邢春雷：習水產(chǎn)區(qū)應(yīng)不斷固化強化自身綠色競爭力
11月22日下午,，在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會期間，以“領(lǐng)創(chuàng)綠色產(chǎn)區(qū) 舉杯綠色生活”為主題的2024習水產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)與招商引資戰(zhàn)略對話會舉行,。中國酒類流通協(xié)會副秘書長邢春雷出席并作主題演講。
邢春雷提到,，在2023年的酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上,，習水產(chǎn)區(qū)就舉行了“綠色主產(chǎn)區(qū)，醬酒新高地”主題推介,，給與會嘉賓留下了深刻印象,。今年，習水產(chǎn)區(qū)在海南提出“創(chuàng)領(lǐng)綠色產(chǎn)區(qū),，舉杯綠色生活”,，持續(xù)強化綠色產(chǎn)區(qū)價值形象，探索綠色產(chǎn)區(qū)市場路徑,。
“這體現(xiàn)出習水產(chǎn)區(qū)建設(shè)發(fā)展的自信與務(wù)實,、專注與專業(yè)，在白酒調(diào)整,、醬酒重構(gòu)的拐點過程中,，習水產(chǎn)區(qū)的這種表現(xiàn)和品格，尤為可貴,，值得看好,。”邢春雷說,。
會上,，邢春雷從醬酒、產(chǎn)區(qū),、綠色三個方面,，用“三個看”系統(tǒng)分析了習水產(chǎn)區(qū)的綠色發(fā)展優(yōu)勢。
一是怎么看醬酒,。
自去年來,，醬酒市場明顯降溫，廠商壓力加大,，醬酒長期發(fā)展趨勢備受關(guān)注,。在市場端，醬酒一邊調(diào)節(jié)消化,，一邊加強消費,，已形成穩(wěn)健向好的基本面趨勢；天貓2024“雙十一”白酒熱賣榜顯示，前二十熱賣品牌中,，醬酒占比達到45%,，榜單比重高于往年；根據(jù)渠道反饋,，高端醬酒開瓶率穩(wěn)定在20%以上,，而中檔價位、大眾醬酒的開瓶率,，整體接近70%,。
在生產(chǎn)端，醬酒產(chǎn)能已由2022年之前的全品類,、排浪式增長,，轉(zhuǎn)變?yōu)閿D壓式、分化式增長,；今年的重陽下沙季,，茅臺、習酒,、珍酒,、國臺、安酒,、金沙,、承天門等頭部型、骨干型醬酒企業(yè),，保持了穩(wěn)定的投糧生產(chǎn)節(jié)奏,，顯現(xiàn)出深厚實力底蘊和長期發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢，隨著醬酒消費理性化水平越來越高,，醬酒“馬太效應(yīng)”在未來幾年將更加明顯,。
邢春雷認為，對任何一個品類或市場而言,，“過熱”都不是正常狀態(tài)和持續(xù)狀態(tài),，從火熱到常溫，從高速到平穩(wěn),，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從規(guī)?；匠墒於?、健康度,，實現(xiàn)全面提升，這是一般規(guī)律使然,?！搬u酒的品質(zhì)價值優(yōu)勢沒有變,，醬酒的消費群體越來越多、消費滲透越來越深,，我們有理由相信,，醬酒將呈現(xiàn)長期向好的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢?！?/span>
二是怎么看產(chǎn)區(qū),。
近年來，產(chǎn)區(qū)已成為白酒重要增長極,。自2016年達到峰值以來,，我國白酒產(chǎn)量逐步收縮，與此同時,，各大核心產(chǎn)區(qū)卻持續(xù)增長。2020年至2025年,，貴州遵義白酒將由24.5萬千升增至60萬千升,，增長144.9%；四川宜賓由68.1萬千升增至100萬千升,，增長46.8%,；山西呂梁由14.9萬千升-50萬千升，增長235.6%,。
以生態(tài)為根本的“產(chǎn)區(qū)”,，是酒類價值體系中的核心，偉大產(chǎn)區(qū)孕育偉大的品牌,，偉大產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)頂級水平的好酒,。白蘭地的干邑產(chǎn)區(qū)，威士忌的斯佩塞,、高地,、艾雷島產(chǎn)區(qū)，葡萄酒的勃艮第,、波爾多產(chǎn)區(qū),，當然也包括我們的習水、仁懷,、宜賓,、瀘州、汾陽等產(chǎn)區(qū),，都是這一規(guī)律的體現(xiàn),。
產(chǎn)區(qū)加速發(fā)展的背后，是酒類消費更加理性,、成熟,，消費者對品質(zhì)價值更加關(guān)注,，人們的品質(zhì)鑒別、鑒賞能力越來越強,。從品質(zhì)的邏輯看,，產(chǎn)區(qū)是母體，企業(yè)是個體,，產(chǎn)區(qū)的打造建設(shè),，將對區(qū)域內(nèi)企業(yè)品牌發(fā)展，形成重要的背書支持,，進而對酒業(yè)市場的競爭格局,，產(chǎn)生更加深遠的影響。
三是怎么看綠色,。
在醬酒向好,、產(chǎn)區(qū)集中的背景下，習水產(chǎn)區(qū)著力打造綠色優(yōu)勢,，持續(xù)推廣綠色形象,。“對此,，我們非?？春谩,！?/span>
綠色是長期主義戰(zhàn)略,。國務(wù)院發(fā)布的《新時代的中國綠色發(fā)展》白皮書指出：綠色發(fā)展是順應(yīng)自然、促進人與自然和諧共生的發(fā)展,，是用最少資源環(huán)境代價,，取得最大經(jīng)濟社會效益的發(fā)展，是高質(zhì)量,、可持續(xù)的發(fā)展,。在習水產(chǎn)區(qū)的綠色實踐中，通過科學規(guī)劃和有效引導,，形成了生態(tài)和諧,、資源集約、效益顯著的長效路徑,，成為白酒產(chǎn)區(qū)長期主義的優(yōu)秀典范,。
綠色是產(chǎn)業(yè)帶動關(guān)鍵。貴州省針對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，提出“從賣酒向賣生活方式”轉(zhuǎn)變,。承接順應(yīng)這一政策導向，習水產(chǎn)區(qū)將“綠色”價值與生活方式打通,，將“綠色”資源與用戶體驗打通,，酒旅并舉,，打造酒文化旅游名城，在賦能酒企的同時,，直接帶動周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。立足“綠色”定位，習水還形成了現(xiàn)代化的包裝配套產(chǎn)業(yè)體系,，使地方經(jīng)濟發(fā)展更添活力,。這是“新時代西部大開發(fā)闖新路”的產(chǎn)業(yè)實踐，對行業(yè)具有重要的示范,、啟發(fā)意義,。
綠色是文化創(chuàng)新方向。白酒是民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代表,，酒業(yè)是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè),，如何實現(xiàn)白酒文化的傳承創(chuàng)新，對行業(yè)發(fā)展意義重大,。隨著社會文明的發(fā)展和進步,，酒類消費文化更趨文明、健康,、理性，“綠色”是人們向往的品質(zhì)特色與文化體驗,，是習水產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)文化引領(lǐng)的有利方向,，“綠色”文化體系的建設(shè)，必將為產(chǎn)區(qū)發(fā)展帶來強大助力,。
基于以上思考,，邢春雷針對習水發(fā)展提出兩點建議。
在內(nèi)涵建設(shè)方面,，習水產(chǎn)區(qū)應(yīng)加快綠色產(chǎn)區(qū)標準體系的研究和建設(shè),，包括對產(chǎn)區(qū)企業(yè)的綠色產(chǎn)區(qū)保護、認證等相關(guān)工作,，從而固化,、強化自身的綠色競爭力；
在外延建設(shè)方面,，習水產(chǎn)區(qū)應(yīng)加強綠色產(chǎn)區(qū)形象和價值的市場推廣,，可以從渠道、流通領(lǐng)域著手,，經(jīng)銷商要走進產(chǎn)區(qū),，產(chǎn)區(qū)要走向市場，向區(qū)域優(yōu)秀經(jīng)銷商集中推介,。通過這種更精準,、更集約的方式,，切實擴大習水產(chǎn)區(qū)的綠色影響力。
邢春雷表示,，中國酒類流通協(xié)會將一如既往支持習水產(chǎn)區(qū),，堅持走綠色發(fā)展道路，為廣大酒商創(chuàng)造財富,，為廣大消費者奉獻美酒,。
