今年1月,，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布一份文件,，認證九江雙蒸酒等產(chǎn)品可以使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志。

上世紀70年代,，米香白酒在第三屆全國評酒會被確立為四大白酒香型之一,。至今44年來，排在前頭的“濃,、醬、清”在中國白酒市場攪動風云,，并引領(lǐng)多輪“香型熱”,。

同樣作為名香型,，米香白酒盡管在市場上很少“出風頭”，但在數(shù)十年的行業(yè)煥新,、沉淀下,，也誕生了不少優(yōu)質(zhì)酒企，九江雙蒸無疑是其中的代表,。

堅守工藝傳承,，推動技術(shù)創(chuàng)新，深耕品牌建設(shè),，九江雙蒸憑借兩百多年的深厚底蘊,，致力打造“米香品牌價值第一”。

據(jù)悉,，九江雙蒸此次獲得純糧固態(tài)白酒標志認證,，不僅成為廣東省第一個榮獲純糧固態(tài)白酒標志認證的品牌，在整個米香品類中也是第一家,。

九江雙蒸長期作為粵酒老大,、米香龍頭，新增雙料第一,，其品牌實力,、產(chǎn)品質(zhì)量、高端資質(zhì)再次得到權(quán)威認證,。

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“純糧固態(tài)”

為何是金字招牌,？

在中國買白酒，走進店里往往能聽到推銷人員這樣一句話“這酒好,，是純糧固態(tài),。”

對酒商,、酒客而言,，不管懂不懂白酒，只要聽到是“純糧固態(tài)”多少心里都能放心,，這也成了評判一瓶白酒質(zhì)量的重要標準之一,。

“純糧固態(tài)”為何深得人心？

一是飲用體驗上佳,。純糧固態(tài)法嚴格使用純糧釀造,，不會添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。

二是名酒打樣,。白酒市場經(jīng)歷多輪調(diào)整,，酒的品質(zhì)分層、消費者的飲酒素養(yǎng)差不多定型,，廣受市場認可的高端白酒如茅臺,、五糧液,、國窖1573等均采用純糧固態(tài)釀造，可以說采用純糧固態(tài)釀造法釀造出的白酒,，才具備進軍高端酒市場的資質(zhì),。

2022年6月1日，白酒新國標《白酒工業(yè)術(shù)語》和《飲料酒術(shù)語和分類》中強調(diào)了固態(tài)法白酒定義,，是以糧谷為原料,，以大曲、小曲,、麩曲等為糖化發(fā)酵劑,，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，經(jīng)陳釀,、勾調(diào)而成的,，規(guī)定不得添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)。

在今年2月1日,，國家市場監(jiān)督管理總局,、國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布的《GB/T 10781.2-2022 白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒》也再次強調(diào)了固態(tài)釀造，定義中強調(diào)“不使用”“不添加”香料香精物質(zhì),，并突出清香白酒的純糧屬性,。

由此可見，“純糧+固態(tài)”不容置疑成為了如今酒業(yè)對于健康飲酒,、品質(zhì)釀酒,、正宗好酒的共識。

根據(jù)國家對白酒標準的定義,，白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也一直處于轉(zhuǎn)型升級,。先進的標準體系有助于塑造高品質(zhì)的品牌形象，專業(yè)的認證更是能夠提升企業(yè)的品牌價值,。

在純糧酒,、固態(tài)釀造日益成為衡量白酒品質(zhì)重要依據(jù)的今天，九江雙蒸酒能獲得官方對于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志的專業(yè)認證,，源于其高端品質(zhì),、穩(wěn)定品控的常理之中，也是其引領(lǐng)米香白酒,、廣東白酒價值提升的情理之內(nèi),。

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兩個第一外

九江雙蒸還有“多重身份”

在二百零二年的歷史中，九江雙蒸以品質(zhì)為核心,，圍繞工藝升級,、品牌建設(shè)持續(xù)突破、升級,，憑借著品牌,、品質(zhì)及文化優(yōu)勢,，始終引領(lǐng)著米香白酒行業(yè)向高前行。

酒企的生命,，一定以酒品質(zhì)為基，獲得純糧固態(tài)白酒標志認證,，是官方對九江雙蒸卓越品質(zhì)的認可,，除此以外，更賦予了九江雙蒸多重身份,。

一是健康飲酒的倡導者,。疫情后消費人群健康意識上升，理性飲酒,、健康飲酒的潮流給米香白酒帶來嶄新發(fā)展機遇,。

作為米香白酒的工藝引領(lǐng)者，九江雙蒸采用“雙蒸工藝”,，遵循精選大米,、精磨大米、精準蒸餾,、精心儲存,、精心勾調(diào)的“五精”工藝，以及“十項低醉技術(shù)+低溫慢釀工藝”,，不斷進行技術(shù)迭代升級,，生產(chǎn)出來的酒一方面具有更穩(wěn)定的品質(zhì)，另一方面在保持舒適口感的同時更符合大健康時代的飲酒潮流,。

二是白酒出圈的破壁者,。如今白酒行業(yè)的市場競爭如火如荼，如何在流量為王的廣告時代抓住消費者眼球,，強化品牌建設(shè),，讓白酒快速“出圈“成為各酒企進攻的重點。

這些年來,，在全國乃至世界上,，九江雙蒸的身影并不少見。為打出“有華人的地方就有九江雙蒸”的響亮名號,，在成立200周年那天,，九江雙蒸相繼登頂紐約、倫敦,、新加坡,、香港、廣州,、佛山,、珠海,、惠州、中山9城地標,，讓世界看到中國優(yōu)質(zhì)米香白酒的產(chǎn)品實力與文化魅力,。

同時，九江雙蒸在2022年11月30日與快舟火箭正式官宣合作,，跟上了這股“太空熱”,。在今年3月22日，九江雙蒸的品牌LOGO與快舟火箭一起從酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心飛向太空,。

作為米香龍頭企業(yè),，九江雙蒸同中國航天事業(yè)一樣正處于火熱發(fā)展中，同時也受到了無數(shù)國人的關(guān)注,，充分彰顯了其品牌硬實力,。

三是米香白酒國際化的領(lǐng)航者。走出國門,，在世界上豎起白酒文化,、中國文化的旗幟正在成為行業(yè)前排酒企的共識。

遠航酒業(yè)董事長兼總經(jīng)理關(guān)正生表示,，作為中國大清香范圍內(nèi)的一種酒種,，米香白酒完全符合國際蒸餾酒的發(fā)展趨勢和飲用習慣，具備廣闊的發(fā)展空間,。

立足廣東,，輻射全國，邁向世界,，在米香白酒中,，九江雙蒸很早就開始摸索“出海”,。

資料顯示,，早在上世紀80年代初期，九江雙蒸的出口量就已達4000噸,，產(chǎn)品銷往港澳,、東南亞一帶，以及美國,、英國,、瑞士、澳大利亞,、加拿大,、德國等國家，被海外華人華僑喻為“故鄉(xiāng)水 家鄉(xiāng)酒”。時至今日,，其米香白酒釀酒規(guī)模位居中國第一,，出口量仍然位居全國前列。

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開啟“酒莊模式”

引領(lǐng)米香白酒高端化發(fā)展

縱觀中國白酒發(fā)展,，頭部酒企,、高端產(chǎn)品的引領(lǐng)效應(yīng)是帶動地區(qū)酒業(yè)、品類香型發(fā)展的關(guān)鍵點,。

九江雙蒸作為米香白酒的龍頭,、粵酒的代表，長期以來肩負著米香價值引領(lǐng),、粵酒振興的重任。憑借著多年來對品質(zhì)打造,、品牌宣傳的精心沉淀,，早已具備沖刺高端的深厚底蘊。

一是深耕科研,，釀造工藝高端化,。九江酒廠已進行自動化智能化升級，在保留核心米香釀造技術(shù)基礎(chǔ)上進行了智能化改造,。

如引進高效蒸煮系統(tǒng),、智能化發(fā)酵系統(tǒng)、清水處理系統(tǒng),、高效包裝線等現(xiàn)代化設(shè)備,，在滿足龐大市場需求的同時又保證了品質(zhì)好酒的產(chǎn)出。

此次獲得純糧固態(tài)白酒發(fā)酵標志,，正是九江雙蒸高度重視科研的結(jié)果,。據(jù)了解，九江雙蒸每年研發(fā)投入均超千萬元,，且公司專門劃分了6000平方米場地用于研發(fā)試驗,，投資2000萬元用于研發(fā)試驗設(shè)備的更新與維護。

在不計成本般的投入下,，公司的科研成果可謂是非常豐厚,，在2021年企查查發(fā)布的“發(fā)明專利數(shù)量TOP20白酒企業(yè)”中，九江酒廠居全國白酒企業(yè)第7位,。如今在企查查搜索“九江酒廠“,，目前已授權(quán)專利共有45項，在米香型乃至整個白酒行業(yè)均處于全國前列,。

二是挖掘新的增長點,，商業(yè)模式高端化。2021年10月，值九江雙蒸200周年生日之際,，雙蒸1821酒莊也正式揭幕,，成為米香龍頭發(fā)力高端的新起點。

今年2月3日,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布通知稱,，將面向社會公開征集《白酒酒莊》團體標準起草單位，旨在規(guī)范中國白酒酒莊發(fā)展,。

對于中國白酒,，酒莊模式仍處于待開發(fā)的藍海，擁有無限廣闊的發(fā)展空間,，這也很有可能成為未來白酒品牌高端化競爭的熱門賽道,。

遠航酒業(yè)集團（九江雙蒸）市場戰(zhàn)略中心總監(jiān)陳冰曾表示，九江雙蒸探索的米香白酒高端化之路,，將以雙蒸1821酒莊的生態(tài)模式,、深度體驗體系、侍酒文化體系,、老酒銀行體系為核心,，將雙蒸1821酒莊酒打造成中國高端米香白酒領(lǐng)導品牌，實現(xiàn)米香高端白酒銷量第一,、米香高端白酒品牌第一,、米香高端白酒品類第一。

在此背景下,，2022年12月,，雙蒸1821酒莊酒作為九江雙蒸高端酒產(chǎn)品的代表正式上市，首創(chuàng)米香真年份,，在填補米香品類年份酒市場空白的同時,，也將米香品類的價值表達提到了新的高度。

這是在酒莊模式運轉(zhuǎn)下誕生出的戰(zhàn)略型高端米香白酒,，凝聚著九江雙蒸獨有的酒莊文化和品牌印記,。

隨著白酒行業(yè)迎來新一輪調(diào)整期，大健康時代下米香白酒的價值正在全面回歸,，可以預見,，雙蒸1821酒莊將會在文化表達、品牌塑造,、產(chǎn)品體系構(gòu)建中,，進一步提高九江雙蒸邁向高端化的步伐。

立足品質(zhì),，不斷創(chuàng)新,，邁向高端,。在標簽化時代，該如何定義九江雙蒸,？

這是百年不衰的粵地名流,，是提振品類價值的米香龍頭，更是權(quán)威認證,、行業(yè)認可,、品質(zhì)高端的中國好酒。