王貴玉：西鳳酒建立了鳳香的品質(zhì),、價(jià)值表達(dá)體系,，“四大名白酒”實(shí)至名歸
8月14日，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,、主辦，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,、承辦，陜西西鳳酒股份有限公司協(xié)辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之一——“35年再回味|老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·西鳳站活動(dòng)”,，在西鳳酒酒廠正式舉辦,。
“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng)、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉出席活動(dòng)并講話,。
王貴玉表示,，走進(jìn)西鳳酒品味到了文物老酒，參觀了生產(chǎn)車間技術(shù)中心以及歷史文化展示,，感受到了西鳳酒快速發(fā)展的前途,，以及產(chǎn)能擴(kuò)張、盈利增長(zhǎng),。
“西鳳酒堅(jiān)持了守正創(chuàng)新,。傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)是創(chuàng)新的源泉，科技進(jìn)步是創(chuàng)新的動(dòng)力,，信奉,、堅(jiān)守傳承我們的工藝，做到技藝核心不變,，智能化,、自動(dòng)化作為服務(wù)，也保留了最復(fù)雜,、最古老的好酒基因,。”
王貴玉談到,，先進(jìn)的技術(shù)控制手段能夠控制生產(chǎn)過(guò)程,，保證了品質(zhì)穩(wěn)定提升，近年來(lái)西鳳酒總結(jié)創(chuàng)新工藝技術(shù)，難怪品質(zhì)上升,，現(xiàn)在行業(yè)科學(xué)釀造深入人心,，西鳳酒建立了鳳香的品質(zhì)、價(jià)值表達(dá)體系,，現(xiàn)在來(lái)看,，西鳳酒成為四大名白酒是實(shí)至名歸。
