10月9日，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,、主辦,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，四川郎酒股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之“老名酒新成就｜老評委走進(jìn)中國名酒·郎酒暨品質(zhì)研究院項目匯報研討會”在郎酒莊園正式舉辦,。

酒業(yè)大師、行業(yè)泰斗,、鑒評委員會專家組名譽組長,、第五屆全國評酒會專家組成員曾祖訓(xùn)出席活動并講話。

曾祖訓(xùn)表示,，郎酒在白酒科學(xué)研究方面和高等院校深入合作,，在行業(yè)走了很大一步。

“郎酒注重白酒的深入研究,，特別是在時間儲存上,，總結(jié)的幾個點特別的精練,。”他表示,，郎酒在白酒風(fēng)味物質(zhì)的組成和骨架結(jié)構(gòu)上很有深入研究,，并進(jìn)一步談到白酒最重要的是酸度問題，“各酒廠在酸度問題處理上的想法不一樣,。酸,，是研究白酒品質(zhì)的一個重要特點。酸度好,，酒體更加綿甜干凈,，味道自然而然更卓越?！?/span>

對即將在重陽下沙大典上煥新上市的2024版紅花郎·15,，曾祖訓(xùn)給予高度評價，“名酒大都具備醇和,、綿甜,、爽凈的特點，而對于2024版紅花郎·15,，我認(rèn)為可以增加三個字,，有滋味?！痹嬗?xùn)進(jìn)一步表示,，現(xiàn)在名酒正在逐漸走向全國各地，走向世界,，而之所以能夠?qū)崿F(xiàn)這樣的成就,，正是因為有郎酒這樣’有滋味，能夠讓消費者喝得很好‘的好酒,?！?/span>