10月9日,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，四川郎酒股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之“老名酒新成就｜老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·郎酒暨品質(zhì)研究院項(xiàng)目匯報(bào)研討會(huì)”在郎酒莊園正式舉辦,。

酒業(yè)大師,、行業(yè)泰斗、鑒評(píng)委員會(huì)專家組名譽(yù)組長(zhǎng)、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員曾祖訓(xùn)出席活動(dòng)并講話,。

曾祖訓(xùn)表示,，郎酒在白酒科學(xué)研究方面和高等院校深入合作，在行業(yè)走了很大一步,。

“郎酒注重白酒的深入研究,，特別是在時(shí)間儲(chǔ)存上，總結(jié)的幾個(gè)點(diǎn)特別的精練,?！彼硎荆删圃诎拙骑L(fēng)味物質(zhì)的組成和骨架結(jié)構(gòu)上很有深入研究,，并進(jìn)一步談到白酒最重要的是酸度問題,，“各酒廠在酸度問題處理上的想法不一樣。酸,，是研究白酒品質(zhì)的一個(gè)重要特點(diǎn),。酸度好，酒體更加綿甜干凈,，味道自然而然更卓越,。”

對(duì)即將在重陽下沙大典上煥新上市的2024版紅花郎·15,，曾祖訓(xùn)給予高度評(píng)價(jià),，“名酒大都具備醇和、綿甜,、爽凈的特點(diǎn),，而對(duì)于2024版紅花郎·15，我認(rèn)為可以增加三個(gè)字,，有滋味,。”曾祖訓(xùn)進(jìn)一步表示,，現(xiàn)在名酒正在逐漸走向全國(guó)各地,，走向世界，而之所以能夠?qū)崿F(xiàn)這樣的成就,，正是因?yàn)橛欣删七@樣’有滋味,，能夠讓消費(fèi)者喝得很好‘的好酒?！?/span>