許坤：“震撼”三連,，這是酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的汾酒回答
10月17日,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,、主辦，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“老名酒新成就|老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·汾酒站”活動(dòng)正式舉辦。
考察過(guò)程中,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜組委會(huì)秘書長(zhǎng),、云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤感受到三個(gè)層面的“震撼”：
首先，震撼于汾酒的經(jīng)典傳承,。汾酒老作坊,，傳承著最傳統(tǒng)的清香釀造工藝；汾酒博物館里，記錄了悠長(zhǎng)歷史和厚重文化,。
其次,，震撼于汾酒的新質(zhì)創(chuàng)新。無(wú)論是成裝車間里高效運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,，還是中國(guó)汾酒城方圓5平方公里的白酒綜合體,，以及更遠(yuǎn)處如火如荼建設(shè)中的2030技改項(xiàng)目，無(wú)不印證著“名酒”的分量,?！白咴L了這么多酒企，當(dāng)站在中國(guó)汾酒城的一刻——只能用‘一覽眾山小’形容當(dāng)時(shí)的心情,?！?/span>
第三，震撼于汾酒的極致追求,。在調(diào)研過(guò)程中,，從每一粒糧的選擇、每一塊曲的制作,，到每一口地缸的處理和維護(hù),，無(wú)不包含著嚴(yán)格的管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮骱统掷m(xù)不斷科學(xué)探索,。種種細(xì)節(jié),，都透露出汾酒在品質(zhì)上的極致追求。
“這正是此次“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)的初衷,?！痹S坤表示，名優(yōu)白酒在產(chǎn)品質(zhì)量提升,、釀造技術(shù)進(jìn)步、品牌與企業(yè)規(guī)模,、市場(chǎng)影響力等各個(gè)方面創(chuàng)新發(fā)展,，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)、消費(fèi)水平提升作出巨大貢獻(xiàn),。
為了弘揚(yáng)中國(guó)名優(yōu)白酒的傳承與創(chuàng)新,，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動(dòng)，給市場(chǎng)消費(fèi)以主流導(dǎo)向,，2024年,，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起和主辦、云酒傳媒與《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起和承辦“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng),。
今年3月16日,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)正式啟動(dòng)面向全行業(yè)發(fā)布；從3月開始到11月按計(jì)劃進(jìn)行參評(píng)邀請(qǐng)、企業(yè)調(diào)研,、集中鑒評(píng)和結(jié)果發(fā)布四大活動(dòng),。
近兩個(gè)月時(shí)間，活動(dòng)組委會(huì)走進(jìn)名優(yōu)酒企調(diào)研采風(fēng),，并將在調(diào)研后,，組織集中鑒評(píng)、報(bào)告審定,。最終在11月22-24日于海南?？谂e辦中國(guó)名酒傳承與創(chuàng)新大會(huì)暨中國(guó)名酒成就展，并在會(huì)上進(jìn)行結(jié)果發(fā)布,。
據(jù)許坤介紹,，強(qiáng)大的專家陣容、廣泛的社會(huì)關(guān)注,、權(quán)威的榜單報(bào)告是“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)的三大特色,。
據(jù)介紹，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)王新國(guó)會(huì)長(zhǎng),，第四屆,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委，酒業(yè)大師季克良,，酒業(yè)大師,、國(guó)家級(jí)非遺技藝代表性傳承人高景炎共同擔(dān)綱活動(dòng)鑒評(píng)委員會(huì)主席；曾祖訓(xùn)先生,、王貴玉,、徐占成、張建有,、白希智,、張國(guó)強(qiáng)等老評(píng)委組成鑒評(píng)委員會(huì)專家組，并有20位名優(yōu)酒企邀請(qǐng)?zhí)匮b評(píng)委員參與,。同時(shí),，活動(dòng)還設(shè)立鑒評(píng)委員會(huì)觀察組。
“賡續(xù)經(jīng)典產(chǎn)業(yè),，創(chuàng)新永無(wú)止境,，榮耀薪火相傳”，許坤表示,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng),，將全力強(qiáng)化名酒標(biāo)桿、引領(lǐng)消費(fèi)導(dǎo)向,，推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
