因為中文的“歡迎”里潛藏著“Hope（希望）”,，這是一種“有朋自遠方來,，不亦樂乎”般，發(fā)自內(nèi)心,、渴望能相見的“情緒”,。

在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會開幕的前一天，大會“歡迎”來賓的熱情達到了高潮,。

11月21日,，AIIC2024歡迎之夜暨國臺·通達盛宴在海口萬豪酒店舉行,，來自政府,、協(xié)會、行業(yè),、媒體的兩百多位代表,，共享盛宴。

但在觥籌交錯間,，我們似乎還發(fā)現(xiàn),，“歡迎”并不只是這場通達盛宴的主題,，也是國臺一以貫之的品牌動作,。

“海口這幾天風(fēng)大,，你得注意添衣啊”,，一名參會的嘉賓一邊說著，一邊上前拍了拍他朋友的肩膀,。

老朋友許久未見在寒暄敘舊,，新朋友首次相遇互述衷腸，AIIC歡迎之夜就在這樣的氛圍下自然展開,。

此次晚宴的規(guī)格以及出席嘉賓的“身份”均不一般,。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司原司長,、全國食品質(zhì)量控制和管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員馬純良，酒業(yè)大師季克良,、高景炎,，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯，國臺數(shù)智酒業(yè)集團副總經(jīng)理,、總工程師李長文,，國臺銷售公司廣東分公司總經(jīng)理戚馬帶等國內(nèi)多個重點酒類產(chǎn)區(qū)的政府代表,、酒業(yè)專家學(xué)者、眾多名優(yōu)大商以及媒體代表均來到晚宴現(xiàn)場,。

▎秦書堯

為什么不同領(lǐng)域,、角色的人會在這里相聚？

“酒是一種獨特的文化符號,，承載著歷史記憶,、工藝和人類的情感”，在秦書堯看來,，酒不僅是一種飲品,，更承載著濃濃的“人情味”，承載著人類樸素的情感——高興地迎接人,。

而“歡迎”,，是國臺堅持在做的事，是國臺酒最核心的符號和用途,。

每年3月15日,，國臺舉辦國臺國標(biāo)真實年份酒品鑒節(jié)，歡迎全國4000多名“國粉”完成分辨產(chǎn)品對應(yīng)釀造年份的挑戰(zhàn),。舉辦9.19國粉節(jié),，同步聯(lián)動22座城市，歡迎全國粉絲共同舉杯,。連續(xù)十年舉辦的國粉節(jié),，已經(jīng)成為國臺與國粉之間共享美酒、美好生活的一份約定,。

國臺還主動融入民俗活動,、體育賽事、酒旅體驗,。找到了最貼“地氣”的歡迎方式,。開展國臺酒·疊滘龍舟漂移賽、舉辦國臺酒·2023海峽兩岸中秋博餅狀元王中王大賽,、獨家冠名“2024國臺·越野e族巴丹100系列賽”……就在半個月前,，國臺與1500名國粉共同開啟了5天4晚的豪華游輪出國游。

在行業(yè)庫存高企,、動銷不暢的大背景下,。國臺真誠的“歡迎”之道，為其積攢了“粉絲”,、籠絡(luò)了人心,，撬動了銷量。

這一點，在人情味最重的宴席市場體現(xiàn)充分,。

2023年,，在宴席市場，國臺開展宴席5.7萬場,，超90萬桌,，覆蓋消費者超909萬。同時,，今年國臺再次成為亞布力中國企業(yè)家論壇TOP級合作伙伴,，國臺“國味”成為亞布力中國企業(yè)家論壇唯一指定白酒，國臺的“朋友圈”在不斷擴大和升維,。

無論是舉辦晚宴,，還是組織活動或亮相論壇，國臺都是想做好一件事——交朋友,。以高品質(zhì)美酒,，“歡迎”人對線下相聚的基本需求、“歡迎”久別重逢,、一見如故的樸素情感,。

“歡迎下次再來海南！”盡管為期三天的AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會尚未開幕,，但在歡迎之夜上,，不少在海南當(dāng)?shù)鼐粕毯图钨e已經(jīng)為下次見面發(fā)出邀約。

歡迎,，也寓意著下次再見,。

酒穿越千年歲月而來，傳承一直是酒的血脈和根基,。在酒里,，究竟要傳承什么？這一問題不斷叩問著酒業(yè),。

“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無界”,，這是此次AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的主題，也是大會對酒業(yè)傳承所做出的詮釋——經(jīng)典,。

▎戚馬帶

在國臺看來,，經(jīng)典是那些世世代代一脈相承的東西?！皣_有今天的成功,，離不開四大正宗”，戚馬帶介紹,，四大正宗分別是產(chǎn)地正宗,、原料正宗,、工藝正宗、品質(zhì)正宗,。國臺源自中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)，與茅臺天地同源,，精選當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱,、嚴(yán)格秉承“12987”傳統(tǒng)釀造工藝、通過人工與智能的結(jié)合,，持續(xù)釀造一瓶質(zhì)量更恒定,、批次更一致、口味更豐富的美酒,。

而酒業(yè)之所以能夠跨越千年而依舊繁榮昌盛,，是因為它在傳承古老的釀酒技藝的同時，也在不斷地與時俱進,，以智慧適應(yīng)時代的發(fā)展和變化,。

秦書堯分析認(rèn)為，白酒行業(yè)仍處調(diào)整期,，行業(yè)仍存在著價格波動,、庫存增加、渠道分化等問題,?！?/span>但創(chuàng)新始終是行業(yè)發(fā)展的動力，是酒業(yè)長期主義的引導(dǎo),，關(guān)乎著酒類產(chǎn)業(yè)的長遠和良性發(fā)展,。”

國臺沿著“數(shù)智化”這一核心路徑，不斷向下縱深,、向外縱深,，形成了行業(yè)所矚目的“國臺實踐”。

在長期探索中,，國臺始終堅持“秉承傳統(tǒng)不泥古,，科學(xué)創(chuàng)新不離宗”的原則，“先守正,，再創(chuàng)新”是其成功的關(guān)鍵因素,。

2011年起，國臺酒業(yè)以智能釀造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，探索醬酒產(chǎn)業(yè)新型工業(yè)化,，向以智能釀造為引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展新模式縱深。

歷經(jīng)十余年六次技術(shù)迭代升級,，將傳統(tǒng)釀造工藝細(xì)化為30道工序,、274個工藝環(huán)節(jié)、1508項環(huán)節(jié)指標(biāo)，國臺已逐步構(gòu)建起來源可溯,、質(zhì)量可控,、去向可追、責(zé)任可究的全過程標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng),。

2023年10月,，國臺發(fā)布了行業(yè)內(nèi)首個醬香型白酒智能釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)“智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系”，從“數(shù)智化”創(chuàng)新的先行者,，成為了這一創(chuàng)新之路的規(guī)則制定者,、領(lǐng)創(chuàng)者。

據(jù)了解,，今年國臺數(shù)智酒業(yè)智能化釀造產(chǎn)能已達13000噸,，占企業(yè)總產(chǎn)能的一半。實現(xiàn)了從“國臺酒業(yè)”轉(zhuǎn)型為“國臺數(shù)智酒業(yè)”,，從天人共釀到天人“智”釀的躍升,。

國臺的“數(shù)智化”還在向酒旅延伸，通過打造“數(shù)智國臺尊享之旅”,，激活了數(shù)智美酒新體驗,。

戚馬帶介紹，來到茅臺鎮(zhèn)國臺酒生產(chǎn)基地,，既可探訪國臺現(xiàn)代化智能釀造車間,，還可走進國臺元宇宙、數(shù)智企業(yè)館,、酒道文化館,、文創(chuàng)酒中心、穹幕影院等,，感受醬香白酒從“天人共釀”到“天人智釀”的演化變遷,。

作為AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的重要參與者，國臺對傳承與創(chuàng)新的“歡迎”之道,，是對“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無界”主題的注解與釋例,，亦是一種通達長期主義的方法與路徑。

國臺“歡迎”酒友,，酒業(yè)亦“歡迎”國臺,。