近日,,在的四川代表團(tuán)里,來自五糧液集團(tuán)有限公司(簡稱:五糧液)的四屆黨代表范國瓊迅速“走紅”,。這位從不化妝,、只喜歡品酒的白酒大師在微博上的閱讀量突破了4300萬次,她身上體現(xiàn)出的“大國工匠”風(fēng)范受到萬千網(wǎng)友的點(diǎn)贊,。
“走紅”和獲贊背后,,是對“工匠精神”的時(shí)代之呼和民心所望。如何才能造就越來越多范國瓊式的“大國工匠”?走進(jìn)五糧液的廠房車間,,答案就在每位工人手上,、每個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)中、每道工藝流程上:對工匠精神的不斷傳承和執(zhí)著堅(jiān)守,,培育和滋養(yǎng)了新時(shí)代的工匠“網(wǎng)紅”,,也鑄就了五糧液這張飄香世界的“中國名片”。
作為勾兌大師范玉平的女兒,,范國瓊在父親“不怕吃苦,、用心學(xué)藝”的鼓勵(lì)下,苦練勾兌技藝,、終成“中國白酒大師”的故事被津津樂道,。實(shí)際上,在五糧液悠久的發(fā)展史上,,同樣的傳承,、相似的故事層出不窮,涌現(xiàn)出一大批推動(dòng)和引領(lǐng)了中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大師工匠,,鄧子均,、范玉平、姚乃貴,、楊樹芳,、劉春西等白酒大師名留釀酒史冊。
五糧液釀酒大師姚乃貴烤了二十多年酒,,經(jīng)驗(yàn)一大把,、弟子一大群,本已脫離生產(chǎn)一線多年,。55歲時(shí),,他放著機(jī)關(guān)管理人員不當(dāng),重回車間釀酒,,每天下班回家倒在沙發(fā)里像散了架,。不僅如此,,他還把剛大學(xué)畢業(yè)、在質(zhì)檢崗位工作的兒子姚生強(qiáng)拉著一起干,,讓原本每天面對高精密儀器的兒子天天拿鏟子,、踩泥巴,。他說:“我這輩子所有的能耐都在烤酒上面,,我最希望兒子能學(xué)會(huì)自己的手藝,把五糧液傳統(tǒng)工藝傳承下去,?!?/span>
“不怕苦吃半輩子苦,怕吃苦一輩子吃苦”,,在父親的質(zhì)樸話語和身體力行的感召下,,身材單薄的姚生強(qiáng)答應(yīng)了父親的要求,從高科技崗位來到窖池邊成為一名釀酒工,。姚生強(qiáng)說,,“父親這一輩老工匠就是一根根標(biāo)桿,我們這一代也要向父輩一樣全身心去做,、堅(jiān)持不懈去做,,不怕吃苦才能釀出五糧液美酒?!?/span>
吃得苦,、耐得住寂寞、有持久的定力,、創(chuàng)造極致的產(chǎn)品,,這些工匠精神的本質(zhì),在五糧液一代又一代釀酒工人,、制曲工人,、科研人員中手口相傳。今天,,通過構(gòu)建國家級企業(yè)技術(shù)中心,、國家級博士后流動(dòng)工作站和國家級質(zhì)量檢測中心等平臺(tái),五糧液匯聚了大規(guī)模的酒類工匠人才,,擁有中國釀酒大師5人,、中國白酒大師3人、中國首席白酒品酒師6人,、中國白酒工藝大師2人,、中國評酒大師4人、獲得國務(wù)院政府特殊津貼專家18人,、國家級白酒評委21人,、釀酒專業(yè)技術(shù)人員1060人,、中級職稱618人、高級職稱312人,,擁有專業(yè)技術(shù)工人一萬余人,。
這個(gè)龐大工匠群體的技術(shù)創(chuàng)新和工匠精神,不僅是五糧液成為“中國酒業(yè)大王”,、金牌百年不倒的基因密碼,,還引領(lǐng)了整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,很多“五糧液系”釀酒技藝填補(bǔ)研究空白,,在整個(gè)行業(yè)中推廣應(yīng)用,,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益。僅范國瓊這位“酒業(yè)巾幗”,,就先后摸索,、創(chuàng)造出“多層次組合綜合調(diào)味酒調(diào)味法”“原酒感官細(xì)分技術(shù)”“勻鋪組合大循環(huán)法”等技術(shù),成功解決白酒多品種,、大容量的勾兌難題,,共同構(gòu)建了全國第一部釀酒“88工規(guī)”;完成了1000噸勾兌大桶組合工作,,實(shí)現(xiàn)了世界釀酒史上史無前例的創(chuàng)舉,;開展《白酒中金屬元素的測定及酒質(zhì)的關(guān)系》項(xiàng)目研究,通過了省級技術(shù)鑒定,,填補(bǔ)了我國研究空白,。
在行業(yè)里摸爬滾打了36年、今年已60歲的范國瓊也快到了“交班”的年齡,。她發(fā)揮老黨員“傳,、幫、帶”作用,,親自擔(dān)任授課老師,,將精湛的技藝毫無保留地傳授給年輕的專業(yè)技術(shù)人員。她悉心培養(yǎng)多名徒弟中有7名已獲得高級技師資格,,2名獲得技師資格,;5名獲得國家級白酒評委資格,10名獲得四川省白酒評委資格,,為五糧液和白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備了后續(xù)技術(shù)力量,。
“建設(shè)知識型、技能型,、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍,,弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神,營造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣”,,報(bào)告中的這段論述,,范國瓊說是她今年收到的最好的生日禮物,。
“五糧液的工匠精神就是要專業(yè)專注,要一絲不茍,,精益求精,,要把產(chǎn)品質(zhì)量做到極致。新時(shí)代有新要求,,我們要不斷的做好傳承,,同時(shí)也要做好創(chuàng)新?!彼f,。
關(guān)于白酒釀造的工匠精神,,你怎么看,?文末留言等你分享!