8月26日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起、承辦,，貴州珍酒釀酒有限公司協(xié)辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之——35年再回味|老評委走進貴州珍酒活動,，正式舉辦。

鑒評委員會鑒評委員,、第五屆全國評酒會評委胡森出席并發(fā)言,。

胡森表示，創(chuàng)造一個品牌很不容易,，做企業(yè)就是做品牌,，品牌做上去了，效益自然就來了,，品牌做不上去,，是沒有效果的。珍酒的理念是百年品牌,，所以一定要重視品牌建設(shè),。

在他看來，珍酒的生產(chǎn)管理十分規(guī)范,，在堅持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上也在不斷改進,，不僅減少了員工的勞動強度，更提升了基酒的品質(zhì),。

胡森表示,，酒企的創(chuàng)新一定要跟市場結(jié)合起來，跟消費者的需求結(jié)合起來,。而珍酒在個性化產(chǎn)品上有著諸多的優(yōu)勢,，金東集團多香型布局為企業(yè)集結(jié)了豐富的資源，珍酒應(yīng)該利用這些香型資源研究新的產(chǎn)品,，豐富產(chǎn)品體系,。

當(dāng)前，中國白酒都面臨著共同的問題,，即如何走向世界,，適應(yīng)世界人民的飲用習(xí)慣。對此,，胡森提出,，新趨勢要求行業(yè)不斷創(chuàng)新，勾兌和工藝都要創(chuàng)新,。希望珍酒在酒體設(shè)計上能夠多思考這些問題,，帶領(lǐng)中國名酒走向世界,。