文丨朱浪

2017年3月,，國臺首次推出“國臺國標·2012年釀造”,，酒體釀造年份被寫在瓶身傳遞給消費者，開啟中國酒業(yè)以真年份彰顯品質(zhì),、打造新名酒的征程,。

自此之后，每年的“3·15”國際消費者權(quán)益日,，國臺國標真實年份酒都會舉行新釀造年份發(fā)布上市儀式，這已經(jīng)成為國臺的品牌慣例,，與瀘州老窖封藏大典,、郎酒莊園三品節(jié),、五糧液1218大會等一道，共同成為酒業(yè)行業(yè)IP,。

今年自然也不例外,，3月15日，以“國臺領(lǐng)航真年份 打造中國新名酒”為主題,，國臺國標·2020年釀造上市發(fā)布會在茅臺鎮(zhèn)拉開帷幕,，全國35個分會場近4000名經(jīng)銷商消費者參與。公司還邀請10多位酒業(yè)專家鑒評,，舉辦第四屆真實年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽,。

此外，發(fā)布會期間,，國臺還宣布與貴州白酒交易所合作,，聯(lián)合經(jīng)銷商打造老酒平臺，同時發(fā)布真年份套裝,。

這一系列動作的背后,，不僅彰顯了國臺堅守匠心品質(zhì)的情懷和信仰，也標志著國臺在通過真年份打造中國新名酒,，謀篇布局一盤大棋,。

█ 國標酒去年開290萬瓶，品牌價值超千億

云酒頭條從現(xiàn)場了解到,，2024年,，國臺國標酒在全國多個省份表現(xiàn)亮眼，全年實現(xiàn)開瓶290萬瓶,，廠商協(xié)同開展婚宴壽宴升學宴等各類宴席6萬余場,、88萬桌，影響消費者900多萬人,。

中國酒類流通協(xié)會“華樽杯”第七屆國際酒類產(chǎn)品品牌價值測算組委會評測結(jié)果顯示,，國臺國標酒2024年度品牌價值高達1103.90億元。

▎劉海坡

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書長劉海坡表示,，醬香型陳年酒作為時間與自然的雙重饋贈,，憑借其“稀缺性、高品質(zhì),、高價值,、更健康”的特點，投資價值日益彰顯,。

國臺作為茅臺鎮(zhèn)第二大醬酒企業(yè),，二十多年來始終堅持產(chǎn)地正宗、原料正宗、工藝正宗,、品質(zhì)正宗,，在智釀美酒的系統(tǒng)化、科學化和標準化等各個方面,，走在了行業(yè)前列,，為消費者帶來了一瓶瓶質(zhì)量更恒定、品質(zhì)更好的美酒,。

▎閆希軍

天士力創(chuàng)始人,、國臺數(shù)智酒業(yè)集團榮譽董事長、創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍表示,，國臺酒業(yè)的企業(yè)愿景是“釀好酒,，酒好喝，喝好酒”,，國臺國標酒作為國臺第一品牌,，承載著公司發(fā)力真年份戰(zhàn)略初心，真年份是公司長期戰(zhàn)略目標,，會堅持下去,。

▎吳迺峰

天士力創(chuàng)始人、國臺數(shù)智酒業(yè)集團副董事長吳迺峰表示,，國臺國標酒是國臺聚勢聚能傾力打造的明星大單品,，以“真實年份”定義行業(yè)標桿，用“真正價值”回饋市場信賴,。唯有堅守“真實年份”才能讓消費者深切感受到國臺國標的品質(zhì)厚度與時間價值,。

“國臺國標·2020年釀造上市發(fā)布，不僅是對匠心傳承的致敬,、對品質(zhì)初心的堅守,，更是國臺對所有消費者再一次風雨不改的守約踐諾?！眳寝暦逭f,。

▎湯旭

活動上，國臺銷售公司總經(jīng)理湯旭在主題演講《國臺國標真實年份酒的多重價值與營銷創(chuàng)新》中,，系統(tǒng)解讀了國臺國標真實年份酒的六重核心價值,，即年份價值、品飲價值,、經(jīng)營價值,、禮贈價值、收藏價值和增值價值,。

“新名酒+大品牌+高品質(zhì)+優(yōu)價格=極致性價比,，同樣的品質(zhì),，價值最優(yōu)；同樣的價值,，品質(zhì)最好,。”湯旭強調(diào),。

█ 11位大師鑒評，新產(chǎn)品品質(zhì)獲得稱贊

新一代國臺國標品質(zhì)如何,？無疑是行業(yè)和市場最關(guān)注的焦點,。

▎徐強

活動期間，國臺酒業(yè)總工程師徐強詳細介紹了新一代國臺國標酒的品質(zhì)密碼,。據(jù)其介紹,，國臺國標·2020年釀造堅持匠心打造，所用基酒達到百種以上,。在主體酒的基礎(chǔ)上,，輔以少量老酒調(diào)味，品質(zhì)更佳,。

“國臺國標·2020年釀造,，酒體微黃透明，醬香突出,，曲香,、陳香舒適優(yōu)雅，酒體醇厚,、豐滿,、協(xié)調(diào)、圓潤,，陳味明顯,，回味悠長，空杯留香持久,，大曲醬香風格典型,。”

以呂云懷為組長,，黃平,、楊大金、賴登燡等11位白酒專家,，對國臺國標·2020進行專業(yè)鑒評,，得出了上述結(jié)論。

▎呂云懷

呂云懷表示,，國臺國標年份酒上市已有9年,，能夠把前幾年的酒拿出來鑒評,，與新推出的酒品進行對比，這是國臺對自己產(chǎn)品的自信,，也是對整個醬酒行業(yè)的貢獻,。

▎黃平

黃平則評價稱，2017年至今,，國臺酒業(yè)出品了9款真年份酒,，酒體香氣、舒適度,、協(xié)調(diào)性,、老酒風格保持一致。國臺國標·2020年釀造酒體質(zhì)量進一步提升,，符合醬酒市場提質(zhì)增效的要求,。

▎楊大金

在楊大金看來，國臺國標·2020真年份品質(zhì)更上一檔次,，酒體微黃透明,，香氣醬香、陳香,、曲香都結(jié)合很好,，香味協(xié)調(diào)性又上了一個新臺階。

▎賴登燡

賴登燡則評判,，國臺國標·2020總體非常不錯,，酒香氣更全面，醬香和焦香都很優(yōu)雅,，爽凈,、圓潤。

多位參加品鑒的專家表示,，通過鑒品國臺國標梯級年份酒,，發(fā)現(xiàn)其連續(xù)性、持續(xù)性,、穩(wěn)定性很好,，是一款市場少見標明真實年份的醬酒，獲得了高度評價,。

█ 五策并舉,，真實年份老酒戰(zhàn)略落地

老酒市場，正面臨巨大藍海機遇,。

《2023-2024年度中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會工作報告》數(shù)據(jù)顯示,，未來五年，陳年老酒市場將突破1500億元,，市場面臨持續(xù)升溫和擴容,。

劉海坡分析認為,，伴隨“藏新為老、喝老藏新”理念普及,，老酒市場正成為行業(yè)增長的新引擎,。“品質(zhì)之上,，唯有老酒”共識已然成型,。

國臺國標酒，如何抓住這一風口,？

湯旭介紹,，國臺國標酒百億大單品戰(zhàn)略，將構(gòu)筑“國臺·通之商道”價值共生體系,，共建“國臺·老酒珍藏”共享平臺公司，聯(lián)合“國臺·老酒交易”價值公信平臺,，打造“醬香中國·真實年份尋酒記”IP,，以及打造“國臺國標真實年份酒盲品挑戰(zhàn)賽”IP。五大舉措中,，涉及老酒的有四部分,。

首先，通過“國臺·老酒珍藏”共享平臺公司的設(shè)立,，深度挖掘國臺國標真實年份價值,，帶動產(chǎn)品價值和價格雙升。如建立真實年份老酒的發(fā)售機制,，每年發(fā)行國臺國標真實年份酒3·15紀念版,；建立真實年份老酒的珍藏計劃，對不同釀造年份和出廠年份的老酒進行價值評估和價格錨定,，指導和引領(lǐng)社會各界對真實年份酒的價值珍藏,；建立真實年份老酒的尋購體系，形成從老酒市場到產(chǎn)品銷售再到老酒尋購和價值增值,。

其次,，參與貴州酒交所真實年份酒線上交易公信平臺搭建和合作，以彰顯國臺國標真實年份酒價值,，打造集可喝,、可贈、可轉(zhuǎn),、可售于一體的新型交易模式,，實現(xiàn)老酒的便捷合規(guī)交易。

再次,，聯(lián)手貴州廣播電視臺《醬香中國》欄目,，拍攝《醬香中國·真實年份尋酒記》,，探訪12位老酒收藏家，鑒賞國臺國標2012-2020年釀造的時光味道,，培育消費者對國臺真實年份酒的認知形成共鳴,。

最后，打造國臺國標真實年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽大IP,，持續(xù)開展消費培育,，提升消費者認知。如每年3·15啟幕,、舉辦9·19國臺粉絲節(jié)決賽,，不斷提升品牌影響。同時邀請行業(yè)專家,、老酒收藏者,、終端店老板、消費領(lǐng)袖共同參與,，各方共講國臺酒的真實年份故事,。

十年磨一劍。國臺之所以能夠借助構(gòu)建真實年份體系向老酒領(lǐng)域進軍,，是多年來厚積薄發(fā)的結(jié)果,，背后離不開二十多年來苦心孤詣地推動智能釀造。

閆希軍強調(diào),，做好酒必須從技術(shù)做起,，從工藝流程來做。

國臺利用現(xiàn)代科學技術(shù),，深入解析傳統(tǒng)工藝,，將“12987”醬酒傳統(tǒng)釀造技藝歸納為30道工序、274個環(huán)節(jié),，提煉出1508項工藝指標,，覆蓋了生產(chǎn)全流程，用更現(xiàn)代,、更標準,、更高效、更智能的生產(chǎn)工具和方式,，釀出跟傳統(tǒng)釀造一樣的好酒,。縱觀國臺數(shù)智化進程,，公司分兩步實現(xiàn)酒業(yè)轉(zhuǎn)型“數(shù)智樣本”,。

第一步：從1999年起，國臺用十幾年時間,，學習和實踐茅臺鎮(zhèn)大曲醬香型白酒釀造技藝,，持續(xù)積累各個主要工藝環(huán)節(jié)的技術(shù)參數(shù),。

第二步：自2011年起，國臺探索醬酒產(chǎn)業(yè)新型工業(yè)化,，在10余年間6次迭代,，構(gòu)建了來源可溯、質(zhì)量可控,、去向可追,、責任可究的全過程標準化數(shù)字生產(chǎn)管理體系。

在智能釀造方面,，國臺以數(shù)字化解析傳統(tǒng)工藝,、智能化改造生產(chǎn)裝備、標準化提升產(chǎn)品品質(zhì),，打造了醬香型白酒產(chǎn)業(yè)萬噸級智能釀造系統(tǒng)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范基地,，創(chuàng)建了智能釀造數(shù)智化生產(chǎn)、管理標準體系,。

公司“紅外光譜技術(shù)在醬香型白酒質(zhì)量控制方面的應(yīng)用”“主要有機酸及含量對醬香白酒代謝影響評價模型的建立與應(yīng)用”“茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)醬香國臺酒風味特征及生物活性組分研究”“醬香型白酒發(fā)酵過程微生態(tài)調(diào)控及品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”“多組學技術(shù)解析醬香型白酒釀造功能菌群特性及微生態(tài)調(diào)控應(yīng)用”等五項科技成果,，達到國際領(lǐng)先水平。

國臺數(shù)智化和老酒戰(zhàn)略是相互依托相互賦能的,。數(shù)智化讓國臺酒品質(zhì)有了可量化、可感知的表達體系,，更為國臺品質(zhì)的科學化研究奠定了基礎(chǔ),，讓收藏者和終端參與消費者放心購買，全面助力老酒戰(zhàn)略落地,。

█ 持續(xù)打造百億大單品,，新質(zhì)生產(chǎn)力賦能白酒產(chǎn)業(yè)

釀出一瓶數(shù)智化好酒，如何打造市場,？

▎劉宏偉

國臺銷售公司董事長劉宏偉表示：“2025年,，將持續(xù)致力打造‘國臺國標百億大單品’，推動其規(guī)模與影響力的雙重提升,，強化國臺酒真實年份屬性,，全力推動產(chǎn)品價格向價值的回歸，并強化新的組織架構(gòu),，革新銷售政策體系,，構(gòu)建市場布局矩陣，創(chuàng)造消費場景生態(tài),，完善業(yè)務(wù)體系架構(gòu),，升級產(chǎn)品體系矩陣重塑品牌價值體系，穩(wěn)步提升國臺國標酒百億市場地位,?！?/p>

打造國臺百億大單品,，公司如何處理好廠家、經(jīng)銷商,、終端,、消費者關(guān)系？

湯旭認為,，廠商終端和消費者,，四者之間是價值共生，不是零和博弈,，是共創(chuàng)共享共贏,，不是存量利益分配，最終實現(xiàn)國臺廠商端消費者價值共生體系,。未來,，國臺將打造廠商端消費者“利益”“價值”“發(fā)展”“命運”四大共同體。

▎李迪

國臺銷售公司副總經(jīng)理李迪表示,，“十五五”期間,，國臺國標將爭取實現(xiàn)核心終端30萬家+宴席推廣30萬場次的布局規(guī)劃，堅持控盤分利模式不動搖,，確保真實開瓶,、本地動銷，長期持續(xù)的穩(wěn)定渠道利潤,。下一步,，公司將實現(xiàn)“兩大深耕，四大產(chǎn)品,，千商布局,，十萬終端，三大模式,，千人團隊”的多維布局,。

兩大深耕，即深耕全域全渠道,、深耕市場樣板城市,。全渠道方面，將強化核心煙酒店渠道,、餐飲酒店渠道,、商超及連鎖渠道三方面的布局與深入；樣板市場方面,，將細化為1個核心市場廣東,、2個戰(zhàn)略市場河南山東、10個重點市場，以及20個樣板城市,。

四大產(chǎn)品,，指國臺優(yōu)標、國臺國標,、國臺金標和國臺尊標,。以國臺國標酒作為核心大單品，向上延伸金標尊標,，向下輻射優(yōu)標,，豐富國標200-500元價格帶，按渠道,、按需求布局產(chǎn)品,。

千商布局，即嚴格按照既定的經(jīng)銷商數(shù)量選商,。一方面,，在加碼扶持做大的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商、專業(yè)經(jīng)銷商以及認真做市場的經(jīng)銷商,，通過實施量化指標評估考核,，優(yōu)化現(xiàn)有經(jīng)銷商的結(jié)構(gòu)，淘汰不合格,、不配合,、不做市場的經(jīng)銷商。

十萬終端,，分為十萬家核心終端搭建與十萬場特色宴席推廣,，以雙十萬目標為常態(tài)化渠道運營抓手，夯實國標酒全渠道運營的核心基礎(chǔ)與有力保障,。

三大模式，即經(jīng)銷商/分銷商出庫掃碼,、終端門店掃碼,、消費購買并掃碼。以同步觸發(fā)終端掃碼獎勵與商家返利,，由此促進控盤分利模式的標準化,，確保真實開瓶、本地動銷,，長期持續(xù)的穩(wěn)定渠道利潤,，以順價模式，讓經(jīng)銷商合作伙伴敢進貨,、能動銷,，維持價盤的穩(wěn)定。

千人團隊,，現(xiàn)有終端銷售代表數(shù)量只減不增,，逐步提升公司渠道經(jīng)理業(yè)務(wù)人員數(shù)量,，圍繞終端開發(fā)、終端動銷,、宴席開展,、市場活動開展等4大主要維度，深入渠道經(jīng)理和終端銷售的考核調(diào)整,，并通過多元化培訓舉措,，強化和提升一線業(yè)務(wù)團隊的專業(yè)能力。

通過上述措施落地,，“十五五”期間國臺國標將實現(xiàn)百億大單品目標,。

至此，國臺酒業(yè)為何從2017年,，連續(xù)9年推出國臺國標真實年份酒,，2025年又提出五大戰(zhàn)略舉措“謎底”浮出水面。公司作為中國醬香白酒領(lǐng)軍品牌,，持續(xù)通過數(shù)智化改造傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè),，建立起來源可溯、質(zhì)量可控,、去向可追,、責任可究的全過程標準化數(shù)字生產(chǎn)管理體系。

另一方面,，國臺的數(shù)智化和老酒戰(zhàn)略也正日漸交融相互賦能,，從智能釀造到數(shù)智營銷再到智能表達，終端門店可以按“數(shù)據(jù)”銷售,，消費者可以放心購買到一瓶有標準,、可量化的真年份酒，這將為傳統(tǒng)的白酒行業(yè)注入新質(zhì)生產(chǎn)力,，并為中國酒業(yè)穿越周期做出貢獻,。