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文|濃香文釀團隊

夏也荷過了,秋也蟬過了,,今日適逢小雪,。

《月令七十二候集解》有言:“十月中,,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪,?!?/span>

不知不覺,已是深冬,。小雪翩然而至,,宣告又一個新的節(jié)氣到來。

雨化作雪,,零零星星,,輕飄飄灑落人間。這是冬季的第二個節(jié)氣,,也是冬天正式向大地發(fā)出的邀約,,此時“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”,,倏忽間已是一派初冬景象,。

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小雪有三候:一候虹藏不見,二候天氣上升地氣下降,,三候閉塞而成冬,。

凜冽的寒風裹挾著細雪,寥廓山原萬木霜,,萬物冬藏,,天地間一片沉寂,細碎的晶瑩點染山河,,把冬日的枯枝落葉,,裝扮得別有一番風味。

面對這寂寥的寒冬,,飄零而下的雪花,讓戴叔倫研磨揮筆,慨嘆成詩:

花雪隨風不厭看,,更多還肯失林巒,。

愁人正在書窗下,一片飛來一片寒,。

天下太平后,,戴叔倫辭官,隱于田園,,在寒窗下苦讀,。他作此《小雪》,正值二十四節(jié)氣中的小雪時節(jié),,或許是對遠方的思念,,一片雪花的飄落,一絲涼意的到來,,無疑為他送來了一絲快樂與慰藉,,古意叢生,其思緒和雪花一樣飄飛,,令人遐遠,。

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大地山嶺沒有了風華絕代,失去姹紫嫣紅開遍的奪目景色,,浮華的外表雋永詩韻般美麗水秀的田園風光也不見,,卻唯留自然本真,呈現(xiàn)出人生路上大道至簡,,萬物最樸素簡潔的狀態(tài),。

就連卷縮在床的孩童,聽到雪來,,便戴上帽子,,系緊圍脖,沖到雪地盡情撒歡,,任雪花星星點點,,吹落鼻尖。

零星小雪是惹人偏愛的,,它給沉悶冷漠的冬季,,帶來了細小而明亮的歡喜。恰如老舍所說:“冬天最妙的是下點小雪呀,!”

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朔風飄夜香,,繁霜滋曉白。小雪時梅花盛放,,也正是賞梅的好時節(jié),。王安石也曾在這寒冷的冬日,望著紅梅,靜靜感受生命的綻放,,期待春日的到來:

墻角數枝梅,,凌寒獨自開。

遙知不是雪,,為有暗香來,。

在他筆下,描述了即使在天寒地凍中,,梅花卻依舊凌霜傲雪,,不懼嚴寒,競相開放,,散發(fā)縷縷暗香,。熙寧七年,天下大旱,,饑民流離失所,,被罷相的王安石,骨骼里似乎含有梅花的清俊之氣,,扎根在現(xiàn)實的土壤里,,主動臨風沐雪而來。

幾經枯榮,,幾番繁盛,,俯身嗅梅之孤雅幽香,悟梅之超脫傲骨,?!懊讽氝d雪三分白,雪卻輸梅一段香”,,梅雪爭春恰是最美的冬日之景,。

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“冬者,終也,。萬物皆收藏也”,,冬季是閑暇的,初冬時農事活動也進入相對清閑的階段,,人們開始盤點本年度收成,,并期盼著來年豐瑞。

而小雪時節(jié),,與來年的豐歉有著密切關系,。

中國先民們在長期地精耕細作中,總結出“小雪雪滿天,,來年必豐年”,,說的是小雪時大量降雪,,來年就一定是豐年。

這是因為大雪既能較為全面地殺死害蟲或病菌,,還能起到一定的保暖作用,,有利于增加土壤肥力,,所以有“瑞雪兆豐年,,積雪如積糧”的說法。相反,,“小雪不見雪,,來年長工歇”,如小雪落雪,,來年便雨水均勻,,無大旱澇。

在對來年豐收殷切期盼之際,,人們也開始為御冬做準備,。

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清代文人厲惕齋在《真州竹枝詞引》中記載:“小雪后,人家腌菜,,曰‘寒菜’……蓄以御冬,。”在江南地區(qū),,小雪之后,,家家戶戶開始腌制、風干各種蔬菜,,包括白菜,、蘿卜,以及雞鴨魚肉等,,以備過冬食用,。俗語稱“十月朝,糍粑碌碌燒”,,有些地區(qū)的小雪時節(jié)還有吃糍粑的習俗,。

而在北方,冬天是慶祝豐收喜悅的時節(jié),,每到小雪和大雪時節(jié),,殺豬的人家會用酸菜、鹵豆腐,、寬粉等做成豬燴菜,,邀請四鄰聚餐,以表達團結友愛,、家和事興的寓意,。

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在古時,,除美景美食之外,友人們還會圍爐煮茶,、詩酒共飲,。微醺之下,小雪時節(jié)飲酒的愜意,,總能引來文人墨客的賦詩稱頌,。

唐代詩人白居易的《問劉十九》便是其中的名篇:

綠蟻新醅酒,紅泥小火爐,。

晚來天欲雪,,能飲一杯無?

溫上一壺酒,,在這寂靜的冬日醉上一醉,,沒有深遠寄托,沒有華麗辭藻,,字里行間卻洋溢著熱烈歡快的色調和溫馨熾熱的情誼,,盡管天氣寒冷,詩情卻溫暖如春,。

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小雪,,是個沉寂而熱鬧的時節(jié),也是充滿詩意與浪漫的時節(jié),。

說起詩意與浪漫,,就會想到“因酒而生、為酒而忙”的城市——瀘州,。

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每年11月,,瀘州都會迎來一群遠方的“客人”,它們或在空中盤旋飛舞,,或在江面捕捉嬉戲,,這些成群結隊的紅嘴鷗從遙遠的西伯利亞,不遠萬里,,遷徙到瀘州過冬,。

今年瀘州的冬天,似乎比往年來的晚一些,,秋意未散,,天氣放晴,陽光透過云層灑向江面,,澄凈的江水像一面明鏡,,倒映著層林盡染的山色。

江邊上翩翩起舞的紅嘴鷗,,與長江里覓食的魚群呼應,,繪成一幅瀘州明代的“鳶飛魚躍圖”,,很是壯觀。

正如作家胡廷坤所寫:“金秋藺邑吉祥天,,紅嘴鷗飛綠水邊,。或許是被瀘州的酒香所吸引,,”這群“小精靈”的準時到來,,讓深秋的酒城更顯生機與活力。

在歷史與文化的時間長河中,,古人不斷賦酒以全新詮釋,,使酒之文化源遠流長,,根深葉茂,。當一篇篇詩賦融于美景與美酒,自此瀘州的文化濃香綿延不絕,。

同為“酒徒”的李白,、杜甫、蘇軾,,也在瀘州留下流傳千年的華章麗句,。到了明代,楊慎更是獨愛瀘州,,其名作“滾滾長江東逝水,,浪花淘盡英雄”道盡萬里長江和歷史興亡,更勾連了美酒,、詩詞與瀘州城千絲萬縷的聯(lián)系,。

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酒與詩的風骨和瀟灑,就此注入瀘州這座城市,,這一份沉淀,,讓詩酒在時間中變得有溫度,讓文化在融合中溢彩流光,。

生活在瀘州世世代代的瀘州老窖人,,因酒而生,因文化而生,,用四百多年的時間去守望,、堅持和等待,無數個春秋始終甘之如飴,,只為釀造出一杯杯“詩意濃香”,。

冬釀,便是瀘州老窖四季周期中最為具有“詩意”的一個發(fā)酵周期,。這不僅僅是源于中國的傳統(tǒng)農耕文化,,更源于中國最古典的詩詞文化及詩酒文化,。

而小雪時節(jié),當處于一個冰天雪地,、溫度極低的狀態(tài),,自然界亦屬于陰盛陽衰、萬物蟄伏的時期,,也是瀘州老窖的“冬釀時期”倒數第二個時節(jié),。

對一粒糧的宿命來說,經過春播,、夏長,、秋收之后,待到了冬天,,要么歷經冬藏而至春天再度循環(huán)往復,、耕種延續(xù),要么將其一世芳華涅槃而變,,以潛藏的精血孕育升華,、滋養(yǎng)人體,及至反芻于大地,。?

秋之豐盈,,冬之深藏,終釀成春之柔美,。春天萬物復蘇,,萬象更新,柔柔的國窖1573,,入口綿,,落口甜,清洌甘爽,。

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詩人雖已逝去,,然而酒卻經歷了歲月的陳藏,注入了生命的篇章,。

走過幾千年的文化之旅,,瀘州老窖對人文底蘊的追尋足跡,還將循著千年酒香延續(xù),,在大江大河中,,回歸本璞。而詩酒文化的傳承,,歷久彌香再賦新篇,,亦將在千年流動的無盡歲月中,重燃華夏之光,,重鑄民族之魂,。

春的覺醒為人們帶來歡悅,,夏則在綠蔭下聆聽蟬鳴而歡喜,秋天慨嘆落葉之靜美,,冬最為特別,,一場初雪,在飛雪飄零的美景中,,品一縷醇香,,感受歲月靜好。

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