“一個(gè)國(guó)家沒有紀(jì)錄片,，就像一個(gè)家庭沒有相冊(cè)?！?/span>

正如智利紀(jì)錄片導(dǎo)演帕特里西科·古茲曼所說,，紀(jì)錄片具有史料價(jià)值、審美價(jià)值和文化價(jià)值,，在國(guó)家,、民族歷史上占據(jù)重要地位。

如今,，貴州貴酒攜手探索頻道（Discovry頻道）正利用這一重要的影視與記錄形式傳遞酒業(yè)之美,。

5月21日，雙方合拍的紀(jì)錄片——《綿柔以貴》，在有著“電視界奧斯卡”之稱的第45屆美國(guó)泰利獎(jiǎng)評(píng)選中,，一舉斬獲三個(gè)重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng),。

貴州貴酒與探索頻道（Discovry頻道）合拍的紀(jì)錄片《綿柔以貴》，以探秘,、溫婉、簡(jiǎn)約的語態(tài),，讓更多人“品味”到“有一種中國(guó)美酒叫貴酒”,，發(fā)現(xiàn)更多酒業(yè)的精彩故事。

█ 貴州貴酒,，何以為貴,？

獨(dú)特的紅纓子糯高粱、富含礦物質(zhì)的紫砂頁巖土,、優(yōu)異的微生物聚集環(huán)境,、傳承400多年的12987大曲醬香工藝，不可復(fù)制的綿柔醬香風(fēng)格……如何用全球視角來探索這些醬酒品質(zhì)密碼,？

《綿柔以貴》從“以何為貴,，何以為貴”切入，以貴酒的源頭,、工藝,、味道、感恩四個(gè)方面為線索,，帶著對(duì)東方醬酒血脈與未來的思索,，以探索的形式，發(fā)現(xiàn)何以為貴和以何為貴的秘密與價(jià)值,，并提供權(quán)威背書,。

紀(jì)錄片中，探索頻道（Discovry頻道）通過專業(yè)拍攝手法及獨(dú)特視角,，展現(xiàn)各種場(chǎng)景下的貴州貴酒的品質(zhì)與文化特點(diǎn),，讓觀眾透過鏡頭，深入了解醬酒的傳承與創(chuàng)新,，共同記錄綿柔醬香的釀造過程和密碼,。

仔細(xì)觀看《綿柔以貴》，每一幀記錄的都是貴酒不可復(fù)制的價(jià)值,。

何以為貴,？《綿柔以貴》告訴我們，擁有悠久歷史的貴酒,，是從貴州作為最理想產(chǎn)區(qū)且盛產(chǎn)的紅纓子糯高粱開始的,。眾所周知，作為釀造貴酒不可或缺的原料之一，紅纓子糯高粱支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上,，是適合釀造醬酒的原料,。

貴酒不僅擁有優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，更以所在地不可復(fù)制的水,、土壤,、空氣、獨(dú)特地貌和微生物環(huán)境,，讓“自然的綿柔,，從貴酒的基因中流淌而出”，進(jìn)而通過傳承12987大曲醬香工藝和技術(shù)創(chuàng)新,，貴酒將之轉(zhuǎn)化為綿柔醬香,。

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平表示，貴陽地區(qū)周邊很多的山區(qū),，加上空氣流動(dòng),，會(huì)對(duì)微生物產(chǎn)生很好的聚焦效應(yīng)，這些微生物給了醬酒風(fēng)味物質(zhì),，帶來不可磨滅的作用,，孕育綿柔醬香。

探索,、發(fā)現(xiàn)貴酒獨(dú)特的先天條件,、匠心獨(dú)醞與綿柔品質(zhì)，《綿柔以貴》以高質(zhì)量的紀(jì)錄片,，發(fā)現(xiàn)了何以為貴的密碼：貴在從原糧到水源,、土壤、空氣,、氣候,、微生物，從傳承與創(chuàng)新的品質(zhì)基因,。

█ 貴州貴酒,，以何為貴？

綿柔的塑造得益于匠人之手,，離不開代代貴酒人的智慧與可貴精神,。

例如，新中國(guó)成立以前,，貴州普遍用鐵鍋烤酒,，導(dǎo)致出酒率低，制約了釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。在原貴陽酒廠廠長(zhǎng)付金庚帶領(lǐng)下,，貴酒人幾經(jīng)嘗試,，成功研發(fā)出貴州第一臺(tái)錫制冷卻器，開啟了貴州釀酒技術(shù)的革新,。

《綿柔以貴》讓我們從一個(gè)冷卻器出發(fā),，看到了貴酒人的堅(jiān)強(qiáng)意志和自強(qiáng)不息的精神境界。在貴酒“精神高地”上的豐碑還有很多,，例如：在時(shí)間的流動(dòng)和文化的變遷中,，堅(jiān)持創(chuàng)新與匠心追求。

在洋河的賦能之下,，貴酒把綿柔融合于醬香,，開創(chuàng)綿柔醬香先河，實(shí)現(xiàn)對(duì)口感,、香型的雙重定義，造就了“酒液綿,、酒觸柔,、酒體醇、酒味香”的高級(jí)質(zhì)感,。在此基礎(chǔ)上,，貴酒更是進(jìn)一步堅(jiān)持“釀好酒、存老酒,、出美酒”作為核心戰(zhàn)略,，釀好每一滴酒。

以何為貴,？以貴酒之醉,，報(bào)貴州之恩。

《綿柔以貴》認(rèn)為,，貴酒用濃醇的醬香,，敬貴州卓爾不群的自然；用綿柔的口感,，敬前人堅(jiān)韌進(jìn)取的開拓,；用細(xì)膩的醇甜，敬來人匠心獨(dú)具的傳承,；用綿長(zhǎng)的回味,，敬時(shí)間終將揭曉的答案。

█ 貴酒之美,，酒業(yè)之美

《綿柔以貴》斬獲全球紀(jì)錄片最高獎(jiǎng)項(xiàng)美國(guó)泰利獎(jiǎng),，實(shí)屬不易。

探索頻道（Discovry頻道）自1985年在美國(guó)啟播后,，是全球最大的紀(jì)錄片制作及買家,、它吸引全球最優(yōu)秀的紀(jì)錄片制作人,、所以探索頻道的節(jié)目均被認(rèn)為是世界上最優(yōu)秀的紀(jì)實(shí)、娛樂節(jié)目,，在全球145個(gè)國(guó)家和地區(qū)有超過14400萬個(gè)家庭訂戶,。

創(chuàng)立于1979年的泰利獎(jiǎng)，是表彰全球優(yōu)秀視頻和電視節(jié)目的最高國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng),，具有世界性影響力,。該獎(jiǎng)的評(píng)委團(tuán)由200多名來自主流電視機(jī)構(gòu)、制作公司,、廣告商的業(yè)內(nèi)頂尖專家組成,，今年從全世界征集的作品超過13000件，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,。

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《綿柔以貴》是探索頻道（Discovry頻道）第一次深入拍攝中國(guó)白酒,，展現(xiàn)了其是對(duì)貴州貴酒品牌與文化價(jià)值的肯定，也是對(duì)“綿柔醬香”所承載文化價(jià)值的認(rèn)同,。泰利獎(jiǎng)所頒授的榮譽(yù)背后,，是對(duì)《綿柔以貴》制作精良的認(rèn)可，更是對(duì)貴州貴酒和綿柔醬香品質(zhì)與文化的認(rèn)同,。

當(dāng)前,，年輕化、全球化成為擺在酒業(yè)面前的時(shí)代課題,，這就需要酒業(yè)在表達(dá)產(chǎn)業(yè)之美,、品質(zhì)之美、文化之美,、創(chuàng)新之美等方面,，面向更多人群，以更吸引眼球且更持久的方式,，探索出更多更吸引人的表達(dá)方式,，紀(jì)錄片無疑就是最好的形式之一。

隨著多媒介平臺(tái)傳播的視覺影像日益受到人們關(guān)注,，紀(jì)錄片影像樣態(tài)受到越來越多觀眾的喜愛,，以熟悉的人與物讓人親近、產(chǎn)生共情,，以新鮮的知識(shí)與呈現(xiàn),，激起觀眾的好奇心、求知欲,，更以影視流傳的方式,，對(duì)世界產(chǎn)生持續(xù)的影響。

一部地球的脈動(dòng)紀(jì)錄片,，讓世界驚嘆世界之美,?！毒d柔以貴》獨(dú)特的創(chuàng)作方式和深刻的觀察，則讓世界看到了貴酒之美,、綿柔之美,、酒業(yè)之美，既是貴酒品牌,、品質(zhì),、文化自信的體現(xiàn)，又是貴酒推介酒文化擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn),。

這也是貴州貴酒于醬酒品類發(fā)展的又一次創(chuàng)新,，一如貴州第一臺(tái)錫制冷卻器的研發(fā)一樣，《綿柔以貴》的推出,，將為貴州酒業(yè)發(fā)展帶來新的思考,，為更多品牌在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)和高度同質(zhì)化的品牌表達(dá)中帶來示范。

真,、善,、美是人類的永恒追求，也是品牌表達(dá)的至高境界,。從《綿柔以貴》開始,，越來越多人將越來越多發(fā)現(xiàn)貴酒之美,、綿柔之美,、酒業(yè)之美，也勢(shì)必將愛上綿柔貴酒,。