(jié)氣到來,。

雨化作雪,零零星星,,輕飄飄灑落人間,。這是冬季的第二個節(jié)氣,也是冬天正式向大地發(fā)出的邀約,,此時“荷盡已無擎雨蓋,,菊殘猶有傲霜枝”,倏忽間已是一派初冬景象,。

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小雪有三候:一候虹藏不見,,二候天氣上升地氣下降,三候閉塞而成冬,。

凜冽的寒風(fēng)裹挾著細(xì)雪,,寥廓山原萬木霜,萬物冬藏,,天地間一片沉寂,,細(xì)碎的晶瑩點染山河,把冬日的枯枝落葉,裝扮得別有一番風(fēng)味,。

面對這寂寥的寒冬,,飄零而下的雪花,讓戴叔倫研磨揮筆,,慨嘆成詩:

花雪隨風(fēng)不厭看,,更多還肯失林巒。

愁人正在書窗下,,一片飛來一片寒,。

天下太平后,戴叔倫辭官,,隱于田園,,在寒窗下苦讀。他作此《小雪》,,正值二十四節(jié)氣中的小雪時節(jié),,或許是對遠(yuǎn)方的思念,一片雪花的飄落,,一絲涼意的到來,,無疑為他送來了一絲快樂與慰藉,古意叢生,,其思緒和雪花一樣飄飛,令人遐遠(yuǎn),。

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大地山嶺沒有了風(fēng)華絕代,,失去姹紫嫣紅開遍的奪目景色,浮華的外表雋永詩韻般美麗水秀的田園風(fēng)光也不見,,卻唯留自然本真,,呈現(xiàn)出人生路上大道至簡,萬物最樸素簡潔的狀態(tài),。

就連卷縮在床的孩童,,聽到雪來,便戴上帽子,,系緊圍脖,,沖到雪地盡情撒歡,任雪花星星點點,,吹落鼻尖,。

零星小雪是惹人偏愛的,它給沉悶冷漠的冬季,,帶來了細(xì)小而明亮的歡喜,。恰如老舍所說:“冬天最妙的是下點小雪呀!”

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朔風(fēng)飄夜香,繁霜滋曉白,。小雪時梅花盛放,,也正是賞梅的好時節(jié)。王安石也曾在這寒冷的冬日,,望著紅梅,,靜靜感受生命的綻放,期待春日的到來:

墻角數(shù)枝梅,,凌寒獨自開,。

遙知不是雪,為有暗香來,。

在他筆下,,描述了即使在天寒地凍中,梅花卻依舊凌霜傲雪,,不懼嚴(yán)寒,,競相開放,散發(fā)縷縷暗香,。熙寧七年,,天下大旱,饑民流離失所,,被罷相的王安石,,骨骼里似乎含有梅花的清俊之氣,扎根在現(xiàn)實的土壤里,,主動臨風(fēng)沐雪而來,。

幾經(jīng)枯榮,幾番繁盛,,俯身嗅梅之孤雅幽香,,悟梅之超脫傲骨?!懊讽氝d雪三分白,,雪卻輸梅一段香”,梅雪爭春恰是最美的冬日之景,。

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“冬者,,終也。萬物皆收藏也”,,冬季是閑暇的,,初冬時農(nóng)事活動也進入相對清閑的階段,人們開始盤點本年度收成,,并期盼著來年豐瑞,。

而小雪時節(jié),,與來年的豐歉有著密切關(guān)系。

中國先民們在長期地精耕細(xì)作中,,總結(jié)出“小雪雪滿天,,來年必豐年”,說的是小雪時大量降雪,,來年就一定是豐年,。

這是因為大雪既能較為全面地殺死害蟲或病菌,還能起到一定的保暖作用,,有利于增加土壤肥力,,所以有“瑞雪兆豐年,積雪如積糧”的說法,。相反,,“小雪不見雪,來年長工歇”,,如小雪落雪,,來年便雨水均勻,無大旱澇,。

在對來年豐收殷切期盼之際,,人們也開始為御冬做準(zhǔn)備。

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清代文人厲惕齋在《真州竹枝詞引》中記載:“小雪后,,人家腌菜,,曰‘寒菜’……蓄以御冬?!痹诮系貐^(qū),,小雪之后,家家戶戶開始腌制,、風(fēng)干各種蔬菜,包括白菜,、蘿卜,,以及雞鴨魚肉等,以備過冬食用,。俗語稱“十月朝,,糍粑碌碌燒”,有些地區(qū)的小雪時節(jié)還有吃糍粑的習(xí)俗,。

而在北方,,冬天是慶祝豐收喜悅的時節(jié),每到小雪和大雪時節(jié),,殺豬的人家會用酸菜,、鹵豆腐,、寬粉等做成豬燴菜,邀請四鄰聚餐,,以表達團結(jié)友愛,、家和事興的寓意。

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在古時,,除美景美食之外,,友人們還會圍爐煮茶、詩酒共飲,。微醺之下,,小雪時節(jié)飲酒的愜意,總能引來文人墨客的賦詩稱頌,。

唐代詩人白居易的《問劉十九》便是其中的名篇:

綠蟻新醅酒,,紅泥小火爐。

晚來天欲雪,,能飲一杯無,?

溫上一壺酒,在這寂靜的冬日醉上一醉,,沒有深遠(yuǎn)寄托,,沒有華麗辭藻,字里行間卻洋溢著熱烈歡快的色調(diào)和溫馨熾熱的情誼,,盡管天氣寒冷,,詩情卻溫暖如春。

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小雪,,是個沉寂而熱鬧的時節(jié),,也是充滿詩意與浪漫的時節(jié)。

說起詩意與浪漫,,就會想到“因酒而生,、為酒而忙”的城市——瀘州。

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每年11月,,瀘州都會迎來一群遠(yuǎn)方的“客人”,,它們或在空中盤旋飛舞,或在江面捕捉嬉戲,,這些成群結(jié)隊的紅嘴鷗從遙遠(yuǎn)的西伯利亞,,不遠(yuǎn)萬里,遷徙到瀘州過冬,。

今年瀘州的冬天,,似乎比往年來的晚一些,秋意未散,,天氣放晴,,陽光透過云層灑向江面,,澄凈的江水像一面明鏡,倒映著層林盡染的山色,。

江邊上翩翩起舞的紅嘴鷗,,與長江里覓食的魚群呼應(yīng),繪成一幅瀘州明代的“鳶飛魚躍圖”,,很是壯觀,。

正如作家胡廷坤所寫:“金秋藺邑吉祥天,紅嘴鷗飛綠水邊,?;蛟S是被瀘州的酒香所吸引,”這群“小精靈”的準(zhǔn)時到來,,讓深秋的酒城更顯生機與活力,。

在歷史與文化的時間長河中,古人不斷賦酒以全新詮釋,,使酒之文化源遠(yuǎn)流長,,根深葉茂。當(dāng)一篇篇詩賦融于美景與美酒,,自此瀘州的文化濃香綿延不絕,。

同為“酒徒”的李白、杜甫,、蘇軾,,也在瀘州留下流傳千年的華章麗句。到了明代,,楊慎更是獨愛瀘州,,其名作“滾滾長江東逝水,浪花淘盡英雄”道盡萬里長江和歷史興亡,,更勾連了美酒,、詩詞與瀘州城千絲萬縷的聯(lián)系。

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酒與詩的風(fēng)骨和瀟灑,,就此注入瀘州這座城市,,這一份沉淀,讓詩酒在時間中變得有溫度,,讓文化在融合中溢彩流光。

生活在瀘州世世代代的瀘州老窖人,,因酒而生,,因文化而生,用四百多年的時間去守望,、堅持和等待,,無數(shù)個春秋始終甘之如飴,,只為釀造出一杯杯“詩意濃香”。

冬釀,,便是瀘州老窖四季周期中最為具有“詩意”的一個發(fā)酵周期,。這不僅僅是源于中國的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化,更源于中國最古典的詩詞文化及詩酒文化,。

而小雪時節(jié),,當(dāng)處于一個冰天雪地、溫度極低的狀態(tài),,自然界亦屬于陰盛陽衰,、萬物蟄伏的時期,也是瀘州老窖的“冬釀時期”倒數(shù)第二個時節(jié),。

對一粒糧的宿命來說,,經(jīng)過春播、夏長,、秋收之后,,待到了冬天,要么歷經(jīng)冬藏而至春天再度循環(huán)往復(fù),、耕種延續(xù),,要么將其一世芳華涅槃而變,以潛藏的精血孕育升華,、滋養(yǎng)人體,,及至反芻于大地。?

秋之豐盈,,冬之深藏,,終釀成春之柔美。春天萬物復(fù)蘇,,萬象更新,,柔柔的國窖1573,入口綿,,落口甜,,清洌甘爽。

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詩人雖已逝去,,然而酒卻經(jīng)歷了歲月的陳藏,,注入了生命的篇章。

走過幾千年的文化之旅,,瀘州老窖對人文底蘊的追尋足跡,,還將循著千年酒香延續(xù),在大江大河中,,回歸本璞,。而詩酒文化的傳承,,歷久彌香再賦新篇,亦將在千年流動的無盡歲月中,,重燃華夏之光,,重鑄民族之魂。

春的覺醒為人們帶來歡悅,,夏則在綠蔭下聆聽蟬鳴而歡喜,,秋天慨嘆落葉之靜美,冬最為特別,,一場初雪,,在飛雪飄零的美景中,品一縷醇香,,感受歲月靜好,。

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