這是云酒頭條（微信號：云酒頭條）進(jìn)行的一場“非常特別”的深度交流,，交流對象是陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)董事長張紅軍。之所以說“特別”,，一方面是因?yàn)檫@是一次“約了幾次”的交流，由于張紅軍每天的日程都安排得很滿，交流幾經(jīng)推遲才最終得以成行,。
另一方面，則是因?yàn)榻涣鞯脑掝}包括了陜酒振興,、白水杜康復(fù)興,、陜派清香打造、白水產(chǎn)區(qū)建設(shè)等深度話題,。在張紅軍看來,，參照川酒,、黔酒發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，“陜酒振興”是白水杜康復(fù)興的歷史機(jī)遇,，同樣也對白水杜康提出了更高要求,。眼下，白酒市場面臨著多重壓力,，如何從挑戰(zhàn)中找到機(jī)遇成為越來越多酒類企業(yè)面臨的難題,。面臨著同樣的壓力，不斷進(jìn)行探索的白水杜康,，做出了哪些思考,，又究竟會走向何方？就在與云酒頭條（微信號：云酒頭條）交流前一天,，剛剛完成重點(diǎn)市場走訪回來的張紅軍,，在西安接待了幾批次來考察的外省經(jīng)銷商，次日一早,，又趕回位于渭南市白水縣的白水酒廠,，與政府有關(guān)部門座談。中午,，平時(shí)關(guān)注生活品質(zhì)的張紅軍,，只能隨便解決了午餐，便要趕回西安辦公室處理公司事宜,。在下午交流的間隙,，張紅軍連續(xù)接了幾個(gè)電話，回應(yīng)了幾個(gè)尋求與白水杜康在渠道,、產(chǎn)品,、文化等領(lǐng)域展開合作的人士的問題，其中包括明確回絕了一位“與白水杜康當(dāng)下發(fā)展觀不符”的實(shí)力企業(yè),。當(dāng)晚,，張紅軍專程安排了小規(guī)模的家宴，宴請剛剛從渭南-霍爾果斯合作交流暨名優(yōu)消費(fèi)品推介會等活動上歸來的同事,，交流展會上品牌與文化傳播,、招商等成果，以及下一步的招商與傳播安排,。第二天,，張紅軍再次踏上全國拜訪經(jīng)銷商的行程。這只是張紅軍過去一年多來工作行程的縮影：要么“走出去”拜訪合作和意向渠道商,，或者開展企業(yè)間的交流與學(xué)習(xí),，要么“引進(jìn)來”，與政府,、企業(yè),、協(xié)會,、專家、學(xué)者等開展交流,。張紅軍忙碌的背后,，是白水杜康品牌復(fù)興進(jìn)入加速期。近年來,，白水杜康以其品牌化,、全國化的經(jīng)營策略，名優(yōu)酒與文化名酒品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏得了市場的認(rèn)可,，在此基礎(chǔ)上,，白水杜康持續(xù)積極拓展市場，不斷推陳出新,，推出了老清香等戰(zhàn)略大單品,，滿足更多消費(fèi)者的需求。進(jìn)入2023年,，白水杜康高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入加速期,。
在品牌影響力方面，白水杜康先后舉辦了第四屆黃河兩岸清香白酒高峰論壇,、中國千年杜康古廟會文化節(jié)等重磅活動,，參與第三屆消博會、2023北京酒博會,、第108屆全國糖酒會等國內(nèi)外重磅會議,，張紅軍也多次受邀出席行業(yè)高峰論壇。
據(jù)張紅軍透露,，僅第四屆黃河兩岸清香白酒高峰論壇一場活動,，白水杜康品牌的行業(yè)和社會曝光量就超過3億，老清香戰(zhàn)略大單品也借助這一論壇,，經(jīng)過權(quán)威專家鑒評，成功上市,。在企業(yè)競爭力方面,，白水杜康召開了白水杜康2023年度合作大會、2023白水杜康品牌戰(zhàn)略合作研討會等會議,，進(jìn)一步明確規(guī)范市場,、提升品牌形象、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境,，同時(shí)牽手黑格咨詢,、渭南師范學(xué)院農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院等開展合作與研究，萬噸基酒項(xiàng)目一期建成投產(chǎn),，產(chǎn)能持續(xù)提升,。
在市場領(lǐng)先力方面,，白水杜康年內(nèi)在持續(xù)推動全國化市場布局同時(shí)，亮相納米比亞共和國獨(dú)立33周年招待會,、2023中法文化論壇暨法國前總統(tǒng)奧朗德歡迎晚宴等國際活動,，并走進(jìn)日本駐華使館，成為大使館指定用酒,。張紅軍和白水杜康人共同努力之下,，白水杜康發(fā)展迎來歷史最好階段。據(jù)張紅軍透露,，在行業(yè)新一輪調(diào)整的當(dāng)下,，白水杜康上半年市場銷售實(shí)現(xiàn)超過20%的增長，產(chǎn)能增長超過50%,，老清香等戰(zhàn)略大單品市場布局取得預(yù)期效果,。“陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)將以陜西省白酒產(chǎn)業(yè)鏈工作推進(jìn)會為契機(jī)，加快萬噸基酒項(xiàng)目建設(shè),，爭創(chuàng)數(shù)字化‘三品’智能制造示范酒廠,，全面加快企業(yè)發(fā)展步伐，為全省白酒產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量”,。日前,，陜西省白酒產(chǎn)業(yè)鏈工作推進(jìn)會在渭南市白水縣召開，張紅軍在會上如此表示,。
當(dāng)前,，區(qū)域白酒振興被四川、貴州等核心產(chǎn)區(qū)作為重要發(fā)展抓手,，陜西也不例外：將白酒產(chǎn)業(yè)納入省級24條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,，由陜西省委常委、省委政法委書記劉強(qiáng)出任鏈長,，并制定印發(fā)了《白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃》,，聚焦品種調(diào)整、品質(zhì)提升,、品牌培育“三品戰(zhàn)略”任務(wù),，全力提升白酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。在“陜酒振興”的框架內(nèi),，陜西省以及各級市,、縣政府，不斷優(yōu)化營商環(huán)境,，持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)配套,、招商引資、融資服務(wù),、要素保障等方面的支持力度,，致力于構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展生態(tài),。張紅軍對此感受頗多，“處處都能感受到各部門務(wù)實(shí)高效的工作作風(fēng)和無微不至的服務(wù),，例如,，公司萬噸基酒擴(kuò)建項(xiàng)目土地審批和配套能源項(xiàng)目，在各級政府支持下,，很快就得到了解決,，確保項(xiàng)目超前投產(chǎn)達(dá)效”。讓張紅軍感覺到興奮的還有省市縣領(lǐng)導(dǎo)對于企業(yè)的關(guān)心,。張紅軍透露,，在一次陜西白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的會議上，有著“中國酒城”瀘州市委書記履職經(jīng)歷的劉強(qiáng),，現(xiàn)場主動介紹了郎酒集團(tuán)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與歷程,，期望陜酒企業(yè)能夠從中汲取寶貴經(jīng)驗(yàn)，加速發(fā)展,。
在張紅軍看來,，政府有決心、有經(jīng)驗(yàn),、有動作,，企業(yè)就更有信心?！瓣兙普衽d恰逢其時(shí),，一方面，行業(yè)呈現(xiàn)向核心產(chǎn)區(qū)集中的趨勢,，呼喚產(chǎn)區(qū)政府對于產(chǎn)業(yè)的大力支持,；另一方面，包括西鳳,、白水杜康在內(nèi)的陜酒企業(yè)發(fā)展進(jìn)入加速階段,，是陜酒振興的基礎(chǔ)，更重要的是,，振興陜酒對于陜西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、拉動內(nèi)需和鄉(xiāng)村振興，都具有重要支撐作用”,，張紅軍表示。“是機(jī)遇,，也是壓力”,，張紅軍同樣坦陳，對照四川和貴州名優(yōu)白酒發(fā)展來看,，地方政府對于白酒產(chǎn)業(yè)的重視,，將全方位促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,，但也提出了更高的要求，“企業(yè)必須思考自己在陜酒陣營中的方位,，要構(gòu)建自己的差異化競爭力,，方能在市場中站位腳跟，支撐陜酒振興,，與全國的一二線名酒同臺競技”,。
在張紅軍看來，陜酒振興的時(shí)代機(jī)遇之下,，包括白水杜康在內(nèi)的陜酒企業(yè)必須在政府的推動和指導(dǎo)下,，以“時(shí)不我待”的緊迫感，跑出加速度,、干出高質(zhì)量,，才能抓住機(jī)遇，達(dá)成陜酒振興發(fā)展要求,。行業(yè)調(diào)整與陜酒振興“進(jìn)行時(shí)”的背景下,，白水杜康如何在陜酒振興中發(fā)揮更重要作用，同時(shí)全面加快企業(yè)發(fā)展步伐成為張紅軍思考的問題,。在與云酒頭條的交流中,，張紅軍頻頻提問四川、貴州等核心產(chǎn)區(qū)以及一二線名酒的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與當(dāng)下的核心動作,，同時(shí)也就白水杜康的發(fā)展進(jìn)行了介紹,。認(rèn)真研究了川酒“六朵金花”“十小金花”“原酒20強(qiáng)”為代表的名優(yōu)酒企發(fā)展格局之后，張紅軍認(rèn)為陜酒振興的企業(yè)發(fā)展格局,，同樣應(yīng)該是“各美其美,，美美與共”，即以西鳳酒為龍頭引領(lǐng),，各名優(yōu)酒企實(shí)現(xiàn)差異化競爭,，共同支撐陜酒振興發(fā)展。
在張紅軍的心底,，早已經(jīng)明確了白水杜康在陜酒振興中的方位：“西有鳳香,，東有清香；西有西鳳,，東有杜康”,，從區(qū)位來看，一個(gè)在陜西西部,，一個(gè)在陜西東部,；從香型來看，一個(gè)鳳香，一個(gè)清香,；從品牌來看,，白水杜康同樣位列名優(yōu)酒品牌，具有全國化優(yōu)勢,，企業(yè)加速發(fā)展之后,，能夠與西鳳酒成為陜酒振興的雙輪驅(qū)動之一。
張紅軍坦陳,，白水杜康與西鳳酒仍然有一定差距,，但企業(yè)已經(jīng)明確了差異化發(fā)展道路，對標(biāo)的對象正是白酒“百億俱樂部”成員之一的牛欄山,。在張紅軍來看,，大眾民酒消費(fèi)市場空間巨大，白水杜康以人民釀大眾名酒,、大眾美酒為初衷,，堅(jiān)持清香口糧酒的核心定位。張紅軍對于大眾名酒和大眾美酒市場的積極判斷,，在一二線名酒中已經(jīng)得以驗(yàn)證,。茅臺集團(tuán)旗下茅臺保健酒公司推出了鎖定百元醬香價(jià)格帶的“臺源”，而習(xí)酒也推出了大眾醬香的圓習(xí)酒,，進(jìn)一步穩(wěn)定市場的基本盤和市場基礎(chǔ),。張紅軍為白水杜康“錨定”的還有清香型白酒市場。當(dāng)前,，在汾酒的引領(lǐng)下,，清香型白酒市場熱度持續(xù)提升，有業(yè)內(nèi)人士分析,，未來5年,，清香型白酒市場規(guī)模將達(dá)到1500億元，行業(yè)占比將由15%上升至20%以上,，而清香在高端,、次高端市場的占比，也將提升至30%左右,。
正是基于對白水杜康釀造技藝與創(chuàng)新的信心,、企業(yè)留存大量陳年基酒的產(chǎn)能優(yōu)勢和對清香型白酒市場的積極判斷，白水杜康推出了老清香為代表的戰(zhàn)略大單品,，重點(diǎn)發(fā)力老酒價(jià)值,、品牌價(jià)值，以線下渠道為核心,，線上渠道為補(bǔ)充,，加速全國化市場布局。在為白水杜康確立高質(zhì)量發(fā)展道路的同時(shí)，身兼白水縣酒業(yè)協(xié)會會長職務(wù),，也作為陜酒龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人的張紅軍也在思考更深層次的產(chǎn)區(qū)發(fā)展問題。在交流中,，張紅軍也頻頻提及“陜派清香打造”“中國白酒白水產(chǎn)區(qū)建設(shè)”等關(guān)鍵問題,，思考如何為包括白水杜康在內(nèi)的陜西清香型白酒企業(yè)、白水縣白酒產(chǎn)業(yè)集群注入更大的差異化競爭力,，“找到離開白水縣,，釀不出白水杜康酒的科學(xué)密碼”，張紅軍表示,，有太多的事情還需要白水杜康去做,。
說到這里的時(shí)候，張紅軍站在西安旺座現(xiàn)代城28層的辦公室望向了遠(yuǎn)方：一如西安這座十三朝古城,，迎著西部大開發(fā),、國潮復(fù)興、互聯(lián)網(wǎng)傳播等時(shí)代機(jī)遇,，通過創(chuàng)新發(fā)展創(chuàng)造了發(fā)展奇跡,，白水杜康也正走在同樣的道路之上。
