王貴玉：汾酒有四“好”
10月17日，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,、主辦,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“老名酒新成就|老評委走進中國名酒·汾酒站”活動正式舉辦,。
“回味&品味”鑒評委員會專家組組長、第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉在參觀完汾酒廠之后深有感觸,，他表示,，“再次感受到了汾酒的先進性,，對汾酒高質(zhì)量發(fā)展有了更深刻的認識?！?br />
汾酒坐擁6000年釀造史,，1500年成名史，1300年詩酒史,，800年蒸餾酒史,，300年品牌史和148年企業(yè)史，被譽為“國酒之源,、清香之祖,、文化之根”。王貴玉表示,，汾酒是老名酒,，歷史悠久、酒文化源遠流長,，杏花村汾酒故事家喻戶曉,，汾酒還是親民的名酒，喝汾酒是一種榮耀,。
據(jù)王貴玉回憶,，歷史上，汾酒在大連市場曾經(jīng)十分稀缺,，只能憑借外匯券在特供商店購買,，足見汾酒深入人心。王貴玉同時指出,，
在王貴玉看來,，汾酒的好體現(xiàn)在工藝特別、技術(shù)系統(tǒng)先進,。上世紀60年代,，汾酒試點開創(chuàng)了白酒科學(xué)研究技術(shù)探索的新局面，是酒業(yè)技術(shù)研究開發(fā)的引領(lǐng)者,。近年來,，汾酒取得的成就更多，釀酒技藝堅守傳承與創(chuàng)新,，領(lǐng)先的國家技術(shù)中心,，高水平的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準，創(chuàng)造出企業(yè)輝煌和飄香海內(nèi)外的汾酒,。
王貴玉指出,，汾酒好在穩(wěn)定的高品質(zhì)，自第三屆全國評酒會以來，尤其是近20多年來,，在工作和生活中都能喝到汾酒,，無論是在培訓(xùn)、考試,，還是評比中，汾酒的典型明確,、評價得分最高,，高水平領(lǐng)先于同類產(chǎn)品，難能可貴,。
王貴玉表示,，汾酒的好還體現(xiàn)在健康飲酒，生產(chǎn)條件最清潔,，釀造過程干凈衛(wèi)生,，“白酒之源”的獨特釀造技藝，成就了汾酒香味純正與自然,，清爽豐滿而余味愉悅,。汾酒有益成分始終，利于人體代謝,，具有“醉酒醉得輕,，醒酒時間快”的特點，既能滿足人對酒的嗜好和精神需求,，又符合健康飲酒的趨勢,。
王貴玉指出，汾酒的好還體現(xiàn)在企業(yè)資源豐富,，陳年老酒充盈,，持續(xù)釋放“酒是陳的香”的魅力，弘揚了老名酒歷史價值,，汾酒是現(xiàn)飲和收藏的上品,。
