作為醬香酒的發(fā)源地,、世界美酒,、特色產(chǎn)區(qū)，中國(guó)酒都-仁懷,，自提出醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌以來(lái),，仁懷醬香白酒逐漸從“茅臺(tái)一支獨(dú)大”，走向“茅臺(tái)引領(lǐng),，百花齊放”的新發(fā)展格局,，仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)的實(shí)力進(jìn)一步彰顯，魅力進(jìn)一步綻放,。

在下午舉行的“聚力：貴州白酒品牌集群梯次構(gòu)建與成長(zhǎng)”論壇上,，作為仁懷市政府全資國(guó)企平臺(tái)、引領(lǐng)“世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”高質(zhì)量發(fā)展,、實(shí)現(xiàn)“再造一個(gè)茅臺(tái)”戰(zhàn)略目標(biāo)引擎,、發(fā)動(dòng)機(jī)的仁懷酒投公司，又會(huì)有怎樣的戰(zhàn)略思考呢,？

仁懷酒投公司總經(jīng)理周德雍以“堅(jiān)定醬酒五個(gè)自信,、打造世界一流產(chǎn)區(qū)”為主題做了精彩發(fā)言，并講到：

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第一就是品質(zhì)自信,。醬香白酒是世界蒸餾白酒中,，唯一不加漿降酒精度、不加香料調(diào)味,、不用橡木桶增香,、不用硫化物防氧化的白酒品類。

第二是工藝自信,。仁懷醬香酒崇本守道,、嚴(yán)循天時(shí)、端午踩曲,、重陽(yáng)下沙,。一年周期、二次投料,、七次取酒,、八次發(fā)酵,、九次蒸煮，以酒勾酒,，越陳越香,。采天地之靈氣，歷四時(shí)之變化,，道法自然,，天人合一。

第三是產(chǎn)區(qū)自信,。仁懷是世界醬香酒發(fā)源地,，醬酒歷史最悠久，醬酒文化最豐厚,，生態(tài)環(huán)境最獨(dú)特,，生產(chǎn)工藝最神秘，規(guī)模效益最突出,，歷史傳承不可復(fù)制,、釀酒環(huán)境不可復(fù)制。目前醬酒格局三分天下,，仁懷是首位產(chǎn)區(qū),。仁懷市目前擁有中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品1件，中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)1件,，中國(guó)馳名商標(biāo)8件,，省級(jí)著名商標(biāo)118件，以茅臺(tái)為代表的醬酒產(chǎn)業(yè),，用3%的產(chǎn)能,，創(chuàng)造了40%多的行業(yè)利潤(rùn)。仁懷規(guī)模白酒工業(yè)總產(chǎn)值占貴州的76.83%,，是貴州首個(gè)雙千億城市,，醬香酒是仁懷的首位產(chǎn)業(yè)，一個(gè)規(guī)模大,、影響強(qiáng),、效益優(yōu)的產(chǎn)業(yè)梯隊(duì)集群已然形成。

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第四是文化自信,。據(jù)科考,，仁懷從商周時(shí)期即發(fā)現(xiàn)酒類器具。從公元135年漢武帝贊曰“甘美之”的枸醬酒,，到“家唯儲(chǔ)酒賣,、船只載鹽多”的繁榮，從巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)“怒擲酒瓶震國(guó)威”的悲壯,，到見(jiàn)證新中國(guó)開(kāi)國(guó)大典的盛況,，從建國(guó)初期幾家燒房,、幾百千升產(chǎn)能到現(xiàn)在近百家規(guī)模酒企、近三十萬(wàn)千升產(chǎn)能,。兩千多年一路走來(lái),，一杯醇厚的仁懷醬香酒浸染了漢唐盛世，見(jiàn)證了中國(guó)歷史,，傾到了世界賓朋,。

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第五是科技自信,。醬香酒是當(dāng)今世界蒸餾白酒中唯一的獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,，從源頭上杜絕了外來(lái)物質(zhì)對(duì)酒體品質(zhì)的影響，保障了酒體對(duì)人體最小的傷害,。仁懷醬香酒健康價(jià)值研究項(xiàng)目于2017年啟動(dòng),，在江南大學(xué)對(duì)仁懷醬香酒進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)3年多時(shí)間的健康科學(xué)研究成果證明，仁懷醬香酒中的獨(dú)有96種物質(zhì)能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,，緩和酒精引導(dǎo)的肝臟損傷,。目前，有部分觀點(diǎn)認(rèn)為醬香白酒作為傳統(tǒng)行業(yè),，科技含量不高,，而實(shí)際上，醬香酒科技含量其實(shí)很高,，鑒于目前科研水平及技術(shù)設(shè)備的限制,，對(duì)醬香酒的科研分析還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。堅(jiān)信,，隨著數(shù)字化技術(shù)的成熟及產(chǎn)學(xué)研的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá),，醬香酒的神秘一定會(huì)得到更多的解答和解密。

作為世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)者,、產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行者,、產(chǎn)區(qū)品牌推廣者、產(chǎn)區(qū)規(guī)則駕馭者的仁懷酒投,，未來(lái)將如何引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,，周德雍進(jìn)一步表示，未來(lái)仁懷酒投將堅(jiān)定不移推進(jìn)“5個(gè)3”戰(zhàn)略（即實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)噸基酒生產(chǎn),、30萬(wàn)噸基酒收儲(chǔ),、300億銷售額、3000億市值,，全國(guó)建設(shè)3000家仁懷醬香酒道館）,，夯實(shí)大宗商品交易、產(chǎn)業(yè)評(píng)估認(rèn)證,、產(chǎn)業(yè)金融賦能,、供應(yīng)全鏈配套,、科技研發(fā)、文旅一體,、安全環(huán)保等產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)服務(wù)根基,，做足醬酒文章，打造產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿,，引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型升級(jí),，為打造世界一流產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)核心力量。