2025年春季糖酒會(huì)臨近,，作為一年一度洞察酒業(yè)發(fā)展,、了解酒業(yè)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)與黃金窗口，今年，行業(yè)又有哪些的新的趨勢(shì)與潛在機(jī)遇,？

“現(xiàn)在酒業(yè)庫(kù)存是個(gè)大問(wèn)題,，倉(cāng)庫(kù)里堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，資金都?jí)涸谏厦?。所以,，現(xiàn)在我最看重的就是產(chǎn)品的‘動(dòng)銷’能力?！币晃话拙平?jīng)銷商直言,。這番話不僅揭示了行業(yè)普遍存在的痛點(diǎn)，也預(yù)示著經(jīng)銷商選品邏輯的深刻轉(zhuǎn)變,。

在今天產(chǎn)業(yè)調(diào)整,、消費(fèi)持續(xù)變化的酒業(yè)環(huán)境下，押注一個(gè)熱門趨勢(shì)品類,，對(duì)于酒商而言,，就已經(jīng)成功了一半。

對(duì)于香型競(jìng)賽,，大清香被普遍看好,。

█ 春糖將至，持續(xù)的清香熱

清香白酒的價(jià)值加速回歸,，清香選品熱本身在預(yù)料之內(nèi),。

從去年春季糖酒會(huì)，云酒頭條就注意到,，清香白酒展臺(tái)的設(shè)置密度大大提升,，成為當(dāng)時(shí)展會(huì)的一大亮點(diǎn)。當(dāng)時(shí)就有經(jīng)銷商感慨,，“相較于醬酒市場(chǎng)的洗牌和雜牌酒的邊緣化,，清香白酒的參與度明顯提升，展臺(tái)面積大且布置精美,，多數(shù)清香酒企紛紛亮相,，集中拉高清香白酒的選品熱度。”

山西證券在去年發(fā)布研報(bào)顯示,，預(yù)計(jì)未來(lái)2-3年,，清香型白酒市場(chǎng)銷售占比將從現(xiàn)在的13%-15%左右增長(zhǎng)至20%左右。

長(zhǎng)期以來(lái),，清香白酒作為“民酒”屬性而存在,。清香白酒的市場(chǎng)熱度與份額亦是消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在“喝”出來(lái)的。

清香品類趨勢(shì)愈演愈烈,，面對(duì)即將到來(lái)的2025年春季糖酒會(huì),，一位展會(huì)承辦人士就告訴云酒頭條：“今年清香企業(yè)的展位預(yù)定比較樂(lè)觀,，除了清香主流產(chǎn)區(qū)的企業(yè)外，湖北,、川渝等地的南方清香企業(yè)的預(yù)定量也有明顯提升,。”

據(jù)悉,，今年春糖期間,，川派清香代表企業(yè)醉清風(fēng)酒業(yè)就將在世外桃源桃源酒店，參與“名酒之光”主題展,。在去年跟隨瀘州產(chǎn)區(qū)參展的基礎(chǔ)上,，今年醉清風(fēng)酒業(yè)自主參展并設(shè)獨(dú)立展位，進(jìn)一步擴(kuò)大展位規(guī)模,，持續(xù)烘托川派清香的品類IP,，同步展示醉清風(fēng)酒業(yè)的品牌形象與品質(zhì)魅力。

企業(yè)參展熱,，亦是品類發(fā)展熱,。毫無(wú)疑問(wèn)，清香白酒仍將是今年糖酒會(huì)值得重點(diǎn)關(guān)注的趨勢(shì)品類,。

對(duì)于廣大白酒經(jīng)銷商而言,，押注清香品類,，實(shí)則也是在押注2025年乃至此后更長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)酒業(yè)的增長(zhǎng)趨勢(shì),。

█ 緊跟清香“新”勢(shì)能

隨著清香白酒市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，資本,、酒企和經(jīng)銷商紛紛入局,，清香白酒市場(chǎng)的發(fā)展格局與競(jìng)爭(zhēng)要素也在走向縱深。

首先,，在市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)層面,，正呈現(xiàn)出從區(qū)域割據(jù)到產(chǎn)區(qū)擴(kuò)散的趨勢(shì)。

清香白酒全國(guó)化趨勢(shì)加速演進(jìn),，在傳統(tǒng)北方清香市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,，2025年清香白酒將加速“外拓”步伐。

如豫鄂產(chǎn)區(qū)以黃鶴樓,、石花酒業(yè)為載體,，挖掘楚文化IP。石花通過(guò)“五心級(jí)釀造標(biāo)準(zhǔn)”及“53235工藝密碼”確立高端定位,，2023年其高端產(chǎn)品增長(zhǎng)達(dá)28%,；以醉清風(fēng)為代表的川派清香則依托四川得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境與工藝升級(jí)，形成“凈,、雅,、醇,、和”的差異化風(fēng)味特征，打破傳統(tǒng)壁壘,。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、海納咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜也表示，清香型品牌矩陣正在生成,，北派清香和南派清香正在分立,。

隨著品類紅利的外溢，眾多清香新秀品牌,，正在創(chuàng)新崛起,。

其次，清香白酒的價(jià)位梯度上呈現(xiàn)出,，剛需與升級(jí)并存的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì),。

在消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)下，50-99元/瓶的價(jià)值清香仍占據(jù)大眾消費(fèi)的主流,。呂咸遜也曾表示,，50-99元/瓶的高性價(jià)比價(jià)格帶，是5年內(nèi)清香型白酒的比較優(yōu)勢(shì),、最容易突破和成功的黃金機(jī)會(huì)窗口,。

尤其是在近幾年的光瓶酒趨勢(shì)疊加下，2025年,，清香光瓶酒或?qū)⒊蔀榍逑惆拙瓢l(fā)展的重要窗口,。

而隨著汾酒等頭部企業(yè)的持續(xù)開拓與引領(lǐng)，清香白酒的高端化突破同樣成效顯著,。這進(jìn)一步為其他更多的清香品牌開拓了產(chǎn)品占位空間,。

最后，在產(chǎn)品定位上,，呈現(xiàn)出從傳統(tǒng)符號(hào)到場(chǎng)景創(chuàng)新的轉(zhuǎn)型特征,。

新的消費(fèi)趨勢(shì)下，清香白酒正在從依賴歷史傳承,、地域符號(hào)的“文化敘事”,，轉(zhuǎn)向以消費(fèi)場(chǎng)景為核心的“體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”。

如在傳統(tǒng)清香白酒以“老字號(hào)”“古法釀造”為核心賣點(diǎn)的基礎(chǔ)上,，越來(lái)越多低度化,、果味調(diào)和酒、小瓶裝等清香創(chuàng)新產(chǎn)品被開發(fā)出來(lái),，以進(jìn)一步適配獨(dú)酌,、露營(yíng)等年輕化社交場(chǎng)景。

以川派清香醉清風(fēng)旗下的醉清風(fēng)系列產(chǎn)品為例,，產(chǎn)品矩陣涵蓋：醉清風(fēng)·清尊：定位商務(wù)宴席用酒,；醉清風(fēng)·清爵：為輕奢家宴盒裝酒,；醉清風(fēng)·清春：親民酒，大眾商務(wù),；醉清風(fēng)·清悅：親民酒,，家宴盒裝酒；醉清風(fēng)·清爽：品質(zhì)光瓶,，口糧酒,；醉清風(fēng)·清歡：品質(zhì)小酒，口糧酒等多款品質(zhì)好酒,。

整體來(lái)看,，該系列產(chǎn)品價(jià)格跨度較大，從18元/瓶的親民小酒延伸至398元/瓶的高端商務(wù)用酒,，全面覆蓋了多個(gè)價(jià)位區(qū)間,，同時(shí)展現(xiàn)出豐富的產(chǎn)品線、多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及多種飲用場(chǎng)景的顯著特點(diǎn),。

這無(wú)疑是醉清風(fēng)作為新銳清香企業(yè),，基于對(duì)最新消費(fèi)趨勢(shì)與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的深刻洞察后，而做出的選擇,。

以上這些轉(zhuǎn)變,，不僅是清香白酒對(duì)年輕、新興消費(fèi)需求的回應(yīng),，更是品類全國(guó)化,、高端化、國(guó)際化趨勢(shì)的創(chuàng)新戰(zhàn)略選擇,。在新的競(jìng)爭(zhēng)要素下,，白酒競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài)也將進(jìn)一步改變,。

█ 川派清香的機(jī)遇,、醉清風(fēng)的機(jī)遇

產(chǎn)區(qū)外拓、新興品牌崛起的勢(shì)頭下,，如今川派清香正加速構(gòu)建品質(zhì)高地,，成為中國(guó)清香版圖上的一塊重要拼圖。

2019年,，在瀘州市屬國(guó)有企業(yè)瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)的支持下,，醉清風(fēng)酒業(yè)由此成立，并肩負(fù)起瀘州市落實(shí)四川省委,、省政府培育萬(wàn)億級(jí)食品飲料支柱產(chǎn)業(yè),、推進(jìn)“三香并舉”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局的重要使命。

打破傳統(tǒng)敘事,，率先在行業(yè)掀起白酒釀造的效率革命,，以智能化釀造重構(gòu)川派清香的品類向上邏輯,。

通過(guò)首創(chuàng)“智釀云服務(wù)平臺(tái)”，醉清風(fēng)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了從投糧到出酒全程機(jī)械化,、數(shù)字化,、智能化釀造。在此過(guò)程中,，所有物料不與人接觸,、不與地面接觸，清潔衛(wèi)生,，進(jìn)一步升級(jí)詮釋清香型白酒“清字當(dāng)頭,、一清到底“的品質(zhì)特征，質(zhì)量穩(wěn)定有保證,。

這場(chǎng)釀造革命中,，醉清風(fēng)以科技重寫傳統(tǒng)釀藝的底層邏輯。其打造的智能化釀造矩陣不僅重新定義了清香型白酒的潔凈基準(zhǔn),，更構(gòu)建起品質(zhì)穩(wěn)定與效率拉升的數(shù)字護(hù)城河,。

在市場(chǎng)層面，醉清風(fēng)持續(xù)通過(guò)參加糖酒會(huì),、瀘酒神州行等活動(dòng),，強(qiáng)化“川派清香”的品類認(rèn)知。

過(guò)去兩年,，在基地市場(chǎng)（泛瀘州地區(qū)）+標(biāo)桿市場(chǎng)（云南）+重點(diǎn)市場(chǎng)（青海,、甘肅）+機(jī)會(huì)市場(chǎng)（山東、東北,、華北）的市場(chǎng)路徑下,，持續(xù)推進(jìn)全國(guó)化布局，并同步秉行“廠商一體”模式,，與經(jīng)銷商共發(fā)展,，拉動(dòng)終端動(dòng)銷，做大整體盤子,。

近兩年,，白酒行業(yè)深度調(diào)整，庫(kù)存難題待解,，傳統(tǒng)經(jīng)銷體系矛盾加速爆發(fā),。此前，《2024中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》就顯示,，2024年酒業(yè)市場(chǎng)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)較弱,，超過(guò)60%的經(jīng)銷商、終端零售商表示2024年上半年的庫(kù)存有所增加,，超過(guò)40%的經(jīng)銷商,、終端零售商表示所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的實(shí)際銷售價(jià)格倒掛程度有所增加,，超過(guò)50%的流通渠道經(jīng)營(yíng)者更看重保住現(xiàn)金流。

在此前提下,，醉清風(fēng)則通過(guò)構(gòu)建創(chuàng)新型多渠道銷售模式,，將經(jīng)銷商的利益置于重要位置，旨在培育穩(wěn)定,、良性且健康的廠商合作關(guān)系,。雙方攜手并進(jìn)，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn),，實(shí)現(xiàn)互利共贏,，推動(dòng)業(yè)務(wù)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。

因此對(duì)于白酒經(jīng)銷商而言,，選擇醉清風(fēng),，不僅是選擇了一個(gè)趨勢(shì)品類、一個(gè)潛力品牌,，更是選擇了一個(gè)更有保障,、利益共同的合作模式。

可見,，醉清風(fēng)廠商共贏的渠道理念,，正在被行業(yè)接受并持續(xù)認(rèn)可。

大清香的全國(guó)化趨勢(shì)不可逆,。我們看到,，在這個(gè)關(guān)鍵發(fā)展檔口下，醉清風(fēng)緊跟產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)變革趨勢(shì),，依托產(chǎn)區(qū)賦能+技術(shù)引領(lǐng)+品質(zhì)重塑+市場(chǎng)深耕,，加速帶動(dòng)川派清香破圈、發(fā)展,。