文｜何芙蓉

七月的白水縣，古樂悠揚(yáng),，酒香彌漫,。

一場以“封壇承古禮·祭祖啟華章”為主題的乙巳年白水杜康封藏大典暨酒圣祈福儀式在白水縣杜康谷圓滿舉辦,。

循著古禮祭祀的莊嚴(yán)足跡,，白水杜康的品牌根脈深植千年沃土；其對匠心品質(zhì)的傳承守護(hù),，正為其叩響品牌向上的未來之門,。

2025年是“十四五”收官之年、“十五五”謀篇之年,，白水杜康以品質(zhì)和文化為支點(diǎn),，加速撬動“百億產(chǎn)值、清香前十”的品牌復(fù)興藍(lán)圖,。

古禮新承,，匠心延續(xù)

陜西白水杜康非遺車間釀酒師遵循傳統(tǒng)禮制，向酒圣杜康敬獻(xiàn)水,、糧,、曲，一場跨越千年的釀酒文明對話就此開啟,。

祭祖儀式并非簡單的形式復(fù)刻,，而是白水杜康對“文化根脈”的深度挖掘與當(dāng)代轉(zhuǎn)化。

溯源之禮,，喚醒集體文化記憶,。

水為酒之血，糧為酒之肉,，曲為酒之骨,。儀式上向酒圣杜康敬獻(xiàn)水、糧,、曲,，不僅是白水杜康對華夏釀酒文明的致敬，亦是其多年來堅(jiān)守品質(zhì)匠心,、恪守傳統(tǒng)釀造技藝的真實(shí)寫照,。

相傳五千年前，黃帝的糧官杜康因緣際會,，從“空桑穢飯,，醞以稷麥，以成醇醪”中得到啟發(fā),，反復(fù)研試,，遂得釀酒之秘，造出開天辟地第一杯秫酒,，被稱為“釀酒始祖”。

白水杜康以古禮表達(dá)對酒圣杜康精神的尊崇與傳承決心,，這是一次產(chǎn)業(yè)力量對文化根脈的集體致敬,。

陜西省糖酒副食流通協(xié)會執(zhí)行會長劉強(qiáng)在致辭中表示,，陜西白水杜康是陜西白酒的文化名片，協(xié)會將持續(xù)支持其守正創(chuàng)新,，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

白水縣工業(yè)和信息化局副局長王勤俠表示，縣委縣政府將全力打造“陜西白水杜康文化IP”,，以產(chǎn)業(yè)振興賦能地方經(jīng)濟(jì),。

封壇之儀，構(gòu)建價(jià)值共創(chuàng)儀式感,。

封藏儀式上,，渭南市酒業(yè)商會會長寧戰(zhàn)、黑龍江商會常務(wù)副會長劉順華等10位嘉賓行凈手禮后,，為10壇由非遺工藝釀造的年份原漿酒酒壇貼封條,、簽名封印，寓意“封存時(shí)光 傳承匠心”,。

集團(tuán)藝術(shù)總監(jiān)李保存現(xiàn)場題寫“?！保擅畹貙ⅰ案Ｎ幕迸c封藏綁定,，賦予嘉賓“文化傳承合伙人”身份,。

這一儀式，讓合作伙伴從觀眾變?yōu)閮r(jià)值共創(chuàng)者,，品牌吸引力在儀式中自然沉淀,。

詩酒交響，嫁接時(shí)代精神符號,。

現(xiàn)場,，白水縣誦讀學(xué)會以詩朗誦《將飲白水賦》演繹“詩酒交融”的千年風(fēng)雅；青少年合唱團(tuán)獻(xiàn)唱《壯美延安》《我的祖國》,，以紅歌獻(xiàn)禮黨的生日,，品牌發(fā)展與家國情懷同頻共振；祈福儀式上,，集團(tuán)總裁王勇盛領(lǐng)誦誓詞：“復(fù)興杜康 為國爭光,！”深化民族品牌的時(shí)代擔(dān)當(dāng)。

一場大典,，白水杜康將品牌文化,、釀酒匠心轉(zhuǎn)化為具象的、沉浸式的體驗(yàn),，為品牌構(gòu)筑深厚且獨(dú)特的情感與文化護(hù)城河,。

品質(zhì)為基、文化為魂

白水杜康的品牌破局之路

封藏大典背后，是白水杜康品牌對品質(zhì)匠心,、文化根脈的傳承與守護(hù),，這將直接支撐白水杜康的品牌復(fù)興與全國化發(fā)展路徑。

陜西白水杜康酒業(yè)集團(tuán)副總裁商景楓在致辭中表示,，今日的封壇不僅是對傳統(tǒng)的致敬,，更是陜西白水杜康新征程的起點(diǎn)。集團(tuán)將持續(xù)以品質(zhì)為基,、文化為魂,，與各位合作伙伴攜手，共同推動陜西白水杜康品牌走向更廣闊的市場,。

陜西白水杜康酒業(yè)集團(tuán)董事長張紅軍宣布,，“十四五”期間，陜西白水杜康將立足“老百姓喝得起的歷史名酒”定位,，加速全國化布局,，讓千年酒香飄向世界。

幾十年來,，白水杜康從“復(fù)興杜康 為國爭光”到“品牌價(jià)值破百億”,，其奮斗歷程有目共睹。

今年,，面對新的發(fā)展節(jié)點(diǎn),，白水杜康確立新的發(fā)展目標(biāo)。

云酒頭條自《白水杜康未來五年戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃》了解到,，白水杜康將以“國槐老清香”為核心發(fā)力市場,，明確“品質(zhì)立基、產(chǎn)能跨越,、市場突圍,、合作共贏”四大發(fā)展路徑，劍指“全國清香白酒行業(yè)前十”戰(zhàn)略目標(biāo),。

清香回暖大趨勢下,，白水杜康緊抓行業(yè)機(jī)遇。

黑格咨詢《2024-2025年度清香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,，2024年,，清香白酒產(chǎn)能約170萬千升，同比增長6%,；實(shí)現(xiàn)銷售收入1000億元,，同比增長13%；實(shí)現(xiàn)利潤約350億元,，同比增長17%,，品類上行趨勢顯著,。

在大清香品類中，白水杜康主導(dǎo)的國槐老清香展現(xiàn)出顯著的差異化價(jià)值,。國槐老清香以56天超長發(fā)酵期,、唐代陶土窖等六大工藝優(yōu)勢建立品質(zhì)信任，其“國槐酒?！眱乒に嚕琴x予酒體獨(dú)特的槐花香氣,，強(qiáng)化品質(zhì)與風(fēng)格特色,，規(guī)避同質(zhì)化競爭。

品類向上,，白水杜康打響產(chǎn)能競備賽,。

五年規(guī)劃中明確，白水杜康計(jì)劃五年內(nèi)將產(chǎn)能提升至5萬噸,，使品牌在市場中更具競爭力,，同時(shí)為合作伙伴帶來更多商業(yè)機(jī)會，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。

封藏大典的余韻與五年戰(zhàn)略的號角交織回響,，這是一次傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的碰撞,。

白水杜康以傳統(tǒng)技藝守護(hù)品質(zhì)根基，以文化創(chuàng)新激活品牌基因,，以產(chǎn)業(yè)規(guī)模順應(yīng)品類向上,。

在清香大時(shí)代的浪潮與機(jī)遇中，白水杜康的全國化發(fā)展之路,，如同那封壇的年份原漿,，將在長期主義下沉淀，厚積薄發(fā),。