但在今年,，這位房地產(chǎn)商越來越多出現(xiàn)在酒類行業(yè)的視野中：

今年5月,，上海沛華實(shí)業(yè)集團(tuán)（下稱沛華集團(tuán)）簽約收購貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)天長帝酒廠，并以“古恒”作為品牌,，成立古恒酒業(yè)銷售公司,；

9月，古恒酒業(yè)在成都舉行了中秋新品見面會(huì),，并發(fā)布了四款醬香型白酒新品,；

10月14日，沛華集團(tuán)與貴州董宛釀酒有限公司舉行5000噸白酒兼并重組項(xiàng)目簽約儀式……

繼葡萄酒,、濃香型白酒,、養(yǎng)生酒、醬香型白酒之后,，王仁果將酒水版圖進(jìn)一步延伸到了董香型白酒賽道,，其企業(yè)營銷模式也帶著獨(dú)有的“地產(chǎn)式”印記。

一個(gè)千億房地產(chǎn)商入局白酒,，給行業(yè)帶來什么期待,？

▎王仁果

從市場近年來的變化看,，沛華集團(tuán)此番投資醬酒看似是“抄底”入局，實(shí)則已準(zhǔn)備良久,。

天長帝酒廠官網(wǎng)顯示,，企業(yè)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)，是一家從事白酒生產(chǎn),、開發(fā),、銷售為一體的酒類公司，其最老的釀酒老作坊與茅臺(tái)酒廠一車間僅一墻之隔,。公司旗下有“古恒”“盼紅臺(tái)”等自身品牌酒,，同時(shí)開展基酒供應(yīng),、散酒批發(fā),、貼牌代工等業(yè)務(wù)。

由于歷史原因和經(jīng)營不善,，天長帝酒廠的處境一度并不樂觀,。天眼查顯示,，天長帝酒廠曾被列入被執(zhí)行人，被執(zhí)行總金額達(dá)3000萬元,；2015年公司資產(chǎn)總額為962萬元,，負(fù)債總額932萬元，銷售總額14萬元,，凈利潤2萬元,，負(fù)債率達(dá)96%。

2021年之前,，國內(nèi)曾出現(xiàn)一輪醬酒熱,，此后，行業(yè)逐步回歸理性,。如今,，整個(gè)白酒行業(yè)處于調(diào)整期。王仁果正是看好醬酒賽道是一個(gè)長期賽道,，認(rèn)為酒行業(yè)具有周期屬性,，在白酒行業(yè)處于調(diào)整時(shí)期入局，對(duì)醬酒資產(chǎn)的收購是一個(gè)合適的機(jī)會(huì),。

古恒酒業(yè)總經(jīng)理趙杉告訴云酒頭條,，企業(yè)選擇天長帝酒廠有兩個(gè)原因，其一是酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn),，于醬酒而言,，其更相信仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒品質(zhì)，而天長帝酒廠4000噸老酒的儲(chǔ)藏量在整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都是稀缺的,，其中更不乏1983年-2006年的老酒,；其二是王仁果與酒廠創(chuàng)始人謝永學(xué)十分投緣，認(rèn)為他自己是一個(gè)商人,，而謝永學(xué)是一名匠人,，二者之間能形成良好的“有機(jī)化學(xué)”反應(yīng)。

酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人肖竹青認(rèn)為,，沛華實(shí)業(yè)提前布局草本香白酒,、醬香白酒、健康配制酒,、莊園紅酒等大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈,，體現(xiàn)了積極踐行新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，主動(dòng)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的理念,。

而對(duì)于王仁果來說,，加碼醬酒無疑延伸了其產(chǎn)業(yè)版圖。

王仁果原是四川地產(chǎn)商,，2002年創(chuàng)辦四川泰合置業(yè)集團(tuán)有限公司,，站在房地產(chǎn)和金融行業(yè)的風(fēng)口上,，泰合集團(tuán)逐漸轉(zhuǎn)型成為多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司。據(jù)企業(yè)公開信息顯示,，2016年泰合集團(tuán)總資產(chǎn)即突破600億元,。

之后幾年急轉(zhuǎn)直下，地產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期,，泰合集團(tuán)面臨資金問題,，大量訴訟蜂擁而至。王仁果決定告別房地產(chǎn),，他曾向媒體表示：“我現(xiàn)在的主要精力就是放在實(shí)體業(yè)務(wù)上,，以后也不會(huì)考慮重回地產(chǎn)行業(yè)?！?/span>

而酒業(yè)成了王仁果重新出發(fā)的新起點(diǎn),。

這不是王仁果第一次入局白酒行業(yè)，其與酒業(yè)結(jié)緣,，或許比投資天長帝酒廠早得多——王仁果的爺爺,，就曾以賣酒為生。

2021年12月,，王仁果與衡昌燒坊簽約2億元,，聯(lián)手環(huán)球佳釀打造衡昌燒坊景泰藍(lán)系列產(chǎn)品。產(chǎn)品定價(jià)1999元/瓶,，產(chǎn)品運(yùn)營及銷售均由王仁果的泰合集團(tuán)獨(dú)家掌控,。

有了第一單之后，王仁果開始了更多嘗試,。

2023年3月,，王仁果攜沛華實(shí)業(yè)親自下場，通過下屬子公司收購了四川老字號(hào)崇陽古窖60%的股份,。同年5月,，崇陽古窖在成都召開新品全國招商發(fā)布會(huì)，推出三款高端產(chǎn)品,，標(biāo)價(jià)都在千元以上,。

一年間，王仁果對(duì)崇陽古窖進(jìn)行了產(chǎn)品的迭代升級(jí),、文化挖掘和品牌建設(shè),，而這一系列商業(yè)操作都帶著他曾經(jīng)作為房地產(chǎn)“黑馬富豪”的印記。最為典型的是地產(chǎn)行業(yè)盛行的圈層營銷和在酒旅融合,。但與傳統(tǒng)酒企不同的是,，王仁果選擇利用自己多年積累下來的人脈，直接將產(chǎn)品賣向C端企業(yè)客戶,。

2024年3月,，德商集團(tuán)和酒仙集團(tuán)分別與崇陽古窖簽約成為戰(zhàn)略合作方,，共計(jì)簽約銷售額約4億元,。在簽約現(xiàn)場,，德商集團(tuán)表示將會(huì)在其運(yùn)營的住宅小區(qū)、辦公樓宇,、商業(yè)街區(qū)等進(jìn)行線下產(chǎn)品的展銷,，同時(shí)還將在直播產(chǎn)業(yè)基地為崇陽古窖進(jìn)行線上推廣。

除了深挖圈層,，王仁果也涉足酒旅融合領(lǐng)域,。2023年11月，沛華集團(tuán)與四川省崇州市簽訂協(xié)議,，崇陽古窖將在成都天府酒村建設(shè)首個(gè)本草香古酒文化主題酒莊,，加速酒旅項(xiàng)目的發(fā)展。

依憑這套經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，古恒酒業(yè)開始了“換血”,。

如何布局新購醬酒酒廠？沛華集團(tuán)公開表示,，將依托醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的巨大優(yōu)勢,，最大化挖掘天長帝酒廠品牌與品質(zhì)的潛能，打造一個(gè)集生產(chǎn),、研發(fā),、營銷服務(wù)和文化傳播于一體的現(xiàn)代化醬酒基地。

“酒業(yè)最大的一個(gè)理念就是服務(wù),?！壁w杉表示，古恒酒業(yè)的第一個(gè)近期目標(biāo)就是樹立起符合古恒企業(yè)調(diào)性和特色服務(wù)理念的品牌產(chǎn)品,。

據(jù)趙杉介紹,，沛華入主以來，古恒酒業(yè)對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了重新梳理,。同時(shí)在營銷模式上搭建服務(wù)體系“閉環(huán)”,，以眾創(chuàng)公司為主體，重點(diǎn)構(gòu)建私享會(huì)平臺(tái),，并針對(duì)性服務(wù)區(qū)域內(nèi)核心消費(fèi)群體,，實(shí)現(xiàn)資源互換的廠商客一體化營銷模式。

在酒旅融合方面,，趙杉表示,，企業(yè)下一步將會(huì)投入過億資金將酒廠改造升級(jí)為酒莊，融入醬酒及古恒的企業(yè)文化內(nèi)涵,，打造“精品酒莊+精品市場+精品客戶”的酒旅融合體系,。

沛華集團(tuán)動(dòng)作頻頻,，也是近年來酒業(yè)資本浪潮涌動(dòng)的縮影。

2020年前后,，白酒板塊迎來高端主線高漲熱潮,，白酒也成為外部行業(yè)跨界投資的首選項(xiàng)。

2019年以來,，江蘇綜藝集團(tuán)加入白酒并購大潮,，先后拿下貴州醇、枝江酒業(yè),、藺郎酒業(yè),、貴州青酒、貴州勻酒等多家中小酒廠,；復(fù)星系將金徽酒,、舍得酒與夜郎古酒等納入麾下；華潤系則以123億元收購金沙酒業(yè)55.19%的股份,，創(chuàng)下白酒行業(yè)最大并購案……

各大投資案例中,，醬酒作為投資標(biāo)的的次數(shù)更多?！斑@有一定的時(shí)代原因,，中國醬香酒的1.0時(shí)代是50箱起訂的輕資產(chǎn)貼牌酒時(shí)代，魚龍混雜,，良莠不齊,。”肖竹青分析,。

“醬酒熱”暴利的時(shí)代,，少部分跨界企業(yè)在行業(yè)內(nèi)扎下了根，隨著一系列標(biāo)準(zhǔn),、辦法的實(shí)施,，醬酒逐步走向規(guī)范化、專業(yè)化,、品牌化,，大多數(shù)跨界企業(yè)消逝在了時(shí)代洪流中。

跨行入局白酒,，其門檻在哪,？

從酒產(chǎn)品本身來看，白酒雖然價(jià)值高,，具有保藏價(jià)值,，但其生產(chǎn)和銷售符合跨周期屬性，就意味著需要“慢工出細(xì)活”。以醬酒的“12987”生產(chǎn)周期為例,，一瓶合格的大曲醬香白酒至少是“5年出一瓶”,，看似單瓶利潤較高的背后是無法急功近利的時(shí)間成本，需要較長時(shí)間的品牌與渠道積累,。

從行業(yè)份額來看,，白酒行業(yè)逐漸成為一個(gè)存量競爭，頭部企業(yè)加速分化,、聚集的“內(nèi)卷”行業(yè),。廣發(fā)證券統(tǒng)計(jì),，2013年-2022年十年間,，白酒行業(yè)CR5（最大五家公司的市占率）從20%提升至43%，未來十年,，這一數(shù)值預(yù)計(jì)將提升至70%以上,。

《2023年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，以茅臺(tái)為引領(lǐng),，習(xí)酒,、珍酒、國臺(tái),、金沙酒業(yè),、董酒、釣魚臺(tái),、小糊涂仙酒業(yè)等共同組成的貴州白酒企業(yè)艦隊(duì),，其產(chǎn)值占全省白酒的89.7%，利潤占全省白酒的98%,，中小醬酒企業(yè)的發(fā)展空間在進(jìn)一步壓縮,。

從經(jīng)營模式上來看，若要形成一定的品牌影響力,，還需要長期“沉下去”精耕細(xì)作市場,。大多快銷品、房地產(chǎn)及綜合性企業(yè)集團(tuán)“試水”白酒,，都需要經(jīng)歷一段時(shí)間來轉(zhuǎn)換運(yùn)營模式,。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，運(yùn)營白酒需要全方位,、多維度的綜合能力,，包括品牌推廣能力、渠道拓展能力,、經(jīng)銷商招商能力還有終端動(dòng)銷拉動(dòng)能力等,。朱丹蓬認(rèn)為，白酒行業(yè)的馬太效應(yīng)愈發(fā)凸顯，投資白酒不能看當(dāng)下的價(jià)格,，更要看它長期的價(jià)值,，而隔行如隔山，跨行“操盤手”的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)并不能廣泛試用,，想“喝”下白酒這一行業(yè),，其綜合能力還需要經(jīng)歷行業(yè)考驗(yàn)。

由此看來,，白酒看似是一個(gè)百搭的“CP”,，但在品牌打造、市場運(yùn)營,、企業(yè)管理上都與其他行業(yè)存在著較大的差異,，能夠秉持長期主義做好經(jīng)營，順利通過產(chǎn)業(yè)周期調(diào)整考驗(yàn)的成功投資案例并不多,。

在談到古恒酒業(yè)目前營銷中面臨的問題時(shí),，趙杉坦言：“市場蛋糕越做越大，但容量越來越小,。整個(gè)公司上下需要從商品利潤理念轉(zhuǎn)到服務(wù)理念,，進(jìn)而支撐起整個(gè)供應(yīng)鏈體系，而這需要時(shí)間,?！?/span>

選擇跨行“賣酒”，只有時(shí)間才能檢驗(yàn)成敗,。對(duì)于王仁果和古恒酒業(yè)來說,，未來的路還很長。