許坤：“震撼”三連,，這是酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的汾酒回答
10月17日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“老名酒新成就|老評委走進中國名酒·汾酒站”活動正式舉辦,。
考察過程中,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜組委會秘書長,、云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤感受到三個層面的“震撼”：
首先,，震撼于汾酒的經(jīng)典傳承,。汾酒老作坊,，傳承著最傳統(tǒng)的清香釀造工藝,；汾酒博物館里,，記錄了悠長歷史和厚重文化。
其次，震撼于汾酒的新質(zhì)創(chuàng)新。無論是成裝車間里高效運轉的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，還是中國汾酒城方圓5平方公里的白酒綜合體,，以及更遠處如火如荼建設中的2030技改項目,，無不印證著“名酒”的分量?！白咴L了這么多酒企，當站在中國汾酒城的一刻——只能用‘一覽眾山小’形容當時的心情,。”
第三,，震撼于汾酒的極致追求,。在調(diào)研過程中,，從每一粒糧的選擇、每一塊曲的制作,，到每一口地缸的處理和維護，無不包含著嚴格的管理,、嚴謹?shù)牟僮骱统掷m(xù)不斷科學探索,。種種細節(jié)，都透露出汾酒在品質(zhì)上的極致追求,。
“這正是此次“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動的初衷,。”許坤表示,，名優(yōu)白酒在產(chǎn)品質(zhì)量提升、釀造技術進步,、品牌與企業(yè)規(guī)模,、市場影響力等各個方面創(chuàng)新發(fā)展,，為中國經(jīng)濟高速增長,、消費水平提升作出巨大貢獻,。
為了弘揚中國名優(yōu)白酒的傳承與創(chuàng)新，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領推動，給市場消費以主流導向,，2024年,，中國酒類流通協(xié)會發(fā)起和主辦、云酒傳媒與《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起和承辦“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動,。
今年3月16日,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動正式啟動面向全行業(yè)發(fā)布；從3月開始到11月按計劃進行參評邀請,、企業(yè)調(diào)研,、集中鑒評和結果發(fā)布四大活動。
近兩個月時間,，活動組委會走進名優(yōu)酒企調(diào)研采風,，并將在調(diào)研后，組織集中鑒評,、報告審定,。最終在11月22-24日于海南海口舉辦中國名酒傳承與創(chuàng)新大會暨中國名酒成就展,，并在會上進行結果發(fā)布,。
據(jù)許坤介紹，強大的專家陣容,、廣泛的社會關注,、權威的榜單報告是“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動的三大特色。
據(jù)介紹,，中國酒類流通協(xié)會王新國會長,，第四屆、第五屆全國評酒會評委,，酒業(yè)大師季克良,，酒業(yè)大師、國家級非遺技藝代表性傳承人高景炎共同擔綱活動鑒評委員會主席,；曾祖訓先生,、王貴玉、徐占成,、張建有,、白希智、張國強等老評委組成鑒評委員會專家組,，并有20位名優(yōu)酒企邀請?zhí)匮b評委員參與,。同時，活動還設立鑒評委員會觀察組,。
“賡續(xù)經(jīng)典產(chǎn)業(yè),，創(chuàng)新永無止境,，榮耀薪火相傳”，許坤表示,，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動,，將全力強化名酒標桿、引領消費導向,，推動酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
