王貴玉：汾酒有四“好”
10月17日,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,、主辦,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“老名酒新成就|老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·汾酒站”活動(dòng)正式舉辦,。
“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng)、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉在參觀完汾酒廠之后深有感觸,，他表示,，“再次感受到了汾酒的先進(jìn)性，對(duì)汾酒高質(zhì)量發(fā)展有了更深刻的認(rèn)識(shí),?！?br />
汾酒坐擁6000年釀造史，1500年成名史,，1300年詩(shī)酒史,，800年蒸餾酒史，300年品牌史和148年企業(yè)史,，被譽(yù)為“國(guó)酒之源,、清香之祖、文化之根”,。王貴玉表示,，汾酒是老名酒，歷史悠久,、酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，杏花村汾酒故事家喻戶曉，汾酒還是親民的名酒,，喝汾酒是一種榮耀。
據(jù)王貴玉回憶,，歷史上,，汾酒在大連市場(chǎng)曾經(jīng)十分稀缺，只能憑借外匯券在特供商店購(gòu)買,，足見(jiàn)汾酒深入人心,。王貴玉同時(shí)指出，
在王貴玉看來(lái),，汾酒的好體現(xiàn)在工藝特別,、技術(shù)系統(tǒng)先進(jìn)。上世紀(jì)60年代,，汾酒試點(diǎn)開(kāi)創(chuàng)了白酒科學(xué)研究技術(shù)探索的新局面,，是酒業(yè)技術(shù)研究開(kāi)發(fā)的引領(lǐng)者。近年來(lái),，汾酒取得的成就更多,，釀酒技藝堅(jiān)守傳承與創(chuàng)新,，領(lǐng)先的國(guó)家技術(shù)中心，高水平的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，創(chuàng)造出企業(yè)輝煌和飄香海內(nèi)外的汾酒,。
王貴玉指出，汾酒好在穩(wěn)定的高品質(zhì),，自第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)以來(lái),，尤其是近20多年來(lái)，在工作和生活中都能喝到汾酒,，無(wú)論是在培訓(xùn),、考試，還是評(píng)比中,，汾酒的典型明確,、評(píng)價(jià)得分最高，高水平領(lǐng)先于同類產(chǎn)品,，難能可貴,。
王貴玉表示，汾酒的好還體現(xiàn)在健康飲酒,，生產(chǎn)條件最清潔,，釀造過(guò)程干凈衛(wèi)生，“白酒之源”的獨(dú)特釀造技藝,，成就了汾酒香味純正與自然,，清爽豐滿而余味愉悅。汾酒有益成分始終,，利于人體代謝,，具有“醉酒醉得輕，醒酒時(shí)間快”的特點(diǎn),，既能滿足人對(duì)酒的嗜好和精神需求,，又符合健康飲酒的趨勢(shì)。
王貴玉指出,，汾酒的好還體現(xiàn)在企業(yè)資源豐富,，陳年老酒充盈，持續(xù)釋放“酒是陳的香”的魅力,，弘揚(yáng)了老名酒歷史價(jià)值,，汾酒是現(xiàn)飲和收藏的上品。
