馬勇：醬香威士忌正在創(chuàng)造酒行業(yè)一種新的價值供給
1月5日，以“釀自茅臺鎮(zhèn) 藏進橡木桶”為主題的中國首款醬香威士忌發(fā)布會在深圳舉行,。中國食品工業(yè)協會副會長兼秘書長馬勇出席活動并發(fā)表致辭,。
當前，全國白酒行業(yè)正處于一個市場不斷分化，供需矛盾突出，效益增速趨緩的新的結構性調整周期。
馬勇指出,，如何依靠科技進步和產品創(chuàng)新，實現傳統產業(yè)高質量變革與發(fā)展,，加快形成創(chuàng)新價值供給促進行業(yè)發(fā)展的激勵機制,，促進淘汰落后于時代發(fā)展和生產力先進水平的產能、技術和模式,，以新發(fā)展理念構建新發(fā)展格局,，實現新發(fā)展愿景，是酒業(yè)需要認真籌劃和積極實踐的重要課題,。
“在白酒消費升級的巨大推動下,，品類核心價值與主流消費者需求的強烈共鳴也已引發(fā)新一輪的品類創(chuàng)新發(fā)展高潮”，馬勇說：“在此背景下,，以適應消費需求變化為導向,，積極探索工藝變革、實現香型融合,、促進風味提升的創(chuàng)新香型產品層出不窮，正在為企業(yè)創(chuàng)造新的市場增長點,，極大滿足了持續(xù)增長的個性化消費需求,，為廣大消費者提供了更加豐富的風味選擇?！?/span>
仁懷作為醬酒核心產區(qū)，始終堅守傳統釀造技藝的同時,，也在積極探索新的發(fā)展模式,，不斷提升產品質量，滿足市場多樣化需求。
馬勇對中國首款醬香威士忌的發(fā)布表示高度認可,，他強調道：“這款融合了東西方釀酒精髓的產品,，極大創(chuàng)造和發(fā)揮了醬酒和威士忌風格的差異化優(yōu)勢，這種開先河的嘗試,，也正在創(chuàng)造一種新的價值供給,，彰顯了中國酒業(yè)蓬勃發(fā)展的盎然生機?！?/span>
