濃香“文”釀,，讓酒文化活起來(lái)
每每翻開瀘州老窖這本“書”，總能看到中國(guó)大曲酒的發(fā)展史,，字里行間包裹著釀造,、傳承、創(chuàng)新和開拓的初心,，在中國(guó)白酒的歷史長(zhǎng)河中奔騰向前,。 尋其根本，釀造技藝是白酒的根基,，人與文化,，則在瀘州老窖亦或是中國(guó)大曲酒的篇章中化作了核心的主軸。 奪得瀘州老窖首屆“濃香文釀杯”企業(yè)文化知識(shí)競(jìng)賽的冠軍后,，楊洋久違地睡了個(gè)好覺,。 時(shí)間回到今年7月，“濃香文釀杯”報(bào)名的消息傳遞至瀘州老窖各個(gè)部門,，楊洋所在的酒體設(shè)計(jì)管理中心也接到了報(bào)名通知,，與楊洋一同報(bào)名的還有來(lái)自生產(chǎn)管理、銷售一線,、設(shè)備管理,、總工辦等不同體系的瀘州老窖國(guó)窖人。 沒有慶功宴,，決賽當(dāng)天是周一,，第二天楊洋和她的冠軍隊(duì)友們還要繼續(xù)奮斗在酒體設(shè)計(jì)一線。脫下亮眼的國(guó)潮服飾,、卸去精致的妝容,，他們穿著統(tǒng)一的白大褂，就像過(guò)去千百個(gè)時(shí)日那樣,。 而所有人深知,，白酒文化傳承已然寫下新的一筆。 ? 數(shù)年謀劃，終成一筆 比我們預(yù)想的更久,，“濃香文釀杯”最初的設(shè)想得追溯到幾年前,。 新中國(guó)成立，白酒行業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化體系建設(shè),，向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型后,，又將目光聚焦至市場(chǎng)建設(shè)，各大白酒品牌一路高歌猛進(jìn),，期間反而忽略了白酒背后的千年歷史文化沉淀,。 回顧白酒行業(yè)近70余年的發(fā)展史，最先覺醒文化基因的企業(yè)便是瀘州老窖,。 無(wú)論是1959年出版新中國(guó)成立后第一本白酒釀造專業(yè)教科書——《瀘州老窖大曲酒》,，還是1996年1573國(guó)寶窖池群獲行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，都代表著瀘州老窖在時(shí)代洪流中的文化領(lǐng)先意識(shí),。 2022年,，值瀘州老窖榮獲中國(guó)名酒70周年，而“濃香文釀杯”則是瀘州老窖深度挖掘白酒文化數(shù)十年,，以比賽為載體的文化輸出,。比賽結(jié)束后，我們透過(guò)瀘州老窖企業(yè)文化中心人的視角,，看到了瀘州老窖數(shù)十年的籌謀,。 海選是從7月開始的,，熱鬧的氛圍讓高溫天更熱烈了幾分,。根據(jù)參賽規(guī)則，瀘州老窖以基層黨組織為單位,，進(jìn)行支部組隊(duì),，人數(shù)抽調(diào)比例為40%，并同步開啟線上答題通道,。 ▲參賽隊(duì)伍海報(bào) “我們甚至在食堂做了一個(gè)實(shí)時(shí)投放系統(tǒng),，就像世界杯那樣，在食堂大屏上實(shí)時(shí)投屏,，上面滾動(dòng)著大家的分?jǐn)?shù)和戰(zhàn)局情況,，充滿了競(jìng)技感?！眳⑴c活動(dòng)策劃的曾建梅說(shuō)到這里有些興奮,。在這場(chǎng)比賽的背后，有著極為強(qiáng)大的保障團(tuán)隊(duì),。 ▲濃香文釀杯線上數(shù)據(jù)看板,、線上答題積分排行信息 以瀘州老窖企業(yè)文化中心為核心，瀘州老窖還設(shè)置了釀酒公司、生產(chǎn),、銷售等瀘州老窖多個(gè)職能部門的出題小組,，涵蓋企業(yè)文化、歷史文化,、工藝文化,、品牌文化、詩(shī)酒文化,、瀘州地方文化,、泛酒文化、紅色文化等多個(gè)方面,，總共匯集4000余道題,，構(gòu)建了豐富且全面的企業(yè)文化知識(shí)題庫(kù)。 據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，經(jīng)過(guò)23天的激烈角逐,，全公司累計(jì)答題人數(shù)達(dá)7800人，1240人在線上進(jìn)行了1682場(chǎng)PK賽,，最終251支隊(duì)伍中有40支隊(duì)伍突出重圍,，進(jìn)入初賽。 同時(shí),，瀘州老窖還組織了以瀘州老窖企業(yè)文化中心負(fù)責(zé)人李賓主講的《文以入釀 遇見濃香》為首的，關(guān)于《賦能——瀘州老窖企業(yè)文化知識(shí)紅寶書》的宣講,，關(guān)于中國(guó)白酒行業(yè)的介紹,、中國(guó)酒文化介紹，以及《詩(shī)刊》社編輯部副主任,、《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》第五季總冠軍彭敏《詩(shī)酒之美 點(diǎn)亮人生》等專場(chǎng)線下系列培訓(xùn)課程,。 ▲《賦能—瀘州老窖企業(yè)文化知識(shí)紅寶書》宣講線上培訓(xùn)觀看17000+次，而《詩(shī)酒之美 點(diǎn)亮人生》線下培訓(xùn)課程廣受好評(píng) 課程同步至線上直播,，確保分布在全國(guó)各地的瀘州老窖國(guó)窖人都能參與,，與線上答題通道形成互補(bǔ)。與此同時(shí),，還有大量瀘州老窖企業(yè)文化書籍,，酒文化、酒工藝知識(shí)作為知識(shí)包給到全員,。 無(wú)論是數(shù)千道題還是系列主題性培訓(xùn)課程,，其背后都是瀘州老窖長(zhǎng)達(dá)近700年的歷史文化傳承與積淀。 “過(guò)去這些年,，公司挖掘,、梳理并沉淀了大量與文化相關(guān)的作品,，前幾年我們就在思考怎樣將這些文化知識(shí)更好地根植到員工那里，直到去年公司上下都覺得時(shí)機(jī)成熟了,?！睘o州老窖企業(yè)文化中心總經(jīng)理李賓談到。 過(guò)去數(shù)年間,，瀘州老窖先后出版《北緯28度的聯(lián)想》《窖主說(shuō)》《賦能——瀘州老窖企業(yè)文化知識(shí)紅寶書》《濃香何以香天下》等數(shù)十本書籍,，涵蓋瀘州老窖多方面文化知識(shí)，本次大賽的題目知識(shí)點(diǎn)也大多從里面提取和演繹而來(lái),。 以書載萬(wàn)物、藏古今,，這是“濃香鼻祖”瀘州老窖傳承優(yōu)秀白酒文化的佐證,。 正如瀘州老窖集團(tuán)及股份公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼所說(shuō)的那般,，“文化是一個(gè)國(guó)家,、一個(gè)民族的靈魂。對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言,，文化則是企業(yè)生生不息,、興盛昌隆的不竭動(dòng)力?！?/span> 計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代瀘州老窖將釀造科學(xué)記錄在冊(cè)，讓白酒從口口相傳邁向了科學(xué)傳承,，并由此為起點(diǎn)拉開了濃香型白酒繁榮大幕,；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代瀘州老窖又用書籍記錄了企業(yè)知識(shí)文化的點(diǎn)滴，以歷史文化敬未來(lái),，為白酒文化傳承鑄造了護(hù)城河,。 “這世界上有兩種東西,，是別人搶不走的：一是藏在心中的夢(mèng)想,，二是讀進(jìn)大腦的書?！?/span> 以“濃香文釀杯”為起點(diǎn),，文化意識(shí)的覺醒已然從企業(yè)過(guò)渡至每一個(gè)企業(yè)員工身上，這里面的每一個(gè)人都讓“文化鑄魂”成為鮮活的存在,。 ? 趣味的比賽和鮮活的靈魂 毫無(wú)疑問,，瀘州老窖在白酒釀造技藝和文化傳承方面有著至高地位，歷史的厚重讓他傳統(tǒng)又莊嚴(yán),。 但他時(shí)常又像一個(gè)極為包容的老者,，讓新鮮的血液在其百年積淀中保持著鮮活的模樣,。 40支進(jìn)入初賽的隊(duì)伍，共有10支對(duì)戰(zhàn)半決賽,，而后,，說(shuō)的都隊(duì)、酒虎詩(shī)龍隊(duì),、總攻隊(duì),、全力以赴隊(duì)、酒久為功隊(duì),、逐夢(mèng)匠心隊(duì)6支隊(duì)伍成功會(huì)戰(zhàn)總決賽,。 決賽舞臺(tái)上的選手們穿上嘻哈、國(guó)潮,、學(xué)院等各種風(fēng)格的服飾,，取著“酒花” “酒釀丸子”“百事通”“ACE”“歡樂豆”等個(gè)性別名，讓人很難將他們與平日里那個(gè)專研工作的瀘州老窖釀酒人聯(lián)系在一起,。 “披荊斬棘”“齊心合力”“一擲乾坤”三輪比賽,，穿插著文字題、圖片題,、音頻題,、視頻題、線索題,、演繹題等多種題型,，選手們也展示了極為智慧又有趣的模樣。
▲“濃香文釀杯”競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)
▲參賽隊(duì)伍答題現(xiàn)場(chǎng)
▲李賓主講的《文以入釀 遇見濃香》課程線上觀看46000+人次,、線上互動(dòng)32000+次
▲臺(tái)下觀眾“沉浸式”觀賽
▲《窖主說(shuō)》以漫畫的方式,，科普中國(guó)白酒知識(shí)
▲瀘州老窖集團(tuán)及股份公司黨委書記,、董事長(zhǎng)劉淼總結(jié)致辭
▲《瀘川杯里寫丹青》——國(guó)窖檔案·書畫藝術(shù)鑒賞
▲選手服飾風(fēng)格各異,，展現(xiàn)別樣風(fēng)采
比賽開始前,，我們和他們有了一次短暫的交流。
成為瀘州老窖企業(yè)文化推廣大使的楊洋,，是瀘州老窖的骨干員工,。回憶報(bào)名之初,，楊洋笑道,，“我和我的組員整日都是做酒體設(shè)計(jì)等工作，一開始誰(shuí)都沒想到我們會(huì)參賽,，更沒想到會(huì)拿到冠軍,。”拍宣傳片,、站上舞臺(tái)對(duì)她來(lái)說(shuō)像是另一種人生,。
▲楊洋（中）和她的組員拿著冠軍獎(jiǎng)杯合影
她和隊(duì)友穿著國(guó)潮服裝，與平日里那個(gè)嚴(yán)肅的技術(shù)人有些許不一樣,，楊洋說(shuō)這是他們想要表達(dá)的態(tài)度,，“搞技術(shù)的人大多數(shù)都不太擅長(zhǎng)言談,，性格比較內(nèi)斂，但我們也想表達(dá)國(guó)窖人的信念,，不管是產(chǎn)品還是其他方面,，都一定會(huì)堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合?！?/span>
秦昊然則是一個(gè)善于表達(dá)的人,，他是本次大賽的刷題小能手，奪得線上答題榜首之位,，成為瀘州老窖企業(yè)文化推廣大使,。
▲《詩(shī)刊》社編輯部副主任彭敏和瀘州老窖博物館館長(zhǎng)楊辰為企業(yè)文化推廣大使獲得者——酒體設(shè)計(jì)管理中心黨支部酒虎詩(shī)龍隊(duì)楊洋和酒久為功隊(duì)秦昊然頒獎(jiǎng)
“瀘州老窖一直都是開創(chuàng)者，我們做了很多首創(chuàng)的活動(dòng),，比如高端品鑒活動(dòng)七星盛宴,、懷玉杯、文釀杯,、封藏大典,，都做得很好，我們守正創(chuàng)新,，做了各項(xiàng)酒體研究,，既有傳統(tǒng)的酒體，也都會(huì)出創(chuàng)新類的果酒,、中式雞尾酒的產(chǎn)品,。”在秦昊然的世界里,，酒體設(shè)計(jì)一線的創(chuàng)新精神貫穿至工作,、生活，甚至影響到了他的生活方式,。
而那些脫口而出的經(jīng)典IP,，在比賽之前或許并沒有被秦昊然重視和了解，是這場(chǎng)比賽讓秦昊然找到了一個(gè)新的出口,。
▲就是這樣一場(chǎng)別開生面的知識(shí)競(jìng)賽,，強(qiáng)化了員工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同感和向心力
“比賽對(duì)我們的賦能很重要，我們通過(guò)比賽的積累可以跟大家講瀘州老窖的歷史,、講不可復(fù)制的核心資源,，我們可以讓企業(yè)文化知識(shí)更靈活、更直觀,，讓大家了解我們的歷史底蘊(yùn)、技術(shù)領(lǐng)先,，讓大家感受到瀘州老窖就是牛,！”
▲瀘州老窖的企業(yè)文化底蘊(yùn)通過(guò)比賽,，更靈活、趣味地展現(xiàn)給觀眾
數(shù)千道題目背后的知識(shí)文化體系,，最終形成了員工對(duì)瀘州老窖的文化認(rèn)同感,。員工的企業(yè)文化自信并非只以筆墨渲染，它根植于企業(yè)腳踏實(shí)地的每一步中,。而平日里沉醉于自身工作的員工們,，通過(guò)比賽真正“看”到了瀘州老窖數(shù)百年的沉淀和骨子里的開拓性。
這些獨(dú)屬于瀘州老窖的文化故事也將通過(guò)更多奮斗在瀘州老窖市場(chǎng)一線的國(guó)窖人,，傳遞至經(jīng)銷商和消費(fèi)群體,。半決賽中有一支極為年輕的隊(duì)伍，由瀘州老窖特曲公司今年新進(jìn)的大學(xué)生組成,。白天跑市場(chǎng),、晚上學(xué)習(xí)知識(shí)，市場(chǎng)的狼性與企業(yè)的底蘊(yùn)在他們身上巧妙地融合在一起,。
▲由瀘州老窖特曲公司新進(jìn)大學(xué)生組成的參賽隊(duì)伍——成群結(jié)隊(duì)
除了年輕的血液,，瀘州老窖人才梯隊(duì)的腰部力量也成為本次大賽的主力軍，以孟凌云,、敖靈,、鄧波為代表的中層領(lǐng)導(dǎo)紛紛帶隊(duì)主動(dòng)參加比賽。
“時(shí)間可以讓我們沉淀一些企業(yè)文化知識(shí),，但這次比賽可以讓我們更為系統(tǒng),、深入理解企業(yè)，對(duì)我們未來(lái)工作,、傳播都有非常重要的意義,。”敖靈說(shuō)到,，學(xué)無(wú)止境在瀘州老窖國(guó)窖人身上有了更為具象的表達(dá),。
除此以外，我們還見到了瀘州老窖國(guó)窖人的多面性,。第一個(gè)推開門的唐開明,，他戴著“大金鏈子”，頭上綁著必勝的頭巾,，一副嘻哈男孩的樣子,；善于思考的敖靈，將瀘州老窖骨干員工的思考貫穿比賽始末,，讓我們看到了瀘州老窖科研人的執(zhí)著,；說(shuō)著“只有了解瀘州老窖企業(yè)文化才能真正自信”的黃夏敏……
他們有著不同的年齡、職務(wù)和崗位,，但在過(guò)去的數(shù)月中,，瀘州老窖企業(yè)文化知識(shí)真正成為他們生活的一部分,，也改變著他們的生活習(xí)慣，“濃香文釀杯”的成果也不再僅限于以賽促學(xué),，它甚至成為了瀘州老窖人文化自強(qiáng)自信的跳板,。
當(dāng)文化成為人的一部分，文化傳播便也有了生命,，“瀘州老窖企業(yè)文化知識(shí)”這十個(gè)字也就鮮活了起來(lái),。
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文化自信自強(qiáng)
奮進(jìn)白酒千年品牌
一場(chǎng)大賽的背后，不只是有觀賽嘉賓,、參賽選手和籌備組,，還有大批奮斗在營(yíng)銷一線的瀘州老窖國(guó)窖人，他們率先將濃香型白酒文化從區(qū)域帶至全國(guó)甚至世界,，讓濃香型白酒繁榮有根可循,。
如今我們回看瀘州老窖榮獲名酒70年來(lái)的歷程，那些面向全國(guó)釀酒行業(yè)開辦的釀酒技術(shù)培訓(xùn)班,、嘗評(píng)勾調(diào)技術(shù)培訓(xùn),、調(diào)味與理化檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班、廠長(zhǎng)企業(yè)管理培訓(xùn)班等等,，文化的開拓性和傳承價(jià)值在瀘州老窖展現(xiàn)的淋漓盡致,。
在這里，它不是狹隘的企業(yè)文化,，而是包容,、開放、立體的,，并最終引領(lǐng)中國(guó)濃香文化成為中國(guó)白酒文化的中流砥柱,。
站在名酒70年的臺(tái)階上，“濃香文釀杯”是全體瀘州老窖國(guó)窖人寫下的關(guān)于白酒文化傳承的又一筆,。
▲1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)名單
一直以來(lái),，瀘州老窖都堅(jiān)持“十年品牌靠營(yíng)銷，百年品牌靠質(zhì)量,，千年品牌靠文化”的企業(yè)發(fā)展理念,，并將“文化鑄魂”作為“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃之一，以濃香文化締造者,、白酒文化傳承弘揚(yáng)者和中國(guó)文化世界表達(dá)三個(gè)層次深化文化體系建設(shè),。
瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒在比賽現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)道,，“一個(gè)企業(yè)持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)力才是最大的競(jìng)爭(zhēng)力,，我們要時(shí)刻保持這種競(jìng)爭(zhēng)力，就要為企業(yè)的每一位員工提供終身學(xué)習(xí)的平臺(tái)?！?/span>
▲瀘州老窖黨委副書記,、總經(jīng)理林鋒致辭
由此來(lái)看,，比賽只是“濃香文釀杯”的一部分,，更多時(shí)候它會(huì)成為瀘州老窖文化傳播的加速器。
從大環(huán)境來(lái)看,，正所謂文化興則國(guó)運(yùn)興,，文化強(qiáng)則國(guó)運(yùn)強(qiáng)，黨的二十大報(bào)告中提出“推進(jìn)文化自信自強(qiáng),，鑄就社會(huì)主義文化新輝煌”,，加以“自強(qiáng)”二字的提法，讓文化在新征程中的方向更為明確,。
中華文化有著五千多年的輝煌燦爛,，由此而生的自信是流淌在中華兒女血液中的，以此為基礎(chǔ),，對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)行轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新,，才能不斷提升軟實(shí)力，真正以文化自強(qiáng),。
作為中華文化中的一朵奇葩,，白酒文化自然是文化自信自強(qiáng)的重要落腳點(diǎn)之一。上文我們提及在過(guò)去數(shù)十年間,，瀘州老窖很大程度上補(bǔ)上了白酒行業(yè)歷史文化的缺口,，肩負(fù)起中國(guó)名酒的責(zé)任、以“濃香鼻祖”為名,，始終致力于白酒文化建設(shè),。
在新使命的號(hào)召下，“濃香文釀杯”是瀘州老窖作為中國(guó)白酒代表性品牌幫助企業(yè)員工建立文化自信自強(qiáng)信念的切實(shí)表現(xiàn),，也為白酒企業(yè)提交了一個(gè)關(guān)于如何真正傳承白酒文化的模板,。
而文化自信、自強(qiáng),，最終將為瀘州老窖結(jié)出更為豐盛的果實(shí),，無(wú)法復(fù)制也難以超越?？v觀白酒行業(yè),，瀘州老窖的歷史文化積淀已經(jīng)具備引領(lǐng)性，未來(lái)將以每一個(gè)瀘州老窖國(guó)窖人為起點(diǎn),，形成白酒文化的絕對(duì)地位,。
這是一場(chǎng)企業(yè)內(nèi)部的比賽，甚至沒有通過(guò)大量媒體的筆墨進(jìn)行宣傳，但正如開頭說(shuō)的那樣,，我們深知,，白酒文化傳承已然寫下新的一筆，站在新時(shí)代的洪流中,，瀘州老窖正在文化自信的道路上扎根繁榮,，向著千年品牌邁進(jìn)。
