邢春雷：習(xí)水產(chǎn)區(qū)應(yīng)不斷固化強(qiáng)化自身綠色競爭力
11月22日下午,，在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)期間，以“領(lǐng)創(chuàng)綠色產(chǎn)區(qū) 舉杯綠色生活”為主題的2024習(xí)水產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)與招商引資戰(zhàn)略對話會(huì)舉行,。中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長邢春雷出席并作主題演講,。
邢春雷提到，在2023年的酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)上,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)就舉行了“綠色主產(chǎn)區(qū),，醬酒新高地”主題推介，給與會(huì)嘉賓留下了深刻印象。今年,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)在海南提出“創(chuàng)領(lǐng)綠色產(chǎn)區(qū),，舉杯綠色生活”，持續(xù)強(qiáng)化綠色產(chǎn)區(qū)價(jià)值形象,，探索綠色產(chǎn)區(qū)市場路徑,。
“這體現(xiàn)出習(xí)水產(chǎn)區(qū)建設(shè)發(fā)展的自信與務(wù)實(shí)、專注與專業(yè),，在白酒調(diào)整、醬酒重構(gòu)的拐點(diǎn)過程中,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)的這種表現(xiàn)和品格,，尤為可貴，值得看好,?！毙洗豪渍f。
會(huì)上,，邢春雷從醬酒,、產(chǎn)區(qū)、綠色三個(gè)方面,，用“三個(gè)看”系統(tǒng)分析了習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色發(fā)展優(yōu)勢,。
一是怎么看醬酒。
自去年來,，醬酒市場明顯降溫,，廠商壓力加大，醬酒長期發(fā)展趨勢備受關(guān)注,。在市場端,，醬酒一邊調(diào)節(jié)消化，一邊加強(qiáng)消費(fèi),，已形成穩(wěn)健向好的基本面趨勢,；天貓2024“雙十一”白酒熱賣榜顯示，前二十熱賣品牌中,，醬酒占比達(dá)到45%,，榜單比重高于往年；根據(jù)渠道反饋,，高端醬酒開瓶率穩(wěn)定在20%以上,，而中檔價(jià)位、大眾醬酒的開瓶率,，整體接近70%,。
在生產(chǎn)端，醬酒產(chǎn)能已由2022年之前的全品類、排浪式增長,，轉(zhuǎn)變?yōu)閿D壓式,、分化式增長；今年的重陽下沙季,，茅臺(tái),、習(xí)酒、珍酒,、國臺(tái),、安酒、金沙,、承天門等頭部型,、骨干型醬酒企業(yè)，保持了穩(wěn)定的投糧生產(chǎn)節(jié)奏,，顯現(xiàn)出深厚實(shí)力底蘊(yùn)和長期發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢,，隨著醬酒消費(fèi)理性化水平越來越高，醬酒“馬太效應(yīng)”在未來幾年將更加明顯,。
邢春雷認(rèn)為,，對任何一個(gè)品類或市場而言，“過熱”都不是正常狀態(tài)和持續(xù)狀態(tài),，從火熱到常溫,，從高速到平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從規(guī)?；?，到成熟度、健康度,，實(shí)現(xiàn)全面提升,，這是一般規(guī)律使然?！搬u酒的品質(zhì)價(jià)值優(yōu)勢沒有變,，醬酒的消費(fèi)群體越來越多、消費(fèi)滲透越來越深,，我們有理由相信,，醬酒將呈現(xiàn)長期向好的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢?！?/span>
二是怎么看產(chǎn)區(qū),。
近年來，產(chǎn)區(qū)已成為白酒重要增長極,。自2016年達(dá)到峰值以來,，我國白酒產(chǎn)量逐步收縮,，與此同時(shí)，各大核心產(chǎn)區(qū)卻持續(xù)增長,。2020年至2025年,，貴州遵義白酒將由24.5萬千升增至60萬千升，增長144.9%,；四川宜賓由68.1萬千升增至100萬千升,，增長46.8%；山西呂梁由14.9萬千升-50萬千升,，增長235.6%,。
以生態(tài)為根本的“產(chǎn)區(qū)”，是酒類價(jià)值體系中的核心,，偉大產(chǎn)區(qū)孕育偉大的品牌,，偉大產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)頂級水平的好酒。白蘭地的干邑產(chǎn)區(qū),，威士忌的斯佩塞、高地,、艾雷島產(chǎn)區(qū),，葡萄酒的勃艮第、波爾多產(chǎn)區(qū),，當(dāng)然也包括我們的習(xí)水,、仁懷、宜賓,、瀘州,、汾陽等產(chǎn)區(qū)，都是這一規(guī)律的體現(xiàn),。
產(chǎn)區(qū)加速發(fā)展的背后,，是酒類消費(fèi)更加理性、成熟,，消費(fèi)者對品質(zhì)價(jià)值更加關(guān)注,，人們的品質(zhì)鑒別、鑒賞能力越來越強(qiáng),。從品質(zhì)的邏輯看,，產(chǎn)區(qū)是母體，企業(yè)是個(gè)體,，產(chǎn)區(qū)的打造建設(shè),，將對區(qū)域內(nèi)企業(yè)品牌發(fā)展，形成重要的背書支持,，進(jìn)而對酒業(yè)市場的競爭格局,，產(chǎn)生更加深遠(yuǎn)的影響。
三是怎么看綠色。
在醬酒向好,、產(chǎn)區(qū)集中的背景下,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)著力打造綠色優(yōu)勢，持續(xù)推廣綠色形象,?！皩Υ耍覀兎浅,？春?。”
綠色是長期主義戰(zhàn)略,。國務(wù)院發(fā)布的《新時(shí)代的中國綠色發(fā)展》白皮書指出：綠色發(fā)展是順應(yīng)自然,、促進(jìn)人與自然和諧共生的發(fā)展，是用最少資源環(huán)境代價(jià),，取得最大經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的發(fā)展,，是高質(zhì)量、可持續(xù)的發(fā)展,。在習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色實(shí)踐中,，通過科學(xué)規(guī)劃和有效引導(dǎo)，形成了生態(tài)和諧,、資源集約,、效益顯著的長效路徑，成為白酒產(chǎn)區(qū)長期主義的優(yōu)秀典范,。
綠色是產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)關(guān)鍵,。貴州省針對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出“從賣酒向賣生活方式”轉(zhuǎn)變,。承接順應(yīng)這一政策導(dǎo)向,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)將“綠色”價(jià)值與生活方式打通，將“綠色”資源與用戶體驗(yàn)打通,，酒旅并舉,，打造酒文化旅游名城，在賦能酒企的同時(shí),，直接帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。立足“綠色”定位，習(xí)水還形成了現(xiàn)代化的包裝配套產(chǎn)業(yè)體系,，使地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展更添活力,。這是“新時(shí)代西部大開發(fā)闖新路”的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，對行業(yè)具有重要的示范,、啟發(fā)意義,。
綠色是文化創(chuàng)新方向,。白酒是民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代表，酒業(yè)是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè),，如何實(shí)現(xiàn)白酒文化的傳承創(chuàng)新,，對行業(yè)發(fā)展意義重大。隨著社會(huì)文明的發(fā)展和進(jìn)步,，酒類消費(fèi)文化更趨文明,、健康、理性,，“綠色”是人們向往的品質(zhì)特色與文化體驗(yàn),，是習(xí)水產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)文化引領(lǐng)的有利方向，“綠色”文化體系的建設(shè),，必將為產(chǎn)區(qū)發(fā)展帶來強(qiáng)大助力,。
基于以上思考，邢春雷針對習(xí)水發(fā)展提出兩點(diǎn)建議,。
在內(nèi)涵建設(shè)方面,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)應(yīng)加快綠色產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系的研究和建設(shè)，包括對產(chǎn)區(qū)企業(yè)的綠色產(chǎn)區(qū)保護(hù),、認(rèn)證等相關(guān)工作,，從而固化、強(qiáng)化自身的綠色競爭力,；
在外延建設(shè)方面，習(xí)水產(chǎn)區(qū)應(yīng)加強(qiáng)綠色產(chǎn)區(qū)形象和價(jià)值的市場推廣,，可以從渠道,、流通領(lǐng)域著手，經(jīng)銷商要走進(jìn)產(chǎn)區(qū),，產(chǎn)區(qū)要走向市場,，向區(qū)域優(yōu)秀經(jīng)銷商集中推介。通過這種更精準(zhǔn),、更集約的方式,，切實(shí)擴(kuò)大習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色影響力。
邢春雷表示,，中國酒類流通協(xié)會(huì)將一如既往支持習(xí)水產(chǎn)區(qū),，堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路，為廣大酒商創(chuàng)造財(cái)富,，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)美酒,。
