七月的西安,，熱浪翻騰,，大河奔涌的氣息仿佛穿透了千年城垣,。

7月5日,，“黃河奔流 時代清香”第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2025年合作商高質(zhì)量發(fā)展大會在這里開啟,。

這是一場關(guān)乎清香白酒未來發(fā)展的智慧碰撞,，更是白水杜康作為“中華老字號”與黃河文明滋養(yǎng)的酒業(yè)明珠，在品類崛起的關(guān)鍵節(jié)點,，為清香白酒價值回歸投下的戰(zhàn)略錨點,。

一場關(guān)于“大清香時代”的深度把脈

六載春秋，六屆論壇,，黃河兩岸清香酒高峰論壇早已超越了單純的交流平臺,，成為凝聚黃河兩岸清香力量、探尋共性發(fā)展路徑的“思想策源地”,。

中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國表示,，連續(xù)舉辦六屆的“黃河兩岸清香酒高峰論壇”，已成為凝聚黃河兩岸清香力量,、共謀發(fā)展路徑的重要平臺,。不僅推動了清香型白酒釀造技藝的交流與傳承，更促進了對清香文化共性,、產(chǎn)區(qū)共建,、市場協(xié)同的深入探討，為整個清香品類的價值回歸與復興注入了強大動能,。

這是一場關(guān)于“大清香時代”的深度把脈,，規(guī)模大、規(guī)格高、視角廣,。

在消費升級與行業(yè)集中度提升的雙重背景下,，清香白酒憑借“干凈口感”和“國際化基因”，正迎來新一輪發(fā)展機遇,。

2024年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,，清香品類增速領(lǐng)先行業(yè)均值，但如何從“高增長”邁向“高質(zhì)量”,，仍需破解產(chǎn)區(qū)協(xié)同,、價值升級、年輕化等核心命題,。

中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹認為,，在任何發(fā)展階段，企業(yè)需堅守的核心底線與執(zhí)行根基始終是品質(zhì)標準——沒有品質(zhì)作為支撐,，一切商業(yè)構(gòu)想都將淪為空談,。因此，所有清香型白酒企業(yè)必須將產(chǎn)品品質(zhì)視為生存發(fā)展的根本命脈,。

當前白酒市場已步入縮量競爭階段,，清香型白酒憑借獨特的口感風格等優(yōu)勢，在不斷擴容的新消費群體中蘊藏著巨大機遇,。在此背景下,，企業(yè)需在營銷層面強化與C端消費者的深度鏈接，主動擁抱用戶需求,。

與此同時,，新零售模式的迭代升級，疊加深厚的消費市場基礎(chǔ)與清香型白酒企業(yè)穩(wěn)健的產(chǎn)能布局,，正為清香品類的崛起構(gòu)筑起堅實的發(fā)展基座,，其未來增長潛力值得期待。

黃河兩岸不僅是清香白酒的重要生產(chǎn)地,，更是清香消費的廣闊市場,，是清香復興不可多得的機會之地。在當前行業(yè)趨勢下,，清香崛起需要進一步深挖文化底蘊,，講好品牌故事。

論壇上,，中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國,，陜西杜康酒業(yè)集團董事長張紅軍，中國釀酒大師,、中國白酒首席品酒師、陜西省酒業(yè)協(xié)會會長賈智勇，青海省酒類行業(yè)協(xié)會會長陳文博,，陜西省糖酒副食流通協(xié)會執(zhí)行會長劉強,，河南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙書民，甘肅省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長李云,，山西汾陽市酒業(yè)協(xié)會秘書長李愛峰共同登臺,，發(fā)布《2025黃河兩岸清香酒發(fā)展共識》。

《共識》明確,，黃河兩岸清香白酒的傳承者與開拓者肩負著弘揚國粹,、振興產(chǎn)業(yè)、服務(wù)時代的重任,。要以品質(zhì)為魂,，堅守匠心；要以文化為脈,，自信表達,；要以產(chǎn)區(qū)共興，協(xié)同致遠,；要以創(chuàng)新驅(qū)動,，擁抱未來；要以責任在肩,，共享繁榮,。

品質(zhì)差異化，白水杜康的古韻新釀

論壇期間,，白水杜康再次亮出承載匠心與品質(zhì)的“時代答卷”——三款戰(zhàn)略新品白水杜康1957酒,、1997酒以及陜西老酒發(fā)布。

這并非簡單的產(chǎn)品上新,，而是其堅守傳統(tǒng),、擁抱創(chuàng)新的具象表達，是對“國槐老清香”核心價值的再次加碼,。

新品背后,，彰顯著白水杜康對千年釀藝的傳承精進。

新產(chǎn)品精選甘美富鍶礦泉,，傳承古法釀酒遺方,，巧妙融合現(xiàn)代工藝；精選糧谷制曲,，匠心混蒸混燒而得原酒精華,；經(jīng)陳年酒海陳貯三年，再入陶缸長年貯存,；再由科研人員對庫存基酒進行品評,、優(yōu)選,、勾兌、調(diào)味,、分析,、檢驗等過程最終化成一杯佳釀。

正如陜西杜康酒業(yè)集團有限公司董事長張紅軍所說,，白水杜康一代代工匠將心血與智慧融入每一滴美酒,，不遺余力地推進酒體設(shè)計創(chuàng)新、工藝技術(shù)升級,、智能化釀造和全產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設(shè),，致力于將最純正的“黃河清香”奉獻給消費者。

黑格咨詢《清香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示：2024年清香白酒銷售收入達1000億元,，同比增長13%,，實現(xiàn)利潤約350億元，同比增長17%,。

數(shù)據(jù)背后,，是清香型白酒憑借其獨特的清雅口感、國際化表達潛力以及不斷拓展的年輕消費群體,，正迎來一輪品類發(fā)展的黃金周期,。

白水杜康正在努力抓住這個新的機遇。黑格咨詢集團創(chuàng)始人兼董事長徐偉認為,，白水杜康持續(xù)弘揚黃河文化基因,，深挖產(chǎn)區(qū)價值、地理價值與歷史價值,，展現(xiàn)出企業(yè)篤定推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的信心和魄力,。

打造“老百姓喝得起”的口糧酒

“清香白酒正迎來生機勃發(fā)、潛力無限的‘大時代’,?！睆埣t軍表示。

正是在這樣的敏銳洞察與精準認知中,，白水杜康早已躬身入局并收獲累累碩果,。會上，陜西杜康酒業(yè)集團常務(wù)副總裁商景楓透露的數(shù)據(jù)令人振奮：截至今年6月20日,，白水杜康上半年已完成全年銷售目標任務(wù)的67.3%,。

“‘白水杜康老清香熱’為全國清香熱‘提供了生動詮釋?！鄙叹皸髡f,。

這份成績單背后，是白水杜康清晰可見的高質(zhì)量發(fā)展成色：51家大商優(yōu)商戰(zhàn)略結(jié)盟,，5萬家終端網(wǎng)點快速覆蓋,，4600場次精準品鑒活動密集引爆,，以及央視、機場,、高鐵等平臺廣宣投入增加12%……

更令人矚目的是品牌價值的躍升：白水杜康品牌價值已達236.81億元,，躍居全國白酒第13位，坐穩(wěn)陜西白酒次席,，中華老字號的榮光愈發(fā)璀璨。

但這僅是序章,。會上,，張紅軍為白水杜康的未來定下基調(diào)：“以更加開放的胸懷、更具競爭力的策略,、更有溫度的服務(wù),，深化戰(zhàn)略協(xié)同，賦能伙伴,，實現(xiàn)價值共贏,。”

這是白水杜康“復興杜康 為國爭光”的使命召喚,，也是其引領(lǐng)陜酒突圍,、代表黃河清香軍團角逐全國市場的重任在肩。

為此,，白水杜康也定下2025年下半年工作計劃：白水杜康要打造“老百姓喝得起”的口糧酒,；要確保B端和C端雙贏；要持續(xù)加大宣傳投入,，強化國槐老清香的品牌認知,。“要把品質(zhì)提上去,，成本降下來,；動銷搞上去，流程減下來,；監(jiān)管硬上去,，服務(wù)優(yōu)起來；創(chuàng)新提上去,，守舊停下來,。”

目標清晰具體,，且符合當下市場消費形勢,。僅以打造“老百姓喝得起”的口糧酒為例，白水杜康將進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，確保高性價比,，確保終端價格親民,，讓消費者喝到“老酒多、酒好喝,、價格優(yōu)”的產(chǎn)品,。

在產(chǎn)品序列上，白水杜康既以“國民口糧酒”定位夯實大眾基盤,，又以陳年老酒及戰(zhàn)略新品搶占清香賽道,，形成“民酒+名酒”雙輪驅(qū)動格局。這正是市場端實現(xiàn)“B,、C雙贏”策略的重要支撐,。

綜合來看，在清香漸熱的復興大勢下,，白水杜康顯然有自己的清晰認知：唯有以酒體風格創(chuàng)新構(gòu)建深刻差異化,，才能在共性繁榮中奪得個體榮耀；唯有順應(yīng)消費趨勢,，打造親民,、高性價比的產(chǎn)品，才能在未來市場中贏得更廣闊的消費者,。