9月8日,，《中國(guó)浸泡酒白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》）發(fā)布儀式在九江雙蒸酒廠舉行,。該《白皮書》由中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，九江雙蒸,、中國(guó)米酒研究院,、南方健康三方共同發(fā)布,，并通過(guò)云酒直播平臺(tái)面向行業(yè)進(jìn)行直播推介。

這是酒行業(yè)內(nèi)第一本關(guān)于浸泡酒的“教科書”,，對(duì)浸泡酒在選擇,、儲(chǔ)存和飲用等方面，提出了明確規(guī)定和專業(yè)建議,。

中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)陳建強(qiáng),、中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事王星、南方健康聯(lián)合創(chuàng)始人龍瓏,、遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)關(guān)正生,、中國(guó)米酒研究院院長(zhǎng)何松貴、遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)戰(zhàn)略中心總監(jiān)陳冰出席發(fā)布會(huì),，并深入解讀《白皮書》內(nèi)容,。

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浸泡酒行業(yè)

呼喚標(biāo)準(zhǔn)的誕生

泡酒作為一種養(yǎng)生飲酒的方式，受到了部分消費(fèi)群體的青睞,，這與其屬性息息相關(guān),。

在陳建強(qiáng)看來(lái)，泡酒文化歷經(jīng)千年傳承,，已融匯了養(yǎng)生,、治療、康復(fù),、養(yǎng)老等全生命周期大健康文化之中,，也成了中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精粹。

▲陳建強(qiáng)

不過(guò),，由于消費(fèi)者對(duì)浸泡酒的選擇和制作缺乏科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),，容易造成泡錯(cuò)酒、泡壞酒,，嚴(yán)重情況可能造成對(duì)身體的負(fù)面影響,。浸泡酒行業(yè)亟需一本專業(yè)著作指導(dǎo)。

《白皮書》正是基于這一現(xiàn)實(shí)情況誕生,。

據(jù)了解,，《白皮書》共1.6萬(wàn)余字，共分為4個(gè)章節(jié),，從當(dāng)下浸泡酒消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境切入,，重點(diǎn)闡述其發(fā)展歷程、健康價(jià)值,、泡酒誤區(qū),、原料選擇、操作方法等方面的知識(shí),。

為確保此書的專業(yè)性與權(quán)威性,，九江雙蒸特地邀請(qǐng)了中國(guó)米酒研究院,、中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)和南方健康三大權(quán)威機(jī)構(gòu)共同背書，共有十位中醫(yī)專家貢獻(xiàn)科學(xué)專業(yè)的浸泡酒配方,。

▲關(guān)正生

關(guān)正生表示,，一直以來(lái)，行業(yè)缺少一本系統(tǒng)性記載浸泡酒的書籍,，《白皮書》的發(fā)布填補(bǔ)了這一空白,，讓浸泡酒這一支文化得到更好地傳承與保護(hù)的同時(shí)，也讓浸泡酒更好地造福廣大人民群眾,。

▲龍瓏

龍瓏進(jìn)一步闡述了《白皮書》發(fā)布的意義,。在她看來(lái)，“《白皮書》不僅為中醫(yī)藥專業(yè)人士提供指導(dǎo),，也能讓非專業(yè)的大眾化泡酒人群正確泡酒,，科學(xué)養(yǎng)生,。讓更多人參與浸泡酒養(yǎng)生風(fēng)潮,，才能使這一傳統(tǒng)文化得以更好地傳承和發(fā)揚(yáng)，才能讓更多人受益于這種傳統(tǒng)智慧的結(jié)晶,?！?/span>

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制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

“九江雙蒸責(zé)無(wú)旁貸”

浸泡酒首部《白皮書》，為何出自九江雙蒸,？

“市場(chǎng)認(rèn)可是我們制定標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)力源泉,。這份信任，是前行的動(dòng)力,，也是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的決心來(lái)源,?！?/span>

陳冰介紹,，雖然浸泡酒是九江雙蒸品牌的“側(cè)枝”,，但其目前已躋身全網(wǎng)銷量第一,?！?/span>作為浸泡酒電商銷量第一品牌,，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，九江雙蒸責(zé)無(wú)旁貸,?！?/span>

▲陳冰

銷量第一的背后,，既反映出浸泡酒龐大的市場(chǎng)潛力，也印證了九江雙蒸在米香白酒領(lǐng)域的探索成果,。

關(guān)正生表示,，米香白酒與中醫(yī)的結(jié)合不僅是中華文化的瑰寶，更是健康養(yǎng)生的秘訣,，其深厚的歷史背景和實(shí)踐證明了這種結(jié)合的巨大價(jià)值,。九江雙蒸推動(dòng)《白皮書》的發(fā)布,，“一方面，希望大家了解浸泡酒的中醫(yī)藥文化及操作方法,；另一方面也希望大家能夠了解米香白酒文化及價(jià)值,。”

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大健康風(fēng)口來(lái)臨

九江雙蒸率先布局

當(dāng)前,，大健康風(fēng)口來(lái)臨,，消費(fèi)者不僅僅滿足于酒的口感而是呈現(xiàn)出品質(zhì)化、健康化的需求,?！?/span>健康飲酒已成共識(shí)，特別是新一代消費(fèi)群體更加關(guān)注飲后舒適度”,，關(guān)正生表示,。

實(shí)際上，《白皮書》的發(fā)布,，也是九江雙蒸品牌倡導(dǎo)健康飲酒理念的縮影,，這樣的產(chǎn)品理念，也貫穿于品牌建設(shè),、工藝提升等諸多方面,。作為米香白酒的領(lǐng)航者，九江雙蒸始終引領(lǐng)著行業(yè)的前行,。企業(yè)圍繞“飲健康酒,、健康飲酒”開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、重塑米香白酒文化,。

2015年,，九江雙蒸牽頭成立中國(guó)米酒研究院，投入數(shù)千萬(wàn)元進(jìn)行“健康飲酒”課題研究,。研究院創(chuàng)造性地將十大低醉技術(shù)和五精工藝相結(jié)合,，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者輕負(fù)擔(dān)、醒酒快的飲酒體驗(yàn),。

近年來(lái),，九江雙蒸還相繼推出精米30+、精米40+等精米系列等中高線光瓶酒,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí),。

可以說(shuō)，從理念到技藝再到產(chǎn)品,，九江雙蒸都在緊跟健康時(shí)代潮流,。

在此理念指導(dǎo)下，《白皮書》從新的消費(fèi)場(chǎng)景出發(fā)，對(duì)浸泡酒賽道進(jìn)行系統(tǒng)梳理,，形成更加普適易用的規(guī)范介紹,，并進(jìn)一步鞏固九江雙蒸健康飲酒戰(zhàn)略下產(chǎn)業(yè)布局。

一系列組合拳,，讓九江雙蒸的米香白酒龍頭地位不斷穩(wěn)固,，顯示出九江雙蒸引領(lǐng)提升米香品類整體的品質(zhì)自信。

近年來(lái),，在遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)不斷打造下,，九江雙蒸已經(jīng)成長(zhǎng)為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米香白酒近7萬(wàn)噸、年銷量超1億瓶的白酒品牌,。在米香白酒產(chǎn)業(yè)中,，釀酒規(guī)模位居全國(guó)第一、全球第二,。就在今年,，九江雙蒸獲得純糧固態(tài)白酒標(biāo)志認(rèn)證，這也是廣東省乃至整個(gè)米香品類企業(yè)中,，第一個(gè)榮獲純糧固態(tài)白酒標(biāo)志認(rèn)證的品牌,。

《白皮書》的發(fā)布以及以浸泡酒為代表的大健康市場(chǎng)，還將為米香白酒與九江雙蒸帶來(lái)哪些新的發(fā)展機(jī)會(huì),，值得進(jìn)一步關(guān)注,。