文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016) 高端名酒量價齊升,,次高端加速擴容,,當下或許是醬酒發(fā)展的歷史性時期。 茅臺已到萬億市值,,進一步提升醬酒天花板高度,;茅臺系列酒、郎酒,、習(xí)酒,、國臺等第二梯隊醬酒企業(yè)也在同步高速發(fā)展,醬香品類進入二次集中擴容期,。 而在高端市場空間被壓縮的同時,,醬酒次高端市場有了更多可挖掘的空間,醬酒企業(yè)新的戰(zhàn)線也由此拉開,。 云酒頭條(微信號:云酒頭條)獲悉,,一款由環(huán)球佳釀培育的新品牌“天存”即將亮相市場。 ? 新品牌劍指次高端核心領(lǐng)域 8月29日-30日,,天存銷售啟動會議在成都召開,,標志著環(huán)球佳釀醬酒新品牌的落地。 “環(huán)球佳釀成立之初,,便擬定了進軍次高端的戰(zhàn)略規(guī)劃,。隨著消費市場對醬酒次高端需求越來越大,以及衡昌燒坊進入成熟發(fā)展期,,加碼次高端迎來了最好的時機,。未來,天存將與衡昌燒坊形成戰(zhàn)略互補,,將以新市場運營模式,、合伙人模式將天存培育為次高端醬酒核心品牌,。” 會議中,環(huán)球佳釀總裁張家豪明確地給出了天存的品牌定位——瞄準醬酒次高端,。 從當前醬酒市場來看,一方面,,隨著醬酒熱的升級,,消費者對醬酒的認知度持續(xù)提升,部分其它香型消費者開始嘗試并選擇醬香型產(chǎn)品,,其中次高端占據(jù)多數(shù),;另一方面,伴隨著消費升級,,原有的中低端白酒消費者也開始選擇次高端產(chǎn)品,。 醬酒次高端市場擴容顯而易見,業(yè)內(nèi)人士認為,,這也是環(huán)球佳釀選擇在此時加碼次高端的主要原因之一,。 環(huán)球佳釀相關(guān)工作人員介紹到,天存取天釀瓊漿,、存世醬香之意,,遵循醬香型白酒傳統(tǒng)手工釀造工藝,產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū),。 據(jù)了解,,天存將聚焦300-800價位段,并于前期推出兩款產(chǎn)品,,分別為53度天存“存香”系列,,零售價為498元/500ml;53度天存“天釀”系列,,零售價為798元/500ml,。 對于品牌未來的發(fā)展,天存總經(jīng)理姜波在啟動會上表示,,天存將采取會戰(zhàn)式招商布局,,分階段完成全國醬酒主要省份的布局。同時,,“天存”將依托1919的渠道能力,,快速實現(xiàn)產(chǎn)品在全國范圍的鋪貨,帶動整個經(jīng)銷體系的布局,。 這一次,,環(huán)球佳釀的目標極為明確,“天存將立足醬酒次高端價位,,力爭在3年內(nèi)成為次高端醬香酒的代表性品牌,?!?/span> ? 為什么是次高端?為什么是天存,? “三年內(nèi)成為次高端醬香的代表性品牌”,,在品牌林立的醬酒市場實現(xiàn)這樣的目標,為什么瞄準次高端,,天存又具備哪些條件,? 首先,是醬酒市場的機會,。從整個醬酒市場來看,,隨著茅臺拉開價格空間后,腰部產(chǎn)品紛紛順勢提價,,帶來了銷量的持續(xù)增長,,由此,給腰部次高端市場帶來較大的增量,。而從醬酒品牌來看,,主要以打造高端醬酒品牌為主,次高端還未出現(xiàn)強勢品牌,,這為新品牌的進入提供了極大的空間,。 其次,目標的制定取決于“人”,。據(jù)了解,,本次推出新品牌天存的運營團隊是原衡昌燒坊團隊,具有豐富的品牌運作經(jīng)驗和能力,。 從衡昌燒坊的發(fā)展軌跡來看,,自2017年被環(huán)球佳釀并購后,2018年初新品上市并突破億元大關(guān),,2019年銷售超過5億元,。精耕細作的背后,是運營團隊孵化品牌的實力,,這也將是天存核心競爭力之一,。 再次,天存團隊的信心來源于其創(chuàng)新性的運營的模式,。工作人員透露,,天存將進行會戰(zhàn)式招商,即集中全體力量分階段完成核心市場的布局,,同步進行人員培養(yǎng),。這樣的招商模式,可以快速培育核心市場,形成品牌在市場中的競爭力,。 在三種因素的綜合下,,作為繼衡昌燒坊后的又一大戰(zhàn)略品牌,天存自然有足夠的底氣,。 ? 天存如何走次高端之路,? 對于環(huán)球佳釀而言,天存是與衡昌燒坊形成戰(zhàn)略互補的品牌,,這也是基于經(jīng)銷商以及市場的需求,。 為此,天存將推行四種運行模式,。 其一,,開創(chuàng)平臺+老板為第一驅(qū)動的人才助創(chuàng)模式,; 其二,,開展品牌+推廣為第二驅(qū)動的貼地飛行模式; 其三,,開拓團購+渠道為第三驅(qū)動的復(fù)合培育模式,; 其四,采取省級市場平臺化運行,,地級市場扁平化運行和縣級市場精細化運作,。 未來,在確定重點樣板市場的省份,,環(huán)球佳釀將以省會城市為品牌傳播中心,,同時輔以“平臺+核心團購+核心聯(lián)盟”體系分步驟推進。 此外,,天存還將推行合伙人模式,。環(huán)球佳釀工作人員對此表示,合伙人模式旨在發(fā)揮團隊的主觀性,、積極性,,讓團隊人員以老板的心態(tài)和行為孵化天存品牌。某種程度而言,,這也是天存團隊在積累大量運營經(jīng)驗后的選擇,。 這也是環(huán)球佳釀在核心團隊積累大量運營經(jīng)驗后,大膽運用新思路,、新合伙模式孵化新品牌,,切實推行“美酒孵化器”的戰(zhàn)略定位。 在市場方面,,環(huán)球佳釀將以消費者培育為中心,,以河南、廣東市場為切口,,逐步攻占江蘇,、山東,、廣西及四川等省市。 對于環(huán)球佳釀而言,,選擇在這個時候進軍醬酒次高端市場,,也是一種對市場的研判。 一方面,,曾有行業(yè)人士分析,,到今年為止,白酒次高端市場的容量將達到720億元以上,,其中,,300-800元的次高端白酒年均增速將達到20%。 另一方面,,在此次疫情中,,白酒次高端品牌受到的沖擊巨大,但這也為具有較強創(chuàng)新能力的新品牌的進入提供了機會,,特別是利潤較高的醬酒品牌,。這樣的生存空間更有利于環(huán)球佳釀通過衡昌燒坊與天存兩大品牌,形成高端與次高端的競爭壁壘,。 據(jù)此,,天存進軍次高端市場,正逢其時,。