今年1月,，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)發(fā)布一份文件,，認(rèn)證九江雙蒸酒等產(chǎn)品可以使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志,。

上世紀(jì)70年代，米香白酒在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)被確立為四大白酒香型之一,。至今44年來(lái),，排在前頭的“濃、醬,、清”在中國(guó)白酒市場(chǎng)攪動(dòng)風(fēng)云,，并引領(lǐng)多輪“香型熱”。

同樣作為名香型,，米香白酒盡管在市場(chǎng)上很少“出風(fēng)頭”,，但在數(shù)十年的行業(yè)煥新、沉淀下,，也誕生了不少優(yōu)質(zhì)酒企,，九江雙蒸無(wú)疑是其中的代表。

堅(jiān)守工藝傳承,，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新,，深耕品牌建設(shè)，九江雙蒸憑借兩百多年的深厚底蘊(yùn),，致力打造“米香品牌價(jià)值第一”,。

據(jù)悉，九江雙蒸此次獲得純糧固態(tài)白酒標(biāo)志認(rèn)證,，不僅成為廣東省第一個(gè)榮獲純糧固態(tài)白酒標(biāo)志認(rèn)證的品牌,，在整個(gè)米香品類中也是第一家。

九江雙蒸長(zhǎng)期作為粵酒老大,、米香龍頭,，新增雙料第一，其品牌實(shí)力,、產(chǎn)品質(zhì)量,、高端資質(zhì)再次得到權(quán)威認(rèn)證。

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“純糧固態(tài)”

為何是金字招牌,？

在中國(guó)買白酒,，走進(jìn)店里往往能聽(tīng)到推銷人員這樣一句話“這酒好，是純糧固態(tài),?！?/span>

對(duì)酒商、酒客而言,，不管懂不懂白酒,，只要聽(tīng)到是“純糧固態(tài)”多少心里都能放心，這也成了評(píng)判一瓶白酒質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,。

“純糧固態(tài)”為何深得人心,？

一是飲用體驗(yàn)上佳,。純糧固態(tài)法嚴(yán)格使用純糧釀造，不會(huì)添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),。

二是名酒打樣,。白酒市場(chǎng)經(jīng)歷多輪調(diào)整，酒的品質(zhì)分層,、消費(fèi)者的飲酒素養(yǎng)差不多定型,，廣受市場(chǎng)認(rèn)可的高端白酒如茅臺(tái)、五糧液,、國(guó)窖1573等均采用純糧固態(tài)釀造,，可以說(shuō)采用純糧固態(tài)釀造法釀造出的白酒，才具備進(jìn)軍高端酒市場(chǎng)的資質(zhì),。

2022年6月1日,，白酒新國(guó)標(biāo)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》和《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》中強(qiáng)調(diào)了固態(tài)法白酒定義，是以糧谷為原料,，以大曲,、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑,，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒,，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的,，規(guī)定不得添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),。

在今年2月1日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《GB/T 10781.2-2022 白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒》也再次強(qiáng)調(diào)了固態(tài)釀造,，定義中強(qiáng)調(diào)“不使用”“不添加”香料香精物質(zhì),，并突出清香白酒的純糧屬性,。

由此可見(jiàn)，“純糧+固態(tài)”不容置疑成為了如今酒業(yè)對(duì)于健康飲酒,、品質(zhì)釀酒,、正宗好酒的共識(shí)。

根據(jù)國(guó)家對(duì)白酒標(biāo)準(zhǔn)的定義,，白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也一直處于轉(zhuǎn)型升級(jí),。先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)體系有助于塑造高品質(zhì)的品牌形象，專業(yè)的認(rèn)證更是能夠提升企業(yè)的品牌價(jià)值,。

在純糧酒,、固態(tài)釀造日益成為衡量白酒品質(zhì)重要依據(jù)的今天，九江雙蒸酒能獲得官方對(duì)于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的專業(yè)認(rèn)證,，源于其高端品質(zhì),、穩(wěn)定品控的常理之中,，也是其引領(lǐng)米香白酒、廣東白酒價(jià)值提升的情理之內(nèi),。

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兩個(gè)第一外

九江雙蒸還有“多重身份”

在二百零二年的歷史中,，九江雙蒸以品質(zhì)為核心，圍繞工藝升級(jí),、品牌建設(shè)持續(xù)突破,、升級(jí)，憑借著品牌,、品質(zhì)及文化優(yōu)勢(shì),，始終引領(lǐng)著米香白酒行業(yè)向高前行。

酒企的生命,，一定以酒品質(zhì)為基,，獲得純糧固態(tài)白酒標(biāo)志認(rèn)證，是官方對(duì)九江雙蒸卓越品質(zhì)的認(rèn)可,，除此以外,，更賦予了九江雙蒸多重身份。

一是健康飲酒的倡導(dǎo)者,。疫情后消費(fèi)人群健康意識(shí)上升,，理性飲酒、健康飲酒的潮流給米香白酒帶來(lái)嶄新發(fā)展機(jī)遇,。

作為米香白酒的工藝引領(lǐng)者,，九江雙蒸采用“雙蒸工藝”，遵循精選大米,、精磨大米,、精準(zhǔn)蒸餾、精心儲(chǔ)存,、精心勾調(diào)的“五精”工藝,，以及“十項(xiàng)低醉技術(shù)+低溫慢釀工藝”，不斷進(jìn)行技術(shù)迭代升級(jí),，生產(chǎn)出來(lái)的酒一方面具有更穩(wěn)定的品質(zhì),，另一方面在保持舒適口感的同時(shí)更符合大健康時(shí)代的飲酒潮流。

二是白酒出圈的破壁者,。如今白酒行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如火如荼,，如何在流量為王的廣告時(shí)代抓住消費(fèi)者眼球，強(qiáng)化品牌建設(shè),，讓白酒快速“出圈“成為各酒企進(jìn)攻的重點(diǎn),。

這些年來(lái)，在全國(guó)乃至世界上，九江雙蒸的身影并不少見(jiàn),。為打出“有華人的地方就有九江雙蒸”的響亮名號(hào),，在成立200周年那天，九江雙蒸相繼登頂紐約,、倫敦,、新加坡、香港,、廣州,、佛山、珠海,、惠州,、中山9城地標(biāo)，讓世界看到中國(guó)優(yōu)質(zhì)米香白酒的產(chǎn)品實(shí)力與文化魅力,。

同時(shí),，九江雙蒸在2022年11月30日與快舟火箭正式官宣合作，跟上了這股“太空熱”,。在今年3月22日,，九江雙蒸的品牌LOGO與快舟火箭一起從酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心飛向太空。

作為米香龍頭企業(yè),，九江雙蒸同中國(guó)航天事業(yè)一樣正處于火熱發(fā)展中,，同時(shí)也受到了無(wú)數(shù)國(guó)人的關(guān)注，充分彰顯了其品牌硬實(shí)力,。

三是米香白酒國(guó)際化的領(lǐng)航者,。走出國(guó)門，在世界上豎起白酒文化,、中國(guó)文化的旗幟正在成為行業(yè)前排酒企的共識(shí),。

遠(yuǎn)航酒業(yè)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理關(guān)正生表示，作為中國(guó)大清香范圍內(nèi)的一種酒種,，米香白酒完全符合國(guó)際蒸餾酒的發(fā)展趨勢(shì)和飲用習(xí)慣,，具備廣闊的發(fā)展空間。

立足廣東,，輻射全國(guó),，邁向世界,，在米香白酒中,，九江雙蒸很早就開(kāi)始摸索“出海”,。

資料顯示,，早在上世紀(jì)80年代初期，九江雙蒸的出口量就已達(dá)4000噸,，產(chǎn)品銷往港澳,、東南亞一帶,，以及美國(guó)、英國(guó),、瑞士,、澳大利亞、加拿大,、德國(guó)等國(guó)家,，被海外華人華僑喻為“故鄉(xiāng)水 家鄉(xiāng)酒”。時(shí)至今日,，其米香白酒釀酒規(guī)模位居中國(guó)第一,，出口量仍然位居全國(guó)前列。

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開(kāi)啟“酒莊模式”

引領(lǐng)米香白酒高端化發(fā)展

縱觀中國(guó)白酒發(fā)展,，頭部酒企,、高端產(chǎn)品的引領(lǐng)效應(yīng)是帶動(dòng)地區(qū)酒業(yè)、品類香型發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn),。

九江雙蒸作為米香白酒的龍頭,、粵酒的代表，長(zhǎng)期以來(lái)肩負(fù)著米香價(jià)值引領(lǐng),、粵酒振興的重任,。憑借著多年來(lái)對(duì)品質(zhì)打造、品牌宣傳的精心沉淀,，早已具備沖刺高端的深厚底蘊(yùn),。

一是深耕科研，釀造工藝高端化,。九江酒廠已進(jìn)行自動(dòng)化智能化升級(jí),，在保留核心米香釀造技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了智能化改造。

如引進(jìn)高效蒸煮系統(tǒng),、智能化發(fā)酵系統(tǒng),、清水處理系統(tǒng)、高效包裝線等現(xiàn)代化設(shè)備,，在滿足龐大市場(chǎng)需求的同時(shí)又保證了品質(zhì)好酒的產(chǎn)出,。

此次獲得純糧固態(tài)白酒發(fā)酵標(biāo)志，正是九江雙蒸高度重視科研的結(jié)果,。據(jù)了解,，九江雙蒸每年研發(fā)投入均超千萬(wàn)元，且公司專門劃分了6000平方米場(chǎng)地用于研發(fā)試驗(yàn),，投資2000萬(wàn)元用于研發(fā)試驗(yàn)設(shè)備的更新與維護(hù),。

在不計(jì)成本般的投入下，公司的科研成果可謂是非常豐厚，在2021年企查查發(fā)布的“發(fā)明專利數(shù)量TOP20白酒企業(yè)”中,，九江酒廠居全國(guó)白酒企業(yè)第7位,。如今在企查查搜索“九江酒廠“，目前已授權(quán)專利共有45項(xiàng),，在米香型乃至整個(gè)白酒行業(yè)均處于全國(guó)前列,。

二是挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)，商業(yè)模式高端化,。2021年10月,，值九江雙蒸200周年生日之際，雙蒸1821酒莊也正式揭幕,，成為米香龍頭發(fā)力高端的新起點(diǎn),。

今年2月3日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布通知稱,，將面向社會(huì)公開(kāi)征集《白酒酒莊》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位,，旨在規(guī)范中國(guó)白酒酒莊發(fā)展。

對(duì)于中國(guó)白酒,，酒莊模式仍處于待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海,，擁有無(wú)限廣闊的發(fā)展空間，這也很有可能成為未來(lái)白酒品牌高端化競(jìng)爭(zhēng)的熱門賽道,。

遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)（九江雙蒸）市場(chǎng)戰(zhàn)略中心總監(jiān)陳冰曾表示,，九江雙蒸探索的米香白酒高端化之路，將以雙蒸1821酒莊的生態(tài)模式,、深度體驗(yàn)體系,、侍酒文化體系、老酒銀行體系為核心,，將雙蒸1821酒莊酒打造成中國(guó)高端米香白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌,，實(shí)現(xiàn)米香高端白酒銷量第一、米香高端白酒品牌第一,、米香高端白酒品類第一,。

在此背景下，2022年12月,，雙蒸1821酒莊酒作為九江雙蒸高端酒產(chǎn)品的代表正式上市,，首創(chuàng)米香真年份，在填補(bǔ)米香品類年份酒市場(chǎng)空白的同時(shí),，也將米香品類的價(jià)值表達(dá)提到了新的高度,。

這是在酒莊模式運(yùn)轉(zhuǎn)下誕生出的戰(zhàn)略型高端米香白酒，凝聚著九江雙蒸獨(dú)有的酒莊文化和品牌印記,。

隨著白酒行業(yè)迎來(lái)新一輪調(diào)整期,，大健康時(shí)代下米香白酒的價(jià)值正在全面回歸，可以預(yù)見(jiàn),，雙蒸1821酒莊將會(huì)在文化表達(dá),、品牌塑造、產(chǎn)品體系構(gòu)建中,，進(jìn)一步提高九江雙蒸邁向高端化的步伐,。

立足品質(zhì)，不斷創(chuàng)新,，邁向高端,。在標(biāo)簽化時(shí)代，該如何定義九江雙蒸,？

這是百年不衰的粵地名流,，是提振品類價(jià)值的米香龍頭，更是權(quán)威認(rèn)證,、行業(yè)認(rèn)可,、品質(zhì)高端的中國(guó)好酒。